Pancakes ກັບເນີຍແຂງ cottage: ສູດ

ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາຈະສະແດງໃຫ້ທ່ານວິທີການກະກຽມ Pancakes ກັບເນີຍແຂງ cottage. ອາຫານນີ້ຂອງ cuisine ອູແກຣນ - ເລື່ອງຂອງຄວາມພາກພູມໃຈແຫ່ງຊາດ, ພ້ອມດ້ວຍແກງ, dumplings, Hrechanyky, zavyvantsyami ເປັນ ... ແຕ່ລໍຖ້າ! ໃຫ້ພວກເຮົາກັບຄືນໄປ Pancakes. ພວກເຂົາມາມີຕື່ມຂໍ້ມູນຕ່າງໆ. ໃນ weddings, ພວກເຂົາເຈົ້າກໍາລັງເຮັດຫນ້າທີ່ກັບໄກ່ຟັກຫຼືຊີ້ນ minced. ທີ່ christening - ຫວານ, ມີ raisins, ຫມາກໂປມ, cherries ຫຼືມີສີຄີມສົ້ມແລະນ້ໍານ້ໍາຜຶ້ງ. ໃນວັນທໍາມະດາ - ກັບກະລໍ່າປີ, ການປູກເຫັດ, ຕັບ, ເນີຍແຂງ. ໂດຍທົ່ວໄປ, ໃຫ້ຕື່ມສໍາລັບອາຫານນີ້ສາມາດໃຫ້ບໍລິການຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນດຽວກັນກັບສໍາລັບ dumplings. ແຕ່ຄລາສສິກຂອງປະເພດດັ່ງກ່າວໄດ້ແລະຍັງຄົງ Pancakes ກັບເນີຍແຂງ cottage. A ການກະກຽມການທົດສອບສໍາລັບພວກເຂົາແມ່ນນ້ອຍເຊັ່ນ: ຂະບວນການຂອງການຜະສົມພື້ນຖານສໍາລັບການ pancakes ລັດເຊຍໄດ້. ແຕ່ບໍ່ມີແມ່ນຢູ່ໃນມັນ, ແລະມີການສະເພາະຂອງຕົນເອງ. ໃຫ້ເຂົ້າໃຈມັນ.

ສ່ວນປະກອບສໍາລັບ dough ໄດ້

ລັດເຊຍ pancakes, ຝຣັ່ງ Crepes, tortillas Mexican, ພາສາອັງກິດ Pancake - ໃນບັນດາພວກເຂົາເປັນຈໍານວນຫລາຍໃນທົ່ວໄປ. A bit ຫ່າງຈາກເຫຼົ່ານີ້, ແນ່ນອນ, ອາຫານແຫ່ງຊາດ delicious ແມ່ນ Pancakes ອູແກຣນ: ທີ່ມີ cheese, ຊີ້ນແລະຕື່ມຂໍ້ມູນອື່ນໆ. ພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ໄດ້ພຽງແຕ່ຂົ້ວໃນແຊ່ເປັນ, ແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນ dopekayut ໃນເຕົາອົບທີ່ມີ sauce ຫຼືສົ້ມແກມສີຄີມ. ດັ່ງນັ້ນ, dough ຂອງຊອງຈົດຫມາຍແປ້ງຄວນຈະເປັນພິເສດ. ມີ nuances ບາງໃນພາກພື້ນຂອງ Ukraine ໃນແຕ່ລະແມ່ນ. ໃນ Galicia Pancakes ປຸງແຕ່ງທີ່ມີ້ໍານົມສົ້ມຫຼື whey. ໃນພາກກາງຂອງ Ukraine - ການຜະລິດຕະພັນສົດ. Somewhere ເພີ່ມເນດ, ແລະ somewhere - ແປ້ງ. ແຕ່ສ່ວນປະກອບທີ່ສໍາຄັນຄືໄຂ່, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນການ, ແລະເຮືອນ. The yolks brighter, ການ dough elastic ຈະເຮັດໃຫ້ອອກສໍາລັບ Pancakes. ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງອາຫານຈາກ pancakes ລັດເຊຍອື່ນແມ່ນ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມເປັນພື້ນຖານນ້ໍາຜັກເລັກນ້ອຍ.

