ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ roast

ຜູ້ທີ່ລະຫວ່າງພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ຮັກຖ້ວຍຊີ້ນ, ເຊິ່ງແມ່ນຂ້ອນຂ້າງມີທາດບໍາລຸງແລະມີປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍ (ແນ່ນອນ, ຖ້າຫາກວ່າບໍ່ມີ contraindications)? ປະຊາຊົນດັ່ງກ່າວແມ່ນເກືອບວ່າບໍ່ມີ, ແຕ່ວິທີການແຕ່ງກິນເປັນອາຫານ delicious ເປັນ - ນີ້ເປັນຄໍາຖາມທີ່ຮ້າຍແຮງ. Roast - ນີ້ແມ່ນອາຫານຊີ້ນທີ່ຫນ້າພໍໃຈຫຼາຍທີ່ສຸດແລະມີລົດຊາດທີ່ຈະຂໍອຸທອນກັບສະມາຊິກຄອບຄົວທັງຫມົດ. ທຸກຄອບຄົວມີສູດພິເສດຂອງຕົນເອງຂອງການກະກຽມຂອງຕົນ, ແຕ່ພວກເຮົາເລືອກທີ່ຈະພຽງແຕ່ຫນຶ່ງແລະອະທິບາຍໃນລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມ. ນອກຈາກນີ້, ແມ່ຍິງທຸກການກະກຽມສະເຫມີໄປທີ່ແຕກຕ່າງກັນພຽງເລັກນ້ອຍຂອງຕົນ, ໂດຍອີງຕາມຄວາມພ້ອມຂອງສະບຽງອາຫານແລະອາລົມໄດ້. ສັນນິຖານວ່າເປັນສູດຮ້ອນມາ cuisine ພາສາລັດເຊຍ ຈາກເຍຍລະມັນ, ຜູ້ທີ່ຍັງໃນປັດຈຸບັນກໍາລັງກະກຽມສໍາລັບອາຫານວັນຄຣິດສະມາດຂອງຊີ້ນຫມັກ - Sauerbraten. ພະຍາຍາມຊີ້ນງົວ roast ທີ່ marinated ໃນເຫຼົ້າແວງ, ແລະທ່ານກາຍເປັນ connoisseur ຂອງອາຫານນີ້ເຄີຍ.

ແຕ່ວ່າອາຫານແຊບຍັງຕ້ອງການທີ່ຈະໄດ້ຮັບການກະກຽມຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ເປັນການຄົວກິນ inept ບໍ່ສາມາດພຽງແຕ່ນໍາໄປສູ່ການ spoilage, ແຕ່ຍັງອາລົມທີ່ບໍ່ດີ. ດັ່ງນັ້ນ, ການ ສູດ roast ຊີ້ນງົວປະກອບດ້ວຍ: 5 servings ຂອງການແຍກເນື້ອເຍື່ອຮ້ອນໃຊ້ເວລາ 0.5 ກິໂລຊີ້ນງົວ, bulb ສຸດ Morkovin, ½ລິດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວ (ແຫ້ງ) 1 pepper ຮ້ອນ, 8-10 kartoshinu, 3 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, parsley ມັດຂະຫນາດນ້ອຍ , ນ້ໍາຜັກ, ເກືອ, ເຄື່ອງເທດ - ຂີ້ຫມີ້ນ, coriander, ຫມົດຫົນທາງໃບ. ຖ້າຫາກວ່າທັງຫມົດຂອງສ່ວນປະກອບຂ້າງເທິງນີ້ແມ່ນມີຄວາມພ້ອມ, ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ຊີ້ນງົວຕັດຕາມທາງຂວາງອອກເປັນຕ່ອນຂອງເສັ້ນໃຍທີ່ຈະປ່ຽນແຫວນຜັກບົ່ວແລະງາມ marinade ຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະ pepper ຮ້ອນ. ຊີ້ນຄວນ marinate ຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງແລະສາມາດໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ຄືນ.
marinated ຜັກບົ່ວຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະ fry ໃນ skillet ໃນນ້ໍາຜັກຈົນກ່ວາໂປ່ງໃສ, ເພີ່ມ carrots ຮູ້ບຸນຄຸນຫ່າງໆແລະ stew ກັບຜັກບົ່ວ. ຂອງຊີ້ນທີ່ໄດ້ຈາກ marinade, squeeze, ຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາແລະ fry ກັບຜັກສໍາລັບ 2-5 ນາທີ. ນີ້ຈະສະຫນອງລົດຊາດທີ່ຫລອມໂລຫະແລະປະສົບການທີ່ຫນ້າຈົດຈໍາທີ່ຈະຍັງຄົງຢູ່ໃນຄວາມຊົງຈໍາສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານ. ຕໍ່ໄປ, ບໍ່ງາມແລະເປັນ marinade ຮ້ອນແລະ simmer ສໍາລັບ 10-15 ນາທີນອກຈາກນັ້ນມີຂອງເກືອແລະເຄື່ອງເທດໄດ້. peel ມັນຝະລັ່ງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດໃຫຍ່. ເຖິງແມ່ນວ່າແມ່ບາງຄົນມັກຈະຕັດມັນຕົ້ນ, ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ເປັນນີ້ຄວາມໄວເຖິງຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ໃຊ້ເວລາເກັບຂອງທ່ານ.

