ຄັງຄວາມຊົງຈໍາ - ເຫດການ, ອ້າວ, ບໍ່ມີຄວາມສຸກ. ຖ້າໃນບາງໂອກາດອື່ນໆໃນບັນດາຜູ້ທີ່ມີປະສົບການ, ການສົນທະນາຕະຫລົກ, ສຽງຕື່ນເຕັ້ນ, ການສົນທະນາທີ່ແຂງແຮງ, ໃນງານລ້ຽງແກ້ວ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຄວນຈະເປັນອັນງົດງາມ, ບໍ່ມີຄວາມອົບອຸ່ນ, ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມເມດຕາແລະຄວາມເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບສິນລະລຶກທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, ເຊິ່ງຈະເກີດຂຶ້ນໃນໄວໆນີ້. ແລະຕາຕະລາງຕົວມັນເອງ - ການບໍລິການແລະບັນຊີລາຍຊື່ຂອງອາຫານ - ຍັງຕ້ອງປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບທີ່ແນ່ນອນ.
ວັນເວລາອົດທົນແລະຄວາມຊົງຈໍາ
ໃນເວລາທີ່ອາຫານທີ່ຢູ່ໃນມື້ທໍາມະດາ, ບໍ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຖືສິນອົດອາຫານ, ການຈັດຕັ້ງຂອງອາຫານທ່ຽງຫຼືຄ່ໍາ, ທ່ານກໍ່ບໍ່ສາມາດແຂ່ງກັບສິ່ງທີ່ຈະໃຫ້ອາຫານເຂົ້າ. ນອກເຫນືອໄປຈາກ kuti obligatory, pancakes ແລະ kissel, ເກືອບທຸກປະເພດ gastronomic ຂອງອາຫານ culinary ຈະເຫມາະສົມ. ມັນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍຖ້າຫາກວ່າເຫດການດັ່ງກ່າວແມ່ນຈັດຂຶ້ນ, ເວົ້າວ່າ, ໃນວັນອາທິດກ່ອນ Easter ຫຼືວັນຄຣິດສະມາດ. ແຕ່ໃນກໍລະນີນີ້ທ່ານມີກຽດສັກສີຈະອອກຈາກສະຖານະການ, ຖ້າທ່ານກະກຽມ ສະຫຼັດທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາມັນ ສໍາລັບປຸກ. ສູດຂອງພວກເຂົາແມ່ນງ່າຍດາຍດີ, ແລະອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າເອງແມ່ນ delicious ຫຼາຍ.
ສາມອົງປະກອບຕົ້ນຕໍ
ກະລໍ່າປີແມ່ນຜັກທີ່ຫນຶ່ງ, ເຊິ່ງເປັນການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງພວກເຮົາໃນສະຖານະການທີ່ຫຍຸ້ງຍາກ. ຈາກມັນ, ມັນ turns ອອກວ່າມັນແມ່ນດີເລີດເພື່ອເຮັດໃຫ້ສະຫຼັດ lenten ສໍາລັບ wake ເປັນ. ສູດຂອງອາຫານຈາກມັນແມ່ນງ່າຍດາຍດີ. ແນະນໍາໃຫ້ໃສ່ຕາຕະລາງທີ່ເປັນຜັກກາດສົດແລະ sauerkraut, ຖົ່ວຂາວປະຊຸມສະໄຫມ, ປັກກິ່ງ, ສີ. ໃນການປະສົມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຜັກນີ້ຈະກາຍເປັນພື້ນຖານສໍາລັບຖ້ວຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍໃນເວລາດຽວກັນ. ເຫັດ - ຜະລິດຕະພັນທີ່ສອງທີ່ນິຍົມກັນຫຼາຍທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ສະຫລັດບໍ່ສະອາດ. ສູດທີ່ເນັ້ນຫນັກວ່າຂອງຂວັນຂອງປ່າໄມ້ສົບຜົນສໍາເລັດແທນທີ່ຈະຊີ້ນ, ແລະພວກເຂົາເຈົ້າຮັກພວກເຂົາບໍ່ມີຫນ້ອຍກ່ວາ delicacies ຊີ້ນ. ຕົວເລືອກຕ່າງໆໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຄລາສສິກແລະຕົ້ນສະບັບ, ຫຼາຍໆຄັ້ງທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການເລືອກ. ແລະ, ສຸດທ້າຍ, ປາ - ຜະລິດຕະພັນທີສາມ, ຊຶ່ງແມ່ນຫຼາຍກ່ວາທີ່ເຫມາະສົມທີ່ຈະເອົາໃຈໃສ່ໃນສະຫຼັດບໍ່ແມ່ນຢູ່ໃນ wake ໄດ້. ສູດຂອງຮ້ານອາຫານແບບດັ້ງເດີມຂອງໂບດໃຫ້ຄໍາແນະນໍາທີ່ມີຄຸນຄ່າຫຼາຍໃນເລື່ອງນີ້. ຂໍໃຫ້ພວກເຮົາອ້າງເຖິງບາງສ່ວນຂອງພວກເຂົາໃນບົດຄວາມນີ້.
