Pancakes ກ່ຽວກັບນ້ໍາແລະ້ໍານົມ: ໃນຂັ້ນຕອນສູດໂດຍຂັ້ນຕອນທີ່ມີຮູບພາບ

ສໍາລັບແນວຄວາມຄິດຂອງມະນຸດລັດເຊຍເຊັ່ນ pancakes ແລະອາທິດປັນຫນ້າກອງ - ແມ່ນຕິດພັນຢ່າງໃກ້ຊິດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ປະຫວັດສາດຂອງຕົ້ນກໍາເນີດຂອງອາຫານນີ້ຈໍານວນຫລາຍພັນຄົນຂອງປີ, ໃນວັນທີທີ່ແນ່ນອນຂອງລັກສະນະຂອງ cakes ດີ, ທີ່ໄດ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ເປັນ dessert Slavs ວັດຖຸບູຮານ, ບໍ່ມີໃຜຮູ້. ໃນສະຕະວັດຂອງພວກເຮົາ, ກິນ pancakes ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນເກືອບທຸກປະເທດ, ປະຊາຊົນແຫ່ງຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ຕອບສະຫນອງແປ້ງທີ່ສາມາດເປັນອາຫານໂປດໃນຮ້ານອາຫານງົບປະມານໂຮງອາຫານແລະຟຸ່ມເຟືອຍ. ປຸງແຕ່ງອາຫານ invented ເລືອກປຸງແຕ່ງອາຫານຕົ້ນສະບັບຫຼາຍ. ການ dough ໄດ້ kneaded ບົນພື້ນຖານຂອງ້ໍານົມ, ຜະລິດຕະພັນນົມ (buttermilk, ນົມສົ້ມ, ນົມສົ້ມ), ເພີ່ມໄຂ່, ເຊື້ອລາ, ແລະແມ້ກະທັ້ງນ້ໍາແຮ່ທາດ. ມັນທັງຫມົດແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມຕ້ອງການລົດຊາດແລະກໍານົດຂອບເຂດງົບປະມານ.

ພວກເຮົາສະເຫນີທາງເລືອກທີ່ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕາຕະລາງໃດຫນຶ່ງ - pancakes ໃນນ້ໍາແລະ້ໍານົມ. ການສູດສາມາດໄດ້ຮັບການຕີລາຄາໃນວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ໃນໂຄງປະກອບການເພີ່ມສ່ວນປະກອບໃດ - ກ່ຽວກັບຄໍາຮ້ອງຂໍ. ການເອົາໃຈໃສ່ຂອງແມ່ທີ່ມີສີມືການຄັດເລືອກທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ດີເລີດຂອງການ ສິນຄ້າ baked.

pancakes ບາງ ້ໍານົມແລະນ້ໍາ

ສູດກໍຫມາຍຄວາມວ່າມີຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ໄດ້:

• beaker ຂອງນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ;
• 150 ມລຂອງນ້ໍານົມຂອງເນື້ອໄຂມັນ;
• ສອງໄຂ່;
• ເນີຍ 50 g;
• flour - 30 gr.
• ນ້ໍາຕານ, ເກືອ, ສານສະກັດຈາກ vanilla - ທາງເລືອກ;
• ນ້ໍາ sunflower - ບ່ວງ.

ວິທີເຮັດໃຫ້?

ອົບອຸ່ນຂຶ້ນ, ແຕ່ບໍ່ໄດ້ຕົ້ມ້ໍານົມ, ປະສົມກັບນ້ໍາອຸ່ນແລະໄຂ່. Whisk ສ່ວນປະກອບສໍາດຽວກັນ. ໃນເວລາທີ່ມະຫາຊົນແມ່ນກ້ຽງ, ມັນ Sift flour, ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະເກືອ. Re ການປະສົມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ໍາແລະມັນເບີ. ເຫັນວ່າການທົດສອບດັ່ງກ່າວໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນບໍ່ກ້ອນ. ຄວາມສອດຄ່ອງຄວນ resemble ສົ້ມແກມສີຄີມນ້ໍາ.

ມັນເປັນຄວາມປາຖະຫນາເຕົາອົບໃນແຊ່ຄຸນນະພາບສູງ, ຖ້າຫາກວ່າເຮືອນຄົວແມ່ນບໍ່ປະຈຸບັນ, ວິທີການປົກກະຕິ. ການ cake ແລະບໍ່ໄດ້ໄມ້ baked ດີໂດຍຜ່ານການ, ດ້ານລຸ່ມຂອງ frypot ໄດ້ lubricate ສິ້ນມັນຝະລັ່ງ, ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ wetted ໃນນ້ໍາ sunflower. calcined ຫຼືແຊ່ແລະອະນາໄມເກືອໄດ້. ງາມ dough ໄດ້, ໃຫ້ແຈກຢາຍສ່ອງແສງໃນດ້ານ - fry ທັງສອງດ້ານຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍ, ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.

ເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນ baked ໃນອື່ນໆ, ເນີຍເລງແຕ່ລະ. pancakes ລະອຽດອ່ອນແລະບາງຫັນໃນນ້ໍາແລະ້ໍານົມ. ສູດສໍາລັບ crepes, ຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າໃນປະເທດຝຣັ່ງ, ບໍ່ມີຜະລິດຕະພັນໂຄງຮ່າງການເຂັ້ມງວດສາມາດ stuff ອາຫານໂປດຂອງຂ້ອຍ: ປາເກືອ, ການປູກເຫັດ, ເນີຍແຂງ, ຊີ້ນ, ເນີຍ, ເນີຍແຂງ cottage ແລະຕື່ມຂໍ້ມູນຫມາກ.

pancakes ອາກາດກ່ຽວກັບການ້ໍານົມ, ນ້ໍາແຮ່ທາດ

ສູດນີ້ແມ່ນເປັນພຽງເລັກນ້ອຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈາກຄລາສສິກ. ເພີ່ມ ນ້ໍາອັດລົມ, ທ່ານໄດ້ຮັບງາມ pancakes ລະອຽດອ່ອນແທ້ໆ ແມ່ນກິນໃນທັນທີ. ພວກເຮົາຈະບໍ່ຖຽງຍາວ, ແລະສັນລະເສີນ dough ໄດ້, ໃນນີ້ທ່ານຈະໄດ້ເບິ່ງສໍາລັບຕົວທ່ານເອງ. ດັ່ງນັ້ນ, ອົງປະກອບຂອງອາຫານໄດ້:

• ຈອກ້ໍານົມແລະແຮ່ທາດນ້ໍາ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ເວລາເພີ່ມເຕີມ - ແມ່ນຂຶ້ນກັບຈໍານວນຂອງສະມາຊິກຄອບຄົວ;
• 350 gr. flour;
• ໄຂ່ - 3 pcs.
• ນ້ໍາ sunflower - 30 ml;
• ນ້ໍາຕານ, ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອເປັນ.

ຄໍາແນະນໍາແລະ

ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການ sift flour ເພື່ອ dough ແມ່ນຄືອາກາດແລະແສງສະຫວ່າງ. ຄ່ອຍໆ pouring ນ້ໍາແຮ່ທາດ - constantly ການ interfering ມີ whisk ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມສ່ວນປະກອບສໍາທີ່ຍັງເຫຼືອ, knead ຢ່າງລະອຽດ. ຖ້າຫາກວ່າ dough ແມ່ນໄດ້ຮັບຫນາເກີນໄປ - ເພີ່ມສະພາບຄ່ອງ (ນ້ໍາຫຼື້ໍານົມ). ການທີ່ໃຊ້ເວລາຕໍ່ໄປທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ແປ້ງຫນ້ອຍ.

Bake ໃນການ pancakes embodiment ທີ່ຜ່ານມາກ່ຽວກັບນ້ໍານົມແລະນ້ໍາແຮ່ທາດ. ສູດນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍດີແລະ, ເກືອບທັງຫມົດສໍາຄັນ, delicious. ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການບໍ່ງາມ confectionery ປິ່ນປົວພະຍາດເລດຮ້ອນ, ຢານ້ໍາຫມາກໄມ້, whipped ສີຄີມ ຫຼື້ໍາຕານ caramel. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ຈິນຕະນາການແມ່ນບໍ່ມີຂອບເຂດ. ໂດຍວິທີການ, ໃນການປ່ຽນແປງໄດ້ຮັບໃຊ້ຢູ່ໃນປະເທດອັງກິດ.

pancakes Lenten ໂດຍບໍ່ມີໄຂ່

ຜະລິດຕະພັນທີ່ແທ້ຈິງໃນເວລາທີ່ປະຊາຊົນສັງເກດເຫັນເປັນຫານທີ່ເຄັ່ງຄັດ, ແລະການຄວບຄຸມຂອງເມນູຂອງພວກເຂົາ. ຄວາມຫຼາກຫຼາຍແລະໃຫ້ສົມບູນອັດ pastries ສົດທີ່ມີອາຫານທີ່ບໍ່ມີຫ້າມ. ສູດຂອງ pancakes, ນໍາມາປຸງແຕ່ງໃນນ້ໍານົມແລະນ້ໍາ, ບໍ່ແມ່ນ inferior ກັບອາຫານໂປດຂອງປະເພນີ, ພຽງແຕ່ມັນເປັນພະລັງງານຫຼາຍຫນ້ອຍ. ສ່ວນປະກອບສໍາຈໍາເປັນ: 200 ມລຂອງນ້ໍາແລະ ້ໍານົມບໍ່ມີໄຂມັນ, ທາດແປ້ງແກ້ວ, ນ້ໍາ sunflower (ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່). ນອກຈາກນີ້, ເຮັດໃຫ້ຝຸ່ນ vanilla ແລະໄຄ.

