ສະຫຼັດສູດກັບຫມາກມ່ວງ. ຫມາກມ່ວງໄກ່. ຫມາກມ່ວງກຸ້ງ

ນີ້ສີສົ້ມ delicious ຫຼືມີສີອອກເຫຼືອງໃນຫມາກໄມ້, ຊຶ່ງທີ່ແທ້ຈິງລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງຂອງເນື້ອຫນັງໃຫ້ເປັນພາກສະຫນາມກ້ວາງຂອງຈິນຕະນາການ culinary, captured ຫົວໃຈຂອງ chefs ໃນປະຈຸຈໍານວນຫຼາຍໄດ້. ພິຈາລະນາເມື່ອຫມາກອິນເດຍ exotic ໃນປັດຈຸບັນ entrenched ຢ່າງຫນັກແຫນ້ນຢູ່ໃນເມນູໃນປັດຈຸບັນເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄຸນຄ່າຂອງອາຫານຫລາຍຊະນິດແລະລັກສະນະ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ເຮົາ | SeaLifeBase | ຫຼັດຮ້ອນກັບຫມາກມ່ວງ, ສີຄີມທີ່ຫນ້າສົນໃຈສໍາລັບ cake, puddings delicious.

ທີ່ດີສໍາລັບສຸຂະພາບ

ໂດຍວິທີການ, ວິທະຍາສາດໄດ້ພິສູດວ່າຫມາກໄມ້ນີ້ຈະຊ່ວຍກະຕຸ້ນການທໍາງານຂອງສະຫມອງແລະເສີມສ້າງກ້າມຊີ້ນຫົວໃຈ. ແລະໃນອິນເດຍ, ຢູ່ເຮືອນ, ຜົນລະໄມ້ໄດ້ຍາວໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ໃນຢາປົວພະຍາດແລະອື່ນໆ. ໃນຖານະເປັນການໃຫຍ່ເຕັມຕົວຂອງຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງສານແປ້ງໃນຄາໂບໄຮເດດທີ່ພົ້ນເດັ່ນຂື້ນຫນຽວເຊັ່ນ: ນ້ໍາຕານ, ແຕ່ຍັງ maltose, sucrose. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ຫມາກມ່ວງສີຂຽວ - ເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງ pectin. ດັ່ງນັ້ນ, ຫມາກໄມ້ exotic ລວມສົບຜົນສໍາເລັດໃນປະເພດເມນູອາຫານ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຊອກຫາຢູ່ໃນສູດຕ່າງໆທີ່ມີສະຫຼັດຫມາກມ່ວງ, ໄດ້ອົງປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງຊຶ່ງເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນຫມາກໄມ້ໄດ້. ໄດ້ດີ, ໃຫ້ຂອງພະຍາຍາມແຕ່ງກິນ?

ສະຫຼັດທີ່ມີຫມາກມ່ວງແລະໄກ່

ຖ້າຫາກວ່າຫຍັງຜິດປົກກະຕິໃນສິລະປະ culinary ມີຄວາມສົນໃຈທີ່ອາໃສຢູ່, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານນີ້. ແຕ່ງກິນມັນງ່າຍທີ່ສຸດ, ແລະທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ມັນຈະໃຊ້ເວລາບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາ 15 ນາທີແລະ. ສະຫຼັດທີ່ມີຫມາກມ່ວງແລະໄກ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເພື່ອສົ່ງເສີມມີສີຂຽວສົດແລະ crispy, ຫວານແລະສົ້ມ (ໃນຈີນ) ນ້ໍາ, ໂດຍອີງໃສ່ - ນ້ໍາຫມາກນາວແລະນ້ໍາຜຶ້ງ (ຫຼືນ້ໍາຕານ). ແຫວນຫຼາຍຫມາກເຜັດໃຫ້ sauce ໄດ້ສຽບດີ (ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດມີການຄຸ້ມຄອງໂດຍບໍ່ມີການ pepper). ການຕົ້ມສະຫຼັດເຂົ້າ, ແລະທ່ານໄດ້ກະກຽມເປັນຄາບອາຫານຂອງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ໃນແບບຂອງຈີນ, ແສງສະຫວ່າງແລະມີລົດຊາດ.

ສະພາ

ໄປຖ້ວຍນີ້ເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ເວລາ unripe, ຫມາກມ່ວງສີຂຽວເລັກນ້ອຍກັບຕ່ອນໃນເວລາທີ່ມັນ slitting ເກັບຮັກສາໄວ້ຮູບຮ່າງແລະລົດຊາດຂອງຫມາກໄມ້ຂອງຕົນຄວນຈະເປັນພຽງແຕ່ຫວານແລະສົ້ມ. ແລະພະຍາຍາມ bake ໃນເຕົາອົບຫຼືການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີໄກ່ແທນທີ່ຈະເປັນໄກ່ທອດ, ແຕ່ງກິນມັນ (ນີ້ແມ່ນທາງເລືອກກ່ຽວກັບອາຫານ - ສໍາລັບຜູ້ທີ່ສະຫງວນສີດໍາຂອງຕົວເລກດັ່ງກ່າວ).

