ວິທີການປຸງແຕ່ງແກງສີຄີມ delicious ກັບກຸ້ງ? ສູດຂອງແກງສີຄີມທີ່ມີກຸ້ງ

ອາຫານທີ່ມີອາຫານທະເລເປັນເວລາຫຼາຍໃນປີທີ່ຜ່ານມາ. ຮູບລັກສະນະຜິດປົກກະຕິ, ລົດຊາດເປັນເອກະລັກຂອງຜະລິດຕະພັນເປັນເອກະລັກເຫຼົ່ານີ້, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພໍສົມຂອງຄຸນນະສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຍູ້ chefs ທັງຫມົດໃນທົ່ວໂລກເພື່ອສ້າງສູດໃຫມ່. niche ພິເສດໃນບັນຊີລາຍຊື່ຂະຫນາດໃຫຍ່ນີ້ແມ່ນແກງ. ໃຊ້ເວລາ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ສີຄີມ ແກງກັບກຸ້ງ.

ອາຫານທະເລແລະຜະລິດຕະພັນນົມ

ອາໃສຂອງທະເລເລິກ ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຂ້ອນຂ້າງມັກປາກົດໃນຕາຕະລາງຂອງພວກເຮົາ. ແລະບໍ່ພຽງແຕ່ໃນໄລຍະວັນພັກການ. ຈາກເຂົາເຈົ້າກະກຽມເກືອບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ: ເປັນຕາຫນ້າກິນ, ສະຫຼັດ, desserts, pastry ແລະ, ແນ່ນອນ, ແກງ. ອາຫານທະເລຫຼາຍທີ່ສຸດ, ຊຶ່ງສາມາດພົບເຫັນໃນ shelves ຂອງຮ້ານຂອງພວກເຮົາ - ກຸ້ງ. ປົກກະຕິແລ້ວພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນສົ່ງອອກຂາຍໃນຮູບແບບຂອງອາຫານສະດວກ frozen frozen ຫຼືຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ໄດ້ຮັບເຂົ້າໄປໃນແກງໄດ້, ເຫຼົ່ານີ້ຕົວຂະຫນາດນ້ອຍສາມາດມີການປ່ຽນແປງລົດຊາດຂອງການຮັບຮູ້ທັງຫມົດ. ແລະຖ້າຫາກວ່າທ່ານເພີ່ມຜະລິດຕະພັນນົມບາງ (ສີຄີມຫຼືເນີຍແຂງ), ຕົວຊີ້ວັດຂອງລົດຊາດແລະຄຸນຄ່າດ້ານໂພຊະນາອາຫານດັ່ງກ່າວແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນອົງປະກອບເພີ່ມເຕີມ. ມັນບໍ່ຍາກໃນການກະກຽມ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ແກງສີຄີມ ທີ່ມີກຸ້ງ. ສໍາລັບນີ້ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະມີສາມາດໃຊ້ໄດ້ 400-500 ກຼາມຂອງກຸ້ງປອກເປືອກ, 300 ກຼາມຂອງເນີຍແຂງສີຄີມ, 3 ມັນຝະລັ່ງ, ເກືອ, 1 ຜັກບົ່ວ, pepper, carrot 1, ໃບປະເຊີນຫນ້າແລະພືດສະຫມຸນໄພ (parsley, dill ແລະ chives). ໃນຖານະເປັນສ່ວນປະກອບນ້ໍາສາມາດນໍາໃຊ້ 600 ມີລີລິດ ຂອງ broth ໄກ່ ຫຼືນ້ໍາທໍາມະດາ.

ກະກຽມແກງແມ່ນງ່າຍດາຍເປັນເລື່ອງແປກທີ່:

1. ທໍາອິດທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຕັດຜັກທັງຫມົດ. ນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ຢູ່ Random (ຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ). ສີຂຽວມີເພື່ອ grind ລະມັດລະວັງ.
2. ການກະກຽມ broth ຫຼືຕົ້ມນ້ໍາໄດ້.
3. ຕົ້ມ broth (ຫຼືນ້ໍາ) ຕ່ອນຕ່ໍາຂອງເນີຍແຂງ. stirring ບ່ວງ (ຫຼື whisk) ລໍຖ້າຈົນກ່ວາພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກລາຍຫມົດ.
4. ຫຼຸດລົງນອນຫລັບໃນຜັກຫມໍ້, ເກືອ, pepper, ເອົາໃຈໃສ່ໃບປະເຊີນຫນ້າແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 15 ນາທີຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາມັນຕົ້ນແມ່ນການປຸງແຕ່ງ.
5. ເພີ່ມກຸ້ງແລະສືບຕໍ່ຈົນກ່ວາແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ມາເປັນ hue ສີບົວອ່ອນ. ມັນຈະໃຊ້ເວລາ 3-4 ນາທີ.

