ອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມ, ສູດ

ອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງປະເທດບຣາຊິນ. ຫລັກສູດດັ້ງເດີມແລະຕົ້ນຕໍ Brazil

ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະຮູ້ວັດທະນະທໍາຂອງປະເທດໃດຫນຶ່ງ, ບໍ່ໄດ້ສະນິດສະນົມກັບອາຫານຂອງຕົນ. ອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງປະເທດບຣາຊິນ - ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງວັດທະນະທໍາທີ່ໂດດເດັ່ນທີ່ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນລັກສະນະຈິດໃຈຂອງປະຊາຊົນທ້ອງຖິ່ນ, ປະເພນີແລະນິໄສຂອງເຂົາເຈົ້າ, ວິຖີຊີວິດແລະວິທີການຂອງຊີວິດ.

cuisine ພື້ນເມືອງຂອງປະເທດບຣາຊິນ, ການສ້າງຕັ້ງຂອງຕົນ

Brazil - ປະເທດທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຕັ້ງຢູ່ໃນອາເມລິກາໃຕ້. ເນື່ອງຈາກສະຖານທີ່ຂອງຕົນໃນຫົວໃຈຂອງທະວີບໄດ້, cuisine ພື້ນເມືອງຂອງປະເທດບຣາຊິນໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນເປັນຜົນມາຈາກການປະສົມປະສານ incendiary ແລະເຜັດຫຼາຍວັດທະນະທໍາ. ມັນຮູ້ສຶກມີລັກສະນະປອກຕຸຍການ, ປະເພນີອາຟຣິກາແລະ, ແນ່ນອນ, ມີສີສັນວັດທະນະທໍາອາເມລິກາລາແຕັງ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ອາຫານຕົ້ນຕໍຂອງປະເທດບຣາຊິນເປັນປະສົມກົມກຽວຂອງສາມ cuisines - ປອກຕຸຍການ, ອາຟຣິກາແລະອິນເດຍ.

ບາງທີອາດມີນີ້ຄືເຫດຜົນທີ່ອາຫານ Brazilian ແມ່ນພິຈາລະນາທີ່ສຸດ sophisticated ແລະຜິດປົກກະຕິທັງຫມົດຂອງອາເມລິກາໃຕ້. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເພື່ອອະທິບາຍຮູບ more or less ຈະແຈ້ງແລະຊັດເຈນຂອງ cuisine Brazilian ແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ - ພູມິພາກຂອງປະເທດແຕ່ລະຄົນມີ peculiarities ຂອງຕົນເອງ, ຊຶ່ງແມ່ນເນື່ອງມາຈາກການປະຫວັດສາດແລະພູມສາດ.

ຄຸນນະສົມບັດ cuisine ພື້ນເມືອງຂອງປະເທດບຣາຊິນ

ມໍລະດົກທາງທໍາມະຊາດອຸດົມສົມບູນຂອງຄຸນນະສົມບັດທີ່ກໍາຫນົດໄວ້ຂອງ cuisine Brazilian ດັ້ງເດີມ. ຄຸນນະສົມບັດອາກາດແລະຕໍາແຫນ່ງທາງພູມິສາດທີ່ໄດ້ປຽບປະກອບສ່ວນເຂົ້າເຊັ່ນ: ຊະນິດຂອງຖ້ວຍກ່ຽວກັບເມນູຂອງຊາວທ້ອງຖິ່ນ.

ການ Brazilian ກິນອາຫານໃນຫຼາຍຂອງຊີ້ນ - ຊີ້ນຫມູ, ເປັດ, ໄກ່ແລະໄກ່ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຊີ້ນງົວ. A ການຄັດເລືອກກ້ວາງຂອງຖ້ວຍອາຫານທະເລ - ເປັນປະກົດປົກກະຕິກ່ຽວກັບການ ຕາຕະລາງບຸນ ກັບຄົນໃນທ້ອງຖິ່ນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງເມນູຂອງຮ້ານອາຫານບາຊິນ. ຜັກ, ຫມາກໄມ້ແລະຫານປະເພດເມັດ - ອົງປະກອບເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນປະຈຸບັນໃນຄາບອາຫານຂອງອາໃສຂອງບ່ອນມີແດດ Brazil ໄດ້ສະເຫມີ.

