ສະຫຼັດ Vegetarian. Olivier ສູດ Vegetarian

ມັນໄດ້ເກີດຂຶ້ນດັ່ງຕາມປະເພນີ, ພວກເຮົາມີສະເຫຼີມສະຫຼອງໃດເປັນສະບັບສົມບູນໂດຍບໍ່ມີການສະຫຼັດ. ແລະເຖິງແມ່ນວ່າສູດຂອງຕົນຂຶ້ນມາມີ Frenchman, ອາຫານວ່າງໂລກເອີ້ນວ່າ "ພາສາລັດເຊຍ." ແລະທຸກຄົນເນື່ອງຈາກ Lyusen Olive, inventor ຂອງສະຫຼັດ eponymous, ເປັນ chef ໃນຮ້ານອາຫານ "Hermitage" ໃນກູ. ມັນແມ່ນການໃນຕົ້ນປີ sixties ຂອງສະຕະວັດທີ XIX. ເນື່ອງຈາກວ່າຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການປ່ຽນແປງຈໍານວນຫນຶ່ງເທົ່ານັ້ນໃນການກໍາຫນົດຫລືໄດ້ undergone ເປັນສະຫຼັດດັ້ງເດີມ! ທາງເລືອກ Vegetarian ເກີດຂ້ອນຂ້າງບໍ່ດົນມານີ້. ໃນເມື່ອກ່ອນ, ໃນເວລາຂອງສະຫຼັດຖືສິນອົດເຂົ້າຂອງຄຣິສຕຽນພຽງແຕ່ບໍ່ໄດ້ເຮັດແນວໃດ. Default ເປັນຕາຫນ້າກິນແມ່ນຊີ້ນ. ແຕ່ໃນປັດຈຸບັນປະຊາຊົນຫຼາຍກວ່າແລະຫຼາຍເຂົ້າຮ່ວມຈັດລຽງລໍາດັບຂອງ vegetarians ໄດ້. ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະໄດ້ອັນເປັນທີ່ຮັກແລະຄຸ້ນເຄີຍນັບຕັ້ງແຕ່ສະຫຼັດໄວເດັກ Olivier? ແນ່ນອນວ່າບໍ່! ໃນບົດຄວາມນີ້ພວກເຮົາອະທິບາຍສາມາດໃຊ້ໄດ້, ວິທີການແຕ່ງກິນ Olivier. ອ່ານກ່ຽວກັບ, ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາແລະມີຄວາມສຸກເປັນອາຫານວ່າງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່.

Olivier metamorphosis

ການສູດຕົ້ນສະບັບ, invented ໂດຍ chef ຝຣັ່ງ, ໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າໃນສ່ວນປະກອບດັ່ງກ່າວສະຫຼັດ: ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ, ແຕງ, fillet roasted ຂອງ grouse, ລີ້ນ veal, capers, olives. Refuel sauce mayonnaise ອາຫານວ່າງທີ່ມີສົ້ມຝຣັ່ງ, ທີ່ຖືກບັນທຶກຢູ່ soy Kabul. ໃນຖານະເປັນການອອກແບບການນໍາໃຊ້ crayfish (ຫຼື caviar ກົດດັນ), ໃບຂອງ lettuce ແລະ lanspik ຟັກ. ໃນໄລຍະ "ສັງຄົມນິຍົມພັດທະນາ" ພະນັກງານສະຫວັດດີການປັບປຸງສ່ວນປະກອບສໍາ Olivier ໄດ້. Grouse ແລະ veal ລີ້ນແທນໄສ້ກອກ "Doctor", capers ແລະ olives - ຣາວກັບແກະຕາວອັດກະປ໋ອງ. ນັບຕັ້ງແຕ່ lettuce ໄດ້ເຮັດເລື້ອຍໆໃນປີໃຫມ່, ດອງແຕງມີການປ່ຽນແປງ. ເພື່ອເພີ່ມທະວີປະລິມານຂອງອາຫານສໍາເລັດຮູບໄດ້, ກະຕືລືລົ້ນແມ່ Soviet ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເພີ່ມໃນຕາຫນ້າກິນຕົ້ມໄຂ່ແລະ carrots ແລະຜັກບົ່ວ. ໃນປີຂອງ perestroika ກ່ຽວກັບຄວາມເປັນມາຂອງການຂາດແຄນທົ່ວໄປໄດ້ທີ່ Olivier vegetarian. ແລະຖືກຈັບໄດ້! ໃນປັດຈຸບັນເຂົາຈະດຶງດູດຄວາມນິຍົມໃນບັນດາລັດເຊຍໄດ້.

