ສູດເຄມີຂອງ vodka

ສູດສໍາລັບ vodka ແມ່ນຫຍັງ? ມັນແມ່ນຫຍັງແທ້? ໃຫ້ພວກເຮົາທໍາອິດກວດສອບ regia ນ້ໍາ. ນີ້ປະສົມນ້ໍາແມ່ນ saturated nitric ແລະ ອາຊິດ hydrochloric. HNO3 Nitric ແລະ hydrochloric HCl ມີການປະຕິບັດຕາມຕາສ່ວນ 1: 3 ໂດຍປະລິມານ. ເຄື່ອງມືທີ່ເປັນມະຫາຊົນການປຽບທຽບໃນຂໍ້ກໍານົດກ່ຽວກັບສານເຄບໍລິສຸດແມ່ນ 1: 2.

ເລື່ອງ

regia ນ້ໍາຄັ້ງທໍາອິດທີ່ອະທິບາຍທີ່ເອົາການ Geber. ພຣະອົງໄດ້ແມ່ນແລ່ນແຮ່ແປທາດທີ່ບໍ່ຮູ້ຈັກ. treatises ລາວຈະແຜ່ຂະຫຍາຍໃນເອີຣົບໃນສະຕະວັດທີສິບສີ່ໄດ້. ດົນນານມາແລ້ວຊອກຄົ້ນຫາຂອງອາຊິດ hydrochloric ໃນລາແຕັງໄດ້ເຮັດວຽກສູດເຄມີຂອງນ້ໍາ regia ໄດ້ອະທິບາຍ. ນ້ໍານີ້ໄດ້ຖືກກະກຽມໂດຍ sublimation ຂອງການປະສົມແຫ້ງຂອງສົ້ມ, nitrate, sulfate ທອງແດງແລະແອມໂມເນຍໃນເຮືອແກ້ວເປັນ smeared. ປະຈຸກະແສໄດ້ໂດຍມີຫລວງຫຼືການປົກຫຸ້ມຂອງແກ້ວ.

Albert veliki ໃນລາຍລັກອັກສອນຂອງເຂົາເອີ້ນວ່ານ້ໍາ regia ນ້ໍາ Secunda. ຊື່ຫມາຍຄວາມວ່າ "vodka ມັດທະຍົມ." Aqua prima ແປເປັນ "vodka ປະຖົມ" ທີ່ຫມາຍຄວາມວ່າ ກົດໄນຕິກ. ໃນການ alchem ists ອື່ນໆສູດ vodka ຖືກເອີ້ນວ່ານ້ໍາ regia.

Bonaventure ໃນ 1270 ທີ່ຈະເຜີຍແຜ່ວິທີການຂອງຕົນເອງຂອງການໄດ້ຮັບນ້ໍາມະຫັດສະຈັນ: ມັນ liquefies ແອມໂມເນຍໃນ "ເປັນ vodka ທີ່ເຂັ້ມແຂງ" (ນ້ໍາທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ອາຊິດ nitric). Bonaventure ແມ່ນສາມາດທີ່ຈະສ້າງທີ່ ກົດໄນຕິກ ສາມາດເຮັດໃຫ້ລະລາຍເງິນ, detaching ມັນຈາກຄໍາ. ລາວກໍານົດວ່າ "ນ້ໍາ regia" ສາມາດເຮັດໃຫ້ລະລາຍ "ຄົນຂອງໂລຫະ" - ຄໍາ. ແຕ່ກັບບາງໄດ້ມີການເຊື່ອວ່າຕົວແທນບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການມີການປ່ຽນແປງ.

ດັ່ງນັ້ນ, ມີ regia ຊື່ນ້ໍາ. regia ນ້ໍາ ເຫຼັກສະແດງສັນຍາລັກການ alchem ical ປະກອບດ້ວຍ "R" ເຄື່ອງຫມາຍນ້ໍາແລະຕົວອັກສອນ.

ກົດກັດທອງຄໍາແລະການຜັນແປ

ໃນການຜັນແປ 1597 Andreas Libavius ສໍາລັບພຣະເຈົ້າໄດ້ທໍາອິດຜະລິດອະທິບາຍໂດຍການປະປົນ regia ນ້ໍາ saturated ທີ່ມີອາຊິດ hydrochloric ແລະ nitric. Alkahest ແມ່ນການສຶກສາ solvent. ການກະກຽມຂອງຕົນໄດ້ເຫັນວ່າເປັນຂໍ້ຄຶດເພື່ອຫນຶ່ງໃນວຽກງານສໍາຄັນທີ່ສຸດຂອງການຜັນແປເປັນ.

ກົດກັດທອງຄໍາໃນການປະຕິບັດຂອງການຜັນແປແມ່ນໃຊ້ມັກຈະພຽງພໍ. ນີ້ໄດ້ນໍາໄປສູ່ການເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນຄວາມຮູ້ຂອງຕິກິລິຍາທາງເຄມີແລະສານເສບຕິດ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ການທົດລອງທີ່ຄ້າຍຄືກັນປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງຕັ້ງຂອງພຍາຍາມເຄມີດ້ານວິຊາການແລະການວິເຄາະ.

