Vodka ກເຣັກ: ຊື່, ຊະນິດ, ຮູບພາບ

ເກຣັກພວກເຮົາໄດ້ຮ່ວມກັບປະເທດເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້. ແຕ່ຜະລິດຕະພັນເຄືອ - ແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າແສງສະຫວ່າງ. ເຄີຍນັບຕັ້ງແຕ່ມະນຸດໄດ້ invented alembic ໄດ້, ມັນທີ່ໄດ້ Raki. ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍເຊື່ອວ່າປະເພດຂອງເຄື່ອງດື່ມແຫ່ງຊາດກັ່ນຕວກກີນີ້. ແຕ່ນີ້ບໍ່ແມ່ນກໍລະນີ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ໃນການ Ottoman Empire, ເຫຼົ້າ, ໄດ້ມີຄວາມທົນທານຫຼາຍ, ອະນຸຍາດໃຫ້ນໍາໃຊ້ພຽງແຕ່ giaours - ບໍ່ Muslims. ແຕ່ນັກດື່ມຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ, ແຕ່ເນື່ອງຈາກວ່າ vodka ກເຣັກມາສານທີ່ຢູ່ invaders ໄດ້. ຊື່ໄດ້ເລີ່ມມາແຕ່ສຽງເປັນ "Raki". ໃນອາເຊີໄບຈັນ, ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຄູ່ຮ່ວມງານຂອງຕົນ - arak. ສະນິດສະນົມກັບ vodka ນີ້ແລະ Slavs. brandy Balkan - ຍັງນ້ອງສາວຂອງ vodka ກເຣັກ. ຈະເປັນແນວໃດປະເພດອື່ນໆຂອງພຣະວິນຍານມີຢູ່ໃນປະເທດເກຣັກ? ບັນຫານີ້ຈະໄດ້ຮັບການອຸທິດຕົນເພື່ອບົດຄວາມຂອງພວກເຮົາ. ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານບໍ່ພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບການເປັນມະເຮັງ, ແຕ່ເຄື່ອງດື່ມທີ່ຫນ້າສົນໃຈດັ່ງກ່າວເຊັ່ນ: Ouzo, ສີເຫລືອງອ່ອນ, tsipouro ແລະອື່ນໆ.

ຄວາມທຸກຍາກ - ເປັນອາຊະຍາກໍາທີ່ບໍ່ມີ, ແລະຊຸກຍູ້ໃນການປະດິດສ້າງ

ໃນທາງກົງກັນຂ້າມກັບບັນດາປະເທດພາກເຫນືອ, ບ່ອນທີ່ Distillates ເດີມໄດ້ຈາກຫານປະເພດເມັດ, vodka ກເຣັກເປັນໂດຍຜະລິດຕະພັນຂອງການຜະລິດໄວ. ໃນເວລາທີ່ກົດດັນໃຫ້ຮັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ wort ທີ່ມີຄ່າຍັງ pomace. ສິ່ງທີ່ຕ້ອງເຮັດດ້ວຍ cake ນ້ໍາແນວໃດ? ປົກກະຕິແລ້ວມັນຖີ້ມອອກຂອງ vineyards, ແລະ pomace ການເນົ່າເປື່ອຍກາຍອຸດົມສົມບູນສໍາລັບການເຄືອການ. ແຕ່ຖ້າຫາກຜູ້ໃດບໍ່, ມັນຈະບໍ່ເປັນຄືແນວນີ້ພຽງແຕ່ບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຈະຖິ້ມ. ການ cake ໄດ້ເພີ່ມນ້ໍາຕານ, ນ້ໍາແລະອະນຸຍາດໃຫ້ອີກເທື່ອຫນຶ່ງເພື່ອການຫມັກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນກັ່ນໄດ້ປະຕິບັດເພື່ອຮັບໂລກກີນເຫລົ້າຫລາຍໄວ. ເຄື່ອງດື່ມດັ່ງກ່າວໄດ້ເອີ້ນວ່າ "ປູ" ຫຼາຍຕໍ່ມາ. ກັ່ນພາໄປກັບພາສາ Arabic. "Arak" ໃນການແປພາສາມີຄວາມຫມາຍ "ຫມໍ້", ເຊິ່ງແມ່ນເຂົ້າໃຈກັບໃຜຜູ້ທີ່ໄດ້ເຄີຍເຫັນໃນ moonshine ຊີວິດຂອງເຂົາ. ທັນ brandy grape ຈາກປະເທດເກຣັກແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍໃນລົດຊາດຈາກ grappa Italian, ເຖິງແມ່ນວ່າວັດຖຸດິບແລະເຕັກໂນໂລຊີຂອງການກະກຽມຂອງທັງສອງເຄື່ອງດື່ມກ່ຽວກັບດຽວກັນ.

