"Saperavi" - ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທີ່ມີລັກສະນະ

ຕົວຈິງແລ້ວ, Saperavi - ພັນ grape. ໄດ້ນໍາເອົານັກປັບປຸງພັນ Georgian ລາວເຖິງແມ່ນວ່າໃນເວລາວັດຖຸບູຮານ. ໃນການແປພາສາຂອງຄໍາວ່າ "Saperavi" ຫມາຍຄວາມວ່າພຽງແຕ່ "ສີ". ແລະຊື່ຂອງ grapes ໄດ້ຮັບບໍ່ໂດຍອຸປະຕິເຫດ. ຖ້າຫາກວ່າຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສີຟ້າຊະນິດອື່ນໆທີ່ມີເນື້ອຫນັງສີຂາວກ່ຽວກັບການຕັດໄດ້, ມັນແມ່ນຢູ່ໃນ Saperavi ສີແດງ. ດື່ມຈາກ grape ນີ້ມີສີມ່ວງອຸດົມສົມບູນທີ່ມີ tint ສີມ່ວງທີ່ "dyer" ພ້ອມເພິ່ນໃຊ້ປັ່ນປະກັບພືດຊະນິດອື່ນໃຫ້ເປັນຮົ່ມງາມ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ impenetrable: ມີໄລຍະພິເສດທີ່ຈະອະທິບາຍໄດ້ "Saperavi" ສີແມ່ນ.

ເຄືອໄມ້ແມ່ນ zhizneustoychivy ສຸດອາກາດຫນາວແລະແຫ້ງແລ້ງ (ແຕ່ບໍ່ໃຫ້ລະດູຝົນ). ເນື່ອງຈາກວ່າຂອງຢືດຢຸ່ນນີ້, Saperavi ປູກບໍ່ພຽງແຕ່ໃນບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງເຂົາເຈົ້າ, ໃນ Kakheti, ແຕ່ຍັງໄກເກີນຊາຍແດນຂອງຈໍເຈຍໄດ້: ອາເຊີໄບຈັນ, ອາເມເນຍ, Ukraine, ສຽງ. ໃນພາກໃຕ້ຂອງລັດເຊຍປະສົມອາກາດຫນາວ, ທົນທານຕໍ່ "Northern Saperavi" ໄດ້ເປີດ Michurinists ພາຍໃນ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດເຫຼົ່ານີ້ພາຍໃຕ້ມືຂອງຕົ້ນສະບັບທີ່ແທ້ຈິງໄດ້ອອກດີຫຼາຍ. ມັນເປັນມູນຄ່າບອກໄດ້ Crimean "Bastardo", ລິດຕະພັນໃນ Magarach. Nowhere, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, Saperavi ບໍ່ໄດ້ເປີດເຜີຍຕາມຢ່າງເຕັມສ່ວນໃນປະເທດຂອງຕົນເອງ - ຈໍເຈຍ.

ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຂອງແນວພັນນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມຍືດຫຍຸ່ນການຜະລິດຊ້ໍາກັນ. ຂອງເຂົາເຈົ້າສາມາດເຮັດໃຫ້ແຫ້ງ, ເຄິ່ງຫວານ, ຂະຫນົມແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າ. ອົງປະກອບເຊັ່ນ: ຝາດໃຫ້ດື່ມໄດ້ tartness ເຄີຍມີມາກ່ອນແລະໃຊ້ປຸງລົດຊາດ, ໄລຍະຍາວ, ສໍາເລັດຮູບທີ່ສົດໃສ. ແນ່ນອນວ່າ, "Saperavi" - ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ varietal, ແຕ່ໃນຈໍເຈຍໄດ້ອາຍແກັສເຫຼົ້າແວງປະກອບ, ຊຶ່ງປະກອບມີ "dyer". ໃນພວກເຂົາວ່າທ່ານສາມາດສົນທະນາສໍາລັບຊົ່ວໂມງ. ໃນບັນດາທີ່ດີທີ່ສຸດເປັນມູນຄ່າບອກສີແດງ "Alazani Valley", "Akhasheni", "Kindzmarauli", "Pirosmani" ແລະ "Mukuzani". ແຕ່ໃນແຕ່ລະ blend ຖືກຄອບງໍາໂດຍ Saperavi. ເນື່ອງຈາກວ່າເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກນີ້ - ທີ່ມີລັກສະນະ.

ເຄື່ອງດື່ມນີ້ແມ່ນໄດ້ມາຈາກສະຕະວັດ nineteenth ໄດ້, ຄືໃນປີ 1886, ນັ້ນຄືມີປະເພນີທີ່ຫມັ້ນຄົງ. ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທັງຫມົດ Georgian "Saperavi" - ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ, ມີອາຍຸແຕ່ສິບ - ສິບສອງປີ, ອຸປະກອນການສໍາລັບການທີ່ມີການເຕີບໂຕໃນ Gurjaani apelasone (ຈຸລະພາກເຂດ) Kakheti. ໂດຍທົ່ວໄປເຄື່ອງດື່ມນີ້ ripens ຊັກຊ້າ, ແຕ່ວ່າມັນແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານ. "ສາມີ" Saperavi ສີ່ປີ, ແລະເປັນທີ່ດີເລີດທີ່ຈະສາມສິບປີ, ໃນເວລາທີ່ມັນຈະກາຍເປັນ viscous ແລະຫນາເຊັ່ນ: ກະຍາທິດ. ແຕ່ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງເຮືອນເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້, ແນ່ນອນ, ຂາຍ ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກໄວຫນຸ່ມ ຫນຶ່ງຫາສອງປີອາຍຸ.

ອາຍຸແມ່ນກົງຂຶ້ນກັບລົດຊາດຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ແລະປຸງລົດຊາດຂອງຕົນ. ໄວຫນຸ່ມ Georgian ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ "Saperavi", ລາຄາສໍາລັບແກ້ວແມ່ນລາຄາແພງແມ້ແຕ່ຢູ່ໃນ Moscow ແມ່ນ 390 rubles (ໃນຈໍເຈຍປະມານຫ້າລາລີ) ເມົາໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ, ເປັນ Italian "Sangiovese". ມັນມີກິ່ນຫອມສົດຂອງໄມ້ຊະນິດຫນຶ່ງ, ລົດຊາດປະສົມກົມກຽວແລະເປັນສຸກ, ຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງ 105 ອົງສາ. ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ຍື່ນຄໍາຮ້ອງຂໍຖ້ວຍໄຂມັນເຊັ່ນ: ເຂົ້າ, kebabs, sacivi.

ເພີ່ມເຕີມ "Saperavi" ການທົບທວນຄືນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຜູ້ໃຫຍ່ຫມາຍເຖິງ extravagant ຫຼາຍ, brilliant, temperamental. ລັກສະນະ tartness - ຮ່ອງຮອຍຂອງສານຝາດ - ເຮັດໃຫ້ເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ຫນ້າຈົດຈໍາ. ລົດຊາດເຮັດໃຫ້ປະລາດຂອງ black currant ແລະ cherry ຂຸມຊະນະເຄື່ອງດື່ມນີ້ຫຼາຍຫຼຽນໃນການແຂ່ງຂັນລະຫວ່າງປະເທດ. ນີ້ບໍ່ແມ່ນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທີ່ດື່ມທຸກມື້. ຫນາ, "ມີນ້ໍາຕາ", ທີ່ມີຊໍ່ດອກໄມ້ໃຫ້ປະລາດໃຈ, ມັນບໍ່ມີໃບຫນຶ່ງ indifferent.