ຂະບວນການຂັ້ນຕອນ

ສົມນ້ໍາ, ້ໍານົມ, ແລະເຄື່ອງເທດທັງຫມົດ. ບາງສ່ວນຂອງຂະຫນາດນ້ອຍເພີ່ມ flour (sifted) - whisk ການປະສົມ. ບໍ່ງາມແລະນ້ໍາເພື່ອ dough ແມ່ນບໍ່ burnt, ແລະໄດ້ຮັບ cakes ຮາບພຽງຢູ່. Bake ທັງສອງດ້ານ. ໃຫ້ບໍລິການ, sprinkled ກັບ pancakes ໍາຕານແປ້ງໃນນ້ໍາແລະ້ໍານົມ. ສູດ, oddly ພຽງພໍ, ທີ່ຈະສົ່ງຂໍ້ສະເຫນີດັ່ງກ່າວໂດຍບໍ່ມີການ pancakes ຕື່ມ. ຜະລິດຕະພັນແມ່ນໄດ້ຮັບລົດຊາດທີ່ສຸດ, ອາກາດແລະຕ່ໍາພະລັງງານ. ຫນ້າຝັງໃຈດັ່ງກ່າວໃຫ້ການປິ່ນປົວ, ທ່ານເປັນເວລາດົນນານຈະບໍ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກ hungry.

pancakes custard

views ທີ່ດີເລີດຂອງ baking ໄດ້, ຜະລິດເບຍທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຜະລິດຕະພັນສະເພາະໃດຫນຶ່ງ. cakes baked ໄດ້ "leaky", ອ່ອນໂຍນແລະມີກິ່ນຫອມ. ພວກເຮົາຈະກະກຽມ pancakes ມີ້ໍານົມແລະນ້ໍາ. ສູດສໍາລັບການງ່າຍດາຍ, ທີ່ກໍານົດໄວ້ຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຜະລິດຕະພັນ:

• 200 ມລຂອງນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ;
• ຈອກ້ໍານົມ;
• ສາມໄຂ່;
• 150 g flour;
• ນ້ໍາຜັກ, ນ້ໍາຕານ, vanillin, ແລະເກືອ.

ໃຫ້ຂອງເລີ່ມຕົ້ນ ...

whisk ໄຂ່ Chilled ຈົນກ່ວາ Foam ຄຸມດ້ວຍນ້ໍາຕານໃຊ້ກີບ dilute ປະສົມຂອງນົມ, ນ້ໍາຕານ, ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອແລະ vanilla extract. ໂດຍບໍ່ມີການ ceasing ເພື່ອ stir, ເພີ່ມນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ, ແຕ່ມັນຄວນຈະເຮັດຢ່າງລະມັດລະວັງ - ນ້ໍາບາງ.

ຕໍ່ໄປ, sift flour ໄດ້, ບໍ່ງາມນ້ໍາໄດ້, ເມື່ອອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ - ພວກເຮົາກວມເອົາຊະນະບັນຈຸທີ່ມີຂອງຖືແລະບໍ່ໄດ້ສໍາຜັດເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຈືນໃນ pancakes ແຊ່ໃນນ້ໍາແລະ້ໍານົມ. ການສູດຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມສາມາດສະເພາະໃດຫນຶ່ງ, ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາແລະທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈະສົ່ງອອກ. ງາມ້ໍາເຜີ້ງ, ນ້ໍາເຊື່ອມຫລືສົ້ມແກມສີຄີມແລະໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວໃນການນີ້ dessert ພື້ນເມືອງເຮັດໃຫ້ປະລາດ!

ການນໍາໃຊ້ແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາແລະ flour buckwheat

ການ dough ມີໂຄງປະກອບແລະລະອຽດອ່ອນແທ້ໆເລດ hue. ໃນລັດເຊຍມັນແມ່ນ pancakes baked ນັ້ນ. ສູດ: ນ້ໍາ, ້ໍານົມ (300 ມລ), buckwheat (ແກ້ວ) ແລະເຂົ້າສາລີ (50 g.) ແປ້ງ, ເຊື້ອເຫັດ (3 c), ນ້ໍາຕານ, ເກືອ.

ອົງການຈັດຕັ້ງການກະກຽມ

ເຊື່ອມຕໍ່ເຂົ້າສາລີແລະ flour buckwheat, ງາມແລະນ້ໍາຮ້ອນ - stir ຢ່າງວ່ອງໄວ. ນ້ໍານົມເຮັດໃຫ້ລະລາຍແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາແຫ້ງ - ບໍ່ງາມໃນ dough ໄດ້, ເພີ່ມ້ໍາຕານ, ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອເປັນ. ສະຫງວນ "ທີ່ຈະເຂົ້າໃກ້" ປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. dough ຄວນຈະເພີ່ມຂຶ້ນໃນປະລິມານເກືອບເພີ່ມຂຶ້ນເທົ່າຕົວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ດໍາເນີນການກັບ baking.

ທ້າຍສຸດນີ້ພວກເຮົາໃຫ້ຄໍາແນະນໍາທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບການກະກຽມ: ຫ້າມໃຊ້ຜະສົມເວລາ whipping, ປົນດິນຍາວໂຄງສ້າງການທົດສອບຈະບໍ່ຍ້າຍອອກຈາກ stove ໄດ້ໃນຂະນະທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ. tricks ພຽງເລັກນ້ອຍຈະຊ່ວຍໃນການສ້າງ masterpieces culinary.