ຫຼືກິນອາຫານອາຫານວ່າງໄດ້ຮັບຜິດຊອບຢູ່ໃນຕາຕະລາງທີ່ມີປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງເຄື່ອງເທດແລະລະດູການ. ມັນອາດຈະເປັນຫມາກເຜັດ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກຊີ, pepper ສີດໍາທໍາມະດາແລະອື່ນໆອີກ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, cuisine ພື້ນເມືອງຂອງປະເທດບຣາຊິນມີຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງ sauces ແລະ dresses ທີ່ມັກໄດ້ຮັບຜິດຊອບກັບຕາຕະລາງ.

cuisine Brazilian - ອາຫານພື້ນເມືອງ

ຊະນິດຂອງອາຫານລາແຕັງອາເມຣິກາມັນແມ່ນຂ້ອນຂ້າງມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການກໍານົດສິ່ງທີ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດການອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງປະເທດບຣາຊິນ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ແຕ່ລະຂົງເຂດແມ່ນໄດ້ຖືກສະໂດຍລັກສະນະຂອງ culinary ຂອງຕົນແລະຕາມທີ່ໃຈມັກ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນເງື່ອນໄຂທົ່ວໄປເພື່ອອະທິບາຍຄວາມນິຍົມຂອງການກິນຂອງການ Brazilian ຍັງເປັນໄປໄດ້.

ຈາກເປັນຕາຫນ້າກິນ Brazilian ໄດ້ຕ້ອງການສາລີຕົ້ມແລະ stuffed olives, ທຸກປະເພດຂອງສະຫຼັດຜັກແລະ Canapes, pastries stuffed ມີຕື່ມຂໍ້ມູນຕ່າງໆແລະ meatballs ຂົ້ວກັບເນີຍແຂງຫຼື cod.
ໃນຖານະເປັນສໍາລັບການຊີ້ນ - ຄວາມນິຍົມຫຼາຍໃນທົ່ວປະເທດນັ້ນມັກໄດ້ຂາໄກ່, ມັກຈະນໍາມາປຸງແຕ່ງຊີ້ນຫມູ roast - "Lomba de Porco". ຄວາມສົນໃຈສ່ວນບຸກຄົນ, ຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍແມ່ນເຜົາໃຫ້ສຸກແລ້ວສຸດ rod ໂລຫະ. ອາຫານນີ້ແມ່ນເອີ້ນວ່າ "shurasko" ໄດ້ຮັບຜິດຊອບທີ່ມີຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງຫມາກເລັ່ນຫຼືຍັງ.
ໃນບັນດາຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງອາຫານອາຫານທະເລ, ໂດຍສະເພາະທີ່ "itapoá" - ເປັນ pudding delicious ເຮັດຈາກ crayfish ຊີ້ນແລະກະປູ. ຫຼາຍມັກ, ການ Brazilian ກະກຽມອາຫານທີ່ເອີ້ນວ່າ "frigideyra", ເຊິ່ງເປັນ dough ຂົ້ວໃນປາແລະຫອຍ, ຊຶ່ງສາມາດນໍາເອົາກັບຄວາມພ້ອມໃນຫມໍ້ດິນເຜົາໄດ້. ໃນຕາຕະລາງ, ແລະທ່ານຈະສາມາດຊອກຫາຄ່ອນຂ້າງຫນາ ແກງ seafood, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍກຸ້ງແຫ້ງແລະຜັກທຽມ.
ໃນບັນດາ desserts ທີ່ພວກເຮົາຄວນ mention ທໍາອິດຂອງສາຂາວິຊາດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: "Bombay de nozes" (ກັບ walnuts), "Cooinda" (ຈາກຫມາກພ້າວ), ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ "Bem-Casado" ແລະມີຫຼາຍຫຼາຍ.

cuisine ພື້ນເມືອງຂອງປະເທດບຣາຊິນ, ອາຫານທີ່

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບໍ່ມີບັນຫາເລື່ອງວິທີການທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼືວ່າເຮືອນຄົວຂອງປະເທດໄດ້, ອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງປະເທດບຣາຊິນ - ເປັນການເດີນທາງທີ່ແທ້ຈິງ gastronomic, ເຊິ່ງແມ່ນສະໂດຍລົດຊາດທີ່ຫລອມໂລຫະແລະກິ່ນຫອມລະອຽດອ່ອນແທ້ໆ. ຕົກລົງເຫັນດີ, ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະຈິນຕະນາການເປັນປະເທດຫຼືລັດໂດຍບໍ່ມີການນະຄອນຫຼວງຫຼືຕົວເມືອງຕົ້ນຕໍ. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ມັນເປັນເພງນຶ່ງໃນດວງທີ່ຈະຈິນຕະນາການຂອງອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງປະເທດໂດຍສະເພາະໂດຍບໍ່ມີການອາຫານ corona ທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການມັກໃນເກືອບທຸກຮ້ານອາຫານຕົນເອງການເຄົາລົບຫຼືຄາເຟ.

