ວິທີເຮັດໃຫ້ crackers ຂອງທ່ານເອງ: ສູດຢູ່ເຮືອນໄດ້

ບ້າ - ເປັນອາຫານວ່າງ versatile. ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດມີທັງໃນຮູບແບບບໍລິສຸດແລະໃຫ້ບໍລິການຊີ້ນ, ນ້ໍາຫຼືຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ມີ cheese ຂອງປາສີຄີມແລະ salmon ເກືອຫຼືຄວັນຢາສູບ. ໃນຄວາມເປັນຈິງບໍ່ມີຫຍັງສັບສົນກ່ຽວກັບການປຸງແຕ່ງ crackers. ສູດ (ຢູ່ເຮືອນ) ບໍ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີ deal ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງປະສົບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ເຄື່ອງມືທີ່ຈະໄດ້ຮັບການຈໍາເປັນສໍາລັບການນີ້ແມ່ນມີຫນ້ອຍ: ເປັນ pin ດີ rolling, ເຈ້ຍ parchment, ຫຸ້ມຫໍ່ຖົງຢາງ, ດ້ານການເຮັດວຽກຂະຫນາດໃຫຍ່, tray baking ດີແລະມີດແຫຼມເປັນ.

Crackers, ສູດ ຢູ່ເຮືອນຊຶ່ງເປັນເລື່ອງງ່າຍທີ່ຈະປະຕິບັດ, ສາມາດຈະງ່າຍດາຍຫຼາຍໃນອົງປະກອບຂອງ. ມັນສາມາດໃຊ້ເວລາ flour ເທົ່ານັ້ນ, ນ້ໍາແລະເກືອ. ພວກເຮົາໄດ້ຮັບການ cake ຄື matzo, ຊຶ່ງສາມາດນໍາໃຊ້ສໍາລັບ sandwiches. ຖ້າຫາກວ່າພວກເຮົາໄດ້ເພີ່ມນີ້ຝຸ່ນ dough baking ແລະມັນເບີ, ຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບໄດ້ຈະຢູູ່ຫຼາຍ.

ໃນຖານະເປັນລົດຊາດດັ້ງເດີມເພີ່ມແກ່ນຕ່າງໆ, ເມັດ, ແລະເຄື່ອງເທດ: almonds toasted, poppy, ງາ, fennel ແລະ cumin. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ແນວພັນຂອງເຄື່ອງເທດ exotic, ຊຶ່ງປະກອບ dough ເກືອ.

ສິ່ງທີ່ຄວນຮູ້

• ບໍ່ knead dough ໄດ້ຍາກເກີນໄປ. ມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຂະບວນການຫຼຸດຜ່ອນສະນັ້ນເປັນທີ່ຈະບໍ່ກະຕຸ້ນ gluten ໃນແປ້ງໄດ້.
• ໃນເວລາທີ່ການນໍາໃຊ້ການເຄື່ອນໄຫວ pin ເຮັດ rolling ຂອງການທົດສອບແລະສູນການສ້າງຕັ້ງ unroll ຫນາຂອງຕົນມານ 0.5 ຊມ. ຖ້າຫາກວ່າ crackers ຈະ thinner, ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນໄດ້ຮັບມັນເປັນການຍາກຫຼາຍ. ຖ້າຫາກວ່າຄວາມຫນາແມ່ນຫຼາຍເກີນໄປ, ພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ສາມາດ propechsya ໃນປານກາງ.
• ຖ້າ dough ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະສັນຍາ (ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າ gluten ແມ່ນມີການເຄື່ອນໄຫວເຊັ່ນດຽວກັນ), ປ່ອຍໃຫ້ມັນເປັນເວລາຫ້ານາທີ, ບໍ່ມີການປົກຫຸ້ມຂອງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສືບຕໍ່ໃຫ້ມ້ວນ.
• ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະແຕ່ງກິນ cracker ຮູບ - .. ປາ, ໃບ, ແລະອື່ນໆ, ທ່ານຈະຕ້ອງມີຮູບແບບພິເສດ. ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ, ຕົວເລກດັ່ງກ່າວສາມາດໄດ້ຮັບການຕັດກັບມ້ວນອອກ dough ດ້ວຍມືເປັນມີດແຫຼມຫຼາຍ. ສໍາລັບຮູບຮ່າງ geometric ກ້ຽງສະດວກທີ່ສຸດທີ່ຈະນໍາໃຊ້ cutter ສໍາລັບ pizza.

