ທ່ານຍັງບໍ່ໄດ້ຮູ້ວ່າທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຈາກນົມໂດຍບໍ່ມີການຄວາມພະຍາຍາມຫຼາຍປານໃດ?

ມັນເຮັດໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ບອກທັງຫມົດຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ້ໍານົມບໍ່ມີ, ເນື່ອງຈາກວ່າພວກເຂົາເຈົ້າເປັນທີ່ຮູ້ຈັກດີ. ບໍ່ແປກເລີຍທີ່ພວກເຮົາກໍາລັງສອນຈາກ childhood ທີ່ຈະ porridge ້ໍານົມ, ແລະ grandmother ຂອງນາງຢູ່ບ້ານກໍາລັງຮັບການປິ່ນປົວເພື່ອຈອກ້ໍານົມສົດແລະ cookies homemade ຫຼື cake ໄດ້. ເຄື່ອງດື່ມນີ້ມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງສະເຫມີໄປດ້ວຍຄວາມເມດຕາ, ການດູແລແລະການນໍາໃຊ້. ແຕ່ມັນຖືກນໍາໃຊ້ບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບການດື່ມແຕ່ຍັງສໍາລັບການສະບຽງອາຫານ. ໃຫ້ເບິ່ງສິ່ງທີ່ພວກເຮົາສາມາດເຮັດໃຫ້ອອກຈາກ້ໍານົມຢູ່ເຮືອນ.

ນາ - ຮັບປະກັນສຸຂະພາບ

ອາຫານເຊັ່ນ: ເນີຍແຂງ, ສີຄີມສົ້ມ, kefir, ເນີຍແຂງ, ແລະອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍແມ່ນປະກອບດ້ວຍສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຂອງ້ໍານົມ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຄິດວ່າກ່ຽວກັບມັນ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າບໍ່ມີຫຍັງ virtually ບໍ່ມີຕໍ່ໄປອີກແລ້ວທີ່ຈໍາເປັນ, ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນຂອງສອງຫຼືສາມພາບຂະຫນາດນ້ອຍໄດ້. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນທັງຫມົດທີ່ຄ້າຍຄືກັນທີ່ສຸດໃນອົງປະກອບ, ແຕ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງໃນໂຄງສ້າງແລະລົດຊາດ. ທັງຫມົດເລື່ອງໃນວິທີການທີ່ມັນແມ່ນ, ແທນທີ່ຈະ, ໃນຂະບວນການຂອງການກະກຽມຂອງເຂົາເຈົ້າ. ສໍາລັບຜະລິດຕະພັນນົມບາງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີອຸປະກອນພິເສດ (ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ແຍກສີຄີມ). ແລະສິ່ງທີ່ສາມາດເຮັດໄດ້ຈາກນ້ໍານົມໂດຍບໍ່ມີການເຄື່ອງມືໃດ? Pretty ຫຼາຍ.

ເນີຍແຂງ Cottage - ຫມູ່ເພື່ອນຂອງພວກເຮົາ

ພວກເຮົາຈະຊອກຫາຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນທົ່ວໄປທີ່ສຸດແລະເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ: ເນີຍແຂງ cottage, ນົມສົ້ມ, ເນີຍແຂງແລະນົມຂົ້ນຫວານ ... ! ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການຫນຶ່ງຄັ້ງທໍາອິດ. ຫນ້າທໍາອິດທີ່ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຕົ້ມ້ໍານົມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຢັນໃຫ້ອຸນຫະພູມໃກ້ກັບອຸນຫະພູມຂອງຮ່າງກາຍ (36-37 ອົງສາ) ໄດ້. ການແຊ່ເພີ່ມ້ໍານົມສົ້ມຫຼືນົມສົ້ມ (3 ລິດ 3 ບ່ວງ) ແລະກວມເອົາມັນກັບ lid ໄດ້. ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງວ່າມັນຄວນຈະຢືນໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ overnight. ມື້ຕໍ່ມາພວກເຮົາເຮັດໃຫ້້ໍານົມຂອງພວກເຮົາໃນ saucepan ເປັນກັບປະເທດອື່ນໆ, ທີ່ມີ ນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ. ໃນລະຫວ່າງການ whey ນີ້ separates ແລະຄໍານາມພາເປັນກ້າມນົມ. ພຣະອົງເປັນສິ່ງທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການ. ພວກເຮົາຫ້ອຍແກ່ວງໄປແກ່ວງໃນ cheesecloth ເພື່ອຈອກນ້ໍາເກີນ, ແລະພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ຮັບການ curds crumbly ລະອຽດອ່ອນແທ້ໆ. ງ່າຍ, ບໍ່ແມ່ນມັນ?