ໃນການເຮັດວຽກຂອງສູດ vodka Lavoisier ໄດ້, "ຕໍາແຫນ່ງ" ເອີ້ນວ່າອາຊິດ nitromurievoy. ວິທະຍາສາດຄິດວ່າຫຍໍ້ມາຈາກອອກໃນລັດ gaseous ເປັນ oxide ຂອງອົງປະກອບເປັນ chloro Muria dephlogisticated ຫຼືອາຊິດ hydrochloric.

ໃນລັດເຊຍ, ນາງໄດ້ຊື່ຫຼາຍ. ໃນການເຮັດວຽກຂອງ MV ໄດ້ ວິທະຍາໄລຂອງ 1742 ມັນມີຊື່ "vodka ໄດ້." M. Parpua ໃນ 1796 ເອີ້ນວ່າມັນ "ກົດກັດທອງຄໍາ". VV Petrov ໃນ 1801 ໃຫ້ມັນຊື່ຂອງອາຊິດ nitrate, hydrochloric, ແລະ GI Hess ໃນປີ 1831 ເອີ້ນວ່າມັນກົດ azotnovodohlornoy. ທົ່ວໄປແລະອື່ນໆຊື່ຂອງນ້ໍານີ້.

ໃນລັດເຊຍ, ຄໍາວ່າ "vodka" ປາກົດຢູ່ໃນສະຕະວັດທີສິບສີ່. ມັນເປັນຄວາມຫມາຍນ້ອຍຂອງຄໍາວ່າ "ນ້ໍາ" ແລະໄດ້ຄ່ານີ້ຈົນກ່ວາສະຕະວັດກາງ nineteenth ໄດ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ຄໍາວ່າໄດ້ຮັບການ "ດື່ມ", ຕອນທໍາອິດມັນແມ່ນພາສາໄດ້. ມັນເປັນພຽງແຕ່ໃນຕົ້ນປີ vodka ສະຕະວັດ twentieth ໄດ້ກາຍວິນຍານໂດຍສະເລ່ຍ.

ຄຸນສົມບັດ

ກົດກັດທອງຄໍາມີສີເຫຼືອງ, ສີສົ້ມທີ່ມີກິ່ນທີ່ເຂັ້ມແຂງ ຂອງ dioxide ໄນໂຕຣເຈນ ແລະ chlorine. ການກະກຽມ freshly ແຫຼວ colorless, ແຕ່ຢ່າງວ່ອງໄວຈະກາຍເປັນສີສົ້ມ.

ສິ່ງທີ່ກໍາລັງກະກຽມ regia ນ້ໍາ? ສູດມັນຫນ້າສົນໃຈດີ. ໃນຕິກິຣິຍາຂອງ HNO3 ແລະ HCI, ປະສົມສະລັບສັບຊ້ອນຂອງຜະລິດຕະພັນກັບກິດຈະກໍາສູງ, ຊຶ່ງໃນນັ້ນແມ່ນບໍລິສັດຮ່ວມແລະອະນຸມູນອິ. ນ້ໍານີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນປະສິດທິພາບຜຸພັງຫຼາຍທີ່ສຸດ. ການປະສົມແມ່ນການກະກຽມໂດຍກົງກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້, ເປັນເວລາທີ່ການເກັບຮັກສາມັນ breaks ແລະ loses ຄຸນນະພາບ oxidative:

3HCl + HNO3 = 2CL + NOCl + 2H2O

NOCl = ບໍ່ + Cl

2NO + O2 = 2No2

ປະສິດທິພາບຂອງນ້ໍາ regia ເປັນຜຸພັງແມ່ນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຫຼຸດລົງເປັນໄປໄດ້ຂອງການຜຸພັງຂອງໂລຫະ. ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກການສ້າງຕັ້ງຂອງທາດປະສົມສະລັບສັບຊ້ອນ chloride ໄດ້. ສະລັບສັບຊ້ອນໃນຂະຫນາດກາງກົດທີ່ເຂັ້ມແຂງທີ່ຜຸພັງເຮັດໃຫ້ເປັນໄປໄດ້ thinning ຂອງໂລຫະທີ່ມີມີກິດຈະກໍາຕ່ໍາເຊັ່ນ: ຄໍາຂາວ, ຄໍາແລະ palladium ໄດ້, ເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.

ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ

ນ້ໍານີ້ຈະໃຊ້ເປັນນ້ໍາຢາໃນຫ້ອງທົດລອງເຄມີເປັນ. ມັນ glassware ໄດ້ purified ຈາກຮ່ອງຮອຍຂອງບັນຫາເລື່ອງການ. ກົດກັດທອງຄໍາໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນ assaying ໂລຫະ highborn ແລະໂລຫະປະສົມຂອງເຂົາເຈົ້າ, ໃນເວລາທີ່ປັບປຸງຂອງພລາທິແລະຄໍາໃນການກະກຽມຂອງຄໍໂລຫະແລະດັງນີ້ຕໍ່ໄປ.

vodka

vodka ເອີ້ນວ່າເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າ colorless. ນີ້ສະພາບຄ່ອງນ້ໍາເຫຼົ້າກັບກິ່ນປາກົດຂື້ນບໍ່ມີແລະລົດຊາດ. ຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງ vodka ສາມາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫມົດ: ອີງຕາມມາດຕະຖານພາສາລັດເຊຍ - 40-45% ແລະ 50-56% ໂດຍປະລິມານ, ກ່ຽວກັບກົດຫມາຍຂອງຫະພາບເອີຣົບ - ບໍ່ຫນ້ອຍກ່ວາ 375%.

