ອາກາດແລະ gentle kefir Vergunov. ສູດແລະບໍລິການ

Crispy Vergunov ໍາຕານແປ້ງ, ນໍ້າເຜິ້ງ, jam ໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນຄາເຟຈໍານວນຫຼາຍແລະຮ້ານອາຫານໃນທົ່ວໂລກໄດ້. ອາຫານນີ້ແມ່ນພິຈາລະນາທີ່ຈະເປັນອູແກຣນ, ແຕ່ຮັກເຂົາໄກເກີນ homeland ປະຫວັດສາດຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ຕົ້ນກໍາເນີດມາຈາກປະຊາຊົນ

ປະຫວັດສາດ Vergunov ຮາກຖານຢູ່ໃນເກົ່າແກ່ hoary. ຄົ້ນຄ້ວາຫຼາຍຄົນເຊື່ອວ່າເມື່ອຕາມທີ່ໃຊ້ເວລາໄດ້ Slavs ຢືມສູດຈາກ Turks ແລະສາມາດປັບຕົວກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານເອງ. ອາດຈະເປັນ, ສະບັບພາສານີ້ແມ່ນຖືກຕ້ອງ. ໃນເຮືອນຄົວ, ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍ Oriental, ໂດຍວິທີການ, ແມ່ນຍັງ katlama ສູດມີຊີວິດຢູ່ - Turkic ຮ່ວມ Vergunov. ຮູບຮ່າງຂອງຖ້ວຍແມ່ນຄ້າຍຄືກັນ, ພຽງແຕ່ katlama ຂົ້ວໃນໄຂມັນ mutton ກັບຜັກບົ່ວ.

ສ່ວນຫຼາຍມັກຈະກະກຽມ Vergunov ກ່ຽວກັບນົມສົ້ມ, ແຕ່ມີທາງເລືອກອື່ນສໍາລັບການທົດສອບ. ສູດທັງຫມົດລວມຄຸນສົມບັດຈໍານວນຫນຶ່ງໃນທົ່ວໄປ, ຂ້າງເທິງທັງຫມົດມັນເປັນຮູບຮ່າງ intricate ຂອງເຂົາເຈົ້າແລະທອດໃນປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງນ້ໍາ. ລ້ຽງຫມູ, ແບ້, ເຖິງແມ່ນວ່າເຮົາ | SeaLifeBase | ອູແກຣນປະເພນີແຕກຕ່າງກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງ. Somewhere ເປີດບໍ່ເພີ່ມຜະລິດຕະພັນນົມໃຫ້ dough ທີ່ທັງຫມົດ, somewhere ໃນ Vergunov ຕື່ມເຫຼົ້າຫຼືສົ້ມ. ແລະໃຜຜູ້ຫນຶ່ງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາ immemorial knead dough ເຂົ້າໄປໃນ dough ລາໄດ້. ອຸດົມສົມບູນນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທຸກຄົນເລືອກທີ່ຈະເປັນສູດ favorite ຂອງທ່ານ. ພວກເຮົາພະຍາຍາມເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາກາດແລະ gentle kefir Vergunov. ຫຼັງຈາກທັງຫມົດ, ມັນຄ້າຍຄືຫຼືບໍ່, ສູດນີ້ຍັງເປັນຫນຶ່ງໃນທົ່ວໄປສ່ວນໃຫຍ່.

dough kefir

dough ້ໍານົມສົ້ມມີຈໍານວນຂອງຄວາມໄດ້ປຽບ. ຫນ້າທໍາອິດ, ສູດໄດ້ຖືກເຮັດໃຫ້ປະລາດທີ່ຂ້ອນຂ້າງ, ບໍ່ມີຜະລິດຕະພັນລາຄາແພງແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງ. ອັນທີສອງ, ອົບເຮັດໃຫ້ເປັນ lush ທີ່ສຸດ, ມີ crust crispy. ນອກນີ້ມັນຍັງສໍາຄັນວ່າສິ້ນການທົດສອບຂອງ kefir ສາມາດໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ໄດ້ຢ່າງປອດໄພເຂົ້າໄປໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບສອງສາມມື້, ແລະມັນເປັນຈາກຍີ່ຫໍ້ນີ້ຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການຮັບຜົນກະທົບ. ແລະພ້ອມທີ່ຈະເກັບຮັກສາໄວ້ Vergunov ດີຫຼາຍມື້ໂດຍບໍ່ມີການສູນເສຍລົດຊາດສິ່ງມະຫັດຂອງຕົນແລະຄວາມສົດ.