ຕໍ່ໄປ, ວາງອອກມັນຕົ້ນ, ໃນຊີ້ນແລະເພີ່ມນ້ໍາເພື່ອໃຫ້ມັນໄດ້ກວມເອົານາງຫມົດ. ປິດ lid ແລະ simmer roast saucepan ຊີ້ນງົວໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 10-15 ນາທີສຸດຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. A ສອງສາມນາທີກ່ອນທີ່ຈະພ້ອມທີ່ຈະຊີ້ນງົວ roast ເຮັດໃຫ້ຜັກທຽມແລະພືດສະຫມຸນໄພສົດ. ສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ກິນອາຫານມັນຝະລັ່ງແລະຕ້ອງການໄດ້ຮັບອາຫານເບົາ, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານພະຍາຍາມຊີ້ນງົວ roast ທີ່ມີສີຄີມ. ຄຸນລັກສະນະລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ໄດ້ສໍາລັບທຸກຄົນ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃຊ້ເວລາ 800 ກຼາມ. ຊີ້ນງົວ, 2 pcs. Turnip, ຜັກບົ່ວ, 2 pcs. carrots, 3 ບ່ວງ. ເນີຍບ່ວງຫຼືອື່ນໆໄຂມັນ 150 ມລສີຄີມ whipping, ເກືອ, ດິນ pepper ສີດໍາ. ເນື້ອຫນັງຂອງຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ (ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງພາກສ່ວນສະໂພກ) ຕັດຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂະຫນາດ 1.5-2 ຊຕມ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນ ຖົງຢາງ ແລະຄ່ອຍໆຢາ. ນີ້ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະດີກວ່າ stew ຊີ້ນແລະອາຫານແມ່ນອ່ອນໂຍນແລະ palatable.

ຕໍ່ໄປ, grease ຊີ້ນໍາມັນເບີ softened ໃນທັງສອງດ້ານ, pepper, ເກືອແລະ fry ໃນ skillet ຮ້ອນ. ແຕ່ບໍ່ overdo ມັນ, ຍ້ອນວ່າມັນສາມາດນໍາໄປສູ່ການ spoilage ຜະລິດຕະພັນ (crust ຄວນທອງ). ຕໍ່ໄປ, ຟັກຜັກບົ່ວເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງວົງ, ແລະ carrots - ແຜ່ນປ້າຍວົງກົມບາງ. ເລັກນ້ອຍສີນ້ໍາຕານາມັນເບີຜັກຫຼືໄຂມັນອື່ນໆ. ໃຊ້ແຊ່ເລິກຫຼືຕື້ນທີ່ມີການເຄືອບທີ່ບໍ່ແມ່ນໄມ້. ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນໃນມັນ, ກັບໄປທາງເທີງຜັກ roasted, ງາມທັງຫມົດສີຄີມແລະແຕ່ງກິນຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ roast ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ຂະນະທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງ, ສູດແມ່ນງ່າຍດາຍແລະພາກປະຕິບັດສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນເຮືອນທໍາມະດາ. ດັ່ງນັ້ນບໍ່ເປັນ lazy ແລະລໍຖ້າສໍາລັບຄົນທີ່ແຕ່ງກິນອາຫານນີ້ສໍາລັບທ່ານ!