Carbonara: ສູດ pasta ຈາກອິຕາລີຕົວຂອງມັນເອງ

ເໃຫມ່ ອາຫານຄ່ໍາ ທ່ານບໍ່ສະເຫມີຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ໃຊ້ເວລາເປັນຈໍານວນເງິນ incredible ຂອງທີ່ໃຊ້ເວລາແລະຄວາມພະຍາຍາມ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ທ່ານສາມາດພະຍາຍາມເພື່ອເຮັດໃຫ້ carbonara. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານຈະຕ້ອງການປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະຕ່ໍາສຸດຂອງຄວາມພະຍາຍາມເປັນ, ເນື່ອງຈາກວ່າຄ່ໍາພາຍໃຕ້ຜົນບັງຄັບໃຊ້ເຖິງແມ່ນວ່າ mistress ຫນຸ່ມໄດ້. ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນຮູ້ວິທີການແຕ່ງກິນ carbonara. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຄໍາຕອບຂອງຄໍາຖາມນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍດີ.

ໃນຂະນະທີ່ອາຫານນີ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງແປກໃຫມ່ສໍາລັບພວກເຮົາ. ສໍາລັບອິຕາລີ, ມັນເປັນ - ປະຈໍາວັນ. ມັນແມ່ນໄດ້ເວົ້າວ່າປະຫວັດສາດໄດ້ຮັບປະທານແຮ່ທາດວຽກ carbonara ຖ່ານຫີນ (ໃນອິຕາລີ, ແມ່ນຫົວຂໍ້ຂອງການປະກອບອາຊີບແລະຖ້ວຍ). ພວກເຮົາກະກຽມຂອງນາງ noodles, ເນີຍແຂງແລະ ຊີ້ນຫມູແກ້ມ. ໃນມື້ນີ້, ເນີຍແຂງລາຄາຖືກແທນທີ່ດ້ວຍ cheese parmesan ແລະ bacon ການສູບຢາຖືກນໍາໃຊ້ແທນທີ່ຈະເປັນຂອງແກ້ມ. ສູດ Carbonara ທີ່ໄດ້ undergone ການປ່ຽນແປງດັ່ງກ່າວ, ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຫລອມໂລຫະຫຼາຍແລະ delicious.

ສະບັບພາສາຂອງອາຫານອື່ນທີ່ບໍ່ແມ່ນຍ້ອນການຂຸດບໍ່ຖ່ານຫີນແລະການປະຕິວັດອິຕາລີຂອງສະຕະວັດທີ XIX - Carbonari ສັງຄົມລັບທີ່ມີການເຜົາໄຫມ້ ritual ຂອງຖ່ານຫີນ, ເປັນສັນຍະລັກການຊໍາລະລ້າງຈິດວິນຍານ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສະບັບພາສານີ້ແມ່ນບໍ່ຫນ້າເຊື່ອຖື, ນັບຕັ້ງແຕ່ອາຫານທີ່ປະກົດຢູ່ໃນສະຕະວັດ twentieth ໄດ້.

A ສະບັບທີສາມທີ່ carbonara ໃນ Rome ຫຼັງຈາກສົງຄາມໂລກຄັ້ງທີສອງ, ໃນເວລາທີ່ຈໍານວນຫຼາຍອາໄສຢູ່ຈາກມືຫາປາກ, ກິນອາຫານນໍາເຂົ້າເພື່ອຊ່ວຍອາຫານສະຫະລັດ: bacon ແລະຝຸ່ນໄຂ່. ເຖິງແມ່ນວ່າໃນສະບັບພາສານີ້ຍັງບໍ່ໄດ້ເຊື່ອມຕໍ່ທັງຫມົດ: ທີ່ບໍ່ຊື່ໃນກໍລະນີນີ້ແນວໃດ?

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທີ່ຈະເຂົ້າໃຈວິທີການແຕ່ງກິນ carbonara, ທີ່ຂ້ອນຂ້າງພຽງແຕ່, ເພາະວ່າເກືອບທັງຫມົດຂອງສູດຂອງຕົນແມ່ນຫຼາຍທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບແຕ່ລະອື່ນໆ, ພວກເຂົາເຈົ້າມີຄວາມແຕກຕ່າງພຽງແຕ່ໃນອົງປະກອບຂອງສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມໄດ້. ອາຫານ Raisin - spaghetti ປຸງແຕ່ງໄດ້ດີແລະຍັງພິເສດຂອງ yolks ໄຂ່ທີ່ມີເນີຍແຂງ, ເຊິ່ງ di stinguishes ຂອງ pasta carbonara.

