ນ້ໍາສໍາລັບການຊີ້ນ: ສູດໄດ້. gravies ແລະຍັງສໍາລັບຊີ້ນ

ຄວາມສາມາດໃນການກະກຽມຍັງ homemade ສໍາລັບຊີ້ນ - ເປັນສິນລະປະທີ່ແທ້ຈິງ. ຂໍຂອບໃຈກັບການປະສົມປຸງລົດຊາດໃຫມ່ທີ່ທ່ານສາມາດນໍາສະເຫນີອາຫານດຽວກັນຫລາຍຄັ້ງແຕ່ບໍ່ມີໃຜຈະສັງເກດເຫັນ. ໃນບົດຄວາມນີ້, ທ່ານຈະຮຽນຮູ້ວິທີການກະກຽມເປັນ sauce delicious ສໍາລັບອາຫານຂອງຕາຕະລາງວັນພັກການ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສໍາລັບການຄ່ໍາຄອບຄົວປະຈໍາວັນ.

sauce Mustard ສໍາລັບຖ້ວຍຊີ້ນ

Mustard - ເປັນຜະລິດຕະພັນສົດໃສພິເສດທີ່ສະຫນອງລົດຊາດໃຫມ່ທີ່ຈະເປີດເຜີຍໃຫ້ເຫັນຖ້ວຍຄຸ້ນເຄີຍ. ເນື່ອງຈາກວ່າມີຫຼາຍຊະນິດຂອງ mustard (Dijon, ລັດເຊຍ, ອັງກິດ, ແລະອື່ນໆ), ຫຼັງຈາກນັ້ນຍັງອີງໃສ່ມັນໄດ້ສ້າງເປັນຈໍານວນເງິນຂະຫນາດໃຫຍ່. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານຫມໍເວົ້າວ່ານອກຈາກນີ້ແມ່ນເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍສໍາລັບການຍ່ອຍອາຫານ. ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ທ່ານແຕ່ງກິນກັບພວກເຮົາຍັງຊີ້ນມີກິ່ນຫອມ. ສູດນີ້ແມ່ນເປັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ລອດຜ່ານ sieve ເປັນສອງບ່ວງຂອງ flour ແລະຈືນໃນນ້ໍາ olive ພຽງເລັກນ້ອຍ.
• ບໍ່ງາມແລະເຂົ້າໄປໃນແຊ່ 200 ml ຂອງນ້ໍາແລະ stir ມີ spatula ກັບແປ້ງຂອງຕົນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ.
• ປິດຄວາມຮ້ອນແລະຜ່ານພື້ນຖານສໍາລັບການຍັງໄດ້ຜ່ານ sieve ເປັນເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບກໍາຈັດຂອງກ້ອນໄດ້.
• ເພີ່ມສະພາບຄ່ອງເປັນເຄິ່ງບ່ວງກາເຟຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດສົ້ມ, ເກືອເລັກນ້ອຍແລະນໍ້າຕານ. ຢ່າງລະອຽດປົນສ່ວນປະກອບສໍາແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວາພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກລາຍ.
• ເອົາໃຈໃສ່ໃນນ້ໍາແລະເຄິ່ງບ່ວງກາເຟ mustard ແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງປົນກັນທັງຫມົດ.

ແຫຼມຂອງຍັງໄດ້, ທ່ານສາມາດປັບຂອງທ່ານເອງ, ນັບຕັ້ງແຕ່ມັນຂຶ້ນຢູ່ກັບປະລິມານຂອງສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງການ.

