ວິທີການ fry ຕັບຊີ້ນງົວ, ຄວາມລັບຕົ້ນຕໍ

ຕັບຊີ້ນງົວ - ເປັນທີ່ມີຄຸນຄ່າໂດຍຜະລິດຕະພັນ, ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນເອ, ວິຕາມິນ B, niacin. ກິນຕັບຊີ້ນງົວ - ເປັນທາງເລືອກທີ່ສົມບູນແບບເພື່ອປ້ອງກັນພະຍາດເລືອດຈາງ. ຫນ້າທໍາອິດຂອງທັງຫມົດ, ລົດຊາດຂອງຕັບສໍາເລັດຮູບຂຶ້ນບໍ່ພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບວິທີການຍ່າງຕັບຊີ້ນງົວ, ແຕ່ຍັງກ່ຽວກັບວິທີການມັນແມ່ນສົດ, ສິ່ງທີ່ອາຍຸສູງສຸດຂອງສັດແລະຕົວກໍານົດການອື່ນໆ.

ແນວໃດທີ່ຈະເລືອກເອົາຕັບຊີ້ນງົວເປັນ

ມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເລືອກເອົາຕັບ chilled, frozen ນັບຕັ້ງແຕ່ສູນເສຍຫຼາຍກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງສານອາຫານແລະຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບຊຸດໂຊມລົງໄດ້. ຕັບ Chilled ຄວນມີຜິວຫນ້າຮາບລຽບເຫຼື້ອມ. ໃນຕັບ, ມັນໄດ້ lain ສໍາລັບບາງທີ່ໃຊ້ເວລາ, shine ນີ້ແມ່ນການສູນເສຍແລະມັນຈະກາຍເປັນສີ opaque. ສີແຕກຕ່າງກັນຕັ້ງແຕ່ອາຍຸຕັບສັດຖ້າຫາກວ່າຕັບ veal ຫຼັງຈາກນັ້ນເລິກສີແດງຖ້າຫາກວ່າຕັບຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍແມ່ນ cherry ຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ, hue ສີແດງຊ້ໍາ. ມັນຄວນຈະມີສີດຽວກັນຕະຫຼອດປະລິມານໄດ້. ກ່ຽວກັບຕັບສົດກັບນິ້ວມືກົດໄດ້ຖືກປະໄວ້ຕາມຮອຍບໍ່ມີ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງອື່ນຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າຕັບບໍ່ມີຕໍ່ໄປອີກແລ້ວສົດ.

ຕັບສູດ

ວິທີການ fry ຕັບຊີ້ນງົວ? ຢູ່ໃນຫຼັກການ, ມັນບໍ່ແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກດັ່ງນັ້ນ, ສໍາຄັນທີ່ສຸດ, ປະຕິບັດຕາມຂະບວນການເຕັກໂນໂລຊີປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຕັບນໍາມາປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງບໍ່ແມ່ນມີລົດຊາດຂົມ, ນຸ່ມແລະອ່ອນໂຍນ.

ຕັບຜັດ

• ກິໂລກຼາມຂອງຕັບ;
• A ເນດພຽງເລັກນ້ອຍ;
• ດິນ pepper ສີດໍາ;
• ເກືອ;
• flour;
• ນ້ໍາສໍາລັບ frying;
• ສິ້ນເນີຍ;
• ສີຂຽວ.

ຕັບອະນາໄມຢ່າງລະອຽດຈາກຮູບເງົາໂປ່ງໃສ, ຕັດເສັ້ນແລະເສັ້ນເລືອດຂະຫນາດໃຫຍ່, ຕັດເຂົ້າໄປໃນສ່ວນ, ຄວາມຫນາຂອງຫນຶ່ງສິ້ນຂອງ 7 ກັບ 10 ມມໄດ້. ຕັບກະກຽມ, sprinkle ເປັນຈໍານວນເງິນຂະຫນາດນ້ອຍ ຂອງເນດ baking, ແລະໃຫ້ນອນລົງສໍາລັບໃນຂະນະທີ່ເປັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອລ້າງແລະຍົກຄວາມກຽດມີຂອງຖືເປັນ. Salt ແລະຕັບ pepper, ຫຼັງຈາກນັ້ນສິ້ນຂອງ rolled ໃນ flour ແລະ fry ໃນແຊ່ດ້ວຍນ້ໍາສີແດງ, ຮ້ອນທັງສອງດ້ານຂອງສາມນາທີໃນແຕ່ລະ. ຖ້າຫາກວ່າຊິ້ນສ່ວນຂອງຫຼາຍກ່ວາທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດ fry ແລະຫ້ານາທີ. ໃນເວລາທີ່ຕັບແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະ, ມັນແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ໃນແຜ່ນແລະ decorate ມີສີຂຽວແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງເນີຍ, ເຊິ່ງ melted ໄດ້, ເຮັດໃຫ້ຕັບລົດອ່ອນພິເສດ.

