ເນີຍປຸງແຕ່ງສີຄີມແລະ້ໍານົມຂົ້ນຫວານ

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານແຕ່ງກິນ cake ໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແນ່ນອນ, ການກະກຽມແລະສີຄີມສໍາລັບພວກເຂົາ. ປົກກະຕິແລ້ວໃນສູດສໍາລັບການໃນແຕ່ລະ cake ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ເປັນສີຄີມໃບສັ່ງແພດ. ແຕ່ມັນປົກກະຕິແລ້ວເປັນສີຄີມມາດຕະຖານ, ແລະເນື່ອງຈາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະສ້າງຄວາມຫຼາກຫຼາຍ cakes ເຮືອນໄດ້. ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ທ່ານສູດສໍາລັບການ ສີຄີມໍາມັນເບີ ້ໍານົມຂົ້ນຫວານ. ມັນເປັນ greasy ທີ່ຂ້ອນຂ້າງ, ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍຟາກ cakes ໄດ້, ສະນັ້ນຈະເຫມາະເກືອບທຸກ cake ຫຼື pastries.

ການກະກຽມຂອງມັນເບີສີຄີມແລະ້ໍານົມຂົ້ນຫວານໃນສູດຄລາສສິກ, ທ່ານຈະຕ້ອງ: pound ຂອງມັນເບີ, ເຄິ່ງກົ່ວຂອງນົມຂົ້ນຫວານເປັນ, ເປັນຈອກ້ໍາຕານແປ້ງ, vanilla ບ່ວງແປ້ງ, ຊາບ່ວງ cognac ຫຼືເຫຼົ້າແວງຫວານ. ໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ supposed ຈະ 1 ກິໂລຂອງສີຄີມ. ຫນຶ່ງ caveat: ຂົ້ນນົມຄວນເລືອກຊີວິດ, ໂດຍບໍ່ມີການນອກຈາກນັ້ນ ຂອງໄຂມັນຜັກ, ເປັນເວລາທີ່ whipping ໄຂມັນ, ນໍ້າມັນພືດທໍາມະຊາດແລະແຍກອອກຈາກກັນແລະກັນ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ໃນມີສີຄີມຂອງນ້ໍາແລະ້ໍານົມຂົ້ນຫວານເປັນພຽງແຕ່ exfoliate.

ກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມ້ໍານົມຂົ້ນຫວານຈາກຕູ້ເຢັນແລະ ເນີຍ ແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວາພວກເຂົາເຈົ້າກໍາລັງ equilibrated ກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ນ້ໍາໃນຢູູ່ນີ້, ສະນັ້ນມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະປ່ຽນມັນຢູ່ໃນອາຫານທີ່ມັນຫຼັງຈາກນັ້ນຈະຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນແລະຕັດເປັນຕ່ອນ. ໃນເວລາທີ່ ້ໍານົມຂົ້ນຫວານ ຮ້ອນ, ເພີ່ມ້ໍາຕານ icing ແລະ stir ມັນ. ເນີຍ softened, ຕີກັບ mixer ເປັນຢ່າງລະອຽດຈົນກ່ວາມະຫາຊົນ fluffy. ໃນເວລາທີ່ whipping ສີຄີມທີ່ຄວາມໄວສູງຈາກນ້ໍາແລະຂົ້ນນ້ໍານົມສາມາດ exfoliate, ສະນັ້ນເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານເຮັດໃຫ້ mixer ກ່ຽວກັບຄວາມໄວຕ່ໍາແລະຄ່ອຍໆເພີ່ມຂຶ້ນເຂົາເຈົ້າ. ໃນມັນເບີ whipped ຄ່ອຍໆເພີ່ມ້ໍານົມຂົ້ນຫວານ, ສືບຕໍ່ whisk. ໃນທ້າຍທີ່ສຸດເພີ່ມ້ໍາຕານ vanilla ໄດ້, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຫຼື brandy. ໂດຍສະເລ່ຍແລ້ວ, ຂະບວນການທັງຫມົດໃຊ້ເວລາປະມານ 10 ນາທີ, ໃນທີ່ສຸດມັນ turns lush ແລະກ້ຽງ.

