ເຫຼົ້າຂາວຢູ່ເຮືອນ. ເຮັດໃຫ້ເຫຼົ້າຂາວຢູ່ເຮືອນ

ນີ້ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າໂລກມີຊື່ສຽງ, ຊຶ່ງແມ່ນພິຈາລະນາທີ່ມີກຽດແລະມີຊື່ສຽງ, ມັນແມ່ນແຕກຕ່າງໄປຈາກລົດຊາດເປັນເອກະລັກແລະເຕັກນິກປຸງແຕ່ງອາຫານພິເສດ. ທ່ານສາມາດສ້າງຫຼາກຫຼາຍຂອງ cocktails ທີ່ຈະກະລຸນາໂດຍບໍ່ມີການເຊັ່ນການແລກ. ແຕ່ລະຄົນໄດ້ເຄີຍຕ້ອງການຢາກພະຍາຍາມມັນຢູ່ໃນຊີວິດຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ເຖິງແມ່ນວ່າຖ້າຫາກວ່າພຽງແຕ່ເລັກນ້ອຍ.

ທ່ານຍັງບໍ່ໄດ້ຮູ້ວ່າທ່ານບໍ່ສາມາດຄົ້ນຫາສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມ noble ນີ້ສໍາລັບລາຄາທີ່ສູງທີ່ສຸດໃນຮ້ານ, ແລະແຕ່ງກິນເຫຼົ້າຂາວຢູ່ເຮືອນບໍ? ແນ່ນອນວ່າ, ມັນແມ່ນຢູ່ໃນ sight ຄັ້ງທໍາອິດມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ຂະບວນການທີ່ຍາວນານແລະພະລັງງານຫຼາຍ. ສູດຂອງການກະກຽມອາດຈະແຕກຕ່າງກັນໃນປະເທດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ມັນແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍສີຂອງຕົນ. ແຕ່ສ່ວນປະກອບສໍາພື້ນຖານແມ່ນຍັງມີ - ມັນເປັນຫານປະເພດເມັດ (ເຂົ້າບາເລ, wheat, ສາລີ, rye ຫຼືເຂົ້າ). ອາຫານດັ່ງກ່າວແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະຊອກຫາຢູ່ໃນສະຖານທີ່ໃດກໍ່ຕາມ, ແມ້ແຕ່ຢູ່ໃນຮ້ານມີຂະຫນາດນ້ອຍ. ບໍ່ຕ້ອງກັງວົນ, ມັນບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກເປັນມັນອາດເບິ່ງຄືວ່າຢູ່ glance ຄັ້ງທໍາອິດ.

ເນີດຂອງເຄື່ອງດື່ມໄດ້ຖືກພິຈາລະນາທີ່ຈະເປັນປະເທດຫຼືສະກັອດແລນ. ແຕ່ລະປະເທດເຫັນວ່າເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ້າຂາວຂອງຕົນ. ທ່ານປະຕິບັດຢູ່ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາແລະຍີ່ປຸ່ນ, ຍັງເອີ້ນວ່າແບບອາເມລິກາ - bourbon.

ທີ່ຖ້ວຍຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ສະຫນອງໃຫ້ແກ່ເຫຼົ້າຂາວ?

ເຄື່ອງດື່ມນີ້ຍັງສາມາດໄດ້ຮັບການເອີ້ນວ່າ "cowboy vodka." ເຫຼົ້າຂາວ, ບ້ານນໍາມາປຸງແຕ່ງ, ບາງຮັບຜິດຊອບໃນແກ້ວໄດ້ຕະຫຼອດຮູບ, ຄົນອື່ນ - ໃນ octagonal ໄດ້. ການທົດສອບຕົ້ນຕໍແມ່ນເພື່ອມີທາງລຸ່ມແກ້ວຫນາແລະແມ່ນສັ້ນ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານມີສຸຂະພາບດີ, ແລະທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະດື່ມເຫຼົ້າຂາວລະບຽບຮຽບຮ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍສາມາດເຮັດໄດ້ແວ່ນຕາ tulip. ຮູບຮ່າງຂອງແວ່ນຕາເຫຼົ່ານີ້ຖືກອອກແບບມາເພື່ອໃຫ້ໃຊ້ປຸງລົດຊາດແມ່ນບໍ່ volatilized.