ສ່ວນປະກອບສໍາ

ສູດສໍາລັບສະຫຼັດທີ່ມີຫມາກມ່ວງກອບມີອົງປະກອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ພວກເຮົາຕ້ອງການ: 250 ກຼາມຂອງ fillet ໄກ່, ຄູ່ນ່ຶຂອງຫມາກມ່ວງເປັນ, ຊໍ່ຂອງ lettuce, beam coriander, ນ້ໍາຂອງເຄິ່ງປູນຂາວ, ເປັນບ່ວງ້ໍາເຜີ້ງ, ນ້ໍາບໍ່, ຫມາກເຜັດ, ເຄື່ອງເທດ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ. ໃນຖານະເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ຜ່ານມາສາມາດນໍາໃຊ້ປະສົມຂອງບົດພິກ. ແທນທີ່ຈະ, cilantro, ຖ້າຫາກວ່າມັນບໍ່ສາມາດໃຊ້, parsley ໄປໄດ້ດີໃນປະລິມານດຽວກັນ. ແລະແທນທີ່ຈະເປັນຂອງປູນຂາວ - ຫມາກນາວ.

ພ້ອມທີ່ຈະໃຫ້ອະໄພ

1. ໄກ່ bake fillet ໃນ foil ສຸດ tray ໄດ້ (ເປັນທາງເລືອກ, ການຕົ້ມຫຼືຈືນໃນນ້ໍາຜັກໃນແຊ່ frying ໄດ້. ໃນເວລາທີ່ການນໍາໃຊ້ embodiment ສຸດທ້າຍ, ເນື້ອຫນັງຂອງຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນກາງຂະຫນາດ (ຫນຶ່ງ cous), ເກືອແລະ peppers ສົມປຸງລົດຊາດ (ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຈະເຮັດໃຫ້ພໍສົມ). Fry . ໃນນ້ໍາໃນແຊ່ frying ທີ່ດີທີ່ຮ້ອນຈົນກ່ວາຄວາມພ້ອມທີ່ຈະທົດສອບສໍາລັບ fillets ພ້ອມ, ດຶງອອກຫນຶ່ງສິ້ນແລະຕັດເນື້ອຫນັງຂອງຕົນພາຍໃນຄວນຈະເບົາ, ບໍ່ໄດ້ເລືອດ, ແລະທາງເທີງ -. ຕ່ອນ browned ກັບ fry ກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງໃນຂະນະທີ່ເນື້ອຫນັງຂອງ. ຜ່ານການປຸງແຕ່ງຢ່າງເທົ່າທຽມກັນບໍ່ແຫ້ງ. ພ້ອມປ່ຽນ fillets ໃນພາຊະນະກະກຽມ.
2. ຫມາກມ່ວງຕັດເຂົ້າໄປໃນ 3 ພາກສ່ວນ - ໃນ 1 st ຍັງຄົງເປັນກະດູກ, ສ່ວນທີ່ເຫຼືອ - ແຍກເນື້ອເຍື່ອ. ມັນເຮັດໃຫ້ເປັນຕາຫນ່າງ incision. ຍູ້ທີ່ມີຜິວຫນັງ, ເປັນຖ້າຫາກວ່າ twisting ພາຍໃນອອກ. A ມີດແຫຼມເປັນການຕັດອອກ cubes ຫມາກມ່ວງທີ່ມີຜິວຫນັງແລະສົ່ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນພາຊະນະທີ່ຈະກະກຽມສະຫຼັດ. ຖ້າຫາກວ່າຕ່ອນແມ່ນ krupnovat ເກີນໄປ, ຕັດຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າ.

