ຊີ້ນໃນຜັກໃນເຕົາອົບໄດ້: ວິທີການແຕ່ງກິນຄ່ໍາຕົ້ນສະບັບ?

ຊີ້ນ ເຕົາຜັກ ແມ່ນຫຼາຍທີ່ຫນ້າພໍໃຈແລະອາຫານ delicious. ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ການອາຫານທ່ຽງດູໃບໄມ້ລົ່ນຕົ້ນສະບັບບໍ່ຮັກຂອງເຂົາເຈົ້າ, ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ພະຍາຍາມ exert ສູງສຸດ. ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນສໍາລັບອາຫານທີ່ນໍາສະເຫນີບໍ່ມີຄວາມຕ້ອງການຊື້ສ່ວນປະກອບສໍາແພງແລະຜິດປົກກະຕິ.

ຜັກ stuffed ມີຊີ້ນໃນເຕົາອົບໄດ້: ສູດ

ອົງປະກອບສໍາລັບອາຫານທ່ຽງ:

• ນ້ໍາ sunflower - ການຕັດສິນໃຈໄດ້ (ສໍາລັບ roasting ຊີ້ນ);
• ເກືອໄອໂອດີນ, pepper ຫວານ, ເຄື່ອງເທດໃດ - ເພີ່ມລົດຊາດ;
• ຜັກຂະຫນາດຂະຫນາດນ້ອຍທັງຫມົດ - 1 pc.
• veal (ເນື້ອຫນັງທີ່ມີໄຂມັນ) - 550 g;
• ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຂະຫນາດໃຫຍ່ - 3 pcs.

ການກະກຽມຂອງຜັກຕົ້ນຕໍສໍາລັບການອົບ

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະແຕ່ງກິນຊີ້ນໃນຜັກໃນເຕົາອົບໄດ້, ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວທີ່ມີສ່ວນປະກອບສໍາຜັກດຽວກັນ. ນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການໃຊ້ເວລາ tykovku ຂະຫນາດຂະຫນາດນ້ອຍສົດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດເບົາ ໆ ຈາກ "ຫລີກ" ນາງແລະເອົາທັງຫມົດເສັ້ນໃຍພາຍໃນມີແກ່ນ. ຜັກຕື່ມອີກຕ້ອງຮູ້ບຸນຄຸນໃນ allspice ແລະເກືອໄອໂອດີນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃຈໃສ່ໃນເຕົາອົບໄດ້ (ທີ່ຮູ້ບຸນຄຸນ) ພ້ອມດ້ວຍ lid ຮຸນແຮງແລະ bake ສໍາລັບ 46 ນາທີ.

ການກະກຽມສໍາລັບການ stuffing forcemeat

ຊີ້ນໃນຜັກໃນເຕົາອົບໄດ້ turns ໃຫ້ເຫັນຊີ້ນຫມູ delicious, lamb, ຊີ້ນງົວຫຼືຊີ້ນສັດປີກ. ແຕ່ພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປັນອາຫານການນໍາໃຊ້ພຽງແຕ່ veal ດ້ວຍຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງໄຂມັນ. ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການລ້າງ, ຕັດອອກລາຍການທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນທັງຫມົດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ grind ໃນ grinder ຊີ້ນພ້ອມກັບຫົວຫນ້າຂອງຜັກບົ່ວສີຂາວໄດ້.

ການປະມວນຜົນຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນ

ຊີ້ນໃນຜັກໃນເຕົາອົບໄດ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການກະກຽມຄ່ອຍເປັນຄ່ອຍໄປຂອງອາຫານ hearty ນີ້. ຫຼັງຈາກການແຍກເນື້ອເຍື່ອ veal ໄຂມັນ minced ໄດ້, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ໃນ saucepan ເປັນ, ເພີ່ມມັນເປັນນ້ໍາແລະນ້ໍາ sunflower ເລັກນ້ອຍ. ຕໍ່ໄປ, ໃຊ້ປຸງລົດຊາດຊີ້ນຕ້ອງ iodized ເກືອ, ເຄື່ອງເທດມີກິ່ນຫອມ, allspice ດິນ, ກວມເອົາແລະ simmer ສໍາລັບຊົ່ວໂມງໄຕມາດ.

ກໍ່ຮ່າງສ້າງແລະ baking ຖ້ວຍ

ຫຼັງຈາກຜັກກາຍເປັນ softer ເລັກນ້ອຍ, ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກຈາກເຕົາອົບໄດ້, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຊ້ເວລາບ່ວງແລະເອົາການແຍກເນື້ອເຍື່ອທີ່ຈະມີຄວາມຫນາຝາຂອງຜັກຢູ່ເຖິງສອງຊັງຕີແມັດ. ຄວາມຕ້ອງການດຽວກັນທີ່ຈະເຮັດໄດ້, ແລະມີ "ຫລີກ". ການ slurry ຈາກສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍໃນການເພີ່ມຊີ້ນ minced, ຢ່າງລະອຽດປົນແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບຄົນອື່ນ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໄດ້ stuffing ສໍາເລັດຮູບຄວນໄດ້ຖືກບັນຈຸໃນຜັກເປັນຮູ, ປິດ lid ຂອງຊະນິດຂອງຕົນ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນແບບຟອມ greased ແລະສົ່ງໄປໃນເຕົາອົບສໍາລັບຄົນອື່ນ 40 ນາທີ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ຜັກແມ່ນ softened ຫມົດ, saturated ທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງຊີ້ນຈະໂດຍສະເພາະແມ່ນມີລົດຊາດແລະມີນ້ໍາ.

ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລານີ້ tykovku ຕ້ອງໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກຢ່າງລະອຽດຈາກເຕົາອົບແລະສະຖານທີ່ກ່ຽວກັບການແຜ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຮາບພຽງ, ໂດຍບໍ່ມີການຖອນ lid ໄດ້.

ວິທີການສົ່ງອາຫານຕົ້ນສະບັບກັບຕາຕະລາງ

ອົບຜັກ stuffed ມີຊີ້ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບສໍາລັບການຄ່ໍາໃນສະຖານະຮ້ອນ. ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ການ stuffing ຂອງຜັກໄດ້, ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການເປີດໂດຍການຖອນ "ຫລີກ" ເປັນການດີທີ່ປົນເນື້ອໃນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນການແຜ່ຫຼາຍກວ່າຖ້ວຍ portioned ໄດ້. ອາຫານນີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບທີ່ມີເຂົ້າຈີ່ wheat ແລະຜັກດິບເປັນສະຫຼັດ.