ວິທີການແຕ່ງກິນ pancakes ກັບນົມແລະນ້ໍາຮ້ອນ: ສູດແລະເຄັດລັບທີ່ເປັນປະໂຫຍດ

້ໍານົມເຮັດໃຫ້ pancakes ບາງ ໄດ້ຮັບການຍາວການນໍາໃຊ້ບໍ່ພຽງແຕ່ໂດຍ chef ມີປະສົບ, ແຕ່ຍັງ housewife ປະຊຸມສະໄຫມ. ນີ້ເປັນຄວາມລັບ. ແຕ່ນ້ໍາຮ້ອນບໍ່ຫຼາຍປານໃດນໍາໃຊ້ໃນເວລາທີ່ປະປົນ dough ໄດ້. ມັນ turns ໃຫ້ເຫັນວ່າເຕົາໄຟສາມາດຫຼາຍ pancakes ມີລົດຊາດກ່ຽວກັບການ້ໍານົມ ທີ່ມີນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ. ສູດຂອງວິທີການນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍດີ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ມີບາງ variants ທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍ.

ການທົດສອບການຜະລິດເບຍ

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ pancakes ກັບ້ໍານົມ ທີ່ມີນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ, ສູດປົກກະຕິຂອງ dough ຄວນໄດ້ຮັບການດັດແກ້ເລັກນ້ອຍ. ກ່ອນທີ່ພວກເຮົາສົນທະນາກ່ຽວກັບເຕັກໂນໂລຊີ, ມັນແມ່ນຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອຄວາມກະຈ່າງແຈ້ງອົງປະກອບຂອງອົງປະກອບເລີ່ມຕົ້ນໄດ້.

ການເຮັດວຽກຄວາມຕ້ອງການ:

• 4, ໄຂ່ດິບ, ລິດຂອງ້ໍານົມທັງຫມົດສົດ, 2.5 ຈອກຂອງ flour, 50 ກຼາມຂອງນ້ໍາຜັກ, 6 ກຣາມຂອງເນດ, ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອແລະ 75 ກຣາມນ້ໍາຕານ.

ເມື່ອຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດແມ່ນສໍາເລັດ, ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະແຕ່ງກິນ pancakes ກັບນົມແລະນ້ໍາຮ້ອນ. ການສູດປະກອບດ້ວຍຂັ້ນຕອນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

1. ໃນພາຊະນະສໍາລັບການປົນອົງປະກອບໃນການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຈອກຂອງ້ໍານົມໄດ້.
2. ຕື່ມ້ໍາຕານ, ເກືອ, ໄຂ່ແລະມັນເບີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປົນຢ່າງລະອຽດ.
3. ຄ່ອຍໆແນະນໍາແປ້ງທີ່ຈະເປັນການຫຼີກເວັ້ນການກ້ອນ.
4. ນ້ໍານົມແມ່ນໃຫ້ຮ້ອນ, ຫຼາຍເກືອບໍາຮ້ອນ.
5. ສືບຕໍ່ການນວດ, ການເພີ່ມໃນສ່ວນຜະລິດຕະພັນຮ້ອນ. ຖ້າຫາກວ່າການທົດສອບແມ່ນຍັງຮູບແບບກ້ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົາເຈົ້າສາມາດໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກ, ໂດຍຜ່ານການເມື່ອຍໂຄງສ້າງ sieve ເປັນ.
6. ຂັ້ນຕອນຂອງການສຸດທ້າຍ - ສໍາຄັນທີ່ສຸດ. ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະຕື່ມເນດ baking ໄດ້, ມັນຈະຕ້ອງຊໍາລະຄືນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ. ນີ້ແມ່ນເຮັດໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນການແກ້ໄຂແມ່ນການເພີ່ມການ dough ໄດ້ຕົວຂອງມັນເອງ.
7. Bake pancakes ແມ່ນໄດ້ຮັບການໃຫ້ຮ້ອນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍແຊ່ frying ເປັນໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມໄຂມັນ. ເມື່ອຂ້າງຫນຶ່ງ browned, workpiece ສາມາດໄດ້ຮັບການສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນໃນທັນທີ.

ຂະບວນການແມ່ນຫຼາຍໄວແລະໂດຍບໍ່ມີການບັນຫາໃດຫນຶ່ງ.

ແມ່ນຕົວເລືອກອື່ນ

ອາດຈະມີວິທີການແຕ່ງກິນ pancakes ກັບນົມແລະນ້ໍາຮ້ອນຄົນອື່ນ. ການສູດໃນກໍລະນີນີ້ປະກອບມີດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຊຸດຂອງຜະລິດຕະພັນ:

• 120 ກຼາມຂອງ flour ຈອກອັນເຕັມທີ່ຂອງ້ໍານົມແລະ 5 ກຼາມຂອງເກືອ, 25 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານ, ໄຂ່ໄດ້ 2 ຫນ່ວຍ, ½ຈອກຂອງນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ, 35 ກຼາມຂອງນ້ໍາຜັກ (ບວກກັບເປັນພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ) ແລະນ້ອຍຂອງມັນເບີ (ສໍາລັບ greasing pancakes ສໍາເລັດຮູບ).

ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ຂັ້ນຕອນທີ່ຈະແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍ:

1. ຫນ້າທໍາອິດ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະ whip ໄຂ່ທີ່ມີເກືອແລະນ້ໍາຕານໃຊ້ whisk ໄດ້.
2. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄ່ອຍໆເພີ່ມ້ໍານົມ. ມັນເປັນຄວາມປາຖະຫນາວ່າມັນແມ່ນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
3. ຄ່ອຍໆເພີ່ມ flour sifted ໄດ້. ພະຍາຍາມເຮັດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງນັ້ນເປັນທີ່ຈະບໍ່ໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ clumps ຂະຫນາດໃຫຍ່.
4. ມີ stir ຄົງທີ່, ບໍ່ງາມໃນນ້ໍາເຢັນທີ່ຕົ້ມສຸກ.
5. ທ້າຍສຸດນີ້, ເພີ່ມນ້ໍາຜັກ. ຖ້າຫາກວ່າປະສົມກັບໄດ້ຮັບນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນເຮັດໄປ.
6. ກ່ຽວກັບການແຊ່ greased ກັບງາມແລະເປັນຊັ້ນບາງໆຂອງ dough ເລັກນ້ອຍແລະ bake ສຸດທັງສອງຝ່າຍກ່ອນ hue rosy ລັກສະນະ.

ຫຼັງຈາກທີ່ນີ້ pancakes ທອງຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ pile ເປັນກ່ຽວກັບການເປັນແຜ່ນ, promazyvaya ແຕ່ລະມີເບີແຫຼວ. ລົດຊາດຂອງອາຫານນີ້ແມ່ນໄດ້ເຮັດໃຫ້ປະລາດພຽງແຕ່.

"Megachipsy"

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານມີການປ່ຽນແປງເລັກນ້ອຍ ສູດ pancakes custard ້ໍານົມແລະນ້ໍາຮ້ອນ, ທີ່ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນຕົ້ນສະບັບ crisp ທີ່ຈະຄືກັບເປັນມັນຝລັ່ງທອດ gigantic.

ນີ້ຈະຮຽກຮ້ອງໃຫ້:

• 0.5 ລິດ້ໍານົມ, ເປັນແກ້ວຂອງນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ (200 ml), 25 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານ, ໄຂ່ໄດ້ 2 ຫນ່ວຍ, ຝຸ່ນບ່ວງ baking (10 ກຼາມ), ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອແລະ 50 g ຂອງນ້ໍາຜັກທີ່ຫລອມໂລຫະ.

ເພື່ອປະຕິບັດດັ່ງກ່າວຄິດເປັນງ່າຍດາຍ:

1. ການທົດສອບຄັ້ງທໍາອິດທີ່ທ່ານຕ້ອງການໃນໂຖປັດສະວະເລິກ, whisk ໄຂ່ທີ່ມີ້ໍານົມ, ຕື່ມເກືອແລະນໍ້າຕານ. ນີ້ຄວນຈະເຮັດຢ່າງລະອຽດດັ່ງນັ້ນເປັນທີ່ຈະບໍ່ spray ປະສົມທັງຫມົດໃນໄລຍະເຮືອນຄົວໄດ້.
2. ຕື່ມການ flour ແລະ stir ທັງຫມົດດຽວກັນ. ກ້ອນຜົນສາມາດໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໄດ້ຮັບການແຍກການນໍາໃຊ້ mixer ເປັນ.
3. ຊ້າແນະນໍານ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ, ຍັງ beating ສຸດຄວາມໄວຕ່ໍາ. ໂຟມຈະປາກົດຂຶ້ນຢູ່ດ້ານເທິງຂອງ dough ໄດ້.
4. ຫຼັງຈາກທີ່ເພີ່ມອົງປະກອບຂອງນ້ໍາຂອງຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະປົນກັນແລະອອກສໍາລັບປະມານ 15 ນາທີໃນສ່ວນທີ່ເຫຼືອ.
5. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາໄດ້ເພື່ອບໍ່ງາມຝຸ່ນ baking ແລະ whisk ເພື່ອແປງມະຫາຊົນເຂົ້າໄປໃນການປະສົມເປັນເນື້ອດຽວກັນ.

Baking ຂອງ pancakes ທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະນໍາໃຊ້ແຊ່ ceramic, ອຽງໄປເລັກນ້ອຍນ້ໍາຂອງຕົນ.