ນົມສົ້ມທໍາມະດາແລະລາຄາຖືກ

ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະບອກທ່ານວ່າທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ອອກຈາກ້ໍານົມສໍາລັບອາຫານສຸຂະພາບ. ພວກເຮົາກໍາລັງລົມກັນກ່ຽວກັບນົມສົ້ມ. ແຕ່ງກິນມັນໃນສອງວິທີ: ການນໍາໃຊ້ການຫມັກນົມສົ້ມທໍາມະດາຫລື. ຫນ້າທໍາອິດ, ຕົ້ມ້ໍານົມແລະອະນຸຍາດໃຫ້ກັບຄວາມເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມໃນ leaven ແຊ່ (2-3 ບ່ວງຕໍ່ນ້ໍານົມລິດ) ຫຼື ນົມສົ້ມທໍາມະຊາດ (3-4 ບ່ວງຕໍ່ລິດ). ເອົາເຄື່ອງເຮັດຄວາມຮ້ອນແລະນ້ໍາຮ້ອນເຂົ້າໄປໃນມັນ. ້ໍານົມມີການເພີ່ມເຕີມແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນແຊ່ໄດ້ມີທາງລຸ່ມຫນາແລະກໍານົດກ່ຽວກັບແຜ່ນຄວາມຮ້ອນໄດ້. ໃນຕອນເຊົ້າທ່ານສາມາດປິ່ນປົວຕົນເອງກັບ ນົມສົ້ມ.

ຜູ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັກ cheese, ເຂົາບໍ່ໄດ້ພະຍາຍາມແຕ່ງກິນມັນ

ແນວໃດກ່ຽວກັບການທີ່ຈະແຕ່ງກິນເນີຍແຂງ homemade ໄດ້ຈາກນ້ໍານົມ? ພວກເຮົາຈະເຮັດໃຫ້ "Ricotta" - ເປັນລົດຊາດທີ່ອ່ອນຜິດປົກກະຕິແລະຄວາມສອດຄ່ອງ. ການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນສອງລິດຂອງ້ໍານົມນີ້ເຖິງ 80 ອົງສາໂດຍເພີ່ມນ້ໍາຕານ (ບ່ວງກາເຟ), ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອແລະ 30 ກຣາມຂອງ້ໍານາວ. ຫຼັງຈາກທີ່ຖອນຈາກຄວາມຮ້ອນ, stir ້ໍານົມຢູ່ສະເຫມີ: ມັນມີທີ່ຈະ curl ຂຶ້ນກ່ຽວກັບນ້ໍານາວ, ແລະເນີຍແຂງ - ແຍກຕ່າງຫາກ. ພວກເຮົາປ່ຽນມັນເຂົ້າໄປໃນ sieve ແລະປະສົມສໍາລັບທີ່ໃຊ້ເວລາເພີ່ມເຕີມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກວມເອົາເຮືອນຂອງພວກເຮົາ "Ricotta" ກັບ gauze ແລະອອກສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ດັ່ງນັ້ນພຽງແຕ່ແລະລາຄາຖືກທີ່ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບ delicious insanely cheese Italian.

ຫນ້າທໍາອິດ້ໍານົມຂົ້ນຫວານ - ນີ້ແມ່ນບາງສິ່ງບາງຢ່າງໃຫມ່

ຢ່າລືມກ່ຽວກັບ dessert, ເຊິ່ງຍັງເປັນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສິ່ງທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການຜະລິດຈາກນ້ໍານົມ. ແນ່ນອນວ່າ, ໃນໄວເດັກ favorite ນີ້ຂົ້ນນົມ. ສໍາລັບການຜະລິດຂອງຕົນຄັ້ງທໍາອິດແຕ່ງກິນຢານ້ໍາ້ໍາຕານແລະນ້ໍາໄດ້ (2: 1). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕົ້ມ້ໍານົມແລະງາມເປັນມັນຢານ້ໍາ້ໍາຕານ. ຕົ້ມອີກ 20 ນາທີ, ບໍ່ລືມທີ່ຈະແຊກແຊງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນພາຍໃນຕ່ໍາແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ. ນີ້້ໍານົມຂົ້ນຫວານ homemade ບໍ່ຢ້ານກົວທີ່ຈະໃຫ້ເດັກນ້ອຍຂອງພວກເຂົາເພື່ອລິ້ມລອງຊາ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນແມ່ນຟຣີຢ່າງແທ້ຈິງຂອງສານເຕີມແຕ່ງເປັນອັນຕະລາຍໃນຮູບແບບຂອງທາດໃຫ້ກິ່ນລົດ, ສານກັນບູດແລະອື່ນໆ.

ງົວ, ແບ້ ... ແຕ່ສິ່ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ!

ໂດຍວິທີການ, ພວກເຮົາມີຄວາມໃນບົດຄວາມນັ້ນມີປະມານ້ໍານົມທີ່. ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກະກຽມຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ຈາກ ນົມແບ້ຂອງ. ພວກເຂົາເຈົ້າຈະມີລົດຊາດທີ່ຫລອມໂລຫະພິເສດ, ແລະກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດຂອງແມ້ກະທັ້ງໄດ້ surpass ເຮັດຈາກນົມງົວຂອງ. ໂດຍສະເພາະທ່ານຕ້ອງການ cheese ແບ້ເປັນ. ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນໃນວິທີການດຽວກັນວ່າ "Ricotta". ໃນເອີຣົບ, ມັນແມ່ນລວມຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ panacea ສໍາລັບພະຍາດດັ່ງກ່າວ. ພະຍາຍາມຄວາມເສຍຫາຍແນ່ນອນວ່າຈະບໍ່ສາມາດ.