Olivier vegetarian: ສູດພື້ນຖານ

ຕາມປະເພນີ, ສະຫຼັດນີ້ແມ່ນການກະກຽມເປັນຄອບຄົວຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼື feast ຢູ່ທົ່ວໄປ. ດັ່ງນັ້ນ, ປະລິມານຂອງສ່ວນປະກອບແມ່ນໄດ້ຮັບການໂດຍອີງໃສ່ໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ Olivier. ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມໃນ jackets ຂອງເຂົາເຈົ້າແລະປະມານ 300 ກຼາມຂອງ carrots. ພວກເຮົາກວດສອບຄວາມພ້ອມຂອງຜັກທີ່ມີຄວາມຍາວຂອງສ້ອມໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າມັນແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະປະກອບມີຢູ່ໃນເນື້ອຫນັງ - ສາມາດໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ຍົກເລີກການນ້ໍາ, ໃຫ້ຜັກກັບເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົາເຈົ້າບໍລິຈາກຜິວຫນັງ. ຕັດມັນຕົ້ນ, ແລະ carrots ເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍຄືກັນ. Jar ຂອງເຫັດກະປ໋ອງເພື່ອຄ່ອຍໆລິນ. ເຫັດດ້ວຍຕົນເອງ (ປະມານ 350 ກຣາມ) crumble ໃນນ້ໍາຜັກ. ແຕງ - ເກືອຫຼືດອງ - ໃນຈໍານວນ 250 g ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ໄດ້. ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງລະອຽດແລະຊໍາລະລ້າງ shinkuem. Decanting ຂອງແຫຼວຈາກ cans ຂອງຣາວກັບແກະສີຂຽວ, ບໍ່ງາມແລະເປັນໂຖປັດສະວະ. ຊໍ່ຂອງຜັກບົ່ວຂຽວ shred. Olivier Vegetarian ກໍມີສົ້ມແກມສີຄີມ - ສໍາລັບຜູ້ທີ່ທົນທານຕໍ່ຜະລິດຕະພັນນົມ. ຖ້າຫາກວ່າພວກເຮົາຕິດກັບໄປສະນີ, ສໍາລັບການຍັງໄດ້ນໍາໃຊ້ mayonnaise soy ກະກຽມໂດຍບໍ່ມີການນອກຈາກນັ້ນຂອງໄຂ່ໄດ້. ອາຫານວ່າງເວເກືອແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນ.

ສະຫຼັດ Vegetarian ກັບເນີຍແຂງ

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານກິນອາຫານຜະລິດຕະພັນນົມ, ສະຫຼັດ favorite ທ່ານສາມາດເຮັດແນວນັ້ນ. ໃນຫມໍ້ນ້ໍາສອງຫລືແຊ່ທໍາມະດາແຕ່ງກິນໃນປອນເອກະພາບຂອງມັນຝະລັ່ງແລະເຄິ່ງປະລິມານຂອງ carrots ໄດ້. ຊໍາລະເຂົາຈາກຜິວຫນັງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ສາມແຕງ shred - ສົດຫຼືເກືອ - ແລະ 150 ກຼາມຂອງເນີຍແຂງ Adygei. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານອະນຸຍາດໃຫ້ຄວາມເຊື່ອນີ້ໃສ່ເຂົ້າໄປໃນສະຫຼັດໄຂ່ບ່ອນຫຼາຍ, ຕົ້ມແຂງປາຍຂອງມັນ. ເວີຊາວ stuff ຫຼື olives, pitted ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນຂອງ fillers. ຕື່ມການ jar ຂອງຣາວກັບແກະສີຂຽວ. ຫນຶ່ງຮ້ອຍກຣາມຂອງ seaweed shred. ສີຄີມແລະ mayonnaise ບໍ່ ສົມໃນອັດຕາສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ຈະເປັນຫນຶ່ງ. ສະຫຼັດກໍມີ sauce ນີ້, ເພີ່ມເກືອ, ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງ pepper ສີດໍາ, ເປັນບ່ວງຂອງຂີ້ຫມີ້ນແລະມະຫາຫິງ, stir.

Olivier ສໍາລັບ foodists ຖຸດິບ

ຈະເປັນແນວໃດອາຫານເທົ່ານັ້ນແມ່ນບໍ່ມີ! ແຕ່ສະຫຼັດ favorite ບໍ່ຄວນຈະຢູ່ໃນເລື່ອງນີ້, ກ່ຽວກັບການຮ່ວມຊີວິດຂອງທ່ານ. ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ທ່ານສູດສໍາລັບ foodists ຖຸດິບໄດ້. ແນ່ນອນວ່າ, ບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຜະລິດຕະພັນປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນແມ່ນປະຈຸບັນນີ້, ແຕ່ຫນ້ອຍທີ່ສຸດ. ສາມມັນຝະລັ່ງແລະ carrots ສອງທີ່ພວກເຮົາຫໍ່ໃນ foil ແລະ bake ໃນເຕົາອົບໄດ້. ດັ່ງນັ້ນຜັກຍັງຄົງສາຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດ. ການຮູ້ບຸນຄຸນເຕົາແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນກ່ຽວກັບການເທິງປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຢູ່ທີ່ 180 ອົງສາໄດ້. ແຕ່ເຫັດ (200 g) ສາມາດໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ເປັນວັດຖຸດິບ. ການ vegetarian Olivier ຍັງເພີ່ມສອງຫຼືສາມແຕງຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຄິ່ງກົ່ວຂອງຣາວກັບແກະເປັນ, tart ຫມາກໂປມສົດ. ທາງເລືອກອື່ນ, ຫນຶ່ງໃນສ່ວນປະກອບສາມາດໄດ້ຮັບການປະກອບ, ແລະຫນຶ່ງຮ້ອຍກຣາມຂອງ Adygei ເນີຍແຂງຫຼື tofu. ສົມສະຫຼັດ, ກໍມີສົ້ມແກມສີຄີມມັນ. ຕື່ມເກືອແລະເຄື່ອງເທດ favorite ຂອງທ່ານ. Top ທົ່ວ sprinkle ກັບຟັກ dill.

