ວິທີການກະກຽມ sausages ຊາວບາເວເຣີຍແລະສິ່ງທີ່ເຂົາເຈົ້າໃຫ້ບໍລິການ

ອາຫານເຍຍລະມັນ ທີ່ມີຊື່ສຽງໃນທົ່ວໂລກສໍາລັບ sausages ແລະຜະລິດຕະພັນອື່ນໆທີ່ຄ້າຍຄືກັນຂອງຕົນ. ແລະແຕ່ລະຄົນຂອງຮູບແບບ: Munich, Nuremberg, sausages ຊາວບາເວເຣີຍ - ມີສູດເອງ, ອົງປະກອບແລະປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຕົນ tricks. ໃຫ້ພວກເຮົາພິຈາລະນາການຈິນຕະນາການ culinary ຂອງ Bavaria. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ masterpiece culinary ທຸກ, sausages ຊາວບາເວເຣີຍມີການປ່ຽນແປງຫຼາຍ, ແຕ່ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນຍັງຄົງຄືເກົ່າ. ສ່ວນໃຫຍ່ເຂົາເຈົ້າມັກຈະເຮັດໃນຮູບແບບຂອງເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບທີ່ຈະກຽມພ້ອມທີ່ຈະເອົາມາໃຫ້ການຍື່ນໄດ້. ແຕ່ງກິນວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນບໍ່ຫຼາຍປານໃດ, ພວກເຮົາຈະອະທິບາຍບາງສ່ວນຂອງເຂົາເຈົ້າ.

sausages scalded

ບໍ່ວ່າສູດທີ່ທ່ານອາດຈະນໍາໃຊ້ເພື່ອກະກຽມ sausages ຊາວບາເວເຣີຍ, ທ່ານຈະຢູ່ໃນກໍລະນີໃດຕ້ອງລໍາໄສ້, ບ່ອນທີ່ທ່ານຈະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ stuffing. ດັ່ງນັ້ນສິ່ງທີ່ກ່ຽວກັບພາກສ່ວນທີ່ສໍາຄັນນີ້ຄວນຈະໃຊ້ເວລາດູແລໃນການລ່ວງຫນ້າ: ບໍ່ຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງແລະສະເຫມີໄປບໍ່ທ່ານສາມາດຊື້ພວກເຂົາ. ສໍາລັບກິໂລສູດອະທິບາຍຂອງຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍແມ່ນດິນທີ່ມີສອງຮ້ອຍກຼາມຂອງກ້ອນ (ມັນສາມາດຖືກທົດແທນໄດ້ນ້ໍາເຢັນຫຼາຍ), ແຍກຕ່າງຫາກ - ຫນຶ່ງໃນສີ່ຂອງກິໂລຂອງ bacon (bacon ແທນທີ່ຈະເຫມາະບໍ່ດີເກີນໄປ), ແລະການທົດສອບທີ່ຜ່ານມາ - bulb ໄດ້. ອົງປະກອບຂອງການປຸງລົດຊາດຂອງ parsley ຟັກ, ເກືອແລະ pepper ໄດ້ທັງຫມົດ (ແລະຣາວກັບແກະທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ grind ໃນ grinder ກາເຟເປັນ). ໃນທີ່ນີ້ມັນແມ່ນອ່ອນນ້ໍາຈາກເຄິ່ງນາວເປັນ. minced kneaded ຢ່າງລະອຽດແລະສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ໂຍກຍ້າຍອອກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົາບັນຈຸຢູ່ໃນລໍາໄສ້ໄດ້, ບໍ່ໃກ້ຊິດເກີນໄປ, ດັ່ງນັ້ນເຂົາເຈົ້າບໍ່ລະເບີດ. ໂດຍຜ່ານໄລຍະເມື່ອທຽບກັບບໍ່ຕໍ່ໄປອີກແລ້ວກ່ວາ 10 ຊມ, ແມ່ນກະທູ້ Ligating. ໄດ້ sausages ຊາວບາເວເຣີຍແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນຮ້ອນ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນນ້ໍາສໍາລັບການຊົ່ວໂມງທີສາມ. ທ່ານສາມາດຮັກສາພາຊະນະໃນໄຟໄດ້, ແຕ່ຢ່າງລະອຽດເພື່ອເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່ານ້ໍາບໍ່ໄດ້ຮ້ອນຂ້າງເທິງ 80 ອົງສາ. ໃນເວລາທີ່ຜະລິດຕະພັນໄດ້ cooled, ມັນຖືກໂຍກຍ້າຍໃນຕູ້ເຢັນໄດ້, ແລະຂົ້ວກ່ອນການຮັບໃຊ້.

ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນໃນເຕົາອົບໄດ້

ມີເຕົາອົບໄດ້ turns ໃຫ້ເຫັນບໍ່ພຽງແຕ່ delicious, ແຕ່ຍັງ sausages rosy (ເບິ່ງຢູ່ຂ້າງເທິງຮູບພາບ). ເພີ່ມເຕີມມີນ້ໍາແລະປຸງລົດຊາດມັນຈະຖືກເປີດເຜີຍໃນເວລາທີ່ທ່ານປົນປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງຊີ້ນ. 900 ຊີ້ນ g minced, ມັນເປັນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະໃຊ້ເວລາ 100 ກຼາມຂອງໄຂມັນ, ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ມັກໄຂມັນ, ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີມັນ. ການຕື່ມປຸງລົດຊາດດ້ວຍຜັກທຽມທີ່ 4 ຫົວຜັກທຽມ squashed, paprika, pepper ສີແດງແລະສີດໍາ, ເກືອ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດຂອງທ່ານ. ສໍາລັບຄວາມຍືດຍຸ່ນຂອງ stuffing kneaded ແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນຖົງແລະຄ່ອຍໆ bounces ກ່ຽວກັບຕາຕະລາງ. ການຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນ pushed ເຂົ້າໄປຫອຍໄດ້, ມັນແມ່ນ ligated, ແລະການກະກຽມ sausages ຊາວບາເວເຣີຍແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນເຕົາອົບຮ້ອນສໍາລັບປະມານຊາວນາທີ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານເຮັດແນວໃດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບຫຼັກຊັບ, ພວກເຂົາເຈົ້າກໍາລັງສະກັດ, ອະນາໄມແລະລະບາຍຄວາມຮ້ອນໃນເຢັນໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະລິ້ມລົດໃນປັດຈຸບັນ - ໃນເຕົາອົບໄດ້, ເພີ່ມຄວາມຮ້ອນແລະກັບຄືນປິ່ນປົວພະຍາດຢູ່ໃນນັ້ນເປັນເວລາສິບນາທີເພີ່ມເຕີມຕໍ່ກັບສີນ້ໍາຕານຢ່າງຖືກຕ້ອງ.

Wienerwurst

ຖ້າຫາກທ່ານມີ smokehouse ເປັນ, ພິຈາລະນາຕົວທ່ານເອງໂຊກດີ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ມັນເພື່ອປຸງແຕ່ງເປັນ sausages ຊາວບາເວເຣີຍ delicious. ສູດນີ້ແມ່ນສໍາລັບ 2 ປອນ pound ຂອງຊີ້ນງົວແລະຊີ້ນຫມູ, ແຕ່ສາມາດໄດ້ຮັບການນັບເວລາຫຼາຍ. ຫນ້າທໍາອິດ, ຊີ້ນຂະຫນາດກາງແມ່ນການຕັດແລະອອກເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນແຍກກັນການເລື່ອນພາບໃນ grinder ຊີ້ນ. ໃນໂຖປັດສະວະ, ສົມທົບການບ່ວງຂອງເກືອທະເລ, mustard ເມັດພືດແລະນ້ໍາຕານ, ສອງບ່ວງຂະຫນາດນ້ອຍ pepper ສີຂາວແລະໄຕມາດໄດ້ - askorbinki. ລະດູການ kneaded ທີ່ມີຊີ້ນໄດ້ແມ່ນ pushed ເຂົ້າໄປໃນລໍາໄສ້ກອກ, ຊຶ່ງເປັນອະທິບາຍຂ້າງເທິງນີ້ແມ່ນ tied (ເປັນທາງເລືອກທີ່ - ບິດ). Bundle ຂອງ frankfurters ໃນ smokehouse ໄດ້ຖືກສົ່ງກັບອຸນຫະພູມຂອງ 83 ອົງສາສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງ. ໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າເຢັນລົງ, ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະໄດ້ຮັບການຫໍ່ຢູ່ໃນເຈ້ຍ greaseproof ແລະຮັກສາໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ການສູບຢາ sausages ຊາວບາເວເຣີຍມີຊີວິດ shelf ຂອງພຽງແຕ່ 2 ອາທິດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໄດ້ຕໍ່ໄປອີກແລ້ວພວກເຂົາເຈົ້າຈະບໍ່ໄດ້ - ພວກເຂົາເຈົ້າກໍາລັງກິນກ່ອນ. ແຕ່ sausages ກະກຽມດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງມີຄວາມໄດ້ປຽບ: ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມເຕີມປະມວນຜົນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ.

