ການສູດສໍາລັບ "Napoleon"

ສູດ 'ນະໂປລຽນຮູ້ການປະຕິບັດທຸກ housewife ສອງ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, cake ນີ້ແມ່ນ delicious ຫຼາຍທີ່ສຸດແລະລະອຽດອ່ອນແທ້ໆ desserts, ທີ່ເຂົ້າມາ delight ຂອງຜູ້ໃຫຍ່ແລະເດັກນ້ອຍ. ມັນເປັນມູນຄ່າບອກວ່າກໍາລັງກະກຽມມັນແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍ, ແຕ່ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບອາຫານຫວານທີ່ສົມບູນແບບຕ້ອງໄດ້ເຮັດວຽກຫນັກແລະຕ້ອງຈ່າຍຢ່າງຫຼາຍຂອງທີ່ໃຊ້ເວລາໄດ້.

Cake "Napoleon": ສູດດ້ວຍຮູບພາບ

ສ່ວນປະກອບສໍາຈໍາເປັນ:

• margarine ຄີມ - 260 g;
• flour wheat - 2.5 ຈອກສໍາລັບ cake ແລະ 3 ບ່ວງໃຫຍ່ຂອງສີຄີມ;
• ນ້ໍາດື່ມກັ່ນຕອງ - ½ຈອກ;
• ສົ້ມ ຫມາກໂປມ - 2 ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່;
• ເກືອ - ການຕັດສິນໃຈຂອງຕົນເອງ;
• ໄຂມັນນົມສົດ - 500 ml;
• ນ້ໍາຕານ - 1 ຈອກ;
• ໄຂ່ໄກ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ - 3 pcs.
• ເນີຍ ສົດ - 110 g;
• ນ້ໍາຕານ vanilla - 1 ຊອງ (5 g).

ຂະບວນການສໍາລັບການ cakes dough

ສູດ "Napoleon", ຫຼືແທນທີ່ຈະ, ບົນພື້ນຖານຂອງຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ປະຕິບັດຕາມລະມັດລະວັງກັບການທັງຫມົດຂອງຂໍ້ສະເຫນີແນະດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ cake ຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ນຸ່ມແລະ lush. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະບໍ່ງາມນ້ໍາດື່ມຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ເພີ່ມມັນກັບ ສົ້ມ cider ຈາກຫນາກແອບເປີ ແລະເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂະຫນາດນ້ອຍ ຂອງເກືອ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີລະອຽດຟັກເນີຍທຽມ melted ເລັກນ້ອຍແລະສີຄີມ rub ມັນມີ flour wheat ເພື່ອປະກອບເປັນ crumbs oily. ຕໍ່ໄປ, ການມະຫາຊົນທີ່ຄວນງາມແລະນ້ໍາແລະສົ້ມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຢ່າງລະອຽດປົນມືທັງຫມົດ, ດັ່ງນັ້ນໃນທີ່ສຸດກໍກາຍເປັນພື້ນຖານຫນາ, ມາປິດທີ່ດີອອກຈາກມື. ຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າທາງເລືອກນີ້ເປັນສູດ dough ຄລາສສິກ. "Napoleon", ການກະກຽມສໍາລັບການມັນ, ມັນ turns ອອກລົດຊາດຫຼາຍແລະເຈັບ.

ເມື່ອພື້ນຖານຈະໄດ້ຮັບການປະສົມກັນຂຶ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະແບ່ງສ່ອງແສງເຂົ້າໄປໃນ 4 ພາກສ່ວນ, ແຕ່ລະຊຶ່ງໃນນັ້ນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຫໍ່ໃນ ຫໍ່ຖົງຢາງ ແລະຖືກສົ່ງໄປຫາສະພາການເຮັດຄວາມເຢັນສໍາລັບການ 1.5 ຊົ່ວໂມງ.

ຂະບວນການຂອງການກະກຽມຂອງສີຄີມ

ສູດ "Napoleon" ສາມາດປະກອບດ້ວຍວິທີການທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງສີຄີມປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ພວກເຮົາພິຈາລະນາພຽງແຕ່ສະບັບພາສາຄລາສສິກຂອງຕົນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້ໃນ whisk ໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກຢ່າງລະອຽດ 3 ໄຂ່, ເພີ່ມມັນນ້ໍາຕານ, ແປ້ງສາລີແລະນ້ໍານົມໄຂມັນສົດ. ຕໍ່ໄປ, ສ່ວນປະກອບສໍາຕ້ອງໄດ້ຮັບການ warmed ເລັກນ້ອຍໃນອາບນ້ໍານ້ໍາເປັນ. ໃນລະຫວ່າງການປິ່ນປົວນີ້ສີຄີມຄວນຫນາ, ຫຼັງຈາກທີ່ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ໍາມັນເບີແລະ vanilla. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສີຄີມຄວນຈະຢ່າງລະອຽດປະສົມແລະເຢັນໃນອາກາດເຢັນ.

cakes baking

ການ dough chilled ສໍາເລັດຮູບແລະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການຄວບຄຸມຂອງຕູ້ເຢັນໄດ້, ທີ່ຈະແບ່ງແຕ່ລະຊິ້ນເປັນສອງພາກສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ (ເຮັດໃຫ້ຈໍານວນທັງຫມົດ 8 pcs.) ແລະມ້ວນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນຮູບວົງມົນທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງເທົ່າກັບມູນຄ່າຂອງແບບຟອມທີ່ມີການວາງແຜນທີ່ຈະ bake cakes ໄດ້. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກກະກຽມໃນຕູ້ duhovochnom ຢ່າງວ່ອງໄວ (12-17 ນາທີ) ແມ່ນພຽງພໍ.

dessert ການສ້າງຕັ້ງ

ສີນ້ໍາຕານ cakes ຄວນໄດ້ຮັບການລະບາຍຄວາມຮ້ອນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຄືອບການເປີດເສລີທາງກັບການອອກສີຄີມກະກຽມໃນເມື່ອກ່ອນ. ສຸດເທິງຂອງ cake ໄດ້ຂໍແນະນໍາໃຫ້ກັບການຜະລິດເປືອກຫຸ້ມນອກກັບ crumb ແລະທີ່ຄວນເຮັດໃຫ້ຕົນເອງອອກຈາກແຈຂອງການຕັດໄດ້.

ຂະນະທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງ, ສູດແມ່ນ "Napoleon" ບໍ່ແມ່ນຄວາມຫຍຸ້ງຍາກເປັນມັນເບິ່ງຄືວ່າຢູ່ glance ຄັ້ງທໍາອິດ. cake ຮູບແບບສາມາດກິນທັນທີ (ໃນກໍລະນີມັນຈະ crispy), ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດໃຫ້ມັນແຊ່, ເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນແລະອ່ອນໂຍນ.