ດັ່ງນັ້ນ, ອາຫານ Brazilian ແບບດັ້ງເດີມ - feijoada ແມ່ນ, ໄດ້ລົດຊາດເຮັດໃຫ້ປະລາດທີ່ຄົນອື່ນເວົ້າວ່ານັກກະວີ Brazilian Vinicius de Morais. ໃນຫົວໃຈຈິງຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວອາຫານນີ້, ຊຶ່ງກໍາລັງກະກຽມ, ຮ່ວມກັນກັບຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຊີ້ນ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນນັ້ນຊີ້ນແມ່ນເປັນປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ປະສົມນີ້ຖືກບັນທຶກເຄື່ອງເທດຕ່າງໆ, ພືດສະຫມຸນໄພແລະແປ້ງມັນຕົ້ນ. Feijoada ໄດ້ຮັບຜິດຊອບທີ່ມີຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາສີສົ້ມຫຼືໃບກະລໍ່າປີ, ບາງຄັ້ງ - ກັບເຂົ້າ.

Feijoada - ອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງປະເທດບຣາຊິນ - ບໍລິການສະເຫມີໄປໃນຕາຕະລາງ, ຄຽງຄູ່ກັບ savoring caipirinha ໄດ້. ປະເພດຂອງ cocktail ນີ້ທີ່ຖືກກະກຽມບົນພື້ນຖານຂອງ vodka ກັບນອກຈາກນັ້ນຂອງນ້ໍາຕານອ້ອຍທີ່ສົ່ງອອກແລະນາວໄດ້.

ປະຫວັດຂອງການສຸກເສີນຂອງອາຫານພື້ນເມືອງຂອງປະເທດບຣາຊິນ

ໃນສິ່ງໃດໃນໂລກທີ່ມີປະຫວັດຂອງຕົນເອງ. ອາຫານ Brazilian ແບບດັ້ງເດີມ - feijoada - ໄດ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນເປັນເວລາດົນນານ, ປະມານ 300 ປີກ່ອນຫນ້ານີ້. ໃຫ້ແກ່ພະນັກກະກຽມຂອງຕົນ. ຕ່ອນຊີ້ນຫມູທີ່ທຸບໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີຕາຕະລາງຕົ້ນສະບັບຂອງ, ແລະຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວດໍາ, ຊຶ່ງມັກຈະປ້ອນງົວ, ພະນັກງານໄດ້ກະກຽມອາຫານຂອງຕົນເອງຂອງເຂົາເຈົ້າ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ອາຫານນີ້ມີຕົ້ນກໍາເນີດໃນອາຟຣິກາ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທີ່ໃຊ້ເວລາຜ່ານໄປ, ແລະກັບມັນທັງຫມົດແນ່ນອນຂຶ້ນຢູ່ກັບການປ່ຽນແປງທີ່ແນ່ນອນ. ພວກເຂົາປະທັບໃຈແລະອາຫານພື້ນເມືອງຂອງປະເທດບຣາຊິນ. ຫລາຍສົມຄວນຕໍ່ມາ, ປອກຕຸຍການເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະໄດ້ຮັບການເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນສ່ວນຜະສົມຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງ sausages ຊີ້ນຫມູ. ຕໍ່ມາອິນເດຍມີການປັບຕົວຂອງຕົນແລະເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນ farofu feijoada ຊຶ່ງເປັນປະສົມຂອງນ້ໍາແລະທາດແປ້ງຈາກມັນຕົ້ນ.

ໄດ້ຮັບການເມື່ອເປັນເຊັ່ນນັ້ນອາດຈະ, feijoada ການກະກຽມຕະຫຼອດ Brazil. ຄວາມຈິງແລ້ວແມ່ນວ່າໃນພາກພື້ນຂອງອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງປະເທດບຣາຊິນທຸກ, ສູດຂອງທີ່ໄດ້ຖືກຝັງເລິກໃນໄລຍະຜ່ານມາຫ່າງໄກໄດ້, ການກະກຽມໃນວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຄວາມແຕກຕ່າງຕົ້ນຕໍແມ່ນປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແລະການປ່ຽນແປງບາງຢ່າງກ່ຽວກັບສ່ວນປະກອບສໍາ - ມັນທັງຫມົດແມ່ນຂຶ້ນກັບພາກພື້ນແລະໃນ peculiarities ຂອງ culinary ຂອງຕົນ.

