Magic wand ສໍາລັບ hostess ໄດ້: leaven ຂອງ້ໍານົມສົ້ມ. Baking ໃນ "ຫ້າບວກ"

ກາເຟຕອນເຊົ້າ ແມ່ນເມີດວິໄນ hopelessly, ເປັນ curdled ນົມ? ບໍ່ຕ້ອງກັງວົນ, ເພາະວ່າຈໍານວນຫຼາຍດັ່ງນັ້ນສິ່ງທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຈາກນົມສົ້ມ! pastries, ມີກິ່ນຫອມແລະ lush cakes, pancakes lacy, pancakes delicious ... housewife ມີປະສົບການຮູ້ວ່າການນໍາໃຊ້ຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ໃນເຮືອນມີສະເຫມີໄປ. ແລະສິ່ງທີ່ກ່ຽວກັບຜູ້ທີ່ມີນ້ໍາຫນັກ? ສິ່ງທີ່ຈະແຕ່ງກິນຈາກນົມສົ້ມ? Baking ໄດ້ຍົກເລີກ, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ທີ່ indulge ໃນທີ່ສຸດລະອຽດອ່ອນແທ້ໆ cheese. ໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາບອກກ່ຽວກັບສູດທີ່ງ່າຍດາຍແລະເຊື່ອຖືໄດ້ວ່າບໍ່ເຄີຍເຊັ່ນການແລກ.

ມີຜົນປະໂຫຍດຂອງອົງການຈັດຕັ້ງ

ຜະລິດຕະພັນນົມ -. ມັນເປັນແຫຼ່ງຂອງທາດການຊຽມ, ຊຶ່ງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບເດັກນ້ອຍທັງສອງຜູ້ໃຫຍ່ແລະ ຖ້າຫາກວ່າທ່ານ້ໍານົມສົ້ມປົກກະຕິ, ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການນໍາສະເຫນີເຂົ້າໄປໃນອາຫານຂອງການຜະລິດເນີຍແຂງ cottage ເອງ. ແນ່ນອນວ່າ, ຖ້າຫາກວ່ານ້ໍານົມພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍ, ມີຢູ່ຫຼາຍຂອງຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ໃຊ້ເວລາກ່ຽວກັບການນີ້ບໍ່ແມ່ນ.

ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກະປ໋ອງສາມລິດຂອງຜະລິດຕະພັນສົ້ມແລະ saucepan ຂະຫນາດໃຫຍ່. Bootle ຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເນື້ອຫາ, ສະນັ້ນທາງລຸ່ມຂອງແຊ່ທີ່ກໍານົດໄວ້ແຜ່ນ inverted ໄດ້ໃນມັນ folded napkin, ງາມແລະນ້ໍາຮ້ອນແລະເອົາໃຈໃສ່ພາຊະນະແກ້ວ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງລໍຖ້າຈົນກ່ວາຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົນກວ່າທ່ານຈະເບິ່ງວ່ານ້ໍາຫນັກໄດ້ຍົກຂຶ້ນ, ແລະ serum ຂັດຂີ້ໄຄ. A jar ພຽງເລັກນ້ອຍເຢັນ, ກວມເອົາ colander ກັບ cheesecloth ແລະບໍ່ງາມແລະອອກເນື້ອໃນ. ເນີຍແຂງ Cottage ແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້, ແລະທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ dough ສໍາລັບການເຂົ້າຈີ່ໃນ serum.

ອາຫານເຊົ້າດ່ວນ

ທ່ານໄດ້ເຄີຍພະຍາຍາມ crepes ຈາກນົມສົ້ມ? pastries ຈາກຜະລິດຕະພັນດຽວມີຄວາມໄດ້ປຽບຂອງຕົນ, ແຕ່ວ່າທາງເລືອກນີ້, ທ່ານຈະມີຄວາມສຸກທີ່ບໍ່ມີຫນ້ອຍ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານໄດ້ເຮັດແລ້ວເນີຍແຂງ cottage ແລະທ່ານຢູ່, "Kislyak", ຫຼັງຈາກນັ້ນການນໍາໃຊ້ມັນສໍາລັບ pancakes, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໂດຍເລີ່ມຕົ້ນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ທ່ານຈະຕ້ອງ:

• "ພື້ນຖານ" ້ໍານົມຫຼື kefir ເປັນກໍລະນີທີ່ຮ້າຍທີ່ສຸດ;
• ນ້ໍາຕານ - ກັບລົດຊາດ, ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການຫວານ pastries, 5 ບ່ວງ;
• flour - 400 g (ຢ່າລືມທີ່ຈະຝັດ);
• ໄຂ່ໄກ່ - 3 ປ່ຽງ.

ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບ greasing ແຊ່ໄດ້ນ້ໍາຜັກເລັກນ້ອຍ, ແລະເຮັດເປັນ pancakes fry ດີໃນມັນເບີ. ໄຂ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ພາ, ເພີ່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອແລະປະສົມ. Bake ໃນຄວາມຮ້ອນແຊ່. ມັນເປັນທາດບໍາລຸງ, ແຕ່ມີລົດຊາດຫຼາຍອາຫານ.

ຟືນ lush

ອ່ອນ, ອາກາດຖ່າຍເທ, dusted ໍາຕານແປ້ງ, ເຂົາເອົາໃຫ້ພວກເຮົາກັບຄືນໄປບ່ອນໄປ childhood ໄດ້. ຫຼາຍຄົນທີ່ໄດ້ລືມສູດນີ້, dough ພືດອື່ນກ່ຽວກັບນ້ໍາ, ແຕ່ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານພະຍາຍາມເພື່ອເຮັດໃຫ້ຟືນເພາະວ່າ້ໍານົມສົ້ມ. Baking ອາຫານລົດຊາດໂດຍສະເພາະ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບໍ່ມີອາຫານໂປດຂອງບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຊື້, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນຢູ່ໃນ fingertips ຂອງທ່ານ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃຊ້ເວລາ:

• ຫນຶ່ງຈອກຂອງ້ໍານົມເກັບຮັກສາໃນຕູ້ເຢັນໄດ້;
• 8 ບ່ວງ້ໍາຕານ granulated (ສາມາດໄດ້ຮັບການຫຼຸດຜ່ອນລົງຖ້າຕ້ອງການ);
• 2 ໄຂ່;
• ເກືອແລະເນດ - ຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟ;
• flour - ວິທີການຈໍານວນຫຼາຍຈະໃຊ້ເວລາ dough ໄດ້, ປະມານ 450 g

ຈອກຄວນໄດ້ຮັບການ poured ້ໍານົມສົ້ມ, ເພີ່ມເນດ. ໃນປັດຈຸບັນມັນເພີ່ມໄຂ່, ເກືອແລະນໍ້າຕານ, ແມ່ນຈຸດເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເຖິງ flour ໄດ້. ມີເຄັດລັບເລັກນ້ອຍຄື: ທ່ານໄດ້ຖືກປະສົມດີຫຼາຍມະຫາຊົນທັງຫມົດ. dough ຄວນຈະແຂງທີ່ສຸດ. ໃນປັດຈຸບັນມັນຍັງມີໃນການມ້ວນມັນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາເປືອກ. brushwood baked ໃນນ້ໍາຜັກຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍ.

Flan

ແນ່ນອນວ່າ, ທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, ໃນເວລາທີ່ພວກເຮົາສົນທະນາກ່ຽວກັບການກໍາຈັດ້ໍານົມສົ້ມໄດ້, pancakes ມາໃຈ. ແຕ່ພວກເຂົາເຈົ້າຮູ້ຈັກວິທີການແຕ່ງກິນແມ່ຍິງທຸກ, ສະນັ້ນພວກເຮົາຈະບໍ່ສະຖິດຢູ່ໃນພວກເຂົາ. ມີ batch ຂອງນົມສົ້ມອື່ນແມ່ນ. ສູດທີ່ບອກໄວ້ໃນບົດຄວາມນີ້ແມ່ນການທົດສອບໂດຍ chef ມີປະສົບ, ສະນັ້ນໃຊ້ເວລາທັນທີເກັບກໍາຂອງຕົນ.

ດັ່ງນັ້ນ, ສໍາລັບການຊາທີ່ປະເສີດ, ພວກເຮົາຕ້ອງການ:

• 6-8 ບ່ວງ້ໍາຕານ;
• 200 g ້ໍານົມສົ້ມ;
• ໄຂ່ອາຍ;
• flour - ປະມານ 350 g

ສາມາດເພີ່ມເປັນທີ່ຕ້ອງການໃນສູດນ້ໍາຕານ vanilla ໄດ້. Baking ມີນົມສົ້ມສະເຫມີ turns ruddy ແລະເປັນຕາຫນ້າກິນຫຼາຍ. Whisk ໄຂ່ກັບ້ໍາຕານ, ເພີ່ມ້ໍານົມແລະເນດ. ກະລຸນາໃສ່ແປ້ງ, ແລະທ່ານມີ batter ໄດ້. ບໍ່ງາມແລະເຂົ້າໄປໃນ mold ແລະເພີ່ມຫມາກໄມ້ໃດໆ. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການສວນຫມາກໂປມ, plum ຫຼື apricots, cherries ຫຼື raisins. Bake ສໍາລັບ 30 ນາທີໃນເຕົາອົບ preheated ຢູ່ 180 ອົງສາເຊນຊຽດ