ຊອດແຄນເບີລີ່ລົງໄປໃນເນື້ອ: ສູດໄດ້

ນີ້ອາຫານເສີມທີ່ສວຍງາມແລະສົດໃສທີ່ມີປະຊາຊົນພາກເຫນືອນັບຕັ້ງແຕ່ເວລາວັດຖຸບູຮານ. ຊ່ຽວຊານເຊື່ອວ່າບໍ່ມີຫຍັງຈະໃຫ້ຮົ່ມເຜັດຂອງຊີ້ນ reindeer ຫຼືກ້ານ partridges ທໍາມະຊາດດັ່ງຊອດແຄນເບີລີ່. ກ່ອນທີ່ຈະດໍາເນີນໄປເຖິງການກະກຽມຂອງຍັງມີເນື້ອທີ່, ພິຈາລະນາບາງສ່ວນຂອງ nuances ໄດ້. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານໄດ້ຖືກ frozen cranberries, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ໃຫ້ທີ່ໃຊ້ເວລາຂອງນາງລະລາຍຢູ່ໃນການກໍາຈັດຂອງທ່ານ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນທ່ານບໍ່ໄດ້ຮັບ whip ຂອງນາງ. ຖ້າຫາກວ່າຫມາກໄມ້ປ່າເມັດມີສຸກຢ່າງເຕັມ, ພວກເຂົາເຈົ້າຈະໃຫ້ອາຫານທີ່ມີລົດຊາດຂົມ. ອ່ານເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບວິທີເຮັດໃຫ້ຊອດແຄນເບີລີ່ລົງໄປໃນເນື້ອ. ສູດຂອງເຂົາຊີ້ໃຫ້ເຫັນຂັ້ນຕອນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• 200 ກຼາມຂອງຜັກບົ່ວ peel, ມີດຟັກແລະຈືນໃນນ້ໍາຜັກຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍ.
• ໂຖປັດສະວະຂອງ blender ໄດ້ເຊື່ອມຕໍ່ bow ໄດ້ກະກຽມແລະ 150 ກຼາມຂອງ cranberries. ຕື່ມການກັບມັນບ່ວງ້ໍາເຜີ້ງ, ເກືອ, pepper ແລະຈອກນ້ໍາຊຸບຕົນເອງໄດ້.
• ຜະລິດຕະພັນ Grind ຈົນກ່ວາເອກະພາບ, ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ, grind ອີກເທື່ອຫນຶ່ງໂດຍຜ່ານການ sieve ເປັນ.
• ບໍ່ງາມແລະຍັງໄດ້ກັບຄືນໄປບ່ອນເຂົ້າໄປໃນແຊ່ແລະຕົ້ມລົງມັນລະສອງຄັ້ງ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານພົບວ່າພຣະອົງໄດ້ຫັນມີລົດຊາດຂົມ, ເພີ່ມມັນເປັນ້ໍາເຜີ້ງເລັກນ້ອຍ.

ນ້ໍາສໍາລັບການຊີ້ນໃນຝຣັ່ງ

ມັນໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າຝຣັ່ງຫມາຍຄວາມວ່າແມ່ນການກະກຽມແລະການບໍລິໂພກອາຫານທີ່ມີຄວາມກັງວົນໃຈໂດຍສະເພາະ. ປະສົມປະສານແລະການຄັດເລືອກຂອງສ່ວນປະກອບຈະໃຫ້ອາຫານຂອງທ່ານປຸງລົດຊາດອ່ອນແລະກິ່ນຫອມສຸກ. ລະມັດລະວັງອ່ານແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາເປັນ sauce ສີຄີມ delicious ສໍາລັບການຊີ້ນ. ສູດຂອງການກະກຽມຂອງຕົນແມ່ນງ່າຍດາຍພຽງພໍ:

• 200 ກຼາມຂອງມັນເບີຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນລະລາຍໃນນ້ໍານ້ໍາເປັນ.
• ໃນເວລາທີ່ມັນໄປຮອດລັດທີ່ຕ້ອງການ, ເລີ່ມຕົ້ນການ whisking whisk ລາວ, ຄ່ອຍໆ pouring ນ້ໍາຫມາກນາວ (ບ່ວງກາເຟ).
• ຕື່ມຈອກຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟ້ໍາຕານແລະທາດແປ້ງ.
• ທັນທີຫຼັງຈາກການປະສົມແຫ້ງກໍເລືອນຫາຍໄປ, ໃຫ້ໃສ່ນ້ໍາໄຂ່ທຸບຕີໄດ້.
• ປົນສ່ວນປະກອບຈົນກ່ວາຈົນກ່ວາຫນານ້ໍາ (ແລະມັນຈະເກີດຂຶ້ນຢ່າງໄວວາພົບທົ່ວໄປ).
• ເອົາອາຫານທີ່ມີອາບນ້ໍາໄອນ້ໍາ, ເພີ່ມ mustard sauce ບ່ວງ, ເກືອແລະ pepper.

ການນໍາໃຊ້ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນທີ່ທ່ານຕ້ອງການກ່ອນທີ່ຈະຢາຍອາຫານໃນເຕົາອົບໄດ້. ຊີ້ນ Saucede ແຄວ້ນອາກີຈະມີນ້ໍາແລະອ່ອນໂຍນ.

