ການສູບຢາຮ້ອນຂອງປາ: ສູດສໍາລັບການຖ້ວຍ delicious ແລະມີກິ່ນຫອມ

ການສູບຢາຮ້ອນຂອງປາ, ສູດຂອງທີ່ຈະໄດ້ຮັບການປຶກສາຫາລືຂ້າງລຸ່ມນີ້, ແມ່ນປະເພດຂອງຄວາມຮ້ອນການປິ່ນປົວນ້ໍາຫຼືຜະລິດຕະພັນນ້ໍາການປັບປຸງລົດຊາດແລະບໍລິສັດຂອງຕົນສໍາລັບການເກັບຮັກສາເທົ່ານັ້ນ. ຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າດັ່ງກ່າວປະທານອາຫານສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມໃນ smokehouse ພິເສດ, ແລະໃນອຸປະກອນເຮືອນຄົວເອີ້ນວ່າຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມໃຊ້ຄວາມກົດດັນ. ໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາຊອກຫາຢູ່ໃນສອງຕົວເລືອກ: ນອກແລະຢູ່ເຮືອນ.

ປາສູບຢາຮ້ອນ: ອາຫານໂປດສູດໃນ smokehouse ພິເສດ

ສ່ວນປະກອບສໍາຈໍາເປັນ:

• ເກືອໄອໂອດີນຂະຫນາດໃຫຍ່ - ການຕັດສິນໃຈໄດ້;
• mackerel Frozen - 3 ກ້ອນຂະຫນາດໃຫຍ່;
• ນ້ໍາຕານຊາຍ - 1 ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່.

ຜະລິດຕະພັນຫຼັກການປະມວນຜົນ

Hot ປາຄວັນຢາສູບ ສູດດັ່ງກ່າວແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ, ມີການນໍາໃຊ້ຂອງປະເພດຂອງຜະລິດຕະພັນໃດຫນຶ່ງ. ນີ້ອາດຈະເປັນ trout ກ້ອນຫີນ, ແລະຊັ້ນເຂດຮ້ອນ, ແລະ pike, ແລະອື່ນໆ. D. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ພວກເຮົາຕັດສິນໃຈທີ່ຈະໃຊ້ເວລາ 3 ຂະຫນາດໃຫຍ່ສົດ frozen ແລະໄຂມັນ mackerel. ພວກເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ລ້າງໄດ້ດີ (frozen ພຽງແຕ່), ເອົາເຄື່ອງໃນແລະປ່ອຍຂອງຫົວ, ຄີແລະຫາງຂອງ.

ປານ້ໍາຈືດກ່ອນ

ຫຼັງຈາກ mackerel ແມ່ນການປຸງແຕ່ງຢ່າງເຕັມສ່ວນ, ມັນຄວນຈະແມ່ນການທັງຫມົດໂດຍ smear ຂະຫນາດໃຫຍ່ ຂອງເກືອໄອໂອດີນ ແລະເລັກນ້ອຍ ນ້ໍາຕານ. ໄປປາແຊ່ນ້ໍາໃນເຄື່ອງເທດ, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ການປົກຫຸ້ມດ້ວຍ lid ແລະປ່ອຍໃຫ້ marinate ສໍາລັບ 7-8 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາ, ທ່ານໄດ້ຢ່າງປອດໄພສາມາດດໍາເນີນການກັບການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນຂອງຕົນ.

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະສູບຢາປາຄວັນຢາສູບ, ຄວນກະກຽມອຸປະກອນພິເສດແລະ sawdust. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນ smokehouse ທີ່ກໍານົດໄວ້ວາງ birch, ຊິໂອ໊ຫຼືອື່ນໆ, ແລະກໍານົດຮູ້ບຸນຄຸນເທິງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຕາຂ່າຍໄຟຟ້າຕ້ອງໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ mackerel ດອງ, ແຕ່ເພື່ອໃຫ້ການຂຽນກ່າວອ້າງທີ່ບໍ່ສໍາຜັດກັນແລະກັນ. ຫຼັງຈາກ smokehouse ທີ່ຄວນໄດ້ຮັບການປົກຄຸມດ້ວຍ lid ໄດ້, ແລະພາຍໃຕ້ມັນຈະເຮັດໃຫ້ໄຟໄຫມ້ໄດ້.

ການກະກຽມອາຫານໂປດນອກຈາກ 20 ກັບ 50 ນາທີ (ຂຶ້ນຢູ່ກັບຂະຫນາດແລະປະເພດຂອງຜະລິດຕະພັນຕົ້ນຕໍໄດ້). ນອກຈາກນີ້ຄວາມພ້ອມ mackerel ສາມາດໄດ້ຮັບການກໍານົດໂດຍການສູບຢາແຫ້ງແລະມີກິ່ນຫອມ, ເຊິ່ງຈະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຕັດຈາກ smokehouse ໄດ້. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ປາຄວນໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງຢ່າງເຕັມສ່ວນກັບຊາທອງສີ.

ປາຄວັນຢາສູບ Hot: ສູດ ການນໍາໃຊ້ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມໃຊ້ຄວາມກົດດັນເປັນ

ສ່ວນປະກອບສໍາຈໍາເປັນ:

• ເກືອໄອໂອດີນຂະຫນາດໃຫຍ່ - ການຕັດສິນໃຈໄດ້;
• mackerel Frozen - 2 ຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ.

ການປະມວນຜົນປາ

ຮ້ອນສູດປາຄວັນຢາສູບເຊິ່ງພົວພັນເຖິງການນໍາໃຊ້ຂອງຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມໃຊ້ຄວາມກົດດັນໄດ້, ໃນວິທີການທີ່ຄ້າຍຄືກັນເປັນການນໍາໃຊ້ smokehouse ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, mackerel ຄວນແຊ່ເກືອ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນວາງອອກທາງລຸ່ມຂອງ chip alder ອຸປະກອນເຮັດໄດ້, ເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບຕາຫນ່າງແລະການເຮັດໃຫ້ມັນຜະລິດຕະພັນປາ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມໃຊ້ຄວາມກົດດັນໄດ້ຖືກຈໍາເປັນໃນການສະຫນັບສະຫນູນໃນໄລຍະໄຟທີ່ເຂັ້ມແຂງສໍາລັບ 17-20 ນາທີແລະຫຼັງຈາກນັ້ນອອກຈາກແຜ່ນໄດ້. ມັນເປັນຄວາມຈໍາເປັນໃຫ້ປາໃນແຊ່ຈົນກ່ວາເຢັນ.

ທີ່ຖືກຕ້ອງໃຫ້ບໍລິການ

mackerel ຄວັນຄວນຖືກສົ່ງໄປຫາຄ່ໍາພຽງແຕ່ chilled, ແລະຮ່ວມກັນກັບວົງຕົ້ມມັນຕົ້ນ, carnations, ເຂົ້າຈີ່ wheat ແລະຜັກບົ່ວ, ຟັກກ່ຽວກັບ Semir ໄດ້.