ຜັກກາດ crispy "pelew": ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ

Crispy sauerkraut ແມ່ນດີສໍາລັບອາຫານຂ້າງໃດ, ອາຫານຊີ້ນແລະປາ, ເປັນອາຫານເອກະລາດແລະເປັນອາຫານສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມແອນກໍຮໍແບບດັ້ງເດີມຂອງປະເທດລັດເຊຍ - vodka. ມັນເປັນຮ້ານຄັງຂອງວິຕາມິນໃນເວລາທີ່ຜັກແລະຫມາກໄມ້ຢູ່ເທິງຊັ້ນວາງ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນເບິ່ງຄືວ່າພວກນ້ອງຊາຍຕາມລະດູການເທົ່ານັ້ນ. ໂດຍສະເພາະແມ່ນ delicious "pelue", ລົດຊາດທີ່ພວກເຮົາຈື່ຈາກ childhood ໄດ້.

ກະລໍ່າປີ "pelewock": ສູດ, ຮູບ

"pie" ທີ່ດີ, ຖືກຕ້ອງບໍ່ໄດ້ຮັບຈາກທຸກໆຫົວ. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງທ່ານ, ທ່ານຄວນຈະເລືອກເອົາແນວພັນທ້າຍແລະຂະຫນາດກາງ, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາມີໃບຫນາແຫນ້ນ, ໃບມີເນື້ອແລະ elastic. ຖ້າທ່ານກິນຜັກກາດຕົ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນການກະກຽມດັ່ງກ່າວຈະອ່ອນ, ຂົມແລະບໍ່ພໍໃຈ. ຫົວໃຫຍ່ມີສີຂາວທີ່ມີພາຍໃນ cob ຫວານ - ທີ່ຈໍາເປັນ, ເຊັ່ນ: "peljutka", ມັນ turns ອອກໂດຍສະເພາະແມ່ນມີລົດຊາດ. ມີ trick ອື່ນອີກ: ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະປູກຜັກກາດພຽງແຕ່ໃນວັນທີ່ມີຊື່ຜູ້ຊາຍ - ວັນຈັນ, ວັນອັງຄານແລະວັນພະຫັດ. ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ມີເຫດຜົນກ່ຽວກັບວິທະຍາສາດສໍາລັບປະກົດການນີ້ເທື່ອ, ແຕ່ໃນມື້ອື່ນ, "pellet", ສູດທີ່ຈະສັງເກດເຫັນຢ່າງລະມັດລະວັງບໍ່ແມ່ນຜົນສໍາເລັດທັງຫມົດ. ດີ, ຕາມທີ່ທ່ານຮູ້, ບໍ່ຄວນໃຊ້ເວລານີ້ສໍາລັບແມ່ຍິງໃນໄລຍະໂລກປະຈໍາເດືອນ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຜົນໄດ້ຮັບຈະບໍ່ຄາດເດົາ, ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມພະຍາຍາມທັງຫມົດ.

"Peljukka": ສູດໃນພາສາເກົາຫຼີ

ຫນ້າທໍາອິດ, ພວກເຮົາເຮັດ brine: 1 ລິດຂອງນ້ໍາແມ່ນໄດ້ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມເປັນ, ພວກເຮົາເອົາ 2 ບ່ວງປະສົມເກືອ (ບໍ່ໄດ້ກິນເກືອ iodized), ຈອກຫນຶ່ງຂອງ ສົ້ມຕາ ແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງແກ້ວຂອງ granulated ້ໍາຕານ. ເຕົາທັງຫມົດຈົນກ່ວາການລວບລວມອົງປະກອບທີ່ວ່າງ, ຕົ້ມນໍ້າຕານໃນເວລານາທີ, ເຮັດໃຫ້ມັນປິດແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວາມັນເຮັດໃຫ້ອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງພັກເຢັນ. ໃນເວລານີ້, ພວກເຮົາຕັດ kapustin ກາງດ້ວຍແຜ່ນ. "Peljukka" (ສູດທີ່ພວກເຮົາກໍາລັງພິຈາລະນາ) ສະແດງໃຫ້ເຫັນການມີ beets, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສີບົວທີ່ສວຍງາມ. ກັບລົດຊາດ, ເລືອກເອົາ beets ຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືຫຼາຍກວ່າແລະ carrots, ອະນາໄມແລະການຕັດເຂົ້າໄປໃນເຟືອງຫນາ. ຜັກທຽມສອງຫົວຜັກທຽມຄວນຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນບາງໆ. ພວກເຮົາເອົາຖັງທີ່ສະອາດ - ມັນສາມາດເປັນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມໄດ້, ເຕົາຫຼືເຕົາໄມ້, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນອາລູມິນຽມ. ຢູ່ດ້ານລຸ່ມເຮັດໃຫ້ layer ຂອງຜັກກາດ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນ - ຊັ້ນຂອງ carrots, ຜັກທຽມແລະ beets ແລະອື່ນໆຈົນກ່ວາໃນຕອນທ້າຍຂອງສ່ວນປະກອບໄດ້, primed ຫນາແຕ່ລະຊັ້ນ. ພວກເຮົາປາດ 2-4 ບ່ວງນ້ໍາມັນມັນຢູ່ດ້ານເທິງ, ມັນດີກ່ວາເຮືອນທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ແຕ່ມັນກໍ່ຈະໄດ້ຮັບການປັບປຸງ,. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບ marinade ເຢັນ. ໃນປັດຈຸບັນກະລໍ່າປີຄວນໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນພາຍໃຕ້ຫນັງສືພິມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມື້ອື່ນໃນຕູ້ເຢັນ. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະ delicious "pelew".

"pie" ພື້ນເມືອງ: ສູດທີ່ບໍ່ມີສົ້ມ

ນໍ້າລາຍດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກກະກຽມເຊັ່ນດຽວກັນກັບສະບັບກ່ອນຫນ້ານີ້, ໂດຍມີຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ບໍ່ມີນໍ້າສົ້ມ, ແຕ່ເຄື່ອງເທດໄດ້ຖືກເພີ່ມ - ໃບຫອຍ ແລະຣາວກັບແກງທີ່ມີສີດໍາແລະຫວານ. ແນວໃດຫຼາຍເຄື່ອງເທດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ - ເລື່ອງຂອງລົດຊາດ, ແຕ່ຍັງບໍ່ຄວນຈະຖືກປະຕິບັດເກີນໄປ, ສະນັ້ນເຄື່ອງເທດບໍ່ໄດ້ຄະແນນລົດຊາດຂອງຜັກກາດ, 2-3 ຣາວກັບແກະຈະພຽງພໍ. ດຽວກັນກັບໃບ laurel. ນັບຕັ້ງແຕ່ດັ່ງກ່າວເປັນກະລໍ່າປີ "pelew" ແມ່ນການກະກຽມໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມຂອງສົ້ມ, ໄລຍະເວລາຂອງສົ້ມຂອງມັນຈະຍາວ, ປະມານ 7-8 ມື້.