ມີລົດຊາດແລະສຸຂະພາບ, ຫຼືວິທີທີ່ຈະສູດສໍາລັບ mackerel ເປັນ

Mackerel - ທີ່ສວຍງາມປາຂະຫນາດກາງ, ຂະຫນາດ (ຂະຫນາດສະເລ່ຍປະມານ 30 ຊຕມ) ເປັນຄອບຄົວ bonito Perciformes detachment ໄດ້. ການແຍກເນື້ອເຍື່ອຂອງຕົນມີລົດຊາດຫວານ pleasant ແລະປະກອບດ້ວຍອັດຕາສ່ວນສູງຂອງໄຂມັນ (ເຖິງ 16%), ແຈກຢາຍ uniformly ໃນຈຸລັງກ້າມເນື້ອ.

Mackerel ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດ, ເປັນຫນຶ່ງໃນທີ່ດີທີ່ຮັບຮູ້ເຂົ້າໃຈໂດຍຜະລິດຕະພັນຂອງມະນຸດ. ມັນປະກອບດ້ວຍປະລິມານທີ່ສໍາຄັນຂອງທາດໄອໂອດິນ, ທາດການຊຽມ, phosphorus, sodium, magnesium, ສັງກະສີ, ວິຕາມິນ D ແລະ B12. ມີການກິນອາຫານປົກກະຕິສາມາດເປັນແຫຼ່ງຂອງທາດໂປຼຕີນຍ່ອຍໄດ້.

mackerel ມີລົດຊາດ, ຫຼືຍ້ອນວ່າມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະແຕ່ງກິນ.

mackerel ປຸງແຕ່ງອາຫານສາມາດວິທີການ virtually ທັງຫມົດທີ່ຮູ້ຈັກ. ນາງສູບຢາ, marinated, ດອງ, ຂົ້ວ, stewed, baked, ຕົ້ມ, ກະປ໋ອງໃນວິທີການຕ່າງໆ. mackerel ດີຫຼາຍ, ປີ້ງ (lattice).

ການຕັດສິນໃຈທີ່ໂຊກບໍ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບປານີ້ແມ່ນ freezing. ໄຂມັນ, ຊຶ່ງມັນແມ່ນ impregnated, ແລະວ່າເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດທີ່ລຶກຊຶ້ງແລະກິ່ນຫອມ, ແມ່ນ unstable ສຸດແລະບໍ່ສາມາດທົນເຖິງແມ່ນວ່າການເກັບຮັກສາໄລຍະສັ້ນ. ດັ່ງນັ້ນ, mackerel frozen ຢ່າງວ່ອງໄວໄດ້ຮັບລົດຊາດຂອງມັນເບີ rancid.

ສູດສໍາລັບ mackerel ຂົ້ວ.

mackerel ສູດນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ເພື່ອຮັກສາຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງປາຜ່ານການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນສັ້ນຢ່າງເຕັມສ່ວນ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ປາປະມານ 2-3 mackerel
• ນ້ໍາຜັກສໍາລັບ frying - 1 ບ່ວງກອກຫລືເພີ່ມເຕີມຂໍ້ ນ້ໍາ sunflower
• ເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນນາວສົດ
• beam ສີຂຽວ - dill, parsley, ເປັນ rosemary ນ້ອຍ
• ເກືອ, ດິນ pepper ສີດໍາ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ

ການກະກຽມ:

ປາຮັບການຍົກເວັ້ນຈາກ entrails ໄດ້, ໃຫ້ລ້າງແລະຕັດທາງຍາວ. ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາອອກກະດູກສັນຫຼັງແລະໄດ້ຮັບສອງຕ່ອນຂອງ fillets ກັບຜິວຫນັງ. ເກືອແລະ pepper ທັງສອງດ້ານຂອງພວກເຂົາ.

ກ່ຽວກັບການແຊ່ຄວາມຮ້ອນງາມນ້ໍາແລະຖິ້ມ rosemary. ເຮັດໃຫ້ sandpaper mackerel ລົງ, ມັນຈະຍັງຄົງສາຮູບຮ່າງຂອງ fillet ໄດ້. ໃນເວລາທີ່ຂ້າງລຸ່ມແມ່ນ browned, ເຮັດໃຫ້ໃນໄລຍະປາ. ຖ້າຫາກວ່າແຊ່ແມ່ນແຫ້ງ, ເພີ່ມນ້ໍາ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນໄດ້ຖືກຄາດວ່າຈະມີປາທູທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ໄຂມັນຕົວຂອງມັນເອງ.

Dill ແລະ parsley, ລະອຽດຟັກແລະງາມເປັນ fillets. ກວມເອົາແຊ່ດ້ວຍ lid ໄດ້, ເອົາໄຟແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວາເບື້ອງທີສອງສີນ້ໍາຕານຂອງປາ.

ທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານທັງຫມົດແມ່ນບໍ່ຫຼາຍກ່ວາ 7-10 ນາທີ.

