Eggplant ພາຍໃຕ້ເຫັດ: ສູດແລະເຄັດລັບກ່ຽວກັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ

ສິ່ງທີ່ລະດູຫນາວ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ປີໃຫມ່ຫຼືວັນຄຣິດສະມາດຕາຕະລາງສໍາເລັດໂດຍບໍ່ມີການຫຼາກຫຼາຍເກັບກູ້ໄດ້ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນອະນາຄົດໃນຮ້ອນແລະດູໃບໄມ້ລົ່ນການປິ່ນປົວ? ຫນຶ່ງຂອງ favorite ຂອງທ່ານແລະຄຸ້ນເຄີຍກັບທາງເລືອກໃນການທັງຫມົດ - eggplant ພາຍໃຕ້ເຫັດການ. ຜະລິດຕະພັນນີ້ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນບັນດາລະດັບຄວາມກ້ວາງຂອງ fans culinary ແລະໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ, ແລະຢູ່ຕ່າງປະເທດ. ດັ່ງນັ້ນມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຂ້ອນຂ້າງຈະເວົ້າກ່ຽວກັບການບໍລິໂພກຕັ້ງມະຫາຊົນ. ແລະ eggplant, ເຫັດພາຍໃຕ້ນໍາມາປຸງແຕ່ງເປັນ, rolled ເປັນທະນາຄານ - ເປັນຕາຫນ້າກິນ, ຄວາມປາຖະຫນາໃນ - ງານບຸນຫຼື commonplace - ຕາຕະລາງ. ເປັນຫຍັງເຈົ້າຄວນແລະຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ແຕ່ງກິນ? ໂດຍສະເພາະທີ່ສ້າງໂດຍສະເພາະຄວາມສັບສົນຫຼາຍແມ່ນບໍ່ມີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

Eggplant by ເຫັດ

ໃນ summer ຊ້າແລະດູໃບໄມ້ລົ່ນຕົ້ນໃນ eggplant ໄດ້ - ຫນຶ່ງໃນຜະລິດຕະພັນລາຄາຖືກແລະສາມາດໃຊ້ໄດ້ຫຼາຍທີ່ສຸດ. ດັ່ງນັ້ນມີການຢຶດຈ່ອງຂອງຕົນ, ເປັນລະບຽບນັ້ນ, ບໍ່ມີບັນຫາ. ແຕ່ມີທາງເລືອກ, ມີຄວາມແຕກຕ່າງບາງຢ່າງ. ເລືອກທີ່ຈະກະກຽມອາຫານໂປດນີ້ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະໃຊ້ເວລາເປັນໄວຫນຸ່ມພໍສົມຄວນຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ມີເວລາທີ່ຈະນອນລົງເປັນເວລາດົນຫມາກໄມ້ຂະຫນາດນ້ອຍ. ເງື່ອນໄຂສໍາຄັນ: ຜິວຫນັງແມ່ນບໍ່ຫນາ, ເມື່ອບໍ່ມີແກ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່ພາຍໃນຮ່າງກາຍເປັນເນື້ອດຽວກັນໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ອີງຕາມການລົດຊາດແລະຮູບລັກສະນະຂອງທ່ານພວກເຂົາເຈົ້າຢ່າງແທ້ຈິງຈະເຕືອນເຫັດ marinated (ບໍ່ເຖິງແມ່ນວ່າບຸກຄົນທົ່ວໄປທັງຫມົດໃນເວລາດຽວແລະເຂົ້າໃຈສິ່ງທີ່ນີ້ມີລົດຊາດປິ່ນປົວໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢູ່ທີ່ນີ້).

ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມໄດ້ປຽບຂອງຜະລິດຕະພັນ

ມັນໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າ "sinenkie" ອຸດົມສົມບູນທີ່ສຸດໃນສານແຮ່ທາດຕ່າງໆແລະການປະຕິບັດໄດ້ປຽບທັງຫມົດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນລະຫວ່າງການບັນຈຸກະປ໋ອງ. ແລະໃນຂໍ້ກໍານົດຂອງຄວາມແຊບ eggplant, ເຫັດ marinated ຕ່ໍາກວ່າສົມຄວນທີ່ສັນລະເສີນທີ່ສູງທີ່ສຸດ. ແລະນໍາໃຊ້ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເປັນການເລີ່ມຕົນເອງ, ແລະສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ທຸກປະເພດຂອງສະຫຼັດລະດູຫນາວ. ສູດ, ແນ່ນອນ, ແຕ່ລະ hostess ເປັນເຈົ້າຂອງ. ແຕ່ບໍ່ມີແມ່ນ, ສະນັ້ນເວົ້າ, ຫລັກເທິງຊຶ່ງສາມາດເຮັດການປ່ຽນແປງທີ່ເປັນໄປໄດ້. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ພວກເຮົາໃຫ້ຄວາມສົນໃຈຂອງທ່ານໃນສະຖານທີ່ທໍາອິດ.

Eggplant ພາຍໃຕ້ເຫັດ. ຕົ້ນຕໍສູດ

ພວກເຮົາຕ້ອງການສ່ວນປະກອບສໍາດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ສໍາລັບການກະກຽມສົບຜົນສໍາເລັດຂອງຖ້ວຍ: ຕໍ່ກິໂລຂອງສີຟ້າ - ຫົວຫນ້າຂອງຜັກທຽມ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຫຼືສົ້ມ cider, peppercorns ສີດໍາແລະຫວານ (ແລະດີກວ່າທີ່ຈະນໍາໃຊ້ປະສົມຂອງ peppers, ມັນສາມາດໃນປັດຈຸບັນໄດ້ຮັບການຊື້ໃນສັບພະສິນຄ້າໃດຫນຶ່ງ: ມີສີດໍາແລະສີຂາວ, ແລະສີແດງ ແລະ peppers ຫວານ), Lavrushka.

