ເຂົ້າຈີ່ໄກ່ໃນບ້ານທີ່ມີຄວາມສຸກແລະແຊບ

ຫມູໄກ່ທີ່ດີເລີດຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງງ່າຍດາຍແລະໄວ. ມັນຄວນຈະກ່າວເຖິງວ່າແກງນີ້ເຫມາະສໍາລັບອາຫານຄ່ໍາທີ່ມີຄວາມສຸກ. ຫຼັງຈາກທີ່ມີນ້ໍາປະສົມທີ່ອຸດົມສົມບູນທ່ານສາມາດອີ່ມຕົວຂອງຮ່າງກາຍຂອງທ່ານຈົນກວ່າຄ່ໍາຄືນ.

ບ້ານໄກ່ ປຸງແຕ່ງເຮືອນ: ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງແກງ

ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການ້ໍາເຜີ້ງແລະ noodles:

• ມັນຕົ້ນ, ອ່ອນ - ສອງຜັກທຽມຂະຫນາດກາງ;
• ຂະຫນາດກາງຜັກບົ່ວ - 1 ເມັດ.
• ໄຂ່ໄກ່ຂະຫນາດນ້ອຍ - 1 ຊິ້ນ;
• ແປ້ງສາລີ - ເພີ່ມຂັດໃນການຕັດສິນໃຈສ່ວນບຸກຄົນ;
• ແກງແກງ - ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ carcass;
• ຄາເຟສົດສົດ - 1 ຊິ້ນ
• ເກືອ iodized ຂະຫນາດນ້ອຍ - 1.4 ບ່ວງນ້ອຍ;
• ແກງສີດໍາທີ່ມີກິ່ນຫອມ - ຕື່ມໃສ່ອາຫານພ້ອມທີ່ຈະເຮັດແລ້ວ;
• ສີຂຽວສົດຫຼືເຢັນ - 1-2 ບ່ວງ.

ຂະບວນການປຸງແຕ່ງຊີ້ນ

ໄກ່ໄກ່ແມ່ນ delicious ໂດຍສະເພາະ, ຖ້າຫາກວ່າ broth ຖືກປຸງແຕ່ງຈາກແກງແກງແຂງ. ມັນຄວນຈະປະຕິບັດໃນຈໍານວນຂອງ carcass ½, ລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ເຮັດຄວາມສະອາດຂອງຜົມແລະອົງປະກອບເກີນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດເປັນພາກສ່ວນ (ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນທັງຫມົດ). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຊີ້ນຄວນໃສ່ໃນຖົງແຊ່, ເພີ່ມນ້ໍາ, ເພີ່ມ ເກືອໄອໂອດີນ ແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ໃນຂະນະທີ່ ແກງໄກ່ ກໍາລັງຖືກກະກຽມ , ມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະແກ້ໄຂການຂີ້ຝຸ່ນ.

ຂະບວນການຂອງການກະກຽມພື້ນຖານສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານບ້ານເຮືອນ

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ໄກ່ໄກ່ແຊບແລະບໍ່ຕົ້ມໃນໄລຍະການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ປະສົມແປ້ງທີ່ເຢັນເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ໃນໂຖປັດສະວະເປັນ, ຕີ 1 ໄຂ່, ເພີ່ມເກືອ, ບາງນ້ໍາແລະແປ້ງເຂົ້າຈີ່ກັບມັນ. ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານໄດ້ຮັບ dough ຫນາ, ມັນຄວນຈະເປັນ rolled ບາງໆເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນ, ໂດຍທົ່ວໄປ sprinkled ດ້ວຍ flour, ຫໍ່ໃນມ້ວນແລະການຕັດດ້ວຍມີດແຫຼມໃນຮູບແບບຂອງ noodles ຍາວ. ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນບໍ່ຕິດກັນແລະບໍ່ຕິດກັບຕາຕະລາງ, ຄວນແນະນໍາໃຫ້ແຫ້ງມັນເລັກຫນ້ອຍ, ກະແຈກກະຈາຍຂີ້ເຫຍື້ອຂະຫນາດໃຫຍ່.

ຂະບວນການປຸງແຕ່ງຜັກ

ນົມໄກ່ນອກເຫນືອໄປຈາກ flour ແລະຊີ້ນ, ຍັງປະກອບມີຜັກເຊັ່ນ: ຜັກບົ່ວ, ຫົວມັນຕົ້ນ, ແລະ carrots. ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະນາໄມ, ຟັກລະອຽດແລະຖີ້ມເຂົ້າໃນຕົມຫຼັງຈາກການກະກຽມ 45 ນາທີ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ຕ່ອນຂອງນົກຊະນິດຈະກາຍເປັນຫຼາຍກວ່າ, ແລະພວກມັນຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງພ້ອມກັບຜັກ.

ຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍໃນການກະກຽມ

ຫຼັງຈາກຜັກກາດກາຍເປັນປາແລະຊີ້ນໄດ້ຖືກແຕ່ງກິນຢ່າງສົມບູນແລ້ວ, ທັນທີເລີ່ມຕົ້ນແຜ່ໃສ່ຫມູ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຜະລິດຕະພັນແປ້ງຕາກແຫ້ງຕ້ອງໄດ້ຖືກຖີ້ມເຂົ້າໄປໃນຖາດແລະກະຕຸ້ນຢ່າງເຂັ້ມແຂງ, ລົບລ້າງມັນຈາກແປ້ງ. ຫມູຕໍ່ໄປຕ້ອງໄດ້ລະມັດລະວັງຫຼຸດລົງເຂົ້າໃນນ້ໍາຕານພ້ອມກັບຢາສະຫມຸນໄພເຢັນຫຼືສົດ. ມັນຄວນຈະກ່າວເຖິງວ່າມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວໃຫ້ກັບແກງໃນປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ເພາະວ່າໃນໄລຍະຂະບວນການຕົ້ມມັນຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ມັນຖືກແນະນໍາໃຫ້ປຸງແຕ່ງ noodles ພາຍໃນ 3-4 ນາທີຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມນ້ໍາຕານ.

ວິທີການຮັບໃຊ້ຕາຕະລາງທີ່ຖືກຕ້ອງ

ຫມູໄກ່ທໍາມະດາພ້ອມທີ່ຈະເຮັດຢູ່ໃນຈານຮ້ອນສໍາລັບສະມາຊິກໃນຄອບຄົວໃນແຜ່ນແກງ. ເຫັດດັ່ງກ່າວຄວນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງດ້ວຍຫມາກພິກດໍາແລະບາງເຄື່ອງເທດ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດນໍາສະເຫນີເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ສົດ, ເຊັ່ນຄີມສົ້ມສົ້ມ 30% (ຫຼືໄຂມັນຂຽວ) ກັບເຄື່ອງອາຫານທີ່ຫນ້າພໍໃຈນີ້.