dough

ມີ kneading ລາວພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນກະກຽມ Pancakes ອູແກຣນກັບເນີຍແຂງ (photo). ການສູດຈະຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຮົາເຂົ້າໃຈທັງຫມົດດັ່ງກ່າວນີ້, ແລະດັ່ງນັ້ນຂະບວນການງ່າຍດາຍຕິ. ການ dough ແມ່ນປະສົມຢູ່ໃນທັງສອງໄລຍະ. ຫນ້າທໍາອິດ, ມັນແມ່ນຫນາຫຼາຍ (ໃນ fritters), ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼັງຈາກເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, diluted ກັບຫຼາຍຂອງ້ໍານົມໄດ້. ແຕ່ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນການເຮັດວຽກກັບ rub ວ່າສີ່ໄຂ່ທີ່ມີຈອກທີສາມຂອງນ້ໍາຕານ. ຕື່ມເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອແລະປະມານຫົກບ່ວງຂອງ flour ໄດ້. ເຈືອຈາງເປັນຈໍານວນເງິນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ້ໍານົມ - ໄດ້ຖືກຂັບໄລ່ປະມານຫນຶ່ງສ່ວນສີ່ຂອງ litre ຫຼືເຄິ່ງແກ້ວໄດ້. dough ຫນາໄດ້ປະໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງສໍາລັບສາມສິບນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສ່ວນທີ່ເຫຼືອແມ່ນປາຍຂຶ້ນກັບ້ໍານົມ, stir ຢ່າງລະອຽດ. dough ຄວນຈະມີສະພາບຄ່ອງທີ່ສຸດ, ແຕ່ບໍ່ໃຫ້ຢ້ານກົວທີ່. ແມ່ບາງຄົນເພີ່ມບ່ວງຄູ່ນ່ຶຂອງນ້ໍາຜັກໃນມັນ. ຄົນອື່ນເຮັດບໍ່ໄດ້, ແລະ Pancakes ຂົ້ວເວລາຜ່ານມາກ່ຽວກັບທາງລຸ່ມຂອງແຊ່ດ້ວຍສິ້ນຂອງ bacon ເປັນ, impaled ສຸດຄວາມຍາວຂອງສ້ອມໄດ້.

ອົບ

ສໍາລັບ delicious - ແລະສໍາຄັນຫຼາຍ, ທັງຫມົດ - pancakes, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ມີການແຊ່ສຽງໂຫວດທັງຫມົດທາດເຫຼັກດີມີທາງລຸ່ມຫນາ. gospodyni ແຕ່ລະເສດຖະກິດອູແກຣນແມ່ນໃນພິເສດ "ສໍາລັບການແປພາສາ Pancakes ຂອງ" - ເສັ້ນຜ່າສູນກາງຂະຫນາດນ້ອຍເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນສະດວກຫຼາຍກວ່າທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ປັນຫນ້າກອງໄດ້. Pan ຮ້ອນດີ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ. ບໍ່ງາມແລະເປັນ dough ພຽງເລັກນ້ອຍ. ຂະນະດຽວກັນ wiggle ແຊ່ໄດ້, ດັ່ງນັ້ນມັນແຜ່ຂະຫຍາຍອອກຢ່າງເທົ່າທຽມກັນ. ຖ້າຫາກວ່ານ້ໍາໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນ dough ໄດ້ແຍກກັນບໍ່ຄວນງາມແລະເປັນແຊ່ໄດ້. ມັນຄວນຈະຈົດຈໍາວ່າຫຼັງຈາກ Pancakes ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນທີ່ມີເນີຍແຂງ cottage ຈະເປັນ "ລາຍຮັບ" ໃນເຕົາອົບໄດ້, ສະນັ້ນມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ພວກເຂົາບໍ່ຄົງສາຄວາມຊຸ່ມ. ເຖິງແມ່ນວ່າດີກວ່າຈະເປັນຖ້າຫາກວ່າກິນ pancakes ໄດ້ມາເປັນວັດຖຸດິບພຽງເລັກນ້ອຍ. ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດ flip ໃນເວລາທີ່ແຄມຂອງເລັກນ້ອຍ podsushatsya ແລະ pripodnimut. ຖ້າຫາກວ່າ dough ແມ່ນ kneaded ຢ່າງຖືກຕ້ອງ, pancakes ເຮັດໃຫ້ອອກຫຼາຍບາງ, ເຄິ່ງໂປ່ງໃສ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະ supple. ຕື່ມການໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເພື່ອ stack ຂອງແຜ່ນແລະໃນທັນທີຊ່ອນຢູ່ເບື້ອງຫຼັງອາຍ softened dough ໄດ້.

ຕື່ມຂໍ້ມູນ

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະແຕ່ງກິນທີ່ແທ້ຈິງ Pancakes ອູແກຣນທີ່ມີເນີຍແຂງ cottage, ບໍ່ stingy ກ່ຽວກັບເນີຍແຂງຊາວກະສິກອນທີ່ດີຂອງ. ຜະລິດຕະພັນຕ່ໍາໄຂມັນມີພຶດຕິດີໃນເຕົາອົບໄດ້ແລະສາມາດເຮັດໃຫ້ເສຍອາຫານໄດ້. ຄລາສສິກຂອງປະເພດດັ່ງກ່າວຊີ້ໃຫ້ເຫັນສອງ Pancakes ທາງເລືອກທີ່ມີເນີຍແຂງ cottage: ຫວານແລະ savory. ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການຫນຶ່ງຄັ້ງທໍາອິດ. A ກິໂລ cottage ໄຂມັນ mash ເນີຍແຂງສົດກັບຄວາມຍາວຂອງສ້ອມແລະ knead ກັບສອງໄຂ່ແລະສອງສ່ວນສາມຈອກຂອງ້ໍາຕານ granulated. ທ່ານສາມາດເພີ່ມຖົງຂອງ vanilla ສໍາລັບປຸງລົດຊາດ. ສະບັບ savory ພຽງແຕ່ຈໍາກັດຈໍານວນຂອງນ້ໍາຕານແລະເພີ່ມເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນບໍ່ຫຼາຍປານໃດຂອງເກືອ. ນ້ໍາຫນັກໃນກໍລະນີໃດກໍ່ບໍ່ຄວນຮັບສະພາບຄ່ອງ. ຖ້າຫາກວ່ານີ້ເກີດຂຶ້ນ, ໃຫ້ກົດຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໃນ gauze ໄດ້. Pancakes ສ້າງງ່າຍດາຍ: ເອົາບ່ວງກ່ຽວກັບການຕື່ມຂໍ້ມູນປັນຫນ້າກອງ, ຫໍ່ໃນຊອງຈົດຫມາຍຫຼືທໍ່. ເຊັ່ນດຽວກັນກໍາລັງກະກຽມອາຫານນີ້ມີຊີ້ນອື່ນໆ.