ສະຫຼັດຈາກຜັກກາດຂາວ
ສະຫຼັດຜັກຈາກກະລໍ່າປີແມ່ນມີໃຫ້ພວກເຮົາເກືອບທຸກໆປີຂອງປີ. ງ່າຍທີ່ສຸດ, ແຕ່ວ່າໂດຍບໍ່ມີການສູນເສຍຄຸນນະພາບ culinary ສິ່ງມະຫັດຂອງຕົນ, ເບິ່ງຄືວ່ານີ້. ເອົາປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຫົວຜັກກາດສົດ. ມັນຄວນຈະມີນ້ໍາຕານ, ມີໃບ elastic, ລັກສະນະ crunching. ໃຫ້ສັງເກດວ່າ slack ສຸດ salad ຜັກແມ່ນບໍ່ດີ. ລ້າງຜັກ, ສັ່ນອອກຈາກນ້ໍາແລະຟາດເຟືອງບາງໆ. ວາງຢູ່ໃນອ່າງເກັບນ້ໍາ, ໃຊ້ເວລາເລັກນ້ອຍດ້ວຍມືຂອງທ່ານແລະໃນລະດູອ່ອນໆເພື່ອໃຫ້ຜັກກາດເລີ່ມຕົ້ນນ້ໍາຜົນລະໄມ້. ພຽງແຕ່ຕັດບາງເມັດສີແດງແຕ່ລະຄົນ (ແຕ່ທ່ານຍັງສາມາດບໍ່ມີພວກມັນ) ແລະວົງແຫວນທີ່ມີຫນຶ່ງຫຼືສອງແກ້ວ. ກ່ຽວກັບ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່, ຮູ້ສອງ carrots ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຫມາກໂປມທີ່ຫວານແລະສົ້ມໃຫຍ່. ສົມທົບສ່ວນປະກອບຕ່າງໆ. ຈາກນ້ໍາມັນຜັກ, ແອບເປີ້ນຫຼືສົ້ມສົ້ມ, ນໍ້າຕານແລະເກືອ, ແຕ່ງກິນແຕ່ງຢູ່ກັບລົດຊາດ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມເປືອກເປືອກດິນທີ່ມີສີດໍາຫນ້ອຍແລະ coriander. ສະຫຼັດປົນກັນຢ່າງລະມັດລະວັງ, ໂອນເຂົ້າຫນົມເຄືອບແກະສະຫຼັກ, ກວມເອົາແລະໃຫ້ມັນກິນ 24 ຊົ່ວໂມງ. ລົດຊາດສົດຊື່ນແລະອຸດົມສົມບູນຂອງອາຫານຈະກະລຸນາທັງຫມົດໃນປະຈຸບັນ, ພັກຜ່ອນຫມັ້ນໃຈ!
