Pie "ຈົມນ້ໍາ": ສູດທີ່ມີກະລໍ່າປີແລະທາງເລືອກໃນການຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ມີຕື່ມຂໍ້ມູນອື່ນໆ

ທ່ານເຄີຍນໍາມາປຸງແຕ່ງ pie "ຈົມນ້ໍາ"? ສູດຂອງ baking ທີ່ທ່ານຮູ້ຈັກ? ຖ້າຫາກວ່າບໍ່, ພວກເຮົາໄດ້ແນະນໍາໃຫ້ຄຸ້ນເຄີຍກັບເນື້ອໃນຂອງບົດຄວາມ. ມັນອະທິບາຍການປ່ຽນແປງຫຼາຍຂອງ pie ນີ້. ເລືອກແລະເລີ່ມຕົ້ນພາກສ່ວນປະຕິບັດ. ໂຊກດີໃນທຸລະກິດ culinary!

ຂໍ້ມູນທົ່ວໄປ

ຫົວຂໍ້ໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາ - cake "ຈົມນ້ໍາ." ການສູດຈະໄດ້ຮັບການນໍາສະເຫນີຕໍ່ມາ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ພວກເຮົາຈະເຂົ້າໃຈໃນພຣະນາມແລະລັກສະນະຂອງອາຫານໄດ້. ອົງປະກອບຕົ້ນຕໍແມ່ນ dough ໄດ້. ມັນເປັນປະສົມກັບເຊື້ອລາ. ການ dough ຈະເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງວ່ອງໄວ (20-30 ນາທີ). ເພາະສະນັ້ນຊື່.

ໃນຖານະເປັນສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່, ມັນອາດຈະເປັນທຸກ. ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ອະທິບາຍເຖິງ ສູດ pie ກັບ curd, ກະລໍ່າປີ, ຫມາກໂປມ, ແລະອື່ນໆ. ເລືອກເອົາທາງເລືອກທີ່ເຫມາະສົມກັບທ່ານແລະຄອບຄົວຂອງທ່ານ.

ກະລໍ່າປີພາຍ "ຊີວິດ" (ສູດດ້ວຍຮູບພາບ)

ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຜະລິດຕະພັນ:

• 50 g ຂອງປາ (ດໍາລົງຊີວິດ) ແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາ;
• ນ້ໍາຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ;
• ສາມໄຂ່;
• 200 margarine g ມີຈຸດປະສົງສໍາລັບການ baking;
• 3-3.5 ຈອກຂອງ flour.

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• carrot ໃຫຍ່;
• ເຄື່ອງເທດ;
• 0.5 ກິໂລກະລໍ່າປີ (ກະລໍ່າປີ);
• ້ໍາຕານເລັກນ້ອຍ (ທາງເລືອກ);
• ນ້ໍາຜັກທີ່ຫລອມໂລຫະ.

ສ່ວນພາກປະຕິບັດ:

1. ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການ, ການກະກຽມການ stuffing. ມັນຈະປະກອບດ້ວຍກະລໍ່າປີ shredded ແລະ carrots ຮູ້ບຸນຄຸນ. ສ່ວນປະກອບສໍາເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຖືກສົ່ງໄປແຊ່ແລະ simmer ສໍາລັບສອງສາມນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ stuffing ເຢັນຫມົດ.
2. ເຮັດໃຫ້ dough ໄດ້. ການເພີ່ມຂອງ margarine melted ໄຂ່ທຸບຕີດ້ວຍເກືອ, ນ້ໍາຕານແລະເວົ້າວ່າແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາ. stir. ຄ່ອຍໆແນະນໍາ flour ໄດ້. ມື knead dough ໄດ້. ມັນຈະຕ້ອງເຢັນ. ພວກເຮົາມ້ວນລົງຈາກບານລາວ, ຊຶ່ງຖືກຫໍ່ຢູ່ໃນຖົງພລາສຕິກ. ດັ່ງນັ້ນ, ບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດ. Package ກັບ dough ແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຖັງຂອງນ້ໍາເຢັນໄດ້. ທັນທີທີ່ລູກໄດ້ປາກົດຂຶ້ນ, ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ cake ເປັນ.
3. ການ dough ໄດ້ແຍກອອກເປັນ 2 ພາກສ່ວນ. ພວກເຂົາແຕ່ລະມ້ວນອອກໃນການສ້າງຕັ້ງມຸມສາກ.
4. Baking ໄດ້ປົກຫຸ້ມດ້ວຍເຈ້ຍ parchment. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາໃຈໃສ່ layer ຂອງ dough ໄດ້. flatten ມັນທີ່ມີນິ້ວມືຂອງທ່ານ. ໃນປັດຈຸບັນມາ stuffing. ຊັ້ນສຸດທ້າຍແມ່ນຊັ້ນທີສອງ. ດ້ານເທິງຂອງ cake ໄດ້ຄວນຈະ prick ຄວາມຍາວຂອງສ້ອມ. ສໍາລັບນ້ໍາສາມາດ lubricate ດ້ານຂອງ dough ທີ່ມີໄຂ່ທຸບຕີ.
5. Preheat ເຕົາອົບ, ການຕັ້ງຄ່າເງື່ອນໄຂອຸນຫະພູມຂອງ 180 ອົງສາເຊນຊຽດ ສົ່ງມັນກັບເນື້ອໃນຂອງແຊ່ໄດ້. ຫມົດເວລາສໍາລັບການ 20 ນາທີ. ດັ່ງນັ້ນ, ວິທີການທີ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອປຸງແຕ່ງເປັນ cake ມີກິ່ນຫອມ "ຈົມນ້ໍາ." ສູດນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍໃນການປະຕິບັດ. ບໍ່ເຊື່ອວ່າຂ້າພະເຈົ້າ? ທ່ານສາມາດກວດສອບຕົວທ່ານເອງ.

Pie "ຈົມນ້ໍາ" ທີ່ມີ walnuts

ສ່ວນປະກອບສໍາຈໍາເປັນ:

• ້ໍານົມ - ເຄິ່ງຈອກ;
• ໄຂ່ - 1 pc.
• 250 g ຂອງ້ໍາຕານ;
• flour ສີຂາວ - 3 ຈອກ;
• 200 ເນີຍ g ແລະນ້ໍາ walnut;
• ເຊື້ອລາ - ເຄິ່ງຊອງ.

ການກະກຽມ:

1. ໃນໂຖປັດສະວະ, ສົມທົບການ flour ແລະມັນເບີ. ຟັກມີມີດ.
2. ນອກຈາກນີ້ຍັງທໍາລາຍໄຂ່ໄດ້, ບໍ່ງາມ້ໍານົມແລະເຊື້ອລາຫຼຸດລົງນອນຫລັບ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ຟັກມີມີດ.
3. Knead dough ດ້ວຍມືທີ່ສະອາດ. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ເປັນກ້ອນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ພວກເຮົາຫໍ່ມັນໃນ cellophane ແລະຊີວິດໃນນ້ໍາ icy. ຫຼັງຈາກທີ່ປະມານ 40 ນາທີ dough ຄວນທີ່ເລື່ອນໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈາກພວກເຮົາສາມາດແຕ່ງກິນ cake ໄດ້.
4. ພຽງແຕ່ງາມກ່ຽວກັບ walnuts ປອກເປືອກຕາຕະລາງແລະນ້ໍາຕານ. ໃນການປະສົມດັ່ງກ່າວນີ້, ພວກເຮົາຈະມ້ວນອອກ dough ໄດ້. ທີ່ຈະມີເບາະທີ່ຈະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ. ທັງຫມົດຂອງເຮືອລໍານີ້ໃນເຈ້ຍໃບ baking ແລະ bake ໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 15 ນາທີ. pie ພ້ອມບໍລິການໃນຕາຕະລາງຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງຄວາມຮ້ອນໄດ້. ເພີດເພີນໄປກັບຊາຂອງທ່ານ!