Dough "wand magic"

ສູດ baking ກັບນົມສົ້ມ, ມີຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ໂດຍອີງໃສ່ມັນ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ dough ລາແລະ surprise pies lush native ຫຼື Tat. ການກະກຽມມັນເກືອບຈະທັນທີແລະສະເຫມີເຮັດໃຫ້ອອກທີ່ດີທີ່ສຸດ. ທ່ານຈະຕ້ອງ:

• Podkisshego 400 g ້ໍານົມ;
• ປະມານ 2-3 ໄຂ່;
• ເປັນເກືອເລັກນ້ອຍ.

ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ 7 g ລາແຫ້ງ, ແຕ່ນົມສົ້ມຕົວຂອງມັນເອງເຮັດໃຫ້ຄວາມງົດງາມ, ເພາະສະນັ້ນ, ເວົ້າວ່າສ່ວນປະກອບແມ່ນທາງເລືອກ.

A ຄວາມຮ້ອນເລັກນ້ອຍ້ໍານົມ, ເພີ່ມໄຂ່ຂອງ, ເກືອແລະນ້ໍາຕານ, ສ່ວນທີສາມຂອງ flour. ດີປະສົມ, ແລະພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນເລີ່ມຕົ້ນການເພີ່ມການທີ່ຍັງເຫຼືອ flour. ໃນເວລາທີ່ dough ແມ່ນຍັງເປັນນ້ໍາ, ໃຫ້ຢຸດເຊົາ. ປ່ອຍໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນສໍາລັບ 20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕາຕະລາງ podpylite flour ແລະເມື່ອອີກເທື່ອຫນຶ່ງຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນອອກ dough ດີ. ແປ້ງເກີນຈະເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດສະກັດກ້ອນໃນ cake ຫຼື pastries - ທັງຫມົດນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ອອກລົດຊາດຫຼາຍ.

ຂອງຫວານສໍາລັບຄອບຄົວທັງຫມົດ

ບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບຊີວິດປະຈໍາວັນ, ແຕ່ຍັງສໍາລັບການພັກວັນພັກໄດ້ຖືກເຫມາະສົມດີ pastries ຈາກນົມສົ້ມ. ສູດດ້ວຍຮູບພາບຢືນຢັນວ່າຜົນໄດ້ຮັບຈະກະລຸນາທ່ານແລະຄອບຄົວຂອງທ່ານ. ດັ່ງນັ້ນ, ການກະກຽມ dessert ໄດ້. ທັນທີກະກຽມສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດ:

• 2 ຈອກ້ໍານົມສົ້ມ;
• 3 ບ່ວງ້ໍາຕານ;
• 1 ຈອກຕ່ໍາໄຂມັນສີຄີມສົ້ມ;
• ບ່ວງກາເຟຂອງ gelatin.

້ໍານົມປະສົມກັບສົ້ມແກມສີຄີມແລະ້ໍາຕານ, ບໍ່ງາມໄດ້ gelatin ແລະ 100 g ຂອງນ້ໍາອຸ່ນ. ໃນເວລາທີ່ມັນ swells ຫມົດ, ມັນຖືກກືນຫາຍໄປກ່ຽວກັບການອາບນ້ໍາໄອນ້ໍາ, ແລະ poured ເຂົ້າໄປໃນການປະສົມການກະກຽມ. ທັງຫມົດ whisk ດີແລະວາງອອກກ່ຽວກັບໂຖປັດສະວະກ້ອນແກມສີຄີມ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ຫຼືເລດແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງ. ເນື່ອງຈາກວ່າອາຫານທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ, ຕ້ອງໄດ້ຮັບການກະກຽມເປັນພິເສດນົມສົ້ມສົດສໍາລັບເຂົາ. ຖ້າ້ໍານົມໄດ້ຫັນສົ້ມຫຼັງຈາກວັນຫມົດອາຍຸການ, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບ baking ເທົ່ານັ້ນ.