Puffs ກັບເນີຍແຂງ

Puff - ຊື່ pastry ເປັນມືອາຊີບພວກເຮົາທຸກຄົນຮູ້ວ່າ pastry puff. Puff pastry ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມໃນຈໍານວນສະເພາະໃດຫນຶ່ງຂອງການເຮັດໃຫ້ (ສູງເຖິງຫ້າ), ແລະສູງກວ່າຈໍານວນ, ການ dough delicious ຫຼາຍແລະພິຈາລະນາດີກວ່າ. ບົນພື້ນຖານຂອງໂຄງການນີ້ ປະເພດຂອງການທົດສອບ (ແລະມັນແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາ, ເນດຫຼືສົດ) ເປັນນ້ໍາ. ມັນຄວນຈະມີເກືອບຄືກັນກັບແລະ flour. ການທົດສອບຕົ້ນຕໍແມ່ນເພື່ອແຈກຢາຍນ້ໍາໃນການທົດສອບຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການແຜ່ຂະຫຍາຍເທົ່າທີ່ມ້ວນໄດ້, dough ໄດ້ບໍ່ຄວນທໍາລາຍໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ວ່າມັນບໍ່ໄດ້ປະຕິບັດຕາມ. Firstly, ມັນແມ່ນບໍ່ສະດວກຫຼາຍໃນເວລາທີ່ເຮັດວຽກຮ່ວມກັບເຂົາເຈົ້າ, ແລະອັນທີສອງ, ໃນໄລຍະ baking dough ສາມາດເອົາໄປຕາກແຫ້ງດ້ານເທິງແລະຊັ້ນລຸ່ມອາດຈະຍັງຄົງປຽກ.

pastry puff ໃນເວລາດຽວກັນທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະມ້ວນອອກຫຼາຍ thinly. ມັນເປັນການຍາກ, ສະນັ້ນມັນເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການທົດສອບແມ່ນໄດ້ລະງັບ. ທັງຫມົດສາມາດຜະລິດປະຕິບັດເທົ່ານັ້ນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມີວິທີການບັງຄັບສໍາລັບການກະກຽມຂອງພັ໊ຟ. ເຮັດໃຫ້ pastry puff, ນ້ໍາຕ້ອງໄດ້ຮັບການເພີ່ມເທື່ອລະກ້າວ. ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການແຊ່ນ້ໍາກັບນ້ໍາແທ້ດຽວກັນ. ການ dough ແມ່ນ rolled ອອກໃນຮູບຮ່າງມົນທົນ, ແລະການວາງຮູບໄດ້ດັ່ງນັ້ນໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງພວກເຂົາແຄບແລະຢູ່ໃນຄວາມກ້ວາງອື່ນໆ. ດັ່ງນັ້ນນ້ໍາບໍ່ໄຫລອອກ seams ໄດ້, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະມ້ວນອອກ dough ໄດ້ຢູ່ສະເຫມີຕັ້ງສາກກັບຂອບທາງແຄບ. ດໍາເນີນການໃນທຸກໆສອງສົ່ງ, ຄວນຈະໄດ້ຮັບການທົດສອບກັບ "ພັກຜ່ອນ" ສໍາລັບສິບນາທີ. ການ dough ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບທີ່ດີ, ຖ້າຫາກວ່າເຮັດໄດ້ໃນສະຖານທີ່ເຢັນ. ປຸງແຕ່ງອາຫານຈໍານວນຫນຶ່ງເຖິງແມ່ນວ່າອອກຈາກ puff ສຸດກ້ອນກ່ອນທີ່ຈະ baking ໄດ້.

ນີ້ເປັນສິ່ງສໍາຄັນໂດຍສະເພາະເພື່ອເຮັດໃນເວລາອາກາດຮ້ອນແມ່ນ. ດັ່ງນັ້ນ, ງ່າຍດາຍຫຼາຍ pastry puff ສູດ: 500 g flour ຈະຕ້ອງ 300g ຂອງນ້ໍາ (ຜັກຫຼືສັດ), ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອແລະ 250 ມລນ້ໍາ. ຕື່ມ puffs ສາມາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ. ທີ່ນີ້ພວກເຮົາຊອກຫາຢູ່ໃນຕົວເລືອກບໍ່ຫຼາຍປານໃດກ່ຽວກັບວິທີການປຸງແຕ່ງທີ່ມີ puffs cheese.