ສູດ Pie "ຈົມນ້ໍາ" ທີ່ມີການຕື່ມຫມາກໂປມ

ທີ່ກໍານົດໄວ້ອາຫານ:

• ສອງໄຂ່;
• 4-5 ສິນລະປະ. ບ່ວງ້ໍາຕານ;
• ເປັນຊອງຂອງ margarine (150 ກຣາມ);
• 50 g ລາ;
• flour - 4-5 ຈອກ;
• . 1 ບ່ວງກາເຟເກືອ;
• 1.5 ຈອກຂອງ້ໍານົມ (ໄຂມັນ).

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• 150 g ຂອງ້ໍາຕານ;
• 04 ກິໂລຂອງສີຄີມສົ້ມ;
• 1 ກິໂລຂອງຫມາກໂປມ (cultivar ບໍ່ສໍາຄັນ).

ຄໍາແນະນໍາສໍາລັບການກະກຽມ

ຂັ້ນຕອນ№1. ການແຜ່ກ່ຽວກັບຕາຕະລາງທັງຫມົດທີ່ພວກເຮົາຈະເຮັດແນວໃດ cake ໄດ້ "ຈົມນ້ໍາ" ທີ່ມີຫມາກໂປມ. ຈະເປັນແນວໃດຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປ? ໃນໂຖປັດສະວະເປັນງາມເຊື້ອລາ. ຕື່ມ້ໍາຕານມັນ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ມັນດ້ວຍນົມອົບອຸ່ນ. stir. ໃນໂຖປັດສະວະດຽວກັນໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ margarine melted.

ຂັ້ນຕອນ№2. ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກທໍາລາຍໄຂ່ໄດ້. rub ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ້ໍາຕານ. ຕື່ມການ flour ໃນຈໍານວນໃດຫນຶ່ງ. Knead dough ໄດ້. ຈະເປັນແນວໃດຂ້າພະເຈົ້າຄວນເຮັດແນວໃດກັບມັນ? ຫໍ່ນໍ້າ dough ໃນ cheesecloth ແລະເກັບໄວ້ໃນແຊ່ເປັນ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ. ໃນຄັ້ງທໍາອິດ, ເຂົາຈະຢູ່ທາງລຸ່ມ. ແຕ່ຫຼັງຈາກ 40 ນາທີ dough ໄດ້ pops ເຖິງ. ໃນທີ່ນີ້ທ່ານໄດ້ຈົມນ້ໍາ.

Shag№3. Baking ຄວນໄດ້ຮັບການ oiled ໄດ້. ກັບຄືນໄປການທົດສອບໄດ້. ພວກເຮົາແບ່ງປັນມັນກັບ¾ແລະ¼. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງການມ້ວນອອກ dough ກັບຂະຫນາດຂອງແຊ່ໄດ້. cake ໃນອະນາຄົດຄວນຈະມີບ່ອນນັ່ງລື່ນສູງ.

Shag№4. ໃນປັດຈຸບັນສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່. ຈາກຫນາກແອບເປີໄດ້ຖືກນໍາມາລ້າງດ້ວຍນ້ໍາຈາກທໍ່ນັ້ນ. ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ເມັດແລະແບ່ງປັນພາຍໃນຖືກໂຍກຍ້າຍອອກ. Rub ຫມາກໃນ grater ທີ່ມີຮູຂະຫນາດໃຫຍ່ໄດ້. ການບໍລິສຸດຜົນປະສົມກັບນ້ໍາຕານ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມນ້ອຍຂອງສີໄຄຕົ້ນສໍາລັບການປຸງລົດຊາດ.

ຂັ້ນຕອນ№5. ຂອງສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງການທົດສອບ flagella ອອກເຮັດໄດ້. ພວກເຂົາເຈົ້າຈະໃຫ້ບໍລິການເປັນປະເພດຂອງການອອກແບບການ cake ເມື່ອໃດ.

ຂັ້ນຕອນ№6. ໃນເອກະສານຂອງ dough ໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່. Flatten ກັບຄວາມຍາວຂອງສ້ອມໄດ້. ໃນລອກເອົາເປືອກໄດ້ວາງເສັ້ນໃຍຂອງ flagella. Top lubricates ໄຂ່ຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ຂັ້ນຕອນ№7. Preheat ເຕົາອົບໄດ້. ພວກເຮົາຈະສົ່ງມັນ cake ຕໍ່ໄປ. Zasekal 60 ນາທີ.

