Cake "Millefeuille" ສູດ. ວິທີການປຸງແຕ່ງເປັນ dessert "Millefeuille" (ຮູບພາບ)

ງາມແລະລະອຽດອ່ອນແທ້ໆ dessert "Millefeuille" ຄືແຕ່ລະເພດ fairer ໄດ້. ສ່ວນປະກອບສໍາຕ່າງໆສາມາດໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຕົນ, ລວມທັງຫມາກໄມ້ສົດ. ມີ cake ນີ້, "Millefeuille", ສູດຂອງທີ່ຈະໄດ້ຮັບການປຶກສາຫາລືໃນບົດຄວາມ, ມັນ turns ອອກເພື່ອຄວາມສົດຊື່ນແທ້.

Cake ທີ່ມີ raspberries

ດັ່ງກ່າວເປັນ embodiment ເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ, ເນື່ອງຈາກວ່າອາຫານທີ່ turns ລົດຊາດແລະມູນ. ສໍາລັບ dessert ນີ້, ຫຼືກົງກັນຂ້າມສໍາລັບ 4 ສ່ວນ, ຕ້ອງໃຊ້ເວລາສ່ວນປະກອບດັ່ງກ່າວ: 200 g pastry puff, 450 g ຂອງ raspberries ສົດ, 220 g ຂອງສີຄີມ, 120 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານແປ້ງແລະໃບ mint ສົດ.

ຂະບວນການຂອງການກະກຽມ

ແນ່ນອນ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ pastry puff ຂອງທ່ານເອງ, ແຕ່ໃນສູດນີ້ແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍຮ້ານເພື່ອຊ່ວຍປະຢັດຫຼາຍຂອງທີ່ໃຊ້ເວລາ, ໃນໄລຍະທີ່ກະກຽມເປັນ cake ໄດ້. Delicious ແລະ ແສງສະຫວ່າງ dessert ກະກຽມອີງຕາມໂຄງການທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນຂ້າງລຸ່ມນີ້.

1. dough ຄວນຈະໄດ້ຮັບການຕັດເຂົ້າໄປໃນຮູບສີ່ແຈສາກເທົ່າທຽມກັນ, ເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບການແຊ່ແລະ baked ໃນເຕົາອົບໄດ້, ເພື່ອໄດ້ຮັບການ preheated ກັບ 200 ອົງສາ. ໃນເວລາທີ່ທ່ານເຫັນ dough ໄດ້ກວມເອົາທີ່ມີ crust ທອງ, ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບ. ເສັ້ນດ່າງ puff ພ້ອມຄວນໄດ້ຮັບການແບ່ງອອກເປັນ 3 ພາກສ່ວນ.
2. ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ທ່ານຈະຕ້ອງບໍ່ງາມສີຄີມ, ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະຕີຈົນກ່ວາສູງສຸດທີ່ແຂງແຮງ.
3. ໃນປັດຈຸບັນມັນເປັນເວລາທີ່ຈະປະກອບເປັນ cakes. ເຮັດໃຫ້ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຄີມ grease ການທົດສອບໄດ້, ເຮັດໃຫ້ raspberries ໄດ້, ກວມເອົາສ່ວນຫນຶ່ງຕໍ່ໄປ, ແລະອື່ນໆ. decorate ອາຫານສໍາເລັດສາມາດແປ້ງນ້ໍາຕານແລະ raspberry ໃບ.

ຂອງຫວານ "Millefeuille" ຂອງ pancakes

ຕົວເລືອກນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ເປັນ hearty ຫຼາຍ, ແຕ່ງ່າຍ, ແລະແນ່ນອນ, delicious. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ dessert ນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງການ bake pancakes ຫວານປົກກະຕິ. ການໃຊ້ເວລາດັ່ງກ່າວເປັນສ່ວນປະກອບສີຄີມ: 400 g ຂອງ ເນີຍແຂງ "Philadelphia", 150 g ຂອງສີຄີມຂອງໄຂມັນ 33% ແລະປະລິມານດຽວກັນຂອງ jam blueberry ຫຼື jam. ນອກຈາກນີ້ຈໍາເປັນໃນ sauce ສູດດັ່ງກ່າວນີ້, ຊຶ່ງປະກອບດ້ວຍ 250 g ຂອງສີຄີມ -x 22%, ຈໍານວນດຽວກັນຂອງ້ໍາຕານ, 1 g ຂອງ vanillin ແລະ 20 g ຂອງ ເປັນເຫຼົ້າ "Bailey".

