ວິທີການແຕ່ງກິນຜັກກູດບໍ?

ມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດການກະກຽມອາຫານທີ່ມີຜັກກູດສົດຈາກເດືອນພຶດສະພາມິຖຸນາ, ເປັນໄລຍະເວລານີ້ແມ່ນລະດູການຂອງການເກັບກໍາຜະລິດຕະພັນສິ່ງມະຫັດນີ້. ໃນເວລານີ້, ມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະທໍາລາຍ, ເພາະວ່າລໍາຕົ້ນຍັງບໍ່ທັນໄດ້ກວມເອົາທີ່ມີເສັ້ນໃຍອາຍຸແລະ rigid. Fern ບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກໃນສະຫຼັດ, ເປັນຕາຫນ້າກິນຫຼືໃຫ້ບໍລິການເປັນອາຫານຕົ້ນຕໍຂອງຊີ້ນ, ແຕ່ຍັງສາມາດເກັບຮັກສາເຖິງສໍາລັບລະດູຫນາວ. ລະດູການເກັບພືດແມ່ນໄວຫຼາຍ, ແຕ່ວ່າມີວິທີການປົກປັກຮັກສາທີ່ເຫມາະສົມທີ່ທ່ານສາມາດຊ່ວຍປະຢັດມັນໃນຮູບແບບທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຈົນກ່ວາເດືອນພຶດສະພາປີຫນ້າ.

ວິທີການແຕ່ງກິນຜັກກູດບໍ? ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດຂອງການກະກຽມ - ແມ່ນ salting. ມັນບໍ່ໄດ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີນອກຈາກຂອງເຄື່ອງເທດແລະການຝຶກອົບຮົມພິເສດຂອງຄອນເທນເນີຫລືການສ້າງເງື່ອນໄຂພິເສດສໍາລັບການເກັບຮັກສາຂອງຕົນໄດ້. ເຕັກໂນໂລຊີການເກັບຮັກສາຂອງຕົນແມ່ນງ່າຍດາຍແລະເຊື່ອຖືໄດ້. ໃນສະບຽງອາຫານໄປຜັກກູດ "Orlyak". ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການຊື້ກ່ຽວກັບການຕະຫຼາດ. ສໍາລັບ salting ຈໍາເປັນຕ້ອງເປັນເກືອແລະນ້ໍາ. ໃນຖານະເປັນພາຊະນະຄົນອັບເດດ: ການນໍາໃຊ້ແກ້ວຫຼືຖົງຢາງ jars. ນ້ໍາໄດ້ນໍາເອົາໄປຕົ້ມອົບລາຍໃນທົ່ວສັງຄົມ (ຫີນທີ່ດີທີ່ສຸດ, ບໍ່ iodized) ເກືອ. ການແກ້ໄຂຄວນຈະໄດ້ຮັບການອີ່ມຕົວ, ດັ່ງນັ້ນ, ເພື່ອເພີ່ມມັນເປັນຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງເກືອໄດ້ເຮັດໃຫ້ມີການຕົກຕະການຕົກມັນ. Beam fern rolled ເຂົ້າໄປໃນກ້ຽວວຽນແລະເກັບໄວ້ໃນພາຊະນະເກັບຮັກສາໄດ້. ງາມ brine (ພືດໄດ້ຮັບການຫຸ້ມມີສະພາບຄ່ອງ) ຖືກປິດ (ບໍ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີ pasteurization ຫຼື capping ຫນາ) ແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້.

ວິທີການແຕ່ງກິນຜັກກູດໃນລະດູຫນາວບໍ? ດອງໃນການແກ້ໄຂອີ່ມຕົວຂອງ sodium chloride, ຫຼືເກືອກິນໄດ້, ຜັກກູດບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໂດຍບໍ່ມີການແຊ່ນ້ໍາກ່ອນ. ມັນເປັນດັ່ງນັ້ນເຄັມວ່າມັນບໍ່ສາມາດຈະມີ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນເປັນເວລາຫຼາຍລ້າງໃນແລ່ນນ້ໍາແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແຊ່ນ້ໍາສໍາລັບການບໍ່ຫນ້ອຍກ່ວາສອງສ່ວນຂອງນ້ໍາສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງ. ແຕ່ທີ່ໃຊ້ເວລານ້ໍາແມ່ນ drained, ລ້າງໃນນ້ໍາແລ່ນແລະງາມສ່ວນສົດ. ຫຼັງຈາກຜັກກູດກະກຽມດັ່ງກ່າວກຽມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້. ມັນແມ່ນເຮັດໃຫ້ຕາຕະລາງເປັນຕາຫນ້າກິນ. ໂຮງງານດັ່ງກ່າວສາມາດເພີ່ມສະຫຼັດຫຼືສະຫຼັດຊີ້ນທີ່ມີເຫັດ, ແຕ່ງກິນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີຊີ້ນ, ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນທີ່ມີ dumplings ຢູ່ໃນຫມໍ້ນັ້ນ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນຜັກຫຼື ແກງຊີ້ນ.