ໃນປັດຈຸບັນແກງພ້ອມສາມາດໄດ້ຮັບການ poured safe ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະແລະ sprinkle ກັບພືດສະຫມຸນໄພອຸດົມສົມບູນ.

ລົດຊາດຂອງ Rainbow

ຖ້າຫາກວ່າເປັນພຽງເລັກນ້ອຍມີການປ່ຽນແປງອົງປະກອບຂອງອົງປະກອບເລີ່ມຕົ້ນໄດ້, ແກງສີຄີມທີ່ມີກຸ້ງຈະເຖິງ tastier. ທີ່ກໍານົດໄວ້ຂອງຜະລິດຕະພັນຄວນຈະມີປະມານດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: 1 ກິໂລກຸ້ງຄວນໃຊ້ເວລາ 400 ກຼາມຂອງສາລີ frozen, 4 ມັນຕົ້ນ, 1 ຜັກບົ່ວ, 2 ລິດ broth (ໄກ່ຫຼືປາ), ເປັນແກ້ວ 20% ຫົວຜັກທຽມສີຄີມ 2 ຜັກທຽມ, 1/3 ບ່ວງແປ້ງອາຫານ 10 ກຼາມເກືອ, ດິນ pepper ສີດໍາ, ແລະ coriander beam ບ່ວງກາເຟສົດ thyme ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ.

A ແກງຄີມເຮັດດ້ວຍກຸ້ງເປັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

1. ກຸ້ງເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການເຮັດໃຫ້ອ່ອນແລະປ່ອຍອອກມາຈາກຫນ້າ shell ໄດ້.
2. ຜັກັນຕົ້ນຊອຍຈຸ່ມໃນຫມໍ້ຂອງນ້ໍາຮ້ອນແລະຕົ້ມເປັນ.
3. ຕື່ມເກືອ, thyme, ຜັກທຽມຟັກ, ສາລີ, pepper ແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
4. ໃນການປະສົມທີ່ຕົ້ມໃນການຖິ້ມກຸ້ງ.
5. Starch diluted ມີສີຄີມແລະຊ້າບໍ່ງາມໃນວາງຜົນແກງໄດ້.
6. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມສ່ວນປະກອບສໍາທີ່ຍັງເຫຼືອແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວາປະສົມມາເພື່ອເປັນການຕົ້ມ "ໃນທີ່ສໍາຄັນ". ຫຼັງຈາກແກງນີ້ຄວນຢືນສໍາລັບປະມານ 10 ນາທີແລະພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານໄດ້ຢ່າງປອດໄພສາມາດເຮັດໃຫ້ຕາຕະລາງໄດ້.

Feast ຂອງເຄື່ອງເທດມີກິ່ນຫອມ

ການກະກຽມແກງໄດ້, ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງແຊ່ໄດ້. ມີຜົນສໍາເລັດດຽວກັນມັນສາມາດເຮັດໄດ້ໃນ skillet ເປັນ. ແລະຖ້າຫາກວ່າພວກເຮົາຕື່ມຜັກທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ, ແລະເຄື່ອງເທດ, ມັນແມ່ນພຽງແຕ່ຈະໄດ້ຮັບປະໂຍດແກງ. ອາຫານທະເລສາມາດໃຊ້ເວລາໃດກໍ່ຕາມ, ບໍ່ພຽງແຕ່ກຸ້ງ. ມີ mussels ທີ່ເຫມາະສົມ, squid, ມີ scallops ແລະ, ແນ່ນອນ, ປາ. ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນທີ່ຕ້ອງການ "ທະເລ cocktail" ຊຶ່ງເປັນປະສົມຂອງທັງຫມົດຂ້າງເທິງນີ້. ແກງສີຄີມທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍອາດຈະເກີດຂຶ້ນຖ້າຫາກວ່າຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນປະຈຸບັນໃນມັນ:

• 450 ກຼາມຂອງປະສົມຂອງອາຫານທະເລ;
• 4 ຫມາກເລັ່ນ;
• 3 ຜັກບົ່ວ;
• ບ່ວງນໍາຂອງເລັ່ນ,
• 3 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ;
• ເກືອ;
• 70 ກຼາມຂອງນ້ໍາຜັກ;
• ຈອກສີຄີມ;
• freshly ດິນ pepper ສີດໍາແລະຫຼາຍຂອງ greenery ເປັນ.