ສໍາເລັດປາການແຜ່ກະຈາຍກ່ຽວກັບອາຫານແລະບໍລິການເປັນ wedges ນາວ.

ສູດສໍາລັບ mackerel ໃນເສອແຂນສໍາລັບ baking.

ວິທີການນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ເພື່ອຮັກສາຄວາມສ່ໍາແລະຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງປາ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ຊຸດປ້ອງກັນ escape ຂອງກິ່ນປາຢູ່ໃນຫ້ອງການ, ເຮັດໃຫ້ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ່ິນເຫມັນຫນ້ອຍຈະມີປະມານ.

ສ່ວນປະກອບ:

• Mackerel - ປາປະມານ 2-3
• rosemary, dill, basil
• ເກືອ, ດິນ pepper ສີດໍາ, ຜັກຊີ, ເມັດພືດ mustard.

ການກະກຽມ:

ປາທີ່ສະອາດຂອງ guts, ຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ລະດູການທີ່ມີເຄື່ອງເທດແລະພືດສະຫມຸນໄພ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນ ແຂນສໍາລັບການ baking, tying ສິ້ນສຸດລົງ. ເອົາໃຈໃສ່ໃນເຕົາອົບ preheated ສໍາລັບ 25-30 ນາທີ. ອຸນຫະພູມ - 180 ° C. mackerel ພ້ອມບໍລິການໃນຕາຕະລາງເປັນອາຫານແຍກຕ່າງຫາກ.

ສູດສໍາລັບ mackerel ກັບຜັກໃນເຕົາອົບໄດ້.

Baking mackerel ກັບຜັກໃນເຕົາອົບໄດ້ - ວິທີການງ່າຍດາຍຫຼາຍເພື່ອແຕ່ງກິນປາທີ່ມີ garnish. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ມີວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານປາແລະພືດຜັກນີ້ permeated ກິ່ນຫອມຍັງມີນ້ໍາແລະອ່ອນໂຍນ.

ສ່ວນປະກອບ:

• Mackerel - ປາ 1-2
• ມັນຕົ້ນ, - 5-7 ຫົວຂະຫນາດກາງ
• Carrots - 2 ຊິ້ນ
• ຫນຶ່ງຜັກບົ່ວ
• ເຫັດ - 200-300 ກຼາມ (ເຫັດ)
• beam ສີຂຽວ
• ເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງປຸງເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ
• -3-4 ບ່ວງ mayonnaise
• ນ້ໍາສໍາລັບ frying
• ຄວາມກະຕັນຍູລົດຊາດເນີຍແຂງເປັນກາງ - 100-150 ແກມ

ການກະກຽມ:

ລະອຽດຟັກ rub ຜັກບົ່ວ, carrot ສຸດ grater ຂະຫນາດກາງ, ມັນຝະລັ່ງສະອາດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນບາງເຄິ່ງແຫວນ.

ຄວາມສະອາດປາຈາກພາຍໃນ, ການຕັດຕາມສັນຕາມລວງຍາວ, ເອົາກະດູກ, ຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ລະດູການທີ່ມີເຄື່ອງເທດ.

ກ່ຽວກັບການແຊ່ຄວາມຮ້ອນງາມນ້ໍາ. ເຮັດໃຫ້ຜັກບົ່ວ, fry ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍ (3-4 ນາທີ). ຕື່ມການ carrots ໄດ້, simmer ຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງສໍາລັບການ 3-4 ນາທີ. ເພີ່ມເຫັດຟັກຫ່າງໆ. ເກືອ, pepper. simmer ທັງຫມົດຮ່ວມກັນສໍາລັບຄົນອື່ນ 4-5 ນາທີ.

ຮູບແບບທີ່ສວຍງາມຂອງຂັ້ນຕອນ stacked ຂອງມັນຕົ້ນ, ຄວາມຮ້ອນ, ທົນທານຕໍ່, ປາ, ປະສົມເຫັດ. ແຕ່ລະຊັ້ນ flatten. ການຄຸ້ມຄອງທາງເທີງມີບາງສ່ວນຂອງ mayonnaise ຕາຫນ່າງ. ການ mold ຖືກປິດດ້ວຍ foil ແລະສະຖານທີ່ໃນເຕົາອົບ preheated.

Bake 30-35 ນາທີຢູ່ທີ່ 180 ອົງສາເຊນຊຽດ ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາອອກຈາກເຕົາອົບໄດ້, ເອົາ falgu, ປົກຫຸ້ມຂອງຊັ້ນແລະ cheese ສີຂຽວຟັກ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງເຮັດໃຫ້ໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 3-5 ນາທີ, ເນີຍແຂງ flowed, ແລະໄດ້ແດງຂຶ້ນເພາະ. Mackerel ກັບຜັກ ພ້ອມ.

ມັນຄວນຈະຈົດຈໍາວ່າໃນເວລາທີ່ພວກເຮົາແຕ່ງກິນທູ, ຫຼີກເວັ້ນການມັນເວລາແຫ້ງໃບອອກ.