ງານບຸນແລະປະຈໍາວັນ Brazilian ໄດ້ຕາຕະລາງ

ໃນຊີວິດປະຈໍາວັນ, ໃນຕາຕະລາງຂອງປະຊາກອນຊົນເຜົ່າພື້ນເມືອງຂອງປະເທດບຣາຊິນ legumes ເລື້ອຍໆແສງຕາເວັນ, ເຂົ້າ, ແປ້ງມັນຕົ້ນ, ສັດປີກ, ຊີ້ນຫມູແລະ, ແນ່ນອນ, ອາຫານທະເລ. ຫຼາຍມັກ, ສໍາລັບອາຫານທ່ຽງຫຼືຄ່ໍາໃນຄອບຄົວ Brazilian ບໍລິການຜັກແລະຫມາກໄມ້.

ສິ່ງທີ່ພວກເຮົາສາມາດເວົ້າກ່ຽວກັບອາຫານເຊົ້າໃນປະເທດນີ້? ເຂົາເປັນພຽງເລັກນ້ອຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈາກປົກກະຕິທັງຫມົດປະເທດເອີຣົບ. ການທີ່ກໍານົດໄວ້ປະເພນີຂອງ - ການກາເຟທີ່ມີຊື່ສຽງ Brazilian ມີສີຄີມ, ເນີຍແຂງ, ເຂົ້າຈີ່ແລະມັນເບີ.

ແຕ່ຕາຕະລາງບຸນ Brazilian ໄດ້ມີຫຼາກຫຼາຍຊະນິດແລະອຸດົມສົມບູນຫຼາຍ. A ອາຫານທີ່ມີຢູ່ໃນປະເທດບຣາຊິນ - ມັນເປັນຕ່ອນຂອງ ຊີ້ນງົວ, ຂົ້ວໃຫ້ສຸກ ສຸດ rod ໂລຫະ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບຜິດຊອບທີ່ມີ sauce ຫຼືເລັ່ນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ. ທຸກປະເພດຂອງການປຸງແກງ seafood, ຫນາແລະໃຊ້ປຸງລົດຊາດ, ປະເພດຕ່າງໆຂອງສະຫຼັດ, ແລະຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງເພິ່ນເລີ່ມ, ຫຼາຍຊຶ່ງໃນນັ້ນແມ່ນເຮັດໂດຍ stuffing - ນີ້ແລະມີຫຼາຍເພີ່ມເຕີມສາມາດໄດ້ຮັບການພົບເຫັນຢູ່ໃນຕາຕະລາງຂອງການ Brazilian ໄດ້ໄລຍະງານບຸນປະເພນີ.

ດື່ມ Brazilian ແບບດັ້ງເດີມ

ເວົ້າກ່ຽວກັບປະເທດ, ບໍ່ໃຫ້ mention ທັງຫມົດກາເຟ Brazilian ທີ່ມີຊື່ສຽງ, ຊຶ່ງໄດ້ຖືກຈໍາແນກໂດຍຄຸນສົມບັດລົດຊາດຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ຄ້າຍຄືກັນ. ອັນດີງາມ, oddly ພຽງພໍ, ກາເຟພວກເຂົາດື່ມເລັກນ້ອຍ, ໃນບາງສ່ວນຂອງຂະຫນາດນ້ອຍ, ຊຶ່ງສາມາດເອີ້ນວ່າ demitasses (ຈາກຂະຫນາດຈອກ). ແຕ່ພັກຜ່ອນກາເຟ - ມັນເປັນພົບທົ່ວໄປໃນປະຊາກອນ Brazilian.

ອຸດສາຫະກໍາກາເຟແມ່ນຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງໃນປະເທດນີ້. ກາເຟມີອາຍແກັສຂອງຊະນິດພັນ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ໂດຍອີງໃສ່ມັນກະກຽມແນວພັນຂອງ cocktails ແລະເຄື່ອງດື່ມ.

ການຄັດເລືອກຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າເປັນບໍ່ໃຫຍ່ສະນັ້ນ. ເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນພິຈາລະນາ "Caipirinha", ຊຶ່ງເປັນ cocktail ຂອງ vodka, ນ້ໍາຕານອ້ອຍທີ່ສົ່ງອອກແລະນາວເປັນ. ບໍລິການເຄື່ອງດື່ມນີ້ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງ.