Pastry puff Bake ກັບຊີ້ນ

Cakes ມີຕື່ມຂໍ້ມູນຕ່າງໆ - ເປັນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງ cuisine ພາສາລັດເຊຍ. Pies ສາມາດ eateries, ພວກເຂົາເຈົ້າກໍາລັງສະຫນອງໃຫ້ແກ່ນ້ໍາຊຸບຫລືແກງແລະ, ແນ່ນອນ, ແມ່ນທີ່ສົມບູນແບບຕາຕະລາງຊາການ.

Pies ຖືກແບ່ງອອກໄປຕາມວິທີການຂອງການກະກຽມແລະ ປະເພດຂອງການທົດສອບ. ໂດຍທົ່ວໄປ, ພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ວ່າຈະ baked ໃນເຕົາອົບຫຼືຂົ້ວໃນແຊ່ໃນນ້ໍາຜັກເປັນໄດ້. ການ dough ສໍາລັບ cake ອາດຈະແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ - ແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາ, biscuit, ດິນຊາຍຫຼື foliation.

ບອກພວກເຮົາກ່ຽວກັບວິທີແຕ່ງກິນ pies ຊີ້ນຂອງ puff pastry ເປັນ. ໃນມື້ນີ້, dough ນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການຊື້ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດຢູ່ໃນເກືອບທຸກຮ້ານ. ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດພັຟ Pastry ເພື່ອແຕ່ງກິນດ້ວຍຕົນເອງ.

dough puff ຄລາສສິກກະກຽມຈາກ flour, ນ້ໍາ, ເກືອແລະມັນເບີຫຼື margarine. ການກະກຽມຂອງສູດຄລາສສິກໃຊ້ເວລາເປັນເວລາດົນນານ, ເປັນຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບມັກຈະເປັນຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຢັນ, ດັ່ງນັ້ນນ້ໍາທີ່ບໍ່ມີເວລາທີ່ຈະ melt ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ.

ເນື່ອງຈາກໃຊ້ເວລາຫຼາຍໃນມື້ນີ້ເວົ້າໃຜຈະໃຊ້ເວລາທີ່ຈະແຕ່ງກິນ dough ໃນສູດຄລາສສິກ, ແຕ່ວ່າບໍ່ມີທາງເລືອກສໍາລັບການທົດສອບ, ຊຶ່ງສາມາດເຮັດໄດ້ດີຢ່າງວ່ອງໄວ. ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນສູດ: ໃຊ້ເວລາ 250 ກຼາມຂອງ flour proseem ມັນຜ່ານ sieve ເປັນແລະປະສົມກັບບ່ວງກາເຟເກືອບໍ່ຄົບຖ້ວນໄດ້. ງາມ flour ໄດ້ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະກ້ວາງແລະເຮັດໃຫ້ມັນກັບ 250 ກຼາມຂອງມັນເບີ, ຕ່ອນຟັກ. ນ້ໍາຈະຕ້ອງເປັນເຢັນ. ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະ "hack" ມັນເບີທີ່ມີ flour ໄດ້, ການຮັບປະກັນ grits ດີລັດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆ volem ເຂົ້າໄປໃນ flour ກັບມັນເບີ 8 ບ່ວງຂອງນ້ໍາເຢັນຫຼາຍ. Zameshennoe dough ເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຊ້ເວລາອອກ, ມ້ວນແລະເທົ່າຕົວໃນສີ່. ເຮັດຕາມຂັ້ນຕອນນີ້ທັງສອງເວລາຫຼາຍ. dough ນີ້ແມ່ນຍິ່ງໃຫຍ່ການປຸງແຕ່ງ pastry puff ກັບຊີ້ນ.

ການກະກຽມເປັນ "ໄວ" pastry puff ກັບເນີຍແຂງ. ສູດສໍາລັບການ ປະຕິບັດບໍ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງຈາກຂ້າງເທິງ. ແປ້ງ (250g) ຜະສົມກັບຈໍານວນດຽວກັນຂອງມັນເບີແລະເນີຍແຂງ (ແຂງຮູ້ບຸນຄຸນໂດຍຜ່ານການ sieve ເປັນ). ແປ້ງຄວນໄດ້ຮັບການປະສົມກັບທາງສ່ວນຫນ້າຂອງເຄິ່ງຝຸ່ນບ່ວງກາເຟ baking. ຫຼັງຈາກທີ່ຢືນຢູ່ໃນຄວາມຫນາວ, dough ແມ່ນ rolled ອອກແລະ folded ຊັ້ນ, ໃນ embodiment ຄັ້ງທໍາອິດ.

ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນແລະອື່ນໆ, ເປັນສະບັບພາສາເຖິງແມ່ນວ່າໄວຂອງການທົດສອບສໍາລັບ pastry puff ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, knead dough ຈາກ 350 g ຂອງ flour, ໄຂ່, ບ່ວງຂອງນ້ໍາຜັກແລະຫົກບ່ວງຂອງນ້ໍາ. ປ່ອຍໃຫ້ພັກຜ່ອນ dough ໃນຕຽງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມ້ວນມັນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນບາງໆແລະ grease ດີເນີຍອ່ອນ. ປະລິມານຂອງ dough ນີ້ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ໃຊ້ເວລາຊອງຂອງເນີຍ (250 ກຼາມ) ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ບິດ dough ມ້ວນຫນາແລະຕັດມັນ crosswise ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມ້ວນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແລະປະກອບເປັນ pastry puff patty ກັບຊີ້ນຫຼືຕື່ມຂໍ້ມູນອື່ນໆ.

ແຕ່ການກະກຽມ pastry puff ທີ່ມີຊີ້ນ, ບໍ່ພຽງພໍທີ່ຈະແຕ່ງກິນ dough ໄດ້ຕ້ອງການທີ່ຈະໄດ້ຮັບການເຮັດແລະ stuffing. ມີທາງເລືອກໃນການທີ່ແຕກຕ່າງກັນແມ່ນ, ເຊັ່ນດຽວກັນ. ການຕື່ມຂໍ້ມູນອາດຈະໄດ້ຮັບການກະກຽມຈາກທັງວັດຖຸດິບແລະການປຸງແຕ່ງຈາກຫຼື stew. ໃນກໍລະນີທໍາອິດ, ຊີ້ນ minced ແລະຂົ້ວໃນແຊ່ເປັນ minced ມີຜັກບົ່ວຫຼັງຈາກນັ້ນ. ພ້ອມ minced ລະດູການເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດທີ່ມີເກືອແລະເຄື່ອງເທດ favorite ຂອງທ່ານ. ການ stuffing ສາມາດໄດ້ຮັບການເພີ່ມສີຂຽວ, ໄຂ່ຫຼືເຂົ້າຕົ້ມຟັກ.

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕັດສິນໃຈທີ່ຈະແຕ່ງກິນ pies stuffed ມີຊີ້ນຕົ້ມ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະ grind ໃນ blender ຫຼື grinder ແລະລະດູການ. ຖ້າຫາກວ່າການຕື່ມຂໍ້ມູນເປັນ dryish, ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການ diluted ນ້ໍາຊຸບຫລື sauce ສີຂາວ. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ພວກເຮົາສາມາດກະກຽມການ stuffing ຈາກສັດປີກແລະເຮັດໃຫ້ pastry puff ກັບໄກ່.

ດັ່ງນັ້ນ, ທັງສອງໄດ້ dough ແລະຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນກຽມພ້ອມ, ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະປະກອບ patties. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ມ້ວນອອກ dough, ການຕັດວົງອອກຈາກມັນ, ກະຈາຍ stuffing ກ່ຽວກັບພວກເຂົາແລະ sculpt cake. ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະປະກອບເປັນ pies ຊີ້ນແລະວິທີອື່ນໆຊັ້ນ. ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້, ພຽງແຕ່ແຜ່ນປ້າຍວົງກົມເຄິ່ງ stuffing ຈັດວາງ dough, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ lubricates ຂອບຂອງໄຂ່ yolk mug, ທຸບຕີທີ່ມີຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍາ, ແລະກວມເອົາວົງທີ່ຍັງບໍ່ dough ແຫນ້ນກົດຂອບ.

Bake ຕ້ອງ puff pastry ໃນເຕົາອົບໄດ້, ອຸນຫະພູມຄວາມຮ້ອນ - 180 ອົງສາ, ເວລາ baking - ປະມານ 30 ນາທີ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ພວກເຮົາຮູ້ວ່າ cakes ທີ່ມີຄວາມພ້ອມທີ່ຈະສະດວກກ່ຽວກັບການມີກິ່ນຫອມ delicious, ເຊິ່ງຈະໄດ້ຮັບການເຜີຍແພ່ອອກຈາກເຕົາອົບໄດ້, ແລະສີນ້ໍາຕານທອງ.

patties ດັ່ງກ່າວພ້ອມທີ່ຈະໄດ້ຮັບຜິດຊອບເຢັນຫຼືອົບອຸ່ນ. pastry ນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການສະຫນອງໃຫ້ແກ່ນ້ໍາຊຸບ, ຊາ, ້ໍານົມຫຼືກາເຟ.