ວິທີການແຕ່ງກິນຍັງໄດ້ສໍາລັບການ refueling

ພວກເຮົາກະກຽມຍັງໄດ້ກັບລະດູການສະຫຼັດຂອງພວກເຮົາ. ໂຖປັດສະວະບໍ່ງາມນ້ໍາຜັກ (ນ້ໍາຫຼືນ້ໍາງາກອກມັກຫຼືປະສົມຂອງພວກເຂົາ, ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າບໍ່ຢູ່ໃນມື, ເຫມາະແລະ sunflower). ຂອງເຄິ່ງໄດ້ນ້ໍາຫມາກນາວຂະຫນາດນ້ອຍ. Shaken ຢ່າງລະອຽດ whisk. ແລະເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຍັງຕົ້ນສະບັບຈາກລົດຊາດຫວານແລະສົ້ມ, ເພີ່ມ້ໍາເຜີ້ງທໍາມະຊາດ (ນ້ໍາຕານ, ເຊັ່ນດຽວກັນ, ສາມາດໄດ້ຮັບການທົດແທນ, ແຕ່ວ່າມັນແມ່ນບໍ່ດີປານໃດ). ການສໍາເລັດການຕົກແຕ່ງສໍາລັບການປະສົມສະຫຼັດຂອງພວກເຮົາແລະພະຍາຍາມ, ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດແລະຄວາມຫນາກັບຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ. ການເພີ່ມເຄື່ອງເທດກັບສຽງຕື່ມການ chilli ຟັກລະອຽດ, ທີ່ຂ້ອນຂ້າງນ້ອຍ (ທໍາອິດຕັດຕາມຝັກ, ຂັດມີດຝາທີ່ມີເມັດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຟັກລະອຽດ, pepper ລະອຽດ). ຫຼັງຈາກ slicing ຫມາກເຜັດພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານລະມັດລະວັງລ້າງມືຂອງເຂົາເຈົ້າ, ເປັນແມ່ນເຕົາອົບໄດ້ແລະສາມາດໄດ້ຮັບເຂົ້າໄປໃນຕາ (ຖ້າຫາກວ່າມັນບໍ່ມີຫຍັງເກີດຂຶ້ນ, ລ້າງອະໄວຍະວະຂອງວິໄສທັດໃນນ້ໍາແລ່ນ).

ສຸດທ້າຍແລະບໍລິການ

1. ໃບຜັກຊີແລະ ສະຫຼັດສີຂຽວ ຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ແລະນ້ໍາເກີນໄດ້ສັ່ນສະເທືອນແລ້ວອອກແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງສໍາລັບຜ້າຂົນຫນູ neatly. Lettuce ມື tear ແມ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່, ຕັດ coriander - ຍັງໃຫຍ່.
2. ເຮັດໃຫ້ອາຫານໃນປະທານເປັນຈານ "ຫມອນ" ຂອງ greenery. ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມແລະເປັນນ້ໍາແຕ່ງຕົວກະກຽມພຽງເລັກນ້ອຍນໍາໃຊ້ເຄິ່ງນ້ໍາ. ບໍ່ stir, ແລະໃຫ້ສີຂຽວໃຫ້ຢືນສໍາລັບສອງສາມນາທີ.
3. ເຜີຍແຜ່ກ່ຽວກັບ layer ຂອງຕ່ອນໄກ່ greenery ກະກຽມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເປັນ - cubes ຫມາກມ່ວງ. ແລະທັງຫມົດນີ້ງາມແລະຍັງຍັງຄົງຢູ່. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນເປັນໄປໄດ້ແລະຈະສົ່ງກັບຕາຕະລາງ!

ມີ noodles ເຂົ້າແລະກຸ້ງ

ພວກເຮົາຕ້ອງການ: ເປັນຈອກ (120 ກຣາມ) ຂອງ noodles ເຮັດຈາກເຂົ້າ, pound ຂອງກຸ້ງ, ປອກເປືອກແລະຕົ້ມ, ມີການປອກເຄິ່ງກິໂລຫມາກມ່ວງ, ໃບກະເພົາ, ສົ້ມ, ເຂົ້າ, leeks, ນ້ໍາຕານ, ເກືອ, peppers jalapeno (ສາມາດຖືກທົດແທນໂດຍອື່ນໆຖ້າຫາກວ່າບໍ່).

1. ເພື່ອກະກຽມສະຫຼັດທີ່ມີຫມາກມ່ວງແລະກຸ້ງ, ເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟໄດ້ຫມໍ້ທີ່ມີນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກແລະ.
2. ແຊ່ນ້ໍາທັນທີ noodles ເຂົ້າໃນນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ (ຈະພຽງພໍສໍາລັບການປະມານເຈັດນາທີ). ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະພົ່ນໃນ colander ແລະລ້າງພາຍໃຕ້ແລ່ນນ້ໍາ.
3. ໃນຂະນະທີ່ noodles ແຊ່ນ້ໍາ, ຈັດວາງຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະປອກເປືອກກຸ້ງ (ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ທັງຫມົດ, ແລະສາມາດຕັດຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າເລັກນ້ອຍ), ກະທຽມຫອມຟັກ.
4. ນອກຈາກນີ້ຍັງແນະນໍາການຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂອງຫມາກມ່ວງເປັນ, ເພີ່ມ basil ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ, ບວກກັບ jalapeno ຟັກແລະປົນຢ່າງລະອຽດແຕ່ເບົາ ໆ .
5. ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, ປົນນ້ໍາຕານແລະເກືອ, ເພີ່ມສົ້ມເຂົ້າ. ເຮັດໃຫ້ລະລາຍສ່ວນປະກອບຈົນກ່ວາກ້ຽງ. ບໍ່ງາມແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຍັງໄດ້, noodles ເຂົ້າ, ການນໍາໃຊ້ອີກເຄິ່ງຫນຶ່ງສໍາລັບການ refueling.
6. ສະຫຼັດ delicious ກະກຽມທີ່ມີຫມາກມ່ວງ. ໃຫ້ບໍລິການອາຫານເພື່ອຕາຕະລາງໃນປະທານເປັນຈານໂຖປັດສະວະສະຫຼັດ. ແລະຢູ່ທາງລຸ່ມວາງອອກ noodles ເຂົ້າ, ແຕ່ແລ້ວສຸດເທິງຂອງມັນ - ຫຼາຍຂອງກຸ້ງໄດ້.