ແກງປຸງແຕ່ງອາຫານຄວນຈະເປັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

1. ໃນນ້ໍາຜັກຮ້ອນເລິກແຊ່ແລະຂົ້ວໃນທົ່ວສັງຄົມຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ diced ແລະ milled.
2. Share ກ່ຽວກັບການແຊ່ອາຫານທະເລແຊ່ແຂງ, ກວມເອົາແລະປ່ອຍໃຫ້ຄວາມອົບອຸ່ນຂຶ້ນສໍາລັບ 10-15 ນາທີ.
3. ທັນທີທີ່ຈະເລີ່ມສະພາບຄ່ອງກັບ evaporate, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອເພີ່ມນ້ໍາທັງຫມົດຂອງຕ່ອນຟັກຂອງຫມາກເລັ່ນແລະຜະລິດຕະພັນອື່ນໆສໍາລັບສູດໄດ້. ໃຫ້ປະສົມຕົ້ມ 5 ນາທີ.
4. ໃນຕອນທ້າຍຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້, ນ້ໍາບາງບໍ່ງາມສີຄີມ, stirring ຢູ່ສະເຫມີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນລໍຖ້າຫນ້ອຍຫນຶ່ງແລະເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໂດຍບໍ່ມີການນໍາແກງເພື່ອເປັນການຕົ້ມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.

ຊ່ຽວຊານໃຫ້ຄໍາແນະນໍາເພື່ອໃຫ້ສາຍຕາກິນອາຫານຄາບອາຫານຂອງລາວພ້ອມດ້ວຍຂະຫນົມປັງເຂົ້າຈີ່ນໍາມາປຸງແຕ່ງຫຼື loaf ສີຂາວ. ສຸດເທິງຂອງຜະລິດຕະພັນ crisp ແມ່ນ sprinkled ດີກັບເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ Parmesan ແລະພືດສະຫມຸນໄພ.

ສີຄີມອ່ອນ

ເຖິງແມ່ນວ່າງ່າຍ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ ແກງສີຄີມ ທີ່ມີກຸ້ງ. ໃນກໍລະນີນີ້ມັນເປັນພຽງພໍທີ່ຈະອອກຈາກພຽງແຕ່ຜະລິດຕະພັນພື້ນຖານແລະຜົນໄດ້ຮັບຈະໄດ້ຮັບການບັນລຸຜົນ. ສໍາລັບແກງນີ້ທ່ານຈະຕ້ອງ:

• 200 ກຼາມຂອງກຸ້ງ;
• 300 ກຼາມຂອງ carrots ແລະມັນຝະລັ່ງ;
• ເກືອ;
• 200 ກຼາມຂອງເນີຍແຂງສີຄີມ melted;
• ພືດສະຫມຸນໄພໃດກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ:

1. ໃນຫ້າລິດນ້ໍາຫມໍ້ຕົ້ມ.
2. ໄປຖິ້ມຜັກຟັກແລະປຸງແຕ່ງຫຼັງຈາກຊ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ 20 ນາທີເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດໃຫຍ່.
3. ຕື່ມການປະສົມຂອງເນີຍແຂງ, stir ໍາຕົ້ມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກວມເອົາ, ເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ພັກຜ່ອນສໍາລັບ 10 ນາທີ.
4. ເນື້ອໃນຂອງແຊ່ໄດ້ໂດຍວິທີການຂອງ blender ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນມະຫາຊົນ homogeneous.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແກງສາມາດໄດ້ຮັບການ poured ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະແລະໃຫ້ບໍລິການ, garnished ກັບ greenery ອຸດົມສົມບູນ.