Puff ມີ cheese feta

ການກະກຽມ puffs ກັບ feta ຄວນມີ 800G pastry ພືດສະຫມຸນໄພສົດພຽງເລັກນ້ອຍ, 450g feta ເນີຍແຂງ, 200 g ໃດທີ່ຫມັ້ນຄົງ cheese 3 ໄຂ່, ເຄື່ອງປຸງ (pepper ແລະເກືອ) ແລະນົມ 120ml.

dough ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນໃນການລ່ວງຫນ້າເພື່ອ unfreeze. ຫຼັງຈາກນັ້ນຄວາມຮ້ອນເຕົາອົບຢູ່ທີ່ 180 ອົງສາ. ການກະກຽມຕື່ມຂໍ້ມູນໃນ: ລະອຽດຟັກພືດສະຫມຸນໄພໄດ້. ເນີຍແຂງ feta recline ໃນ sieve ເພື່ອຈອກ້ໍາເກີນ, mash ຄວາມຍາວຂອງສ້ອມໄດ້. ເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນຢ່າງຫນັກ. ແຍກຕ່າງຫາກ, ໃນໂຖປັດສະວະ, ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໄຂ່ແລະນົມ. ສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເພື່ອໃຫ້ມະຫາຊົນໄດ້ແມ່ນກ້ຽງ, ເພີ່ມລະດູການ. ຫຼາຍຄົນບໍ່ເກືອ, ທ່ານບໍ່ຕື່ມເກືອ. ເຕົາອົບໄດ້ແລ້ວຈະໄດ້ຮັບ warmed ເຖິງໂດຍຫຼັງຈາກນັ້ນ. ກວມເອົາ parchment ໃນເຈ້ຍໃບ baking ໄດ້. ການ dough ຖືກຕັດອອກເປັນສາມຫຼ່ຽມແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບມະຫາຊົນເນີຍແຂງ. ແຄມຂອງຄວນໄດ້ຮັບການ zaschipnut ດີເພື່ອ cheese ກົດອອກມາ. Puffs ກັບເນີຍແຂງຈະເປັນຄວາມພ້ອມໃນ 40 ນາທີ.

Puffs ກັບເນີຍແຂງ

ພວກເຮົາຕ້ອງການ: pastry puff - 700 g, 1 ໄຂ່, ແນວພັນ cheese.

ນີ້ແມ່ນງ່າຍທີ່ສຸດ puffs ສູດ ກັບເນີຍແຂງ. ການ dough ຕ້ອງ unroll ເລັກນ້ອຍກັບຄວາມຫນາຂອງ 3 ມມໄດ້. ຕັດຮູບສີ່ຫຼ່ຽມມົນ. whisk ໄຂ່ແລະ dough ກັບ grease ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. Cheese ສາມາດຮູ້ບຸນຄຸນຫຼືຟັກລະອຽດ. ເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງເທິງ. ຮຽບຮ້ອຍຂອງ dough ໃນເຈ້ຍໃບ baking ເປັນ greased ຂະຫຍາຍຫຼື parchment. Bake ໃນເຕົາອົບທາງສ່ວນຫນ້າຂອງຄວາມຮ້ອນຈົນກ່ວາ propekutsya.

Puffs ກັບເນີຍແຂງ: ສູດສໍາລັບເບຍໄດ້

ຕ້ອງການສ່ວນປະກອບສໍາຕາມ: puff pastry - 1 ກິໂລແນວພັນເນີຍແຂງ - 200, ມືຂອງງາເປັນ, ຫນຶ່ງ yaytso.Testo ຕ້ອງການຄວາມກ້າວຫນ້າໄດ້ defrost ຫຼັງຈາກນັ້ນ unroll. ຫຼັງຈາກ - ມັດລະວັງຕັດຮູບສີ່ຫຼ່ຽມມົນ. Cheese ແມ່ນບໍ່ມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະ grind, ພຽງແຕ່ພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ສິ້ນສຸດແຕ່ລະຮຽບຮ້ອຍ. ການປົກຫຸ້ມຂອງທາງເທີງມີພາກສ່ວນອື່ນໆ, ເພື່ອແກ້ໄຂແຄມຂອງ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໄຂ່ແລະ lubricate ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າທຸກ pie. Sprinkle ມີແກ່ນຫມາກງາ. Puff ການເອົາໃຈໃສ່ໃນເຈ້ຍໃບ baking parchment ໄດ້ວາງໄວ້ແລະ bake ຢູ່ທີ່ 200 ອົງສາ. Bake ຈົນກ່ວາຢູູ່. ໄປເບຍເປັນຕາຫນ້າກິນດັ່ງກ່າວເຫມາະຢ່າງສົມບູນ. Puffs ກັບເນີຍແຂງສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບຜິດຊອບບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບເບຍ, ແຕ່ຍັງກັບ broth ໃດ.

crackling ການປິ່ນປົວສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການທັງຮ້ອນແລະເຢັນລົງ. Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!