ການກະກຽມ Vergunov kefir, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ນົມສົ້ມ 1 ຈອກ;
• ບ່ວງກາເຟໄຕມາດຂອງເກືອ;
• ນ້ໍາຕານຈອກເຄິ່ງຫນຶ່ງ;
• 2 ໄຂ່ຂະຫນາດຂະຫນາດກາງ;
• 1/3 h. L. ເນດ.

ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ຈໍາເປັນຕ້ອງ sunflower ນ້ໍາສໍາລັບ frying, ແລະແນ່ນອນ flour ໄດ້. ຈໍານວນທີ່ແນ່ນອນຂອງ flour ເປັນເລື່ອງຍາກທີ່ຈະຄາດຄະເນ, ນີ້ແມ່ນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບສ່ວນປະກອບສໍາອື່ນໆ. ໂດຍສະເລ່ຍແລ້ວ, ມັນໃຊ້ເວລາປະມານ 2-3 ແວ່ນຕາ. ເພີ່ມພາກສ່ວນແປ້ງຈໍາເປັນ, ຄ່ອຍໆນໍາ dough ເພື່ອຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ. ຄວນຈະໄດ້ຮັບມະຫາຊົນ homogeneous, cling ເລັກນ້ອຍກັບນິ້ວມືຂອງທ່ານ. Vergun kefir, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍສູດ vanilla, ມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ.

nodules ເລິກແລບແນບນຽນ

Knead dough ໄດ້ຕ້ອງລະມັດລະວັງແລະໃຫ້ເຂົານອນລົງໃນຄວາມຮ້ອນໄດ້. ໂດຍວິທີການ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນສຸດລ່ວງຫນ້າ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຖ້າຫາກວ່າມັນໄດ້ຖືກຄາດວ່າຈະມີບຸກຄົນທົ່ວໄປກິນອາຫານຕອນແລງມາຮອດ, dough ສາມາດໄດ້ຮັບການດໍາເນີນໃນຕອນເຊົ້າ, ເອົາໃຈໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຖົງຢາງແລະປິດບັງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ເຄິ່ງຊົ່ວໂມງກ່ອນທອດມັນຕ້ອງການທີ່ຈະໄດ້ຮັບແລະໃຫ້ຄວາມອົບອຸ່ນເຖິງອຸນຫະພູມຫ້ອງ.

ໂດຍປົກກະຕິ, dough ແມ່ນ rolled ຊັ້ນຂອງຄວາມຫນາຂອງ 2 10 ມມໄດ້. ການ thicker layer ໄດ້ລະອຽດເພີ່ມເຕີມຈະພ້ອມ Vergun kefir. ສູດນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບບາງແລະ crunchy, brushwood ມັກເອີ້ນວ່າ. Molded ຈາກ dough ບາງ Vergunov ໃນໄລຍະ roasting ຖືກປົກຄຸມດ້ວຍຟອງອາກາດ.

ຕັດ rolled dough ສາມາດເປັນມີດດາຫຼືລໍ້ confectionery ພິເສດທີ່ມີຂອບແຂ້ວເລ່ືອ. ທໍາອິດທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຕັດຊັ້ນໃນ width band 2-4 ຊັງຕີແມັດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນລອກເອົາເປືອກເຫລົ່ານີ້ຖືກຕັດອອກເປັນເພັດຫຼືຮູບສີ່ຫຼ່ຽມມົນຢູ່ເຄິ່ງກາງ, ເຊິ່ງຖືກດໍາເນີນການ incisions ໄດ້. ຫນຶ່ງໃນສິ້ນຂອງ cranking ຜ່ານ incision ໄດ້, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງໃຫ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນຮູບຮ່າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ຂະບວນການຂອງ roasting

ສໍາລັບ frying ເປັນທໍາມະດາທີ່ເຫມາະສົມ, ແມ່ພິມສໍາລັບ wok ທາດເຫຼັກ, ເປັນ saucepan ຂະຫນາດນ້ອຍ. ນ້ໍາຄວນຈະເປັນອົບອຸ່ນຂຶ້ນທີ່ດີທີ່ສຸດ. ມັດມ້ວນຂອງ dough ຄໍ້ໃນນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກທີ່ມີບ່ວງໂມ້ກັບ stir, ສະນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າ fry evenly. ພ້ອມ Vergunov kefir ປົກກະຕິແລ້ວບໍ່ຮັບເອົາໄວ້ໄຂມັນສ່ວນເກີນ, ສະນັ້ນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ colander ຫຼືເຈ້ຍຂອງຖື. ການແຜ່ກະຈາຍຂອງເຂົາເຈົ້າໂດຍກົງກ່ຽວກັບອາຫານໃຫ້ບໍລິການຂະຫນາດໃຫຍ່, sprinkling ຊັ້ນຂອງນ້ໍາຕານແປ້ງໃນແຕ່ລະ.