ສະຫຼັດຜັກກາດແດງ
ນີ້ແມ່ນສູດອື່ນສໍາລັບສະຫຼັດຜັກ delicious, ແຕ່ໃຊ້ເວລານີ້ຈາກ ຜັກກາດສີແດງ. ນາງໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເຖິງແມ່ນວ່າມັນເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍກ່ວານາງ "ເອື້ອຍຕາຂາວ," ແລະການປະສົມປະສານກັບຫມາກເລັ່ນສ້າງຄວາມຮູ້ສຶກລົດຊາດເປັນເອກະລັກຫມົດ. ແລະຮູບລັກສະນະຂອງອາຫານແມ່ນສວຍງາມ - ເປັນນອກຈາກທີ່ດີເລີດກັບການທີ່ຜ່ານມາ! ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຕັດຈໍານວນຜັກທີ່ເຫມາະສົມກັບເຟືອງບາງໆຫຼືຫຼັງຈາກນັ້ນ - ດັ່ງທີ່ມັນຈະເຮັດ. ຕັດຫົວຜັກບົ່ວດ້ວຍແກະເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະຮູ້ສຶກຕົ້ມນ້ໍາຮ້ອນໆເປັນເວລານາທີເພື່ອວ່າຄວາມຂົມຂື່ນຈະອອກມາ. ເຢັນທັນທີພາຍໃຕ້ການປາດ, ໃຫ້ນ້ໍາໄຫຼ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນຢູ່ໃນກະລໍ່າປີ. ອົງປະກອບ obligatory ໃນສູດຂອງພວກເຮົາສໍາລັບສະຫຼັດຜັກ delicious ທີ່ມາໃນສີຂຽວ. ຊໍ່ແກງຜັກທຽມແລະຜັກທຽມນ້ອຍໆ, ເພີ່ມເຂົ້າຜັກຕົ້ມແລ້ວ. ໃນ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່, ຮູ້ບຸນຄຸນ 10-20 ກຼາມຂອງຮາກ celery. ກ້ວຍຕັດສາມຫມາກເລັ່ນທີ່ມີເນື້ອຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນແລະມີນ້ໍາຕານ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ສະຫຼັດເບິ່ງສວຍງາມຫຼາຍ, ເອົາ 2 ຕ່ອນຂອງຫມາກເລັ່ນສີເຫຼືອງແລະ 1 ສີແດງ. ຫົວຜັກທຽມຫູຫົວຜັກທຽມ 3-4 ຫຼັງຈາກຜັກທຽມ. ງາມເຂົ້າໄປໃນມັນ 5-6 ບ່ວງນ້ໍາຜັກ, 1-2 ສົ້ມ cider ແອບເປີ້ນ, ມີລົດຊາດຕື່ມເກືອແລະດິນ pepper, ເປັນ cumin ພຽງເລັກນ້ອຍ. ເຊື່ອມຕໍ່ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຂອງອາຫານ. ສຸດທ້າຍ, ໃຫ້ crumbs rye, ລະດູການທີ່ມີການປຸງແຕ່ງ sauce, ໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຈອກສະຫຼັດແລະໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຕາຕະລາງ. ສະຫຼັດນີ້ຄວນໄດ້ຮັບການກິນທັນທີ, ດັ່ງນັ້ນເຄື່ອງປັງເກັດບໍ່ແຊ່ນ້ໍາ.