Pancakes ກັບເນີຍແຂງໃນເຕົາອົບໄດ້

ໂຖປັດສະວະເລິກຂອງເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ refractory lubricates ມັນເບີ. ມັນເທົ່າໃນແຖວເກັດທີ່ຢູ່ທໍ່ພ້ອມຫລືຊອງ. ພວກເຮົາປ່ຽນຕ່ອນຂອງເຂົາເຈົ້າຂອງມັນເບີ. ພວກເຮົາຮ້ອນເຕົາອົບໄດ້ເລັກນ້ອຍ. ກວມເອົາອາຫານແລະກໍານົດກ່ຽວກັບໄຟສໍາລັບຕໍາ່ສຸດທີ່ຊົ່ວໂມງ. ຄໍາເຕືອນ: ເນີຍບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີຄວາມຮູ້ສຶກເສຍໃຈສໍາລັບການ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ Pancakes zasushatsya, ບໍ່ຫນື້ງ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານເສດຖະກິດເພີ່ມເຕີມ, ໃຫ້ກິນ pancakes ໄດ້ຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງໃນ griddle ໄດ້. Pancakes ແຕ່ແນ່ນອນວ່າ sauteed ໃນມັນເບີ. ຫຼືຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໃນ pancakes ເຕົາອົບທີ່ມີ sauce ສີຄີມສົ້ມ. Flipping Pancakes ໄດ້ໃນ painted ໂຖປັດສະວະດິນເຜົາ. ແຍກຕ່າງຫາກເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວຄີມຕາຕະລາງ, ້ໍາເຜີ້ງ, jam (ສໍາລັບ dessert embodiment) ຫຼືຟັກຜັກບົ່ວຂຽວແລະ dill ສໍາລັບ pancakes savory.

ຕົວເລືອກຕ່າງໆໃນ pancakes ກັບເນີຍແຂງ cottage

ຕື່ມ pancakes ອູແກຣນເຫຼົ່ານີ້ສາມາດ myriad. ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕັດສິນໃຈທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບເນີຍແຂງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນີ້ແມ່ນຈິນຕະນາການຂອງທ່ານແມ່ນບໍ່ຈໍາກັດ canons ບາງ. ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບ cherry ຫຼື vanilla, apricots ແຫ້ງຫຼືເມັດ poppy. ໂດຍສະເພາະ Pancakes ມີລົດຊາດມີ curd ແລະ raisins. ຂະບວນການຂອງການກະກຽມຂອງການຕື່ມໄດ້ແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ສຸດ. ແຊ່ນ້ໍາ raisins ລ້າງ (ຕໍ່ກິໂລຂອງເນີຍແຂງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີ 100 g) ໃນນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ. ໃນເວລາທີ່ມັນ swells, kneaded ເນີຍແຂງ cottage ກ້າຫານ rustic ກັບ yolks ໄຂ່, ້ໍາຕານ, vanilla. ໃນຊ່ວງປາຍໄດ້ເພີ່ມ raisins ໄດ້ ottsezhenny. ການແຜ່ກະຈາຍປະກອບການກ່ຽວກັບການປັນຫນ້າກອງ, ທໍ່ມ້ວນ. Pancakes ວາງໃນຮູບຮ່າງ, ບໍ່ພຽງແຕ່ໂດຍການເພີ່ມຕ່ອນຂອງມັນເບີ, ແຕ່ຍັງ sprinkled ກັບນ້ໍາຕານ caramelized ເທິງ. ສະບັບພາສາ Poltava ຂອງອາຫານນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຫຼາຍແລະ promazyvanie ແຕ່ລະປັນຫນ້າກອງກັບສົ້ມແກມສີຄີມ. Bake ໃນ 160 ອົງສາເຊນຊຽດປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃຫ້ບໍລິການທີ່ມີສີຄີມສົ້ມ, kneaded ທີ່ມີ້ໍານົມຂົ້ນຫວານ.