ເຄື່ອງດື່ມຈາກຊີ້ນງົວ - ການປັບປຸງຂອງ cuisine ລັດເຊຍ

ອາຫານຈານທີ່ສວຍງາມ, ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍຈາກຊີ້ນງົວ, ເປັນສົມບັດຂອງ cuisine ລັດເຊຍ ຄລາສສິກ , ເຊິ່ງໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍໃນທົ່ວໂລກ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ "befstroganov" (ຫຼືຊີ້ນງົວໃນແບບ Stroganoff). ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກສ້າງຂື້ນໂດຍຈໍານວນທີ່ມີຊື່ໃນປັດຈຸບັນເປັນອະມະຕະໃນຫລາຍໆເມນູຂອງຮ້ານອາຫານແລະຫນັງສືທີ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ດີແລະເປັນຜູ້ປຸງແຕ່ງ (ເປັນຊາວຝຣັ່ງ) ໃນສະຕະວັດທີສິບແປດ. ແຕ່ໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ, ມັນມັກຖືກເອີ້ນວ່າວິທີນີ້ - ແກະສະຫຼັດຊີ້ນງົວຈາກຊີ້ນງົວ, ເຊິ່ງຫມາຍຄວາມວ່າຊີ້ນແມ່ນ "ຂູດຂີ້ເຫຍື້ອ", ທີ່ມີເນື້ອມີດ. "Beth" ໃນພາສາຝຣັ່ງຫມາຍຄວາມວ່າຊີ້ນງົວ, ດັ່ງນັ້ນຊື່ທີ່ມີຊື່ວ່າ tautology, ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ສໍາຄັນເພາະວ່າມັນບໍ່ມີຄວາມຫມາຍທີ່ຈະເລືອກເອົາຄໍາສັບຕ່າງໆ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະຮຽນຮູ້ວິທີແຕ່ງກິນອາຫານນີ້, ມັນເຫມາະສົມກັບມັນ.

ເວລາທີ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ສ້າງຄວາມສະຫລາດອາຫານທີ່ສູງທີ່ສຸດ - ຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ໃນກໍລະນີນີ້, ຂັ້ນຕອນການກະກຽມຈະໃຊ້ເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ແລະມັນຄວນຈະຖືກລຶບລ້າງໃນທັນທີໃນເວລາພຽງ 30 ນາທີ (ຫຼາຍໆບາດກ້າວ ຊີ້ນງົວ ແມ່ນກຽມຈາກ ຊີ້ນງົວ). ສູດທີ່ ປະກອບມີສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ແນະນໍາໃຫ້ກິນປະມານ 600 ກຼາມຂອງເມັດຊີ້ນງົວ, 400 ກໍາຂອງເຫັດຕັດ (ທ່ານສາມາດເຫັດ, ແຕ່ດີກວ່າແນ່ນອນ, ເຫັດຫຼື chanterelles), ສີ່ຈອກຂອງ mustard, ຈໍານວນເງິນດຽວກັນຂອງຄີມສົ້ມ, ້ໍາຕານແລະ sunflower ນ້ໍາ, Bulb, ຕົ້ມພຽງເລັກນ້ອຍ, 100 ກຼາມຂອງແປ້ງ, ຄຶ່ງແກ້ວຂອງສົ້ມແກມສີຄີມແລະຊໍ່ຂອງ parsley. ຖ້າມີເຫລົ້າຂາວຕາຕະລາງຂາວຂາວທໍາມະດາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ສາມາດເຮັດວຽກໄດ້.

ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນດີທີ່ສຸດເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຊີ້ນ: ມັນຄວນຈະຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນບາງໆ (ທົ່ວເສັ້ນໄຍ) ແລະທໍ້ຖອຍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເກືອແລະຫມາກພິກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຜັກບົ່ວແມ່ນຖືກຕັດດ້ວຍວົງ. ພ້ອມກັນກັບເຫັດ, ມັນແມ່ນຂົ້ວໃນນ້ໍາມັນດອກຕໍາຫມາກຫຸ່ງເພື່ອເປັນສີເຫຼືອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກມັນຕ້ອງຖືກເອົາອອກຈາກຕົ້ມແລະວາງຊີ້ນທີ່ກຽມໄວ້. ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວແລະແປ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ກັບເຫັດແລະຜັກບົ່ວ.

ການກະກຽມຜະສົມກາເຟ, ກາເຟສົ້ມ, ຜັກຊີດ, ້ໍາຕານແລະນ້ໍາ, ແລະທັງຫມົດນີ້ແມ່ນ poured stewed ກັບຜັກບົ່ວແລະຊີ້ນເຫັດ. ໃນຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍ, ສອງຫຼືສາມໃບ laurel ແລະ, ຖ້າຕ້ອງການ, ຫມາກພິກຄວນຈະໄດ້ຮັບການເພີ່ມເຂົ້າແປ້ງຊີ້ນງົວຈາກຊີ້ນງົວ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານຜ່ານເຂົ້າໄປໃນຂັ້ນຕອນທີ່ໃຊ້ງານ. ສໍາລັບເວລາເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ ໃນຕອນທ້າຍຂອງຂະບວນການ, ເຄິ່ງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແກ້ວສາມາດຖືກລົງໃນອາຫານເກືອບພ້ອມ, ມັນຈະເພີ່ມກິ່ນ, ກວມເອົາອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນ "ໄປ" ອີກ 10 ນາທີ.

ນີ້ແມ່ນວິທີການກະຕຸ້ນເຕົ້ານົມໄດ້ຖືກກະກຽມ. ສູດນີ້, ເຖິງວ່າຈະມີຕົ້ນກໍາເນີດມາຈາກຄົນສູງອາຍຸ, ບໍ່ແມ່ນແຮງກ້າທີ່ສຸດ, ແລະອົງປະກອບປະກອບມີຜະລິດຕະພັນທີ່ງ່າຍດາຍແລະມີລາຄາຖືກ, ບໍ່ມີ exotics. ຊີ້ນແມ່ນອ່ອນຫຼາຍແລະອ່ອນ. ຊີ້ນງົວ Stroganoff ແມ່ນຫຼັກສູດຕົ້ນຕໍ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບການຮັບໃຊ້ດ້ວຍອາຫານປະເພດຕ່າງໆ. ນີ້ສາມາດເຂົ້າ, ມັນຕົ້ນ (ໃນຮູບແບບຂອງມັນຝະລັ່ງຂັດຫຼືຂົ້ວ), ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ. Parsley ຄວນໄດ້ຮັບການຕັດແລະ sprinkled ກັບອາຫານ: ມັນງາມ, ມີລົດຊາດແລະມີຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍ.

ມັນຍັງມີພຽງແຕ່ຕ້ອງການຄວາມເພີດເພີນທີ່ຫນ້າພໍໃຈກັບທຸກໆ fans ຂອງ cuisine ລັດເຊຍ.