ຕົ້ນແດນີສ໌ Majesty ຂອງພຣະອົງ

ໃນໂລກມີສອງປະເພດຂອງພືດ, ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບ, ແຕ່ກະທໍຫມາກໄມ້ມີກິ່ນຫອມຄືກັນ. Star ຕົ້ນແດນີສ໌ - ເປັນໄມ້ພຸ່ມຂຽວຕະຫຼອດປີຈະເລີນເຕີບໂຕໃນອາຊີຕາເວັນອອກ. ຫມາກໄມ້ຂອງມັນແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບດາວສີນ້ໍາຕານ, ແລະກະດູກຂອງເມັດເຊື່ອງຂອງນາງແຕ່ລະ. A ຕົ້ນແດນີສ໌, ຊຶ່ງເປັນທົ່ວໄປໃນເອີຣົບ - ເປັນສະຫມຸນໄພທີ່ເປັນຂອງ ຄອບຄົວ Umbelliferae ໄດ້. unites ສອງປະເພດຂອງພືດຊະນິດທີ່ມີກິ່ນຫອມ anethole ນ້ໍາທີ່ສໍາຄັນ. ມັນ lavished ບັນຈຸໃນຫມາກໄມ້ແລະຕົ້ນແດນີສ໌ແລະ star ການຕົ້ນແດນີສ໌. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ກເຣັກໂທຫາຫຍ້າຂອງເຂົາເຈົ້າ, ຄຸນສົມບັດມີກິ່ນຫອມໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນໃນເວລາວັດຖຸບູຮານ, glikanisosom, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ "ຕົ້ນແດນີສ໌ຫວານ". ເຄື່ອງປຸງນີ້ຖືກນໍາໃຊ້ແລະປະເທດອື່ນໆ. ໃນປະເທດເອຢິບ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ຫຍ້ານີ້ແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຢາຂີ້ເຜິ້ງສໍາລັບ mummification ຂອງຕາຍໄດ້. ກເຣັກ anisette ມີ prototype ເປັນ - ". ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຂອງ Hippocrates" ໄດ້ ພວກເຮົາສູບມັນເປັນການປິ່ນປົວສໍາລັບໂລກພະຍາດຈໍານວນຫຼາຍໄດ້. Hippocrates ທໍາອິດຕົ້ນແດນີສ໌ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທີ່ແທ້ຈິງ.