ສູດກ່ຽວກັບ ປະເພດຂອງ pasta ແມ່ນຢູ່ໃນປຶ້ມທີ່ມີຊື່ສຽງ "The Silver Spoon", ຊຶ່ງຈະຫຼາຍກ່ວາຫ້າສິບປີນໍາສະເຫນີເປັນຂອງຂວັນ wedding ກັບ brides Italian. ວິທີທີ່ຄລາສສິກຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນບໍ່ແຕກຕ່າງຈາກໃນມື້ນີ້, ແຕ່ແມ່ຍິງທຸກແມ່ນຄວາມພະຍາຍາມເພື່ອເຮັດໃຫ້ບາງສິ່ງບາງຢ່າງໃຫມ່ທີ່ຈະມັນ.

ນາງ pasta carbonara ແມ່ນຫຼາຍທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບຈໍານວນຫຼາຍຂອງຮູບແບບອື່ນໆຂອງຕົນ, ແຕ່ສະຫນອງນ້ໍາຂອງນາງເປັນເອກະລັກແທ້ໆ. ບໍ່ມີຕໍາລາຫນຶ່ງດຽວສໍາລັບການກະກຽມຂອງຕົນແມ່ນ. ມັນເປັນ pasta ຕົວຂອງມັນເອງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດແລະຍັງຈະແຕ່ງກິນມັນໃນເວລາດຽວກັນ, ໃນຂະຫນານ, ເພື່ອໃຫ້ສາມາດຢຸດໃຫ້ພວກເຂົາຢ່າງວ່ອງໄວປະສົມ, ແລະໃນທັນທີໃຫ້ບໍລິການ. ໄຂ່ຈາກຄວາມຮ້ອນຂອງ spaghetti ໄດ້ບັນລຸຂອງລັດຂອງພ້ອມເປັນໂດຍກົງກັບແຜ່ນໄດ້.

ພະລັງງານ Carbonara ປະມານ 600-650 kcal ຕໍ່ 100 ກຼາມ.

Carbonara: ສູດ pasta ຈາກອິຕາລີຕົວຂອງມັນເອງ

Bacon (ຫຼື brisket), ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ (cubes ສາມາດ). rubbed ສຸດ grater ອັນດີງາມ 150 g ຂອງເນີຍແຂງ Parmesan. ສອງໄຂ່ດິບປະສົມກັບສົ້ມແກມສີຄີມ (150 g) ແລະ basil (2 ບ່ວງ) ຈົນກ່ວາເອກະພາບ. ເຄິ່ງເນີຍແຂງໃນການຕື່ມໃຫ້ຍັງໄດ້, whisk ກັບ whip ມັນແລະລະດູການເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງ freshly ດິນ pepper ສີດໍາໄດ້.

bacon ຂົ້ວ ໃນນ້ໍາ olive ກັບ hue ສີດອກກຸຫລາບ (ປະມານ 15-20 ນາທີ). ໃນນ້ໍາເກືອທີ່ຕົ້ມຕົ້ມ pasta ໄດ້ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າຍັງຄົງບໍລິສັດເລັກນ້ອຍ (al dente). ເລື່ອນກັບ bacon ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງໃນໄຟຊ້າ, ຖອກເທເຂົ້າໄປມັນຍັງໄດ້, stirring ຢູ່ສະເຫມີດັ່ງນັ້ນມັນບໍ່ໄດ້ຖືກດັດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາໃຈໃສ່ແຊ່ໃນ spaghetti ຮ້ອນໄດ້, ປົນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ. ໃຫ້ບໍລິການໃນທັນທີ, sprinkled ກັບສ່ວນທີ່ຍັງເຫຼືອເນີຍແຂງ Parmesan ເທິງ.

Carbonara: ສູດສີຄີມ

Fry ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆ bacon (250 g) ໃນແຫ້ງແຊ່ frying ເປັນຮ້ອນຈົນກ່ວາລັດທອງ (ປະມານ 8 ນາທີ), ເພື່ອປ່ຽນກ່ຽວກັບຜ້າກະດາດເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບກໍາຈັດຂອງໄຂມັນສ່ວນເກີນ.

ໃນຮູບແບບ whip ເລິກສາມໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ Parmesan (80 g), ເພີ່ມ pepper ແລະເກືອ, ງາມ 100 ml ຂອງສີຄີມ, ປະສົມທັງຫມົດ.

Spaghetti (linguini ຫຼື spagettini) ສໍາລັບການຕົ້ມຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບຊຸດການຈົນກ່ວາລັດ al dente. ເດັກແລະເຮັດໃຫ້ຜ່ານມາໃນການບັນຈຸກັບມະຫາຊົນໄຂ່ໄດ້, ຕື່ມ bacon, ປະສົມ. ທັນທີໃຫ້ບໍລິການ.