ຂັ້ນຕອນ№8. whisk ການສົ້ມແກມສີຄີມທີ່ມີ້ໍາຕານ. ປະສົມນີ້ເພື່ອຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຊ່ອງຫວ່າງໃນລອກເອົາເປືອກ dough pie ໄດ້. ພວກເຮົາສະຫງວນ cakes ຂອງພວກເຮົາສໍາລັບການ 3-4 ຊົ່ວໂມງ. ໃນລະຫວ່າງທີ່ໃຊ້ເວລານີ້ cake ແມ່ນເຢັນຫມົດ, ແລະສົ້ມແກມສີຄີມຫນາ.

ສູດອີກປະການຫນຶ່ງ

ສ່ວນປະກອບ:

• margarine - 1 ຊອງ;
• 50 g ລາ;
• ໄຂ່ - ປະມານ 2-3 pc.
• ¼ຈອກຂອງ້ໍານົມ;
• ້ໍາຕານເລັກນ້ອຍ;
• flour;
• 100-150 g ເນີຍແຂງ.

ການກະກຽມ:

ອົບຣົມແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາໃນນົມອົບອຸ່ນ. Melt margarine ໄດ້. ທັງຫມົດນີ້ເຮັດໃຫ້ຮ່ວມກັນ, ເພີ່ມໄຂ່ແລະເກືອ. ເຮັດໃຫ້ dough ໄດ້ອະທິບາຍໃນສູດທີ່ຜ່ານມາ. ໃນເວລາທີ່ມັນມາເຖິງ, ພວກເຮົາດໍາເນີນການເພື່ອການກະກຽມຂອງ pie ໄດ້. ສິ້ນການທົດສອບເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວບໍລິເຮືອນຄົວເປັນ sprinkled ກັບ flour. ແຊກແຊງກັບນ້ໍາຕານມັນ (ປະມານ 1 ຈອກ). ອອກສໍາລັບ 40 ນາທີ. ເຮັດໃຫ້ stuffing ເປັນການນໍາໃຊ້ເນີຍແຂງແລະ jam ໃດ. ມ້ວນອອກ dough ແລະວາງອ່າງເກັບນ້ໃນຮູບແບບຂອງຄວາມຮ້ອນໄດ້. ເຮັດໃຫ້ການ stuffing ເທິງ. ພວກເຮົາສະຫງວນ cake ຕໍ່ໄປ, ສະນັ້ນໄດ້ເກີດຂຶ້ນມາເປັນນ້ອຍພຽງເລັກນ້ອຍ. ເຄິ່ງຊົ່ວໂມງຕໍ່ມາພວກເຮົາໄດ້ສົ່ງແບບຟອມໃນການເນື້ອໃນໃນເຕົາອົບ preheated ໄດ້. ຫຼັງຈາກ 20 ນາທີ, cake ແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະເປັນ "ຈົມນ້ໍາ" ກັບ curd. ສູດທີ່ມີຮູບພາບສະແດງໃຫ້ເຫັນແນວໃດຄວນຄື pastries. ໃນເວລາທີ່ cake ໄດ້ cooled, ຕັດເປັນຕ່ອນແລະໂທຫາຄອບຄົວກັບຕາຕະລາງ. ພວກເຂົາຈະຮູ້ຈັກຄວາມພະຍາຍາມແລະຄວາມສາມາດຂອງທ່ານ culinary.

ສະຫລຸບລວມແລ້ວ

ທີ່ລະອຽດອ່ອນ, ມີກິ່ນຫອມແລະ hearty - ນີ້ turns cake ໄດ້, "ຈົມນ້ໍາ." A ສູດສໍາລັບທຸກລົດຊາດສາມາດໄດ້ຮັບການພົບເຫັນຢູ່ໃນບົດຄວາມ. ທ່ານສາມາດກະລຸນາຄອບຄົວຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແລະການກະກຽມສໍາລັບພວກເຂົາຫຼາຍປະເພດຂອງ pie ມີໃຫ້ຕື່ມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.