sausages Frozen

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ການປະສົມ cake ໂດຍບໍ່ມີທາງສ່ວນຫນ້າຂອງການປິ່ນປົວແມ່ນທີ່ກໍານົດ minced grind ບໍ່ພໍເທົ່າໃດ, ສະນັ້ນມັນໄດ້ຫັນອອກເຊັ່ນ: ວາງຫລືເງົາ. ຢູ່ໃນຫຼັກການ, ອັດຕາສ່ວນຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບທີ່ອະທິບາຍຂ້າງເທິງນີ້, ແຕ່ໃນຄໍາສັ່ງເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການ້ໍາຮ້ອນລວກ, ມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະນໍາໃຊ້ blender ເປັນ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ - ເຮັດໃຫ້ grinder ຊີ້ນຢ່າງຫນ້ອຍສອງຄັ້ງ. ແມ່ເຍຍລະມັນຈໍານວນຫຼາຍຍັງໃຫ້ຄໍາແນະນໍາທີ່ຈະເພີ່ມໃນ minced ສີຂາວໄຂ່ - ຫນຶ່ງສໍາລັບການກິໂລຊີ້ນແຕ່ລະ. ແລະສໍາລັບ sausages frozen ໃຫ້ຄໍາແນະນໍາບໍ່ domeshivat ບໍ່ມີຊີ້ນຫມູຫຼືໄກ່, ຈໍາກັດຂອບເຂດ veal. ໃນເວລາທີ່ sausages ຊາວບາເວເຣີຍ (ຮູບພາບໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີໃນບົດຄວາມ) ໄດ້ຖືກບັນຈຸ, ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບຫລາຍໆຊົ່ວໂມງ. ແລະພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກທີ່ບໍ່ຢູ່ໃນ freezer ໄດ້ທີ່.

ສິ່ງທີ່ຄວນກິນອາຫານ sausages ຊາວບາເວເຣີຍ

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານມີ hungry ຫຼາຍ, ທ່ານບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີການອາຫານຝ່າຍເປັນ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, sausages ໄດ້ພໍດີກັບມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ, ຜັກສົດ (ແຕງ, ຫມາກເລັ່ນ), ກະລໍ່າປີ stewed. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສະຫຼັດມັນຕົ້ນ, ເຢັນດັ້ງເດີມ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະປະສົບປຸງລົດຊາດເຍຍລະມັນທີ່ແທ້ຈິງ, ໃຫ້ບໍລິການພຽງແຕ່ sausages ແລະ pretzels mustard ຫວານ. ທໍາອິດແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະຊອກຫາ, ມັນໄດ້ຖືກຂາຍໃນຊູເປີມາເກັດ. ແກ້ pretzels ສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ມີຢູ່ໃນມືຂອງ bakery ເຍຍລະມັນໃນການຊື້ຄົງຈະບໍ່ເປັນ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ບໍ່ລືມທີ່ຈະຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍກ່ຽວກັບເບຍ! ຈະເປັນແນວໃດອາດຈະໄດ້ sausage ຊາວບາເວເຣີຍ (photo ທ່ານໄດ້ເຫັນໃນບົດຄວາມ) ໂດຍບໍ່ມີການເບຍ favorite ຂອງທ່ານ?