ປົກກະຕິແລ້ວມີສີຄີມຂອງນ້ໍາແລະ້ໍານົມຂົ້ນຫວານໄດ້ຖືກເພີ່ມ fillers ຕ່າງໆສໍາລັບການແບ່ງປັນເປັນລົດຊາດໂດຍສະເພາະແລະສີ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ເພີ່ມແກ່ນ roasted ແລະແປ້ງ, jam ຫຼື cocoa. ການກະກຽມຂອງສີຄີມການແມ່ນບໍ່ມີທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈາກຄລາສສິກ - ການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນດຽວກັນ, ແລະໃນຕອນທ້າຍຂອງ whipping ເພີ່ມ fillers ໄດ້. ມີລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມຄີມກາເຟຫຼາຍແມ່ນໄດ້ມາຈາກນ້ໍານົມຂົ້ນຫວານ. ມັນແມ່ນການກະກຽມອີງຕາມສູດດຽວກັນດັ່ງອະທິບາຍຂ້າງເທິງ, ມີພຽງແຕ່້ໍານົມຂົ້ນຫວານໄດ້ຖືກເພີ່ມກັບຢານ້ໍາກາເຟນ້ໍາໄດ້. ຕ້ອງການສໍາລັບຢານ້ໍາ: 70 g ຂອງ້ໍາຕານ, 5 ກຼາມຂອງກາເຟດິນ, 40 g ຂອງນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ. ກາເຟຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບນ້ໍາໃນອັດຕາສ່ວນຂອງການເປັນ 1: 3, ແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຊາວເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກັ່ນຕອງໂດຍຜ່ານການ cheesecloth, ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະຕົ້ມສຸດໄຟໄດ້. ເຢັນແລະເພີ່ມສີຄີມໃນຂະນະທີ່ whipping.

ບາງເນີຍແມ່ສີຄີມແລະ້ໍານົມຂົ້ນຫວານເບິ່ງຄືວ່າຈະຫວານເກີນໄປ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານໃຫ້ການປິ່ນປົວໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຊ້ເວລາຫມາຍເຫດຂອງສູດສີຄີມ, ທີ່ມີລົດຊາດສົ້ມເລັກນ້ອຍເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນປະກອບມີສົ້ມແກມສີຄີມ. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຕົນຈະຕ້ອງໄດ້: Butter - 400 g, ຫນຶ່ງສາມາດເຮັດໄດ້ຂອງ້ໍານົມຂົ້ນຫວານ, ສົ້ມແກມສີຄີມ, ໄຂມັນ 30%, ຫນຶ່ງບ່ວງຂອງ cognac, ນ້ໍາຕານແປ້ງ. ສົ້ມແກມສີຄີມ, ເນີຍ, ນົມຂົ້ນຫວານແມ່ນ warmed ກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ແລະຜະສົມ, ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນມັນເບີ, ສົມທົບກັບ້ໍານົມຂົ້ນຫວານ. ສືບຕໍ່ whisk, ເພີ່ມສີຄີມສົ້ມ. ມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ງາມແລະເປັນນ້ໍາບາງໂດຍກົງຈາກຊຸດຂອງ. ມັນອາດຈະເຮັດໃຫ້ອອກວ່າຄີມຈະເລີ່ມຕົ້ນກັບ flake. ເພາະສະນັ້ນ, ລະມັດລະວັງປະຕິບັດຕາມຂະບວນການແລະເບິ່ງວ່າສີຄີມທີ່ exfoliates, ໃນທັນທີຢຸດເຊົາການເພີ່ມສີຄີມສົ້ມ. ໃນທ້າຍທີ່ສຸດຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານບໍ່ງາມ brandy. ພະຍາຍາມສີຄີມ, ແລະຖ້າຫາກວ່າເຂົາບໍ່ໄດ້ຫວານພຽງພໍ, ທີ່ຈະຂັບລົດເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດນ້ໍາຕານແປ້ງ.

ພະຍາຍາມທີ່ຈະແຕ່ງກິນ ສີຄີມ້ໍານົມຂົ້ນຫວານໄດ້ ແລະສີຄີມທີ່ມີ້ໍານາວ. ສີຄີມນີ້ແມ່ນຫຼາຍ "ແສງສະຫວ່າງ", ທີ່ມີບັນທຶກຫມາກນາວສົດຊື່ນ. ສໍາລັບການກະກຽມທີ່ທ່ານຈະຕ້ອງການ: ທະນາຄານ້ໍານົມຂົ້ນຫວານ, ເຄິ່ງຈອກນ້ໍາຫມາກນາວ (ທ່ານສາມາດ squeeze ສອງນາວ), ເຄິ່ງຫນຶ່ງລິດຂອງສີຄີມ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນສີຄີມ ໃນ blender ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສົມທົບກັບ້ໍານົມຂົ້ນຫວານ, stir. ບໍ່ງາມແລະນ້ໍາຫມາກນາວແລະ stir ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.