ສະຫຼັດທີ່ມີຫມາກມ່ວງແລະອະໂວຄາໂດ

ນີ້ອາຫານ exotic ທີ່ສວຍງາມແລະ delicious ໃນເວລາດຽວກັນ. A ໃບສະຫຼັດ crispy, ການອະນຸຍາດດ້ວຍສຽງອ່ອນຫວານຂອງຫມາກມ່ວງ, ຜັກບົ່ວແລະຊະນິດອ່ອນໆແຫຼມ avocado ຄີມການ, ສ້າງ bouquet ທີ່ປະເສີດແທ້ໆ.

ພວກເຮົາຕ້ອງການ: ຫນຶ່ງຫມາກມ່ວງແລະອະໂວຄາໂດ, ຫນຶ່ງຜັກບົ່ວ (ດີກວ່າທີ່ຈະໄດ້ຜັກບົ່ວແດງ), ນ້ໍາຂອງເຄິ່ງປູນຂາວໃສ່ໄດ້ (ປົກກະຕິແລ້ວແທນທີ່ດ້ວຍຫມາກນາວ), lettuce ໃບສີຂຽວ, ຄູ່ນ່ຶຂອງບ່ວງຂອງນ້ໍາ olive, ປະສົມຂອງ pepper ແລະເກືອ - ກັບໃຈມັກສ່ວນບຸກຄົນ.

1. ຫມາກມ່ວງຕັດແລະສະອາດ, ພວກເຮົາກະກຽມການແຍກເນື້ອເຍື່ອເຂົ້າໄປໃນ cubes ໄດ້.
2. ຜັກບົ່ວແລະ feathers ຕັດທີ່ສະອາດ. ຖ້າຫາກວ່າມັນແມ່ນແຫຼມເກີນໄປ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ scalded ກັບນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ.
3. ອະໂວຄາໂດມີຄວາມສະອາດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຫຼືຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ. ດັ່ງນັ້ນເຂົາເຈົ້າບໍ່ darkened, ແລະ sprinkled ມີປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍານາວ.
4. ້ໍາຕາ lettuce ດ້ວຍມືແລະເຮັດໃຫ້ສຸດແຜ່ນສະຫຼັດ.
5. Sprinkle feathers pretty ທົ່ວໄປຜັກບົ່ວແລະເບົາ - ເກືອແລະ pepper.
6. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາຄວນຈະເປັນ layer ຂອງຫມາກມ່ວງ, ແລະທາງຫລັງຂອງເຂົາ - ຊັ້ນຂອງອະໂວຄາໂດເປັນ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ທັງຫມົດຂອງໂຄງການນີ້ແລະ sprinkle ມີ feathers ຂອງຜັກບົ່ວແດງ.
7. sprinkled ກັບແລ້ວກທົ່ວໄປທີ່ມີນ້ໍານາວ, ງາມແລະນ້ໍາຜັກ (ນ້ໍາ olive - ການແນະນໍາທີ່ສຸດ, ເປັນນ້ໍາງາເຫມາະສົມຫຼືປະສົມຂອງທັງສອງຂອງຂ້າງເທິງນີ້), ເກືອຫຼາຍຄັ້ງແລະ pepper ກັບລົດຊາດ, ແລະສາມາດເປັນຕາຕະລາງທີ່ຈະສົ່ງ!
8. ເພີດເພີນໄປກັບຄວາມຢາກອາຫານທັງຫມົດ, ແລະສູດຍໍາສົ້ມໂອຫມາກມ່ວງຈະອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານປະສົບການໃຫມ່, ມີລົດຊາດທີ່ແປກໃຫມ່ດ້ວຍຄວາມຊ່ວຍເຫລືອຂອງສິລະ culinary ໃນການຢ້ຽມຢາມທີ່ດິນຫ່າງໄກແລະລົດຊາດຂອງຖ້ວຍຕົ້ນສະບັບຂອງພາກຕາເວັນອອກ!