• ເມື່ອ crackers ເຫຼົ່ານີ້ຈະໄດ້ຮັບການປະຕິບັດອອກຈາກເຕົາອົບໄດ້, ທີ່ຈະປ່ຽນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບອາຫານຫຼືການແຕ່ງຕົວທີ່ຈະເຢັນ. ຫນ້າດິນຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້ຫັນອອກ crisp, ຕ້ອງການໄຫຼວຽນຂອງອາກາດສອງດ້ານທັງຫມົດ.
• Salt dough ສໍາລັບ crackers ສາມາດໄດ້ຮັບການເລື່ອນໃນຕູ້ເຢັນເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບຫຼາຍໆມື້ຫຼື freeze ມັນສໍາລັບສູງເຖິງເດືອນ. ດັ່ງກ່າວເປັນ preform ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍສາມາດປະຫຍັດເວລາຂອງທ່ານ, ຖ້າຫາກວ່າ baking ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນຮີບດ່ວນ.

fillers ສິ່ງທີ່ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ crackers?

• ນົມສົ້ມປະສົມຫນາກັບແຕງ, mint ແລະ zest ນາວ.
• ເອົາເນີຍແຂງສີຄີມຄື "Philadelphia" ແລະປົນກັບຟັກ dill ແລະ chives. ທ່ານສາມາດຕື່ມຟັກລະອຽດ fillet salmon ການສູບຢາ.
• fry ໃນຕັບໄກ່ໃນມັນເບີທີ່ມີພືດສະຫມຸນໄພທີ່ທ່ານເລືອກ, ຟັກ. ຕື່ມການຈາກຫນາກແອບເປີຟັກແລະຢອດບໍ່ຫຼາຍປານໃດຂອງ brandy.

ຂ້າງເທິງນີ້ເປັນວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດວິທີການແຕ່ງກິນ crackers. ສູດຢູ່ເຮືອນອາດຈະເປັນສ່ວນປະກອບ. ທາງເລືອກໃນສິ່ງທີ່ສາມາດເຮັດໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ?

Crackers ກັບ rosemary

ສ່ວນປະກອບ:

• ¾ຈອກ flour;
• 1 ບ່ວງກາເຟ (ບ່ວງກາເຟ) ຝຸ່ນ baking;
• ¾ບ່ວງ (ບ່ວງກາເຟ) ເກືອ;
• 2 ບ່ວງ (canteens) rosemary, ຟັກຫ່າງໆ;
• ½ນ້ໍາຈອກ;
• ⅓ນ້ໍາຈອກກອກ;
• ທະເລເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່.

crackers ເຜັດ - ສູດທີ່ທໍາອິດ

ວາງແຊ່ແຂງໃນຊັ້ນກາງເຕົາອົບ preheated ກັບ 250 ອົງສາ. Lightly sprinkle ຕາຕະລາງທີ່ມີ flour.

ສົມເກືອແລະແປ້ງ baking ບ່ວງ 1 rosemary ຟັກກັບ flour ໃນໂຖປັດສະວະໄດ້. ເຮັດໃຫ້ເປັນດີຢູ່ໃຈກາງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ໍາແລະນ້ໍາ, ຄ່ອຍໆມີການ interfering ມີໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ flour ໄດ້. ສືບຕໍ່ stir ຈົນກ່ວາທ່ານໄດ້ຮັບເປັນມະຫາຊົນເປັນເອກະພາບ. ເອົາ dough ໃນຕາຕະລາງຫຼືດ້ານການເຮັດວຽກແລະ knead ຄ່ອຍໆ.

ແບ່ງອອກເປັນ 6 ພາກສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ. ໃນຂະນະທີ່ທ່ານຈະໄດ້ຮັບການເຮັດວຽກຮ່ວມກັບຫນຶ່ງຂອງເຂົາເຈົ້າ, ຮັກສາສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຮູບເງົາ polyethylene ໄດ້ຖືກປົກຄຸມໄດ້. ແບ່ງສິ້ນຄັ້ງທໍາອິດເປັນ 4 ພາກສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ, ມ້ວນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຫຼາຍລະອຽດຟັກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈັດວາງກ່ຽວກັບເອກະສານ parchment. ໃຊ້ຄວາມຍາວຂອງສ້ອມເພື່ອລູກປືນເຈາະ dough ໃນສະຖານທີ່ຫຼາຍ.

ພຽງແຕ່ກ່ອນທີ່ຈະ baking lightly grease ເທິງຂອງນ້ໍາ cracker ແຕ່ລະຄົນ. ການແຜ່ກະຈາຍເປັນພຽງເລັກນ້ອຍຂອງ rosemary ຟັກຍັງເຫຼືອຢູ່ດ້ານໃນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ sprinkle ເປັນເກືອຫຍາບເລັກນ້ອຍ, ຄ່ອຍໆກົດມັນເຂົ້າໄປໃນ dough ໄດ້.