ວິທີການແຕ່ງກິນຜັກກູດຈາກຜະລິດຕະພັນການກະກຽມບໍ? ມີຫຼາຍພ້ອມມີ. ອາຫານຫວ່າງທີ່ມີລົດຊາດແຊບກະກຽມກັບຜັກກາດສົດ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຜັກກາດຫຼື Peking. Fern ຕັດທາງເລືອກ. ຟັກລະອຽດຜັກກາດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຜັກບົ່ວແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ທັງຫມົດແມ່ນປະສົມ, ເຕັມໄປໃນ pepper ສີດໍາ (ເກືອຖືກຕາມຄວາມຕ້ອງການ) ແລະ mayonnaise (ສີຄີມທີ່ມີຫຼືຜັກນ້ໍາ). ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນສະຫຼັດສໍາລັບອາຫານທ່ຽງຫຼືອາຫານວ່າງທີ່ມີເຄື່ອງດື່ມທີ່ເຂັ້ມແຂງໄດ້. ອັດຕາສ່ວນຂອງສ່ວນປະກອບສາມາດແຕກຕ່າງ arbitrarily.

ວິທີການ ແຕ່ງກິນຜັກກູດເປັນ ທີ່ມີເຫັດ? ເມື່ອມີການ ຜະລິດຕະພັນປະສົມປະສານ ສາມາດເຮັດໃຫ້ແກງຜິດປົກກະຕິ, ອາຫານ, ຮ້ອນຫຼື ອາຫານວ່າງເຢັນ. ນ້ໍາຊຸບເຮັດໃຫ້ມັນຫຼັງຈາກມັນຕົ້ນ, ໄດ້ (ການຕົ້ມ). ອາຫານຫວ່າງທີ່ດີເລີດໄດ້ຈາກຜັກກູດແລະເຫັດ. ພຣະອົງໄດ້ໄປໄດ້ດີມີເຫັດຕົ້ມຫຼືຂົ້ວ (ສໍາລັບເກືອຫຼືເຫັດດອງບໍ່ຄວນໄດ້ຮັບການເພີ່ມຜັກກູດ).

ວິທີການແຕ່ງກິນຜັກກູດມີຜະລິດຕະພັນອື່ນໆບໍ? ອາຫານຫວ່າງທີ່ຜິດປົກກະຕິແມ່ນໄດ້ມາຈາກ porcine, ໄກ່ຫຼືຕັບ, ຊີ້ນງົວທີ່ມີຜັກກູດ. ໃນເວລາທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນປາຫຼືຊີ້ນ (ຊີ້ນຫມູ, ຊີ້ນງົວຫຼືຊີ້ນສັດປີກ) ຂອງຖ້ວຍຂອງຕົນວາງໄວ້ 5 ນາທີຈົນກ່ວາປາປຸງແຕ່ງຫຼືຊີ້ນ.

ວິທີການແຕ່ງກິນຜັກກູດສົດ? ໃນຖານະເປັນສໍາລັບການ pickling, ຜັກກູດສົດໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນອາຫານເທົ່ານັ້ນຖ້າຫາກວ່າມັນ shoots ຍັງອ່ອນຫຼາຍແລະບໍ່ເປີດໃບ. ກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມຜັກກູດອາຫານໃດໆຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາເກືອ lightly, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມັນແມ່ນ drained ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນມູນຄ່າທີ່ກໍານົດໄວ້ຕ່ອນຜັກກູດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເກືອ, ແລະຜະລິດຕະພັນຫຼັງຈາກນັ້ນແຊ່ນ້ໍາ.