ສູດ vodka ຄລາສສິກເປັນທີ່ຫນ້າສົນໃຈ pretty - C2H5OH 40% + H2O 60%. ຂະບວນການຜະລິດຂອງການກະກຽມນ້ໍາປະກອບດ້ວຍນ້ໍາການແກ້ໄຂແລະປະກອບແກ້ໄຂເຫຼົ້າ ethyl ສະກັດຈາກອຸປະກອນການເປັນວັດຖຸດິບອາຫານ, ນ້ໍາລົດລົງ. ການປະສົມນ້ໍາເຫຼົ້າຫຼືແປ້ງດັດແປຖືກປະມວນຜົນດ້ວຍຖ່ານແອກຕີເວດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນແມ່ນກັ່ນຕອງ, ເຮັດໃຫ້ສ່ວນປະກອບສໍາປົນໂດຍການກອງຊ້ໍາແລະແຈກຈ່າຍເຂົ້າໄປໃນບັນຈຸພັນຜູ້ບໍລິໂພກ. Decorate ຂອງຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ, ຕາມລໍາດັບ.

ບໍ່ມີຫນ້ອຍທີ່ຫນ້າສົນໃຈແມ່ນສູດເຄມີມີຄວາມເຂັ້ມແຂງ vodka 400 - 450% ມີກິ່ນຫອມພິເສດແລະລົດຊາດ. ນ້ໍານີ້ຖືກເອີ້ນວ່າພິເສດ. ນາງຜະລິດໄດ້ໂດຍ inserting ເປັນອົງປະກອບຕ່າງໆ, ເຄື່ອງປຸງແລະເພີ່ມເຕີມທີ່ມີກິ່ນຫອມ.

ໃນເວລາທີ່ຫຼາຍເກີນໄປແລະການນໍາໃຊ້ປົກກະຕິຂອງ vodka ແມ່ນເພິ່ງພາອາໄສການດື່ມເຫຼົ້າແລະສິ່ງເສບຕິດ.

Mendeleev

ນິທານຫຼາຍໃນລັດເຊຍກ່ຽວກັບ "ຂົມ". ຫນຶ່ງໃນ myths ໄດ້ຊີ້ໄປເຊື່ອມຕໍ່ກັບລັກສະນະຂອງກິດຈະກໍາ DI vodka ໄດ້ Mendeleev. ມັນໄດ້ຮັບຜິດຊອບເປັນພື້ນຖານຂອງ thesis ເອກຂອງເຂົາ, ເຊິ່ງຖືກເອີ້ນວ່າ "ໃນການເຊື່ອມຕໍ່ຂອງເຫຼົ້າກັບນ້ໍາໄດ້."

ໂອ້ຍ, ສູດນີ້ Mendeleev vodka! ມັນແມ່ນຫຍັງແທ້? ການ myth ບອກດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ຫມາຍເຖິງການຈັບ thesis, ວິທະຍາສາດໄດ້ຄົ້ນພົບຄຸນສົມບັດຜິດປົກກະຕິຂອງນ້ໍານ້ໍາເຫຼົ້າໄດ້. ການປະສົມໄດ້ເອກຂອງ 43% ethanol ໂດຍປະລິມານແລະແປກຜົນກະທົບກ່ຽວກັບການດໍາລົງຊີວິດໄດ້.
• ໃນເມື່ອມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງນ້ໍານ້ໍາເຫຼົ້າໄດ້ສາມາດຮັບໄດ້ພຽງແຕ່ໂດຍການປະປົນພາກສ່ວນໂດຍນ້ໍາຫນັກຂອງເຫຼົ້າແລະນ້ໍາ.
• ໂດຍອີງໃສ່ຂໍ້ເທັດຈິງເຫຼົ່ານີ້, Mendeleev ນີ້ສາມາດພັດທະນາການສ້າງທີ່ເອີ້ນວ່າ "ກູພິເສດ". ສະເພາະໃນປີ 1894 ນີ້, ໄດ້ຈົດສິດທິບັດໂດຍລັດຖະບານລັດເຊຍເປັນ vodka ລັດເຊຍແຫ່ງຊາດ.

ແນ່ນອນວ່າ, DI Mendeleev ບໍ່ເຄີຍໄດ້ສ່ວນຫນຶ່ງໃນການສ້າງຫລືຄວາມທັນສະໄຫມຂອງ vodka. ພຽງແຕ່ບໍ່ພໍເທົ່າໃດຂອງວຽກງານຂອງຕົນຖືກນໍາໃຊ້ຕໍ່ມາສໍາລັບຜະລິດຂອງແຫຼວໄດ້.