ແຖມມີກິ່ນຫອມ

ແຕ່ລະຄອບຄົວມີວິທີການຂອງຕົນເອງເພື່ອແຕ່ງກິນ pancakes ກັບນົມແລະນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ (ສູດ). ຕ່ອນບາງທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບຫໍ່ຕື່ມຂໍ້ມູນຕ່າງໆ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມພຽງແຕ່ຫນຶ່ງສ່ວນປະກອບ. ຜົນໄດ້ຮັບບໍ່ໄດ້ໃຊ້ເວລາດົນນານ.

kneading ຂອງ dough ທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ:

• 1 ຈອກ້ໍານົມທັງຫມົດ, ໄຂ່ໄດ້ 2 ຫນ່ວຍ, ສອງຈອກນ້ໍາແລະທາດແປ້ງ, 75 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານ, ບ່ວງຂອງນ້ໍາຜັກແລະຫນຶ່ງໃນສາມຂອງບ່ວງກາເຟຂອງ vanilla ໄດ້.

Openwork ແລະມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ pancakes ກະກຽມຫຼາຍພຽງແຕ່:

1. ໃນຂະນະທີ່ຕົ້ມນ້ໍາທີ່ຈະຕົ້ມນ້ໍາ, yolks ໄຂ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການ whipped ເຂົ້າໄປໃນ Foam ຫນາ.
2. ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງງາມແລະເປັນການແຊ່ແລະປະສົມກັບນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກໂດຍບໍ່ມີການ stopping ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ.
3. ແຍກຕ່າງຫາກ, whip ສີຂາວແລະເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບມະຫາຊົນຜ່ານການປຸງແຕ່ງທີ່ມີ້ໍາຕານແລະ vanilla.
4. ຊ້າລົງແປ້ງນອນຫລັບ, stir dough ເພື່ອວ່າມັນໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນຄືກັບເປັນສີຄີມສົ້ມນ້ໍາ.
5. ຫຼັງຈາກນອກຈາກນັ້ນນ້ໍາຜັກທີ່ສາມາດດໍາເນີນການກັບ baking.

Pancakes ແມ່ນໄດ້ຮັບບາງ, ອ່ອນແລະອ່ອນຫລາຍ. ຄອບຄົວຈາກຫລັກສູດດັ່ງກ່າວຈະ ecstatic.

ຜົນກະທົບສອງ

ຖ້າຫາກວ່າ ສູດໄດ້ pancakes ກັບ້ໍານົມ, brewed ກັບນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ, ຈະເພີ່ມຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງເຊື້ອລາ, ຜົນໄດ້ຮັບຈະເປັນທີ່ຫນ້າຊື່ນຊົມພຽງແຕ່. ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບເປັນຂອງປາ, lush ແລະ, ແນ່ນອນ, ມີລົດຊາດຫຼາຍ. ສໍາລັບດັ່ງກ່າວຕົວເລືອກຈະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີອັດຕາສ່ວນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ຈອກເຄິ່ງ flour 6 ກຣາມລາແຫ້ງສໍາເລັດຮູບ, 1 ຈອກຂອງນ້ໍາແລະ້ໍານົມ, 5 ກຼາມຂອງເກືອ, 1 ໄຂ່, 25 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານແລະ 35 ກຼາມຂອງນ້ໍາຜັກ.

ເຕັກໂນໂລຊີຂອງອາຫານເຊັ່ນ: ຈະເປັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

1. ທໍາອິດທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ້ໍານົມທີ່ອົບອຸ່ນຂຶ້ນເລັກນ້ອຍແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຖອກເທເຂົ້າໄປໃນລາແລະລໍຖ້າ 15 ນາທີ. ທີ່ໃຊ້ເວລານີ້ຈະເປັນການພຽງພໍເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນກັບ "ການເຮັດວຽກ".
2. ການປະສົມ swirling ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເກືອ, ນ້ໍາຕານ, ແລະພັກຜ່ອນໄຂ່ໄດ້. ທີ່ຫນັກແຫນ້ນໄດ້ສືບຕໍ່ຈົນກ່ວາ dissolution ສໍາເລັດຂອງອົງປະກອບທີ່.
3. ຄ່ອຍໆຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ flour ໄດ້. ຫຼັງຈາກທີ່ປະປົນ dough ທີ່ທ່ານຕ້ອງການສໍາລັບການໃນຂະນະທີ່ສັ້ນໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນ.
4. ເມື່ອມະຫາຊົນໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເພີ່ມສູງຂຶ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະບໍ່ງາມແລະນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກທັນທີ.
5. ຢ່າງຫນ້ອຍເພີ່ມນ້ໍາໄດ້. ນີ້ແມ່ນເຮັດໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະແຊ່ຫຼັງຈາກນັ້ນບໍ່ເປັນ greased ຢ່າງຖາວອນ. ດັ່ງນັ້ນມັນຈະໄວຂຶ້ນແລະງ່າຍຕໍ່ການເຮັດວຽກຮ່ວມກັບ.

Baking pancakes ໄດ້ເປັນປົກກະຕິກ່ຽວກັບການແຊ່ frying ຮ້ອນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.