ເຮັດໃຫ້ເອກະສານ parchment ກ່ຽວກັບ bake ອົບອຸ່ນກັບສີຂີ້ເຖົ່າຈາງສີທອງຕັ້ງແຕ່ 4 ເຖິງ 6 ນາທີ. ເອົາຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບຈາກເຕົາອົບໄດ້ກັບຄວາມເຢັນ. ເຮັດຊ້ໍາຂັ້ນຕອນທີ່ຜ່ານມາໃນການນໍາໃຊ້ທັງຫມົດ dough ທີ່ຍັງເຫຼືອ.

crackers rye ຊູແອັດ

ສ່ວນປະກອບ:

• 1 ຈອກ flour rye ຊ້ໍາ;
• flour 1 ຈອກ;
• 1 ບ່ວງກາເຟ (ບ່ວງກາເຟ) ຝຸ່ນ baking;
• 1 ບ່ວງກາເຟ (ບ່ວງກາເຟ) ຂອງເກືອທະເລ;
• ½ບ່ວງ (ບ່ວງກາເຟ) ແກ່ນ cumin;
• 2 ບ່ວງ (canteens) ເນີຍ chilled, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ;
• ½ຈອກ້ໍານົມທັງຫມົດ;
• 1 ບ່ວງ (ຫ້ອງອາຫານ) ນ້ໍາອ້ອຍ;
• 1 ໄຂ່ທຸບຕີ 1 ບ່ວງຂອງນ້ໍາ;
• 2 ບ່ວງ (ຊາ) cumin ສົດ.

ວິທີການແຕ່ງກິນ crackers ຊູແອັດ

ເປີດເຕົາອົບທີ່ 180 ອົງສາ. ກວມເອົາສອງ baking ເຈ້ຍ parchment ຫຼື Silicon mats ສໍາລັບ baking.

ໃນໂຮງງານຜະລິດສະບຽງອາຫານຫຼື flour ຂະຫນາດໃຫຍ່ສົມຄວາມອາດສາມາດ, ເກືອ, ຜົງຟູ ແລະພື້ນ cumin ດີ whisk ຈົນກ່ວາສ່ວນປະກອບສົມທົບທັງຫມົດ. ເພີ່ມໍາມັນເບີແລະຕີສຸດຄວາມໄວສູງຈົນກ່ວາມັນແມ່ນລາຍຫມົດ.

ສົມ້ໍານົມແລະນ້ໍາອ້ອຍ, stir ຈົນກ່ວາລາຍ. ຄ່ອຍໆເພີ່ມປະສົມນີ້ໄປ dough ແລະ whisk mixer ຫຼື stir ມີບ່ວງຫຼື spatula (ໄມ້).

ໃນຕາຕະລາງ floured ຫຼືດ້ານອື່ນໆ knead dough ທີ່ຈະໄດ້ຮັບເປັນມະຫາຊົນ homogeneous. ມັນຈະຫນຽວເລັກນ້ອຍ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມ flour ໄດ້ຕາມຄວາມຕ້ອງການ. ແບ່ງ dough ອອກເປັນສອງບານ, ກວມເອົາຫໍ່ດ້ວຍຖົງຢາງແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເປັນເວລາ 30 ນາທີ.

ຫຼັງຈາກບານທັງຫມົດ, ມ້ວນອອກ dough ເຂົ້າໄປໃນຮູບສີ່ແຈສາກຂະຫນາດນ້ອຍໃນການຄວາມຫນາຂອງສອງສາມມີລີແມັດໄດ້. ການນໍາໃຊ້ເປັນ cutter pastry ຫຼື pizza, ຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາເປືອກຍາວແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ crosswise - ເປັນຮູບສີ່ແຈສາກ. ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ cookies, crackers ຮູບ ແບບ.

Grease dough ໄວ້ພໍບາງໆໄຂ່ທຸບຕີແລະ sprinkle ມີແກ່ນ caraway. ຄ່ອຍໆ, ໃຫ້ກົດເມັດເຂົ້າໄປໃນ crackers, ລູກປືນເຈາະໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີຄວາມຍາວຂອງສ້ອມໄດ້.

Bake ຈົນກ່ວາ dough ໄດ້ກາຍເປັນ hue ທອງສີນ້ໍ. ມັນໃຊ້ເວລາ 12 ຫາ 15 ນາທີ, ທ່ານຈະຕ້ອງໄດ້ເຮັດໃຫ້ cookies ໃນໄລຍະ baking (ປະມານຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງໄລຍະເວລານີ້). ຈັດວາງ crackers ເຄັມພ້ອມທີ່ຈະເຢັນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເກັບຮັກສາໃນພາຊະນະເຖິງ 3 ອາທິດ.