ວິທີການກະກຽມບາ oak

ເຮັດໃຫ້ເຫຼົ້າຂາວຢູ່ເຮືອນແມ່ນ SNAP ເປັນ, ພຽງແຕ່ຕ້ອງການເພື່ອກະກຽມຫລັກຂອງ oak, ເຊິ່ງແມ່ນ poured ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ນັ້ນ. anneal bars ເຫຼົ່ານີ້ຢູ່ໃນເຕົາອົບໃນການສູບຢາຈະສະແດງອອກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກະກຽມພາຊະນະທີ່ມີປະລິມານ 2 ລິດ. A ລະຫັດເຕີມເງິນສາມມັນກັບ chip ຈາກ oak, ເທົ່າມັນເຂົ້າໄປບາ furnace prebaked. ປາຍຂຶ້ນກັບນ້ໍາຕົ້ມ, ຕື່ມເປັນເນດພຽງເລັກນ້ອຍ. ໃນປັດຈຸບັນປ່ອຍໃຫ້ infuse ສໍາລັບການເປັນນ້ໍາເຢັນ. ເພີ່ມເຕີມ, ເດັກນ້ໍາທີ່ໄດ້ກາຍເປັນສີນ້ໍາຕານແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບນ້ໍາ rods ສົດ. ເຮັດແບບນີ້ປະມານສາມຄັ້ງ. ອອກຝາດ, ທີ່ມີການປ່ຽນແປງລົດຊາດຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ໄດ້ດັ່ງນັ້ນ.

ສູດຂອງ malt ເບຍ

ທ່ານໄດ້ຕັດສິນໃຈເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຫຼົ້າຂາວຢູ່ເຮືອນບໍ? ພະຍາຍາມນີ້ເປັນສູດໃຊ້ malt ເບຍ. ທ່ານຕ້ອງການປະມານສອງກິໂລກຣາມຂອງ malt, ທີ່ພວກເຮົາຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບນ້ໍາ (10 ລິດ). ໃນປັດຈຸບັນຮ້ອນຊ້າສໍາລັບຄູ່ຜົວເມຍກັບ 65 ອົງສາອຸນຫະພູມ. ຄວາມອາດສາມາດໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວໄອນ້ໍາຕ່ໍາແລະມີອຸນຫະພູມອົງປະກອບສໍາລັບການຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຕໍ່ໄປ, ຮ້ອນສູງສຸດເຖິງ 75 ອົງສາແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວາມັນ cools ລົງ. ໃນປັດຈຸບັນເພີ່ມລາແລະເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວຕົ້ມກັ່ນ. ແທນທີ່ຈະ, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວໄອນ້ໍາສາມາດນໍາໃຊ້ເຕົາໄຟຟ້າທໍາມະດາ. ປົນຢ່າງລະອຽດແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າວ່າເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ທ່ານ brew, ບໍ່ເຜົາໄດ້. ກ່ອນທີ່ຂະບວນການກັ່ນແມ່ນຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອເປັນວັດສະພືດອອກທັງຫມົດຫຼາຍໂພດອອກຈາກ mash ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ໃຊ້ເວລາເປັນ strainer ຫຼື colander strainer ແລະການກັ່ນຕອງ.

ປຸງແຕ່ງອາຫານປະເພນີອາເມຣິກາເຫຼົ້າຂາວ

ການແຜ່ພັນຢ່າງອິ whiskey ຢູ່ເຮືອນ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະມີຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ: 8 ກິໂລສາລີໃນຮູບແບບ subdivided (ເມ່ືອຍ່ອງຫຼືດິນ), 1 ກິໂລຂອງ barley (barley malt ສາມາດໄດ້ຮັບການທົດແທນ), 1 ກິໂລຂອງ flour (wheat ຫຼື rye), 100 gr. ເຊື້ອລາ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ? ຢ່າງເຂັ້ມງວດປະຕິບັດຕາມສູດໄດ້, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈະສົ່ງອອກທີ່ຖືກຕ້ອງ. ໃນໂຖປັດສະວະປົນ 50 ລິດຂອງ flour ແລະສາລີ. ຕື່ມຂໍ້ມູນມັນມີນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ (3 buckets ຈໍາເປັນ). ໃນປັດຈຸບັນອອກຈາກການແຕ່ງກິນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ສໍາລັບການປະມານ 4 ຊົ່ວໂມງ. ດັ່ງນັ້ນ, ມະຫາຊົນຈະຕ້ອງໄດ້ຮັບການຫັນເຂົ້າສູ່ slurry ແຫຼວ. ປິດຄວາມຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນກັບ 60 ອົງສາອຸນຫະພູມ.

