ສູດສໍາລັບ pancakes ປົກກະຕິ - ມັນຄຸ້ນເຄີຍ

ສະແດງໃຫ້ເຫັນຂ້າພະເຈົ້າບຸກຄົນຜູ້ທີ່ບໍ່ຢາກ pancakes ໄດ້. ນີ້ແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍເພື່ອຊອກຫາ. ມັນແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັບທຸກໆຢ່າງຂອງ cuisine Slavic ມີລົດຊາດທີ່ດີເລີດແລະແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະແຕ່ງກິນ.

ມີຫຼາຍໆຊະນິດຂອງ pancakes ແມ່ນ. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຜະລິດຈາກ wheat ຫຼື flour buckwheat ອາດຈະປະສົມເຂົ້າສາລີກັບ buckwheat, ນອກຈາກນັ້ນມີຂອງເຊື້ອລາ. ສໍາລັບການຂາດຂອງພວກເຂົາ, ຈະມາກູ້ໄພຂອງເນດ baking ໄດ້.

ວິທີການແຕ່ງກິນ pancakes ປົກກະຕິ?

ການກະກຽມ dough ຈະຕ້ອງການ: ສອງໄຂ່, ສາມຮ້ອຍກຣາມຂອງທາດແປ້ງ (wheat), ຫນຶ່ງລິດຂອງ້ໍານົມ, ເກືອເລັກນ້ອຍ, ນ້ໍາຕານ, ນ້ໍາຜັກ. ທໍາອິດທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເຂຍ່າເກືອ, ນໍ້າຕານ, ໄຂ່, ການນໍາໃຊ້ whisk ໄດ້. ນົມ Preheat ແລະເພີ່ມການປະສົມຜົນໄດ້. ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາໄດ້ເພີ່ມ flour ຄ່ອຍໆ stirring ຕັ້ງມະຫາຊົນດັ່ງນັ້ນບໍ່ມີກ້ອນປາກົດ. ຖ້າຫາກວ່າກ້ອນທີ່ຍັງປາກົດວ່າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຂ້າມ batter ປັນຫນ້າກອງໄດ້ໂດຍຜ່ານ sieve ເປັນ. ຕໍ່ໄປ, ເພີ່ມນ້ໍາຜັກເລັກນ້ອຍກັບ dough ແລະສົມ. ແຕ່ມີເປັນຫນຶ່ງ "ແຕ່": ນ້ໍາໄດ້ຖືກເພີ່ມພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກການກິນອາຫານປະສົມ. ຖ້າຫາກວ່ານີ້ແມ່ນເຮັດກ່ອນທີ່ຈະກິນ pancakes ໄດ້ຈະເຮັດໃຫ້ວ່າງ. ແລະທີ່ຈະ saturate ແປ້ງທີ່ມີອົກຊີເຈນທີ່, ທີ່ຈະຝັດມັນຜ່ານ sieve ເປັນ. ການ dough ສໍາເລັດຮູບໃຫ້ brew ຈາກຊາວນາທີເພື່ອຊົ່ວໂມງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ - ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະ bake pancakes.

ສູດສໍາລັບ pancakes Gurevsk ປົກກະຕິ

ເພື່ອກະກຽມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະມີທີ່ມີສີ່ໄຂ່, flour (600grammov), ນົມສົ້ມ (0.5 ລິດ), ນ້ໍາຜັກ (100 ກຣາມ). ເກືອແລະນໍ້າຕານ - ກັບລົດຊາດ. ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ແຍກສີຂາວຈາກ yolks ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປອນ yolks ດ້ວຍ້ໍາຕານ, ເກືອ, ນ້ໍາ. ການປະສົມຜົນໄດ້ຊ້າເພີ່ມ flour, ປົນກັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຖອກເທເຂົ້າໄປໂຍເກີດຂອງນາງແລະປົນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ສຸດທ້າຍ, ເພີ່ມການ dough ສີຂາວໄຂ່, ເມື່ອທັງຫມົດທີ່ປະສົມໄດ້, ແລະທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ pancakes.

ສູດສໍາລັບ pancakes buckwheat ປົກກະຕິ

ສໍາລັບ dough ຈະຕ້ອງສີ່ຈອກຂອງ flour, ຫນຶ່ງ, ສອງ - wheat, ສອງ - buckwheat. ້ໍານົມ - ສີ່ຖ້ວຍ, ໄຂ່ - ສາມປ່ຽງ, ສີຄີມ - ຫນຶ່ງຮ້ອຍກຼາມຂອງມັນເບີ - ສອງບ່ວງ, ນ້ໍາຜັກເລັກນ້ອຍ, ເກືອແລະນໍ້າຕານກັບລົດຊາດ.