Raki ກເຣັກ

ມັນໄດ້ຖືກເຈົ້າເຊື່ອວ່ານີ້ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມແຫ່ງຊາດຕວກກີ. ແຕ່ກັບການປະຕິຮູບຕາມແບບເສລີຂອງສະຕະວັດ nineteenth ໄດ້, ຊາວມຸດສະລິມບໍ່ກ້າທີ່ຈະຄິດວ່າກ່ຽວກັບການຜະລິດຂອງການຕົ້ມກັ່ນຂອງ. ນີ້ໃນການ Ottoman Empire, ກເຣັກໄດ້ມີສ່ວນຮ່ວມ, ຢ່າງຫນ້ອຍ - ປະຊາຊົນຈາກ Balkans ໄດ້. Raki ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຢູ່ໃນ Turkey ຂໍຂອບໃຈກັບ Kemal Ataturk, ຜູ້ທີ່ນີ້ແມ່ນມີຫຼາຍແທ້ຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ນີ້. ດື່ມ Anisette ຄວນໄດ້ຮັບການ diluted. ເຮັດປົກກະຕິແລ້ວສ່ວນຜະສົມຂອງຫນຶ່ງການເປັນມະເຮັງສ່ວນຫນຶ່ງແລະສອງຫຼືສາມຕ່ອນຂອງແຮ່ທາດ. ຕາມ dilution ກັບນ້ໍາການແກ້ໄຂແມ່ນທັນທີຂາວແລະຈະກາຍເປັນຄ້າຍຄືກັນກັບ້ໍານົມ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າການທີ່ສໍາຄັນ ນ້ໍາຕົ້ນແດນີສ໌ protrudes ຈາກແອນກໍຮໍແລະ emulsion ແມ່ນສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ. ມັນແມ່ນຍ້ອນວ່າຂອງສີຂາວເຄື່ອງດື່ມສີ opaque Raki ຕວກກີ (ແຕ່ Raki ກເຣັກແທ້) ມີຊື່ poetic "ນົມຊ້າງ". ຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງເຄື່ອງດື່ມນີ້ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຈາກສີ່ສິບຫ້າສິບອົງສາ. The undiluted ຢູ່ shrine ແມ່ນກິ່ນ aniseed ທີ່ເຂັ້ມແຂງຫຼາຍແລະລົດຊາດເຜົາໄຫມ້ແຫຼມ.

ກເຣັກ Ouzo Vodka

ຢູ່ glance ທໍາອິດມັນເບິ່ງຄືວ່າລະດັບຊາດ ເຄື່ອງດື່ມ Ouzo - ມະເຮັງດຽວກັນ, ພຽງແຕ່ softer. ແຕ່ນີ້ບໍ່ແມ່ນກໍລະນີ. ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ. ພຣະວິນຍານ Grape Ouzo ໃນບໍ່ເກີນຮ້ອຍລະສາມສິບ. ແຕ່ວ່າບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດ. ຖືກເລກຜານາ vodka ກເຣັກ Ouzo, ຍົກເວັ້ນຕົ້ນແດນີສ໌ປະກອບດ້ວຍເປັນຊຸດລວມທັງຫມົດຂອງລະດູການ. ມັນ coriander, ໄຄ, ຂີງ, ຫມາກແຫນ່ງ, ຕົ້ນແດນີສ໌ດາວແລະ fennel. ເຄື່ອງເທດມີກິ່ນຫອມທີ່ທໍາອິດ insisted ກ່ຽວກັບເຫຼົ້າ grape ອັນບໍລິສຸດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນໄດ້ຖືກກັ່ນຜ່ານການຕົ້ມກັ່ນທອງແດງ, ການແຍກທາງຫນ້າແລະທ້າຍພາກສ່ວນໄດ້. ກາງແມ່ນເພີ່ມເຕີມ purified ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ diluted ກັບນ້ໍາກັບ fortress ຫີນປູນນຸ່ມໃນອົງສາມສິບເຈັດແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນ. ໄດ້ພາສາຂອງຊື່ຂອງ vodka ວັດຖຸບູຮານຫຼາຍນີ້. ຢູ່ໃນຕົວເມືອງຂອງ Tirnavos ໃນ Thessaly ປະຊາກອນທ້ອງຖິ່ນໄດ້ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການປູກຝັງຂອງ cocoons ໄຫມສໍາລັບການສົ່ງອອກໄປຍັງປະເທດຝຣັ່ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງປະເທດເກຣັກນີ້ຈັດຂຶ້ນອິຕາລີ. ດັ່ງນັ້ນຫ້ອງ cocoons ກ່ອນທີ່ຈະຖືກສົ່ງໃນທົ່ວທະເລໄດ້ຖືກຫມາຍ inscription Uso ເປັນລິມປິກມາກເຊີຍ (ມັນ. "ການນໍາໃຊ້ໃນ Marseille"). ຊາວກະສິກອນຫມາຍທ້ອງຖິ່ນຂອງຄໍາສັບຕ່າງໆເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ໄດ້ຮູ້ວ່າ, ແຕ່ປະໂຫຍກນີ້ໄດ້ສໍາລັບພວກເຂົາໄດ້ມາດຕະຖານທີ່ສູງທີ່ສຸດຄຸນນະພາບ. ດັ່ງນັ້ນໃນເວລາທີ່ປະຊາຊົນຢ້ຽມຢາມຖາມ, ສິ່ງທີ່ປະເພດຂອງ vodka ນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າຕອບວ່າ - Ouzo.