ສູດສໍາລັບການຍົກເວັ້ນພວກ

ຢູ່ໃນຫຼັກການ, ຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດຂອງສະຫຼັດນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກໂດຍຜູ້ທີ່ປະຕິບັດຕາມອາຫານນີ້. ດັ່ງນັ້ນ, ສູດມີຄວາມແຕກຕ່າງພຽງເລັກນ້ອຍແຕ່ຢູ່ໂຄນໄປ. ດັ່ງນັ້ນ, ວິທີການແຕ່ງກິນສະຫຼັດລັດເຊຍສໍາລັບການຍົກເວັ້ນພວກ? ນັບຕັ້ງແຕ່ພວກເຮົາໄດ້ອອກກົດລະບຽບໄຂ່, ເພີ່ມທະວີອັດຕາສ່ວນຂອງການປູກເຫັດທາດອາຫານໃນ. ເຫັດອາດຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການກະປ໋ອງແລະຂົ້ວ lightly ໃນນ້ໍາ olive. ເພີ່ມຍັງສໍາລັບລົດຊາດຂອງເວີຫລືກອກ. ພ້ອມຈໍານວນຫລາຍໃຫ້ຄໍາແນະນໍາທີ່ຈະຕັດ sausage ສະຫຼັດ soy. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານນໍາໃຊ້ laminaria, ມັນຄັ້ງທໍາອິດຄວນແຊ່. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ Olivier ນີ້ໂຍເກີດຖົ່ວເຫລືອງທີ່ດີທີ່ສຸດຜັກຫຼື mayonnaise ຜັກ. ໄປສະຫຼັດກັບລົດຊາດໄຂ່, ເພີ່ມສີດໍາແທນເກືອທໍາມະດາ.

Olivier ໃນລະຫວ່າງການຖືສິນອົດ Christian

ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ໃນປີໃຫມ່ຢູ່ໃນສາດສະຫນາຈັກດັ້ງເດີມສໍາລັບໄລຍະເວລາກ່ອນທີ່ຈະວັນຄຣິດສະມາດໄດ້. ໃນເວລາທີ່ຊາວຄຣິດສະຕຽນໃນທົ່ວໂລກ, ກອງປະຊຸມໃນວັນທີ 25 ທັນວາຍ່າງ recklessly, ພວກເຮົາທໍາລາຍທັນໄວ. ແຕ່ວ່າເຫດຜົນທີ່ໃຫ້ຂຶ້ນກ່ຽວກັບສະມາດ Eve ປີໃຫມ່ຂອງໄດ້ກາຍເປັນ canonical Olivier ບໍ່. ສູດ Vegetarian ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານເພື່ອເຮັດໃຫ້ ສະຫຼັດຊີ້ນ ປາ. ໃນຖານະເປັນ befits ເປັນວັນພັກ, ພວກເຮົາຈະບໍ່ເລືອກຫນ້າແລະໃຊ້ເວລາສອງຮ້ອຍກຼາມຂອງ fillet ເກືອຂອງປາສີແດງ - salmon, trout, salmon. ພວກເຮົາຈະຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ທັງຫມົດສ່ວນປະກອບສໍາອື່ນໆ, ສະຫຼັດລັດເຊຍດັ້ງເດີມ, shred ວິທີການດຽວກັນ. ແທນທີ່ຈະໄຂ່ Skoromniy ໃຊ້ເວລາເປັນຫມາກໂປມ - ມັນຍັງໄດ້ດີກັບລົດຊາດຂອງປາໄດ້. ສະຫຼັດແລະ dressing ດັ່ງກ່າວຄວນຈະເປັນພິເສດ. ເພື່ອກະກຽມການປະສົມນ້ໍາ mayonnaise ບໍ່ມີນ້ໍານາວພຽງເລັກນ້ອຍ. ເພີ່ມ mustard ໃນມັນ, pepper ສີຂາວ, ນ້ໍາຕານແລະເກືອ. ສະຫຼັດນີ້ແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ປ່ຽນແທນການຣາວກັບແກະສາລີກະປ໋ອງ.