ຫນຶ່ງ serving ເປັນນ້ໍາພຽງພໍສໍາຫລັບທອດບາງສ່ວນທັງຫມົດ Vergunov. ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີການປ່ຽນແປງມັນມັກຈະເກີນໄປ.

tweaks ເລັກນ້ອຍ

• ກະກຽມ dough ້ໍານົມສົ້ມໃນ Vergunov kefir, ດອງ baked ້ໍານົມ, curdled. ບາງສ່ວນຂອງນ້ໍາທີ່ອາດໄດ້ຮັບການທົດແທນດ້ວຍ serum ຫຼື້ໍານົມ.
• Mixing ສໍາລັບການປຸງລົດຊາດ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມການຢອດສອງສາມຂອງ vermouth, ້ໍາຕົ້ມຢາສະຫມຸນໄພ, brandy.
• ທ່ານສາມາດແຕກຕ່າງກັນລົດຊາດໄດ້ໂດຍການນໍາໃຊ້ສໍາຄັນຫມາກໄມ້: ສີສົ້ມ, ຫມາກນາວ, mint. ພຽງແຕ່ພວກເຂົາເຈົ້າຕ້ອງໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ລະມັດລະວັງ, ເຮັດໃຫ້ batch ຂອງພຽງແຕ່ໄດ້ຫຼຸດລົງຂະຫນາດນ້ອຍ.
• Roasting ເປັນນ້ໍາຫລອມໂລຫະທີ່ດີທີ່ສຸດ.
• ປຸງແຕ່ງອາຫານຈໍານວນຫນຶ່ງກະກຽມ Vergunov ກ່ຽວກັບນົມສົ້ມແລະເຊື້ອລາ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ມີບໍ່ມີຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມເນດ baking.
• ໄປພ້ອມ Vergunov ບໍ່ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະບໍ່ໄດ້ແຊ່, ຮັກສາທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະເລິກ, ປົກຄຸມດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູເຮືອນຄົວໄດ້.

ໃຫ້ບໍລິການຢູ່ໃນຕາຕະລາງ Vergunov ໄດ້

pastry ນີ້ໄດ້ຮັບຜິດຊອບຕາມປະເພນີທີ່ມີຊາ, cocoa, ກາເຟ. ເຫມາະທີ່ດີເລີດແລະຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຄື່ອງດື່ມຖ້ວຍແບບລະດັບຊາດເຊັ່ນ: brewed freshly ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນສະໂພກແລະ uzvar ຮ້ອນ. ້ໍານົມແລະ້ໍານົມເຄື່ອງດື່ມຍັງໄປໄດ້ດີກັບອາຫານນີ້. ໃນຄວາມຮ້ອນຮ້ອນສາມາດໄດ້ຮັບການປ້ອນກັບນ້ໍາ Vergunov ເຢັນ, ມີເນື້ອ compote, kvass, ນ້ໍາ. ດີແລະຫຍ້າຫຼືສີຂຽວຊາ. ເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ່ານີ້ຄວນຈະໃຊ້ເວລາດູແລກ່ອນທີ່ຈະ, ວິທີການແຕ່ງກິນ Vergunov kefir, ສະນັ້ນວ່າພວກເຂົາເຈົ້າມີເວລາທີ່ຈະເຢັນພຽງພໍ.

ທ່ານສາມາດສະເຫນີໃຫ້ຜູ້ມາຢ້ຽມຢາມ້ໍາເຜີ້ງ, jam, ນົມຂົ້ນຫວານ, ສົ້ມແກມສີຄີມ. ໃນກໍລະນີນີ້ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຍື່ນແລະບ່ວງ dessert. ແຕ່ເຮັດແນວໃດ kefir Vergunov ເຮັດໃຫ້ກິນອາຫານດ້ວຍມືຂອງຕົນ. ມີຢູ່ໃນໃຈ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະໃຊ້ເວລາດູແລຂອງປະລິມານທີ່ພຽງພໍຂອງ napkins ເຈ້ຍໃນຕາຕະລາງ.