tsipouro

ໄດ້ກ່າວທໍາອິດຂອງກັ່ນນີ້ແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນຫນັງສືຂອງ monastery ຂອງ Mount Athos ຕອນທ້າຍຂອງສະຕະວັດ sixteenth ໄດ້. Tsipuria ຜະລິດໂດຍການຕົ້ມກັ່ນຂອງ pomace grape. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໂລກກີນເຫລົ້າຫລາຍໄດ້ເພີ່ມຕ່າງໆເຄື່ອງເທດ - ຫົວຜັກທຽມຫຼືໄຄ. ເພີ່ມຂຶ້ນໃນເນື້ອໃນເຫຼົ້າຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ 40-45 ອົງສາ. ໃນ Macedonia and Thessaly tsipouro ເພີ່ມຕົ້ນແດນີສ໌, ແລະມີເຄື່ອງດື່ມເຕືອນຄວາມຊົງຈໍາຂອງ Ouzo ໄດ້. Crete ມີ vodka ກເຣັກແຫ່ງຊາດ. ທ່ານຈະເປັນແນວໃດໂທຫາມີເຄື່ອງດື່ມແນວໃດ? Rakomelo. ແຕ່ vodka ນີ້ບໍ່ແມ່ນຕາມຮອຍຂອງຕົ້ນແດນີສ໌, ພຽງແຕ່້ໍາເຜີ້ງ stringy. ດື່ມ Tsipouro undiluted ໃນແວ່ນຕາເຫລົ້າຂະຫນາດນ້ອຍ. ເຄື່ອງດື່ມໃຫ້ບໍລິການອາຫານຫວ່າງ (ຫມາກເລັ່ນຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, sausages ໃບສ້ວຍແຫຼມແລະເນີຍແຂງ), ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ desserts (halvah, ແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້, raisins).

ສີເຫລືອງອ່ອນ

A ຄໍາຄຸ້ນເຄີຍ, ບໍ່ແມ່ນມັນ? ແປຄວາມຫມາຍ "ກັບ chew, ມາດຕະຖານເຊັ່ນແຂ້ວຂອງຕົນ." ແລະທັງຫມົດເພາະວ່າ mastic ກເຣັກ infused vodka ກ່ຽວກັບຮາກຂອງຕົ້ນໄມ້ຂອງ Chios ໄດ້. ໃນເວລາທີ່ໂລກກີນເຫລົ້າຫລາຍມາຈາກ cakes grape, ກໍາລັງດໍາເນີນການໂດຍຜ່ານການຜັກວັດຖຸດິບດັ່ງກ່າວນີ້, ພວກເຂົາເຈົ້າກໍາລັງອຸດົມຢາງໃສ ester. ໃນສີເຫລືອງອ່ອນລົດຊາດສະເພາະໃດຫນຶ່ງຫຼາຍແລະມີກິ່ນຫອມ. ດື່ມ vodka ນີ້ຢ່າງລະອຽດກັບກ້ອນ. ໃນເວລາທີ່ cubes immersed ້ໍາຢາງທີ່ລະລາຍໃນເຫຼົ້າ, ມັນ protrudes ຈາກການປະສົມເຄມີແລະເຄື່ອງດື່ມກາຍເປັນ opaque ສີຂາວ້ໍານົມ. ໃນປະເທດເກຣັກ, ມີສອງປະເພດຂອງ vodka mastic ແລະ liqueur.