ວິທີການຕົ້ນສະບັບປຸງແຕ່ງອາຫານ

ແກງສີສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມອາຫານທະເລບໍ່ພຽງແຕ່. ໃນຖານະເປັນສ່ວນປະກອບເຫັດເພີ່ມເຕີມທີ່ສົມບູນແບບ (ການປູກເຫັດ), ໄກ່, ປາ, ຜັກ (ຜັກ, ຜັກຊະນິດຫນຶ່ງ). ມັນກໍເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະນໍາໃຊ້ປະສົມຂອງອົງປະກອບ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ແກງກັບປາແລະກຸ້ງ. ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ:

• 600 ກຼາມຂອງ fillets ປາ (cod ຫຼືຂັ້ນ Navaga);
• 200 g ຂອງຊີ້ນກຸ້ງ;
• 2 bulbs;
• 1 ລິດຂອງ broth (ປາ);
• 200 g ໍາມັນເບີ;
• 50 ກຼາມຂອງ flour;
• ເກືອ;
• ແກ້ວໄຂມັນ (33%) ຂອງສີຄີມ;
• pepper.

ກະກຽມແກງສໍາລັບ 30-40 ນາທີ:

1. ຜະລິດຕະພັນຟັກເຂົ້າໄປໃນ cubes.
2. ໃນແຊ່ນ້ໍາຜັກບົ່ວຈືນ.
3. ຕື່ມປາ, ກຸ້ງແລະປ່ອຍໃຫ້ stew ສໍາລັບ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນແລະໃຫ້ເຢັນເລັກນ້ອຍ.
4. ອາຫານທະເລສ່ວນຫນຶ່ງເຮັດໃຫ້ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງເນື້ອໃນຂອງແຊ່ໄດ້ເພື່ອ chop blender ໄດ້.
5. ນອກຈາກນີ້ເຊັດ mashed ຜ່ານ sieve ເປັນ.
6. ໃນ skillet ເປັນ lightly fry ໃນ flour ມັນເບີ.
7. ເພີ່ມ broth, stir ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບການ 5 ນາທີຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ, stirring ຢູ່ສະເຫມີ.
8. ສົມຢ່າງດຽວທີ່ມີ broth. ຕື່ມການກັບເກືອ, pepper, ສີຄີມແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.

ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນແກງຍີ່ປຸ່ນທີ່ແທ້ຈິງ.

ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງ

ໃນດ້ານອາຫານແຫ່ງຊາດທຸກມີແກງສີຄີມທີ່ມີກຸ້ງ. ການສູດສາມາດໄດ້ຮັບການຄັດເລືອກໂດຍອີງຕາມລົດຊາດສ່ວນບຸກຄົນແລະຜະລິດຕະພັນສາມາດໃຊ້ໄດ້. ມີອີກສະບັບພາສາຕົ້ນສະບັບທີ່ຂ້ອນຂ້າງ, ສໍາລັບການທີ່ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການທີ່ຈະເປັນ:

• 400g ກຸ້ງໃຫຍ່
• ½ປູນຂາວ;
• 2 ຫມາກເລັ່ນ;
• ແກ້ວສີຄີມ (11%);
• 2 ຫົວຫນ້າຂອງກະທຽມຫອມ;
• 15 ກຼາມຂອງ flour;
• "Parmesan" ຊີດ.

ແກງນີ້ເປັນປະເພດຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານໄວໄດ້. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນພຽງແຕ່:

1. ຕົ້ມກຸ້ງ 2 ນາທີ, ແລະອະນາໄມແລ້ວ. ຊີ້ນຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
2. ຈາກກຸ້ງດື່ມບໍລິສຸດທີ່ມີເກືອ, ປູນຂາວ, ໃບປະເຊີນຫນ້າແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ broth. ມັນຈະໃຊ້ເວລາບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາ 30 ນາທີ. ນ້ໍາຊຸບແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະມີການກັ່ນຕອງ.
3. ແຍກຕ່າງຫາກ, ການຕົ້ມຜັກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ grind ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ blender ກັບເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຊີ້ນກຸ້ງມີ.
4. ຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດສົມທົບນໍາກັນ. ການເພີ່ມຂອງນ້ໍາຫນັກທັງຫມົດຂອງສີຄີມ, flour ແລະ cheese.

ລົດຊາດຂອງແກງນີ້ບໍ່ສາມາດນໍາມາປຽບທຽບກັບຫຍັງອີກແດ່. ອ່ອນ, ອ່ອນແລະມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ, ມັນເປັນຄວາມຕື່ນເຕັ້ນຫຼາຍທີ່ຈະໄດ້ palate ແນມເບິ່ງຫຼາຍທີ່ສຸດ.