ຕໍ່ໄປ, ເພີ່ມການ malt ເຂົ້າບາເລ ແລະ stir. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນຕະຫຼອດເວລາໃນໄລຍະ 2 ຊົ່ວໂມງເພື່ອປະຕິບັດຕາມ 60 ອົງສາ. ມັນງ່າຍ - ພຽງແຕ່ຫໍ່ຖ້ວຍ. ປະຕິບັດ barley malt ເຮັດໃຫ້ທາດແປ້ງໃນໂຮງງານເມັດແປງເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຕານ malt ໄດ້. ການມະຫາຊົນໄດ້ຖືກ cooled ກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຄວນຈະໄດ້ຮັບການເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນລາ. ທີ່ໃຊ້ເວລາການຫມັກ - ປະມານ 6 ມື້. ການເນື້ອໃນເຫຼົ້າໃນ Braga ດອງຮອດ 7%.

ຫນ່ວຍບໍລິການໄອນ້ໍາກັ່ນຜະລິດ. ເຫຼົ້າທີ່ເຂັ້ມແຂງທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນບໍລິສຸດໂດຍວິທີການຂອງ ການກັ່ນຕອງເປັນຖ່ານ. ມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອຮັກສາຈິດວິນຍານແກ້ໄຂໃນຖັງນໍ້າມັ oak. ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດສະຫມັກຂໍເອົາການປຽບທຽບໄດ້ - ເຫຼົ້າແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນທະນາຄານ, ມີແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ຕ່ອນຂອງ oak ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ baked (ແຕ່ບໍ່ແມ່ນໄມ້ເນື້ອອ່ອນ). ທັງຫມົດ brewed ແທ້ຫນຶ່ງປີ. ສຸລາແມ່ນ diluted ແລະກັ່ນຕອງ. ໂດຍປະເພນີ, fortress ແມ່ນ 40 ອົງສາ.

ເຄັດລັບສໍາລັບຜູ້ທີ່ໄດ້ກະກຽມເຫຼົ້າຂາວ

1. ດໍາເນີນການກັ່ນປະສິດທິພາບແລະລະມັດລະວັງ, ທ່ານຈະບັນລຸການປົດຕໍາແຫນ່ງຂອງ impurities ດື່ມ fusel ວ່າ spoil ລົດຊາດໄດ້.

2. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານນໍາໃຊ້ການກັ່ນກັບໄອນ້ໍາຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານໄດ້ຮັບການກໍາຈັດຂອງຂະບວນການກັ່ນຕອງຍາວຂອງ wort, ຍັງບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເຄື່ອນຍ້າຍຂີ້ຕົມໄດ້.

3. ເພື່ອກະກຽມເຫຼົ້າຂາວຢູ່ເຮືອນ, ຊື້ຖັງຂອງຂະຫນາດຂະຫນາດນ້ອຍໄດ້. ນີ້ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອຢ່າງວ່ອງໄວຜ່ານຂະບວນການທີ່ຈໍາເປັນເຊັ່ນ: ການແຜ່ກະຈາຍ, ການສະກັດ, ແລະການແລກປ່ຽນອາຍແກັສ.

4. ກ່ອນ barrel ໃນການເຕີມເງິນເຫຼົ້າ, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ກົດລ່ວງຫນ້າໃນໂຖປັດສະວະທີ່ເຮັດດ້ວຍແກ້ວຫຼືໂລຫະ, ທີ່ຊິໂອ໊ເພີ່ມ.

5. ບໍ່ຕ້ອງຢ້ານກົວທີ່ຈະກະກຽມເຄື່ອງດື່ມໂດຍຕົວທ່ານເອງ - ທ່ານສະແດງອອກສີມືແຮງງານ, ແລະບາງທີມາເຖິງມີວິທີການທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍຂອງອາຫານ.

6. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ຄວາມຮ້ອນອາຍສໍາລັບການຜະລິດຂອງ wort ໄດ້, ທ່ານຫຼຸດຜ່ອນການສູນເສຍ, ແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ຈະໃຫ້ລົດຊາດດີກວ່າໃນບໍ່ພໍເທົ່າໃດ.