sauce ຫວານແລະສົ້ມ ສໍາລັບ veal

ແຕ່ງກິນຊີ້ນໃນ marinade ຫວານແລະສົ້ມພິເສດແລະ surprise ບໍ່ຮັກຂອງທ່ານເປັນອາຫານໃຫມ່. ປະສົມປະສານຕົ້ນສະບັບຂອງຜະລິດຕະພັນແນ່ນອນວ່າຈະຜະລິດປະທັບໃຈທີ່ສຸດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ຢ່າລືມວ່າອາຫານທີ່ມີປຸງລົດຊາດຫຼາຍຄວນໄດ້ຮັບຜິດຊອບທີ່ມີອາຫານຝ່າຍເປັນກາງ. veal ສູດ ທີ່ມີຍັງດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• 500 ກຼາມຂອງຊີ້ນ, rinse, ຂະບວນການແລະການຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ.
• zest ຮູ້ບຸນຄຸນຂອງເຄິ່ງ grapefruit, ແລະຫມາກໄມ້ການແຍກເນື້ອເຍື່ອຟັກແລະສະຖານທີ່ໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກ.
• ສອງຫົວຜັກທຽມຂອງ peel ຜັກທຽມ, ຜ່ານຫນັງສືພິມແລະເຮັດໃຫ້ສົ້ມໂອໄດ້. ນອກຈາກນີ້ຍັງສົ່ງບ່ວງ້ໍາເຜີ້ງ, ບ່ວງຂອງສົ້ມ balsamic, zest ແລະສອງບ່ວງຂອງຍັງ soy ເປັນ.
• ການປະສົມຊີ້ນໃສ່ນໍ້າຫມາກນາວແລະ pepper ສີຂາວ (ກັບລົດຊາດ), ເກືອແລະສະຖານທີ່ໃນ marinade ສໍາລັບ 40 ນາທີ.
• ໃນເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ໄດ້ຮັບການຫມົດອາຍຸ, veal ຄວນ fry ໃນນ້ໍາ olive, ບໍ່ງາມຍັງຢູ່ໃນທີ່ມັນແມ່ນ marinated ແລະ simmer ຈົນກ່ວາຢູູ່ໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ.

ນ້ໍາສໍາລັບ meatballs ມີສີຄີມສົ້ມ

ຖ້ວຍຊີ້ນສົ້ມເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດບໍ່ຮຸນແຮງແລະເປັນພິເສດ, ໂຄງສ້າງ velvety. ນ້ໍາຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ມີປະໂຫຍດຢ່າງຫລວງຫຼາຍກວ່າປະເທດອື່ນໆ - ພະລັງງານຕ່ໍາ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ດັ່ງກ່າວຍັງໄດ້ຖືກຮັບການບໍ່ຫນ້ອຍມີລົດຊາດກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງໂດຍອີງໃສ່ມັນເບີ. ວິທີການແຕ່ງກິນຍັງສີຄີມສໍາລັບຊີ້ນ? ອ່ານສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້:

• ບ່ວງຂອງ flour fry ໃນແຊ່ frying ເປັນແລ້ງຈົນກ່ວາມີສີອອກເຫຼືອງ.
• ຜະລິດຕະພັນເຢັນເປັນແກ້ວຂອງ dilute broth ແລະ stir ດີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕົ້ມທັງຫມົດຮ່ວມກັນສໍາລັບການຫ້າຫຼືເຈັດນາທີ, ບໍ່ລືມທີ່ຈະ stir ຢູ່ສະເຫມີ.
• ຕື່ມການກັບເກືອແຊ່ແລະເຄິ່ງຈອກສົ້ມແກມສີຄີມ. ຫຼັງຈາກສອງສາມນາທີຂອງຍັງອ່ອນເປັນພ້ອມທີ່ຈະ cutlets.

sauce ເຫັດ

ປະສົມປະສານຄລາສສິກ - ຊີ້ນມີເຫັດ - ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກນັບຕັ້ງແຕ່ເວລາວັດຖຸບູຮານ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານຕົ້ນຕໍໃນເປັນອາຫານໂປດ exquisite, ປຸງແຕ່ງທີ່ມີພວກເຮົາຍັງເຫັດສໍາລັບການຊີ້ນ. ສູດສະຫນອງໃຫ້ໃນພາຍຫລັງ:

• grind ມີດຜັກບົ່ວອະນາໄມແລະ 300 ກຼາມຂອງເຫັດຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດກາງ.
• ຈືນໃນຜະລິດຕະພັນມັນເບີ.
• ແກ້ວຂອງຊີ້ນອົບອຸ່ນຫຼືນ້ໍາຊຸບຜັກ, ປົນ flour ດ້ວຍບ່ວງຫນຶ່ງແລະງາມເປັນແຊ່ໄດ້.
• ການກະກຽມຍັງບໍ່ຫຼາຍປານໃດນາທີ, stirring ຢູ່ສະເຫມີມັນ. ໃນທີ່ສຸດ, ເພີ່ມມັນສົ້ມແກມສີຄີມ, ເກືອ, pepper ແລະພືດສະຫມຸນໄພໃດກັບລົດຊາດ.

ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ gravy ຮັບໃຊ້ດ້ວຍ garnish ຫຼືໃນເຮືອ gravy ແຍກຕ່າງຫາກ.

ຍັງດີຈະໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າຈົດຈໍາແລະກິ່ນຫອມເຖິງແມ່ນວ່າອາຫານທີ່ງ່າຍ. ພວກເຮົາຈະມີຄວາມສຸກຖ້າຫາກວ່າທ່ານມີຄວາມສຸກງ່າຍດາຍ ສູດສໍາລັບຍັງ ສໍາລັບຊີ້ນ, ທີ່ພວກເຮົາໄດ້ເກັບກໍາໄວ້ໃນບົດຄວາມນີ້.