ການກະກຽມ

1. ການທົດສອບຄັ້ງທໍາອິດຫມາກຂອງຂ້າພະເຈົ້າພາຍໃຕ້ແລ່ນນ້ໍາແລະຕັດອອກກ້ານໄດ້. ບາງຕ້ອງການຄວາມສະອາດໄປ peel, ແຕ່ພວກເຮົາຍັງບໍ່ໄດ້ໄປ tinker ຕື່ມອີກ, ເປັນຜິວຫນັງສີຟ້າອ່ອນເປັນທໍາພຽງເລັກນ້ອຍແມ່ນບາງແລະລະອຽດອ່ອນແທ້ໆ. ມັນບໍ່ໄດ້ທໍາຮ້າຍຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
2. ຜະລິດຕະພັນຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes (ແລະແມ່ບາງຕ້ອງຕັດຕົວເລກ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ສາມຫຼ່ຽມ). ການແນະນໍາແຕ່ລະຄົນຕັດ eggplant ເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນປ້າຍວົງກົມ, ແຕ່ລະແຜ່ນປ້າຍວົງກົມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດ crosswise ເປັສີ່ພາກສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ, ແລະໄວ, ແລະງາມ!
3. ຕ່ອນ Schedro ງາມເກືອ. ບໍ່ຕ້ອງຢ້ານກົວທີ່ຈະໄປໄກເກີນໄປ: eggplant, ດອງ ພາຍໃຕ້ເຫັດໄດ້, ໃຊ້ເວລາເກືອໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ຈໍາເປັນ - ບໍ່ມີຫຍັງເພີ່ມເຕີມ! ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງທັງສອງຊົ່ວໂມງສໍາລັບພວກເຂົາທີ່ຈະປ່ອຍຄວາມຂົມຂື່ນໂດຍທໍາມະຊາດໃນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບການກໍາຈັດຂອງຄວາມຂົມຂື່ນທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນແລະກົດຫມາຍວ່າດ້ວຍທີ່ແຕກຕ່າງ. ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາເກືອແລະອາບນ້ໍຕ່ອນເຂົ້າສູ່ມັນຫມົດສໍາລັບການຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນເດັກນ້ໍ, ແລະກັບມັນຂົມຂື່ນອອກ. recline ໃນ colander ກັບ drip ລົງຈາກຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບ, ທັງຫມົດນ້ໍາເກີນ.
4. ໃນເວລານີ້, ພວກເຮົາກະກຽມແລະ sterilize jars ການ (0.5 ລິດຈະມີຈິງເທົ່າ), ຕົ້ມ lids ໄດ້. ຄວ່ໍາບັນຈຸໃນຜ້າຂົນຫນູທີ່ຈະໄດ້ຈອກນ້ໍາຈາກທັງຫມົດ.
5. ທະນາຄານເນົ່າເປື່ອຍແຫ້ງຜັກທຽມ. ກ່ຽວກັບປະລິມານຂອງຕົນໃນທຸກ hostess ກັບມີຄວາມຄິດເຫັນຂອງຕົນເອງຂອງເຂົາເຈົ້າ. ໃນຄວາມຄິດເຫັນຂອງພວກເຮົາ, ສໍາລັບຄວາມສາມາດໃນ 05 ລິດຈະພຽງພໍທີ່ຈະນໍາໃຊ້ 3-5 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ. ເອົາໃຈໃສ່ກັບການຜະ Pertseva - ຄ່ອຍໆ, ທີ່ມີ 7-10 ຣາວກັບແກະຂອງສີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, lavrushku.
6. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ເປັນ marinade ງ່າຍດາຍ. ຕໍ່ລິດຂອງນ້ໍາເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະໃຊ້ເວລາ 3/4 ຈອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຫຼື cider ສົ້ມ. ແລະອີງຕາມສີຟ້າ, ທີ່ຈະຮູ້, ແມ່ນກ່ຽວກັບການ marinade ລິດ. ຕາມຄວາມເຫມາະສົມ, ມັນຈະຕ້ອງເຮັດດ້ວຍຂອບຂະຫນາດນ້ອຍ: ຈໍານວນດຽວກັນຂອງລິດ, ວິທີການຈໍານວນຫຼາຍກິໂລກຣາມຂອງ eggplant ແລະທ່ານຈະໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງ.
7. ໃນຫມໍ້ຂະຫນາດໃຫຍ່, ງາມແລະເປັນນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍແລະການແຜ່ກະຈາຍສີຟ້າ. ແຕ່ງກິນ 5 ນາທີກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຕໍາ່. ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາອອກມີບ່ວງໂມ້.
8. ແຫນ້ນຈັດວາງຕ່ອນຂອງຫມາກໄມ້ໃນ jars ການກະກຽມການ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ marinade ແລະມ້ວນເຖິງການປົກຫຸ້ມຂອງການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງໄດ້. ຄວ່ໍາ jars ປິດຢ່າງສະນິດໃນຜ້າຂົນຫນູແລະອອກສໍາລັບໃນຂະນະທີ່ເປັນ.
9. Eggplant ພາຍໃຕ້ເຫັດສໍາລັບລະດູຫນາວພ້ອມ. ຮ້ານຜະລິດຕະພັນ homemade ສາມາດຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງຕູ້ເຢັນໄດ້, ໃນ cellar ໄດ້, ໃນສະຖານທີ່ເຢັນ.