ວິທີການດື່ມເຫຼົ້າ

ທ່ານພະຍາຍາມແລ້ວການຜະລິດຂອງເຫຼົ້າຂາວຢູ່ເຮືອນບໍ? ຈະເປັນແນວໃດຖ້າຫາກວ່າບົນພື້ນຖານຂອງຢາຕາມໃບສັ່ງທີ່ຈະໃຊ້ເວລາແອນກໍຮໍ? ການກະກຽມເຫຼົ້າທໍາມະດານໍາໃຊ້ສໍາລັບຈຸດປະສົງສະບຽງອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ຈືດມັນເປັນມູນຄ່າຂອງ 50 ອົງສາກັບນ້ໍາ. ເອົາໃຈໃສ່ໃນດ້ານລຸ່ມຂອງຄວາມອາດສາມາດທີ່ກໍານົດໄວ້ຂອງ sawdust oak ແລະດັ່ງນັ້ນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຊາວ. ຫຼັງຈາກ 7 ມື້, ເຄື່ອງດື່ມທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການກັ່ນຕອງອອກແລະພະຍາຍາມ. ແນ່ນອນວ່າ, ເປັນ stretch ຂອງຕົນທີ່ຈະໂທຫາເຫຼົ້າຂາວ, ແຕ່ຍັງໃຫ້ລົດຊາດ, ທ່ານເວົ້າວ່າ, ຫນ້າສົນໃຈ.

ກະກຽມເຄື່ອງດື່ມຂອງ moonshine ເປັນ

ໃຊ້ເວລາ 3 ລິດຂອງເຫຼົ້າກັ່ນ (45%). ຫຼັງຈາກນັ້ນຟັກ 50 g ຂອງການເຜົາຖ່ານ, ຈົນກ່ວາມັນຈະກາຍເປັນຮູບລັກສະນະຝຸ່ນ. ເອົາໃຈໃສ່ໃນກະປ໋ອງຕາມປະເພນີເປືອກ oak (ຊື້ໃນຮ້ານຂາຍຢາເປັນ), apricots (7 ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ) ແລະຖ່ານຫີນ. ໄປຂ້າງເທິງເຖິງມີລິດເຄິ່ງຂອງ vodka ແລະ stir ດີທັງຫມົດ. ຕໍ່ໄປ, ເພີ່ມ vodka ທີ່ໄດ້ປະໄວ້. ໃຫ້ສັງເກດວ່າທະນາຄານໄດ້ເຕີມລົງໄປ brim ໄດ້. ເອົາໃຈໃສ່ໃນສະຖານທີ່ຊ້ໍາໃນຮູບແບບປິດແຫນ້ນສໍາລັບສອງອາທິດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການກັ່ນຕອງໂດຍຜ່ານການ cheesecloth ແລະລົດຊາດ.

ການຜະລິດເຫຼົ້າຂາວຢູ່ເຮືອນໄດ້ຮັບການພະຍາຍາມ, ໃນປັດຈຸບັນໃຫ້ຂອງພະຍາຍາມເພື່ອເຮັດໃຫ້ cocktails ບໍ່ຫຼາຍປານໃດທີ່ມີເຄື່ອງດື່ມທີ່ສູງສົ່ງ.

1. "ຄ່ໍາໃນລອນດອນ." ກະກຽມເຢັນແລະ 250 ມລຂອງຊາ, ເພີ່ມ 60 ມລຂອງເຫຼົ້າຂາວ, ກ້ອນແລະຫມາກນາວ. ນ້ໍາຕານບໍ່ໄດ້ເຂົ້າມາ.

2. "Manhattan." ສົມໃນ 20 mL shaker vermouth, 40 ml ຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່, 10 ມລຂອງ vodka ແລະສັ່ນ. ຕື່ມການກ້ອນ, ຫນາກນາວຫຼືສີສົ້ມ.

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານມີເຫຼົ້າຂາວພ້ອມທີ່ຈະຢູ່ເຮືອນ, ມັນເປັນຫຼາຍກວ່າສຸກດື່ມ, ເພາະວ່າທ່ານໄດ້ສ້າງຂຶ້ນດ້ວຍມືຂອງຕົນເອງຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້ດື່ມທີ່ມີຊື່ສຽງ. ມີຄວາມຮູ້ສຶກບໍ່ເສຍຄ່າເພື່ອຖິ້ມພັກ cocktail ເປັນ!

ແລະເລັກນ້ອຍເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບເຄື່ອງດື່ມທີ່

ເຄື່ອງດື່ມນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການເອີ້ນວ່າ cognac ຫານປະເພດເມັດ, ມັນເປັນການຊ່ວຍເຊັ່ນ: brandy. ຂະນະທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງ, ການກະກຽມຂອງເຫຼົ້າຂາວຢູ່ເຮືອນແມ່ນເກືອບບໍ່ມີທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈາກການຜະລິດເບຍປົກກະຕິ. ເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າເຄື່ອງດື່ມທີ່ຄວນໄດ້ຮັບການຢືນຢັນໃນຖັງໄມ້, ທ່ານໄດ້ຮັບທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ, ຫນ້າສົນໃຈແລະທີ່ແຕກຕ່າງກັນລົດຊາດ.