ຕັບຂົ້ວ ມີນວນສີສົ້ມ

• ເຄິ່ງກິໂລຕັບ;
• ຄູ່ນ່ຶຂອງບ່ວງ mustard A;
• flour;
• ນ້ໍາສໍາລັບ frying;
• ເກືອແລະ pepper;
• ຂີງດິນ;
• ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແຫ້ງຮ້ອຍມີລີລິດ;
• ສິ້ນເນີຍ;
• Orange ສອງຕ່ອນ.

ຕັບຊໍາລະດ້ວຍຕົນເອງຈາກຮູບເງົາແລະມີມີດເອົາຫລອດເລືອດດໍາທີ່ບໍ່ຕ້ອງການ, ພວງມາລາແລະຕ່ອນຂອງກ້າມເນື້ອ. ຕັດເຂົ້າໄປໃນສ່ວນຕ່ອນຂອງຫນ້ອຍກ່ວາຫນຶ່ງໃນຊັງຕີແມັດຫນາ, ແຕ່ລະສິ້ນ lubricates mustard, ເນື່ອງຈາກນາງ, ນາງຈະເປັນແມ້ກະທັ້ງ softer. ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະ fry ຕັບຊີ້ນງົວ, ມັນ collapses ໃນ flour ພຽງເລັກນ້ອຍແລະ fry ໃນແຊ່ frying ສໍາລັບສອງນາທີສຸດຄວາມຮ້ອນສູງ, ແລະອື່ນ ໆ ສາມນາທີສຸດຕ່ໍາ, ການຄຸ້ມຄອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາສາມາດບັນລຸຕັບ, ແລະໃນແຊ່ໄດ້ງາມເຄິ່ງຈອກ້ໍາເຢັນ, ມັນເບີ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມແລະເມື່ອຍຜ່ານ cheesecloth ເປັນ. ຫນຶ່ງສີສົ້ມຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນລະບຽບຮຽບຮ້ອຍ, ແລະຄັ້ງທີສອງໄດ້ຜ່ານ juicer ສີສົ້ມໄດ້. ນ້ໍາມີການປະສົມມັນເບີທີ່ມີນ້ໍາແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ, ຮັກສາກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຕໍາ່, ໃຫ້ຕົ້ມປະມານຫ້ານາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຕັບເຜີຍແຜ່ກ່ຽວກັບແຜ່ນແລະ decorate ກັບ ຊອດສົ້ມ ສາມາດໄດ້ຮັບການສົ່ງແຍກຕ່າງຫາກຫຼືເຂົາເຈົ້າບໍ່ງາມຕັບ.

ເຄັດລັບແລະຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບຕັບປຸງແຕ່ງອາຫານຊີ້ນງົວ

• ມັນເປັນໄປໄດ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຈະຈືນ, ແລະ stew ແຕ່ຕັບຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍເປັນ stew? ໃນຄວາມເປັນຈິງ, stew ຂອງນາງໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນຂະຫນົມປັງຖ້າຫາກວ່າທ່ານແຕ່ງກິນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນສູງ, ມັນຈະມີຫນ້ອຍກ່ວາຫ້ານາທີ, ເປັນສູງສຸດຂອງເຈັດອົງນັ້ນ
• ມັນແມ່ນອ່ອນແລະນຸ່ມ, ຖ້າຫາກວ່າມັນແມ່ນຢູ່ທາງຫນ້າຂອງຮ້ອນແຊ່ໃນນ້ໍານົມ;
• ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ marinated ໃນ mustard, ມັນຍັງຈະກາຍເປັນ softer;
• ມັນຕ້ອງການທີ່ຈະເພີ່ມເກືອຢູ່ໃນຕອນທ້າຍແລະ pepper - ຄັ້ງທໍາອິດ, ດິນ pepper ສີດໍາຈັດກິ່ນ່ິນເຫມັນ;
• breaded ໃນ flour ໂດຍຜະລິດຕະພັນກະກຽມຢ່າງວ່ອງໄວແລະຈະກາຍເປັນ rigid.

ໃນບົດຄວາມນີ້ພວກເຮົາໄດ້ພະຍາຍາມທີ່ຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີ roast ຕັບຊີ້ນງົວ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສິ່ງທີ່ເຄື່ອງປຸງທີ່ດີທີ່ສຸດແລະເພີ່ມວິທີການທີ່ຈະນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນ softer, tastier. ທີ່ມີຄຸນຄ່ານີ້ສໍາລັບຜະລິດຕະພັນຂອງຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາແມ່ນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະນໍາໃຊ້ອາທິດລະຄັ້ງ.