ສະຫຼັດທົ່ວໄປ
ແຕງທີ່ມີຫມາກເລັ່ນມັກຈະຢູ່ໃນຕາຕະລາງປະຈໍາວັນຂອງພວກເຮົາ, ແຕ່ບໍ່ເບື່ອຫນ່າຍ. ຂອງເຫຼົ່ານີ້, ສະຫຼັດຄລາສສິກໄດ້ຖືກກະກຽມ, ເຊິ່ງຈະເຫມາະສົມທີ່ສຸດໃນອາຫານທີ່ມີຄວາມຊົງຈໍາ. ຫມາກເລັ່ນທຽມທີ່ມີສີຄີມແກມສີແດງ, ສີບົວແລະສີເຫຼືອງ, ຫມາກແຕງ 5-7, ແກ້ວນ້ອຍ, 4 ຊິ້ນຂອງຫມາກພິກແດງແລະສີຂຽວ, 1 ຈືດຕົ້ມອ່ອນ, ເກືອແລະນ້ໍາມັນ - ມັນແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ພຽງແຕ່ເອົາແຕງອ່ອນໆ, ມີຜິວຫນັງອ່ອນໆ, ດັ່ງນັ້ນມັນບໍ່ຕ້ອງຖືກຕັດ. ແຕ່ squash peel ຈາກ peel ໄດ້. ລ້າງຜັກ. ຕັດຫມາກເລັ່ນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ແຕງ - ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຫຼືຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ. ເຂົ້າຈີ່ຕັດອອກເປັນເສັ້ນດ່າງ, ເອົາລໍາຕົ້ນແລະແກ່ນ. squash dice ທີ່ມີ cubes, ເອົາຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍຈະເປັນຜັກບົ່ວຂຽວອ່ອນ, ໃນສະຫຼັດສະຫຼອງວັນອາທິດແລະພາກສະຫນາມ, ຜູ້ປຸງແຕ່ງ - ຜູ້ຊ່ຽວຊານແນະນໍາການວາງມັນ, ຂົນແລະຫົວ. ທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນຫມາກໂມທີ່ດີທີ່ສຸດ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານເຜັດ, ທ່ານສາມາດຕັດເປັນສິ້ນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ parsley ຮາກທີ່ມີເຟືອງບາງໆ. ເກືອອາຫານເພື່ອລົດຊາດ, ລະດູທີ່ມີນ້ໍາມັນທີ່ບໍ່ແມ່ນໄຂມັນ. ວ່າທັງຫມົດ, ມັນເປັນການກຽມພ້ອມ!
ສະຫຼັດປາ
ລາຍລະອຽດຂອງສະຫຼັດບໍ່ສະອາດ (ສູດຈາກຮູບນີ້ແມ່ນຢູ່ໃນການທົບທວນຄືນນີ້), ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານລອງໃຊ້ນີ້. ມັນແມ່ນຂອງປາສົດຫຼື frozen, ທີ່ມີກະດູກຫນ້ອຍ. ປາຄວນໄດ້ຮັບການອະນາໄມ, ຂຸດຂົ້ນ, ຕົ້ມຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງໃນນ້ໍາເກືອມີຮາກ, peppercorns pea ແລະ carrots - ເພື່ອໃຫ້ມີຮົ່ມເພີ່ມເຕີມເພີ່ມກັບລົດຊາດຂອງມັນ. ນ້ໍາທີ່ຍັງເຫຼືອທີ່ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ສໍາລັບການຫຼັກສູດທໍາອິດ. ດ້ວຍເຫງືອກເຢັນ, ເອົາຜິວຫນັງ, ຄັດເລືອກເອົາກະດູກ, ຕັດຫຼືຕັດມັນອອກເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ງາມຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຂຽວ, ເພີ່ມປາ. ຈັດວາງ ຖົ່ວຂຽວຂົ້ວສີຂຽວ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບນ້ໍາ, ເກືອ, ທ່ານສາມາດ sprinkle ກັບ pepper. ຄ່ອຍໆຄ່ອຍໆ.