ວິທີການສະຫມັກຂໍເອົາກັບຕາຕະລາງ

ໂດຍປົກກະຕິ, ວິທີທີ່ງ່າຍດາຍແລະພື້ນຖານຂອງການນໍາສະເຫນີອາຫານຫວ່າງເຊັ່ນ: ການຕາຕະລາງ - ມີຜັກບົ່ວແລະນ້ໍາຜັກ. ພວກເຮົາເປີດເຜີຍໃຫ້ເຫັນກະປ໋ອງໄດ້, ປ່ອຍເນື້ອໃນ colander ເປັນ. Eggplant ພາຍໃຕ້ເຫັດກະຈາຍໃນໂຖປັດສະວະ, sprinkle ກັບຜັກບົ່ວ Sliced ແລະງາມບ່ວງຂອງນ້ໍາຜັກ. stir ແລະກິນອາຫານ!

ຂົ້ວ

Eggplant ພາຍໃຕ້ຂົ້ວເຫັດ - ບໍ່ຫນ້ອຍມີລົດຊາດແລະອາຫານໂປດທີ່ໃນປະຊາຊົນ. ການກະກຽມມັນເປັນງ່າຍດາຍເຊັ່ນຫນຶ່ງທີ່ຜ່ານມາ. ມັນແມ່ນ strange ວ່າເຫັດໃນອາຫານນີ້ແມ່ນບໍ່ໄດ້, ແຕ່ວ່າມັນມີລົດຊາດລັກສະນະຂອງຕົນ. ດັ່ງນັ້ນເຮັດແນວໃດບໍ່ແມ່ນແຕ່ສະເຫມີໄປທີ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະລະບຸຕົວຢ່າງຂອງສິ່ງທີ່ຢູ່ໃນຕາຕະລາງໄດ້.

ການກະກຽມ eggplant ສໍາລັບຂົ້ວເຫັດ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງ: ສອງກິໂລກຣາມຂອງເລັກນ້ອຍສີຟ້າ, ສອງຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ, ຫົວຜັກທຽມ, ເປັນຊໍ່ຂະຫນາດນ້ອຍຂອງສີຂຽວສົດ, peppers ຕ່າງໆ - ສີດໍາ, ສີແດງ, ສີຂາວ, ສີຂຽວ (ຣາວກັບແກະ), ນ້ໍາຜັກສໍາລັບ frying.

1. ທັງຫມົດການເຮັດວຽຈະຍັງຄົງຄືເກົ່າ.
2. ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງຈືນ eggplant ໃນມັນເບີຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງໃນແຊ່ frying.
3. ຜັກບົ່ວຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເພີ່ມ frying ໄດ້, ເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນ. ນອກຈາກນີ້ຍັງເປັນຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມແລະ pepper. ຕັດສີຂຽວ, ແລະເພີ່ມນ້ໍາໂດຍລວມ.
4. Marinade ແມ່ນການກະກຽມຈາກນ້ໍາ, ນ້ໍາຜັກ, ສົ້ມ, ຕາມລໍາດັບ, ໃນອັດຕາສ່ວນ 2: 1: 2. ຕົ້ມໃນແຊ່ເປັນເວລາ 5 ນາທີ. ຕື່ມ laurel ໄດ້.
5. ໃນ jars ອະເຊື້ອເນົ່າເປື່ອຍ eggplant ກັບຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ສີຂຽວແລະງາມ marinade ໄດ້. Rolls ກັບ lids ຕົ້ມ, ຄວ່ໍາ, wraps ເພື່ອສ່ອງແສງເຢັນ. ເກັບຮັກສາໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ. ອາຫານໂປດສາມາດຢືນມີສິດສູງເຖິງພາກຮຽນ spring, ແຕ່ເປັນກົດລະບຽບເປັນ, ແມ່ນກິນຫຼາຍກ່ອນຫນ້ານັ້ນ: ໃນປີໃຫມ່ເກົ່າ, ປະມານ, ບໍ່ມີສຽງລ່າ jars, ບໍ່ມີບັນຫາເລື່ອງວິທີການຈໍານວນຫຼາຍຂອງພວກເຂົາມີ!

ປະ culinary ສົບຜົນສໍາເລັດແລະ bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!