ນົມ podogreem ທໍາອິດ, ເຮັດໃຫ້ລະລາຍແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງລາວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕົກ flour buckwheat ນອນຫລັບໃນສະດວກສະບາຍ, ໂຖປັດສະວະກ້ວາງ, ງາມກັບຄືນໄປບ່ອນ້ໍານົມທີ່ມີເຊື້ອແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນ. ການ dough ຈະມີຂຶ້ນສະຫມໍ່າສະເຫມີ, ສະນັ້ນມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການ stirred. ຕົກຄ້າງ້ໍານົມຍັງຈໍາເປັນຕ້ອງງາມ, ເພີ່ມຈໍານວນທີ່ແນ່ນອນຂອງ flour, stir ອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນ. A ພຽງເລັກນ້ອຍຕໍ່ມາ, ເພີ່ມການ yolks ໄຂ່, mashed ກັບມັນເບີ, ເກືອແລະນໍ້າຕານ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ເອົາໄປສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນ. ຈົນກ່ວາ dough ແມ່ນຕົກເປັນມູນຄ່າ, ດີ, ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນສີຂາວໄຂ່ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປົນສີຂາວທີ່ມີສີຄີມແລະ whisk ດີ. ຕື່ມການປະສົມເຂົ້າໄປໃນ dough ໄດ້, ປົນກັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບສິບຫ້າຫາຊາວນາທີ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ທ່ານມີຄວາມພ້ອມທີ່ຈະ ແຕ່ງກິນ pancakes.

ສູດສໍາລັບ pancakes ປົກກະຕິກ່ຽວກັບນໍ້າອັດລົມໄດ້

ການປຸງແຕ່ງ pancakes ໄດ້ສູດດັ່ງກ່າວນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຈອກຂອງ flour, ຈໍານວນດຽວກັນຂອງ buckwheat, ້ໍານົມ (ບໍ່ຫນ້ອຍກ່ວາສາມແວ່ນຕາ, ແຕ່ວ່າດີກວ່າ - ສີ່), ໍາມັນເບີ, ເນດ baking, ອາຊິດ citric (ເລັກນ້ອຍຫຼາຍ, ສຸດປາຍຂອງມີດໄດ້) ແລະ, ຕາມປົກກະຕິ, ນ້ໍາຕານ ແລະເກືອເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ. ທໍາອິດເຮົາຄວນແຍກໂປຣຕີນໄດ້ຈາກ yolks ໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນປົນ, ເປັນໃນກໍລະນີທີ່ຜ່ານມາ, flour, ນົມ, ເກືອ, ນໍ້າຕານ, ໄຂ່ yolks, ນ້ໍາ. ແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນ -. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດ ເຈືອຈາງໃນແຍກຕ່າງຫາກເນດກົດຕູ້ຄອນເທນເນີແລະນ້ໍາ, ອັດຕາສ່ວນໃນທັງສອງກໍລະນີ - ຫນຶ່ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຄົນທັງສອງວິທີແກ້ໄຂແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ, ເພີ່ມ dough ໄດ້. ເມື່ອອີກເທື່ອຫນຶ່ງທັງຫມົດປົນກັນ, ເພີ່ມສີຂາວໄຂ່ທຸບຕີ. dough ແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະ, ທ່ານສາມາດ bake pancakes ໃນເນດ.

ສົນທິສັນຍາສູດລາ pancakes

ສໍາລັບການກະກຽມທີ່ທ່ານຕ້ອງການສອງຈອກຂອງ flour. ທ່ານສາມາດໃຊ້ເວລາເບິ່ງ, ແລະທ່ານສາມາດປະສົມ flour wheat ແລະ buckwheat ໄດ້. ທ່ານຈະຕ້ອງຫນຶ່ງໄຂ່, ສອງແວ່ນຕາຂອງນ້ໍານົມ, ເນີຍແລະເຊື້ອລາຊາວກຼາມຂອງ້ໍາຕານ - ຫນຶ່ງບ່ວງຂອງເກືອ - ເຄິ່ງບ່ວງກາເຟເປັນ. ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການ້ໍາອຸ່ນສາມໄຕມາດຂອງນ້ໍານົມສາມາດໃຊ້ໄດ້ແລະລາ diluted ໃນມັນ. ເພີ່ມໄຂ່, ້ໍາຕານ, flour, ມັນເບີ melted. ທັງຫມົດປະສົມຢ່າງລະອຽດເພື່ອເປັນມະຫາຊົນ homogeneous, ໂດຍບໍ່ມີກ້ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ dough ໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບສາມຫຼືສີ່ຊົ່ວໂມງ. ໃນປັດຈຸວ່າ, ໃນເວລາທີ່ມັນຈະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເພີ່ມສູງຂຶ້ນ, ເພີ່ມ້ໍານົມທີ່ຍັງເຫຼືອ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ທັງຫມົດປະສົມ, ພວກເຮົາໃຫ້ເປັນພຽງເລັກນ້ອຍທີ່ຈະຢືນເຖິງຈົນກວ່າມັນຈະເພີ່ມສູງຂຶ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດເລີ່ມ frying pancakes.

Pancakes ປົກກະຕິແລ້ວທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະ bake ໃນ ການ skillet ສຽງໂຫວດທັງຫມົດທາດເຫຼັກ. ທັນທີກ່ອນທີ່ຈະໄດ້ນ້ໍາລ້າງຮ້ອນບໍ່ແມ່ນຕົກເປັນມູນຄ່າມັນ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເຖິງແຊ່ໄຟໄດ້, ໃນເມື່ອກ່ອນການຕື່ມໃນນ້ໍາແລະ sprinkled ກັບເກືອຫຍາບ. ຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນລົງແລະເອົາເຫຼືອຂອງເນື້ອໃນຂອງເອກະສານເຊັ່ນສໍາລີໄດ້. ໃນວິທີການນີ້ພວກເຮົາຈະສາມາດເຮັດຄວາມສະອາດແຊ່ໄດ້. Bake pancakes ເທິງພື້ນຜິວຮ້ອນດີ, oiled ໄດ້.