Salad herring
ໃນງານລ້ຽງແກະສະຫມຸນໄພ, ນາງໄດ້ຖືກວາງຢູ່ເທິງໂຕະ, ເຊິ່ງເປັນອາຫານວ່າງແບບປະສົມປະສານໂດຍແກ້ວ vodka. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ພວກມັນຖືກເຮັດດ້ວຍຫອມແລະສະຫຼັດໃນ ຕາຕະລາງທີ່ບໍ່ຄັກ, ແລະນີ້ບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ເຄື່ອງນຸ່ງທີ່ມີຄວາມຄຸ້ນເຄີຍ. ເອົາກ່ອງໃສ່ນ້ໍາມັນຫອມລະຫັດນ້ໍາມັນທີ່ມີຜັກແລະແກງທະເລ - ອາຫານກະປ໋ອງເຫຼົ່ານີ້ມັກພົບຢູ່ໃນຮ້ານຂອງພວກເຮົາ. ຖ້າທ່ານບໍ່ພົບມັນ, ມັນແມ່ນຫຍັງ, ເປັນປະກະຕິທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານ. ພຽງແຕ່ຕ້ອງໄດ້ tinker ກັບນາງ, scraping ຈາກກະດູກ. ຕົ້ມ 4-6 ມັນຕົ້ນໃນເອກະພາບ. ໃນເວລາທີ່ເຢັນ, peel, ຕັດເປັນ cubes. ເອົາຊິ້ນຜັກທຽມໃສ່ຜັກຫົມຫຼືຕື່ມໃສ່ມັນຕົ້ນດ້ວຍກະປ໋ອງ, ຄຽງຄູ່ກັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ນ້ໍາມັນ, ຮາກດ້ວຍຜັກບົ່ວຂຽວ, ໃຫ້ເວລາ 20 ນາທີຢືນຢູ່. ທ່ານສາມາດ decorate salad ກັບ olives ສີດໍາໄດ້.
ສະຫຼັດຈາກເຫັດຊຸ່ມ
ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວມາແລ້ວ, ການປຸກເປັນເຫດການ, ແຕ່ວ່າມັນເປັນບັນຫາ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນຢູ່ໃນຄວາມສຸກທັງຫມົດ. ເນື່ອງຈາກວ່າຜູ້ຈັດຕັ້ງຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແລະນີ້ແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວຄອບຄົວຂອງຜູ້ຕາຍ, ບໍ່ແມ່ນການເຖິງ raznosolov. ເມື່ອຫົວໃຈເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມໂສກເສົ້າ, ຢ່າຄິດກ່ຽວກັບອາຫານໂປດປານ. ເພາະສະນັ້ນ, ເຈົ້າຂອງ, ຢືນຢູ່ stove ໄດ້, ອາຫານທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີຄວາມພະຍາຍາມຫຼາຍ. ການນໍາໃຊ້ຄໍາແນະນໍາແລະເຮັດໃຫ້ສະຫຼັດຂອງມັນຝະລັ່ງຕົ້ມແລະເຫັດຂີ້ເຫຍື້ອຫຼືເຫັດໃນຕາຕະລາງຄວາມຊົງຈໍາ - ຝົນ, ມັນເບີ, ເຫັດ, ຂີງ. ຖ້າມີສົ້ມຫຼາຍເກີນໄປໃນ marinade, ແຕ່ໃນນ້ໍາເກືອ, ຈົ່ງລ້າງເຫັດໃນນ້ໍາ. ຕັດຊິ້ນສ່ວນຂະຫນາດໃຫຍ່ເປັນຕ່ອນ, ປ່ອຍໃຫ້ຊິ້ນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍຄືກັນ. ມັນຕົ້ນ, ຫຼັງຈາກມັນໄດ້ເຢັນ, peel, ຕັດເປັນ cubes. ສໍາລັບ 1 ກິໂລຜັກທີ່ທ່ານຕ້ອງການ 500-600 ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນປ່າໄມ້ກະປ໋ອງ. ແລະ 2 bulbs ຂະຫນາດກາງ - ຕັດໃຫ້ພວກເຂົາ thinly. ສົມທົບສ່ວນປະກອບ, ລະດູ, ລະດູທີ່ມີມັນເບີ, cumin, ຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງ pepper ດິນ. ໃຫ້ສະຫຼັດເຂົ້າມາໃນເວລາ 15 ນາທີ, ແລະຜູ້ທີ່ຖືກເຊີນຈະພະຍາຍາມມັນດ້ວຍຄວາມສຸກ.