"Millefeuille": ສູດ

1. pancakes bake ທໍາອິດທີ່ທ່ານຄວນຈະເປັນຫນາປະມານ 2 ມມ.
2. ໃນປັດຈຸບັນການກະກຽມອອກສີຄີມທີ່. ສໍາລັບເຂົາ, whip ຄີມຈົນກ່ວາໃນ Foam fluffy ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃນຂະບວນການ, ເພີ່ມການເນີຍແຂງແລະ jam. ປົນສ່ວນປະກອບທັງຫມົດເຂົ້າໄປໃນມະຫາຊົນ homogeneous.
3. ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນການເກັບ cake ໄດ້. ໃນຕາຕະລາງ, ເຮັດໃຫ້ຫໍ່ຖົງຢາງ, ແລະປັນຫນ້າກອງຂອງນາງ, ເຊິ່ງ lubricates ສີຄີມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ອອກຄໍາຄິດເຫັນມັນ, ແລະອື່ນໆ. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອເຮັດໃຫ້ 6 ຊັ້ນຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການບາງສິ່ງບາງຢ່າງຫຼາຍ. dessert ພ້ອມຫໍ່ດ້ວຍ foil ແລະສະຖານທີ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 4 ຊົ່ວໂມງ.
4. ໃນຂະນະທີ່ cake ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້, ທ່ານສາມາດກະກຽມຍັງໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເອົາໃຈໃສ່ໃນ saucepan ແລະນ້ໍາຕານໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ຊີວິດໃຫ້ສະຖານະຂອງ caramel ໄດ້. stirring ຢູ່ສະເຫມີ, ເພີ່ມສີຄີມຈົນກ່ວາ dissolution ສໍາເລັດ. ໃນເວລາທີ່ເກີດຂຶ້ນດັ່ງກ່າວນີ້, ເພີ່ມການ liqueur, vanilla ແລະປົນກັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
5. ໃຫ້ບໍລິການ dessert ມີຄວາມຈໍາເປັນ, ການແບ່ງປັນມັນເຂົ້າໄປໃນສ່ວນແລະນ້ໍາຍັງ. ໄປ decorate ອາຫານ, ການນໍາໃຊ້ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສົດແລະ mint.

Cake ທີ່ມີ praline

ສໍາລັບທາງເລືອກນີ້, ທ່ານຕ້ອງການ dough ເລດ, ທີ່ທ່ານສາມາດກະກຽມຕົວທ່ານເອງໂດຍການເພີ່ມການສູດປົກກະຕິຂອງປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ cocoa. ຜົນໄດ້ຮັບນີ້ໃນ cake ເປັນ delicious ແລະງ່າຍທີ່ທ່ານສາມາດສະຫມັກຂໍເອົາສໍາລັບການສະເຫຼີມສະຫຼອງໃດ. ສໍາລັບ dessert ທີ່ທ່ານຕ້ອງການສ່ວນປະກອບເຊັ່ນ: 120 ກຼາມ hazelnut, 250 g ໍາມັນເບີ, 4 ໄຂ່, 140 g ຂອງ້ໍາຕານ, ຖົງ vanilla, 120 g ຂອງສີຄີມຫນັກ, 35 g ຂອງທາດແປ້ງສາລີ, 420 g ຂອງ້ໍານົມ, 800 g puff pastry ແລະ 50 g cognac.

ຂະບວນການຂອງການກະກຽມ

Cake "Millefeuille", ທີ່ສູດແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ, ກໍາລັງກະກຽມເປັນພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍກ່ວາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.

1. ການ dough ສໍາເລັດຄວນຈະຖືກຕັດໃນ 3 ຂໍ້ຕ່ອນຂອງຂະຫນາດ 20x30 cm.
2. ພວກເຮົາດໍາເນີນການເພື່ອການກະກຽມຂອງສີຄີມການ, ເຊິ່ງທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະປົນ້ໍານົມແລະສີຄີມ. ເອົາແຊ່ໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ໃນໂຖປັດສະວະອື່ນ, ຢ່າງລະອຽດປົນໄຂ່ໄດ້, 3 yolks ໄຂ່, 90 ນ້ໍາຕານ g, ແລະ cornmeal.
3. ໃນເວລາທີ່ທ່ານເຫັນວ່ານ້ໍານົມຈະເກີດການຕົ້ມ, ງາມແລະເປັນພາກສ່ວນທີສາມທີ່ຈະໄຂ່ໃນຂະນະທີ່ stirring ຢູ່ສະເຫມີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມະຫາຊົນທີ່ເພີ່ມ້ໍານົມທີ່ຍັງເຫຼືອແລະສືບຕໍ່ stir ຈົນກ່ວາຄີມຈະບໍ່ welded. ຫໍ່ມັນດ້ວຍ foil ດັ່ງນັ້ນມັນສໍາພັດໃນມີສີຄີມແລະສະຖານທີ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບການຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
4. ໃນປັດຈຸບັນກະກຽມ praline. ເອົາແຊ່ frying ເປັນ, ບໍ່ງາມກັບ 50 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານແລະ stir ຈົນກ່ວາມັນແມ່ນ melted. ຫລັງຈາກເກີດຂຶ້ນດັ່ງກ່າວນີ້, ເຮັດໃຫ້ມີ walnuts ແລະ stir ເພື່ອສົມບູນກວມເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ caramel. ເອົາການດູແລທີ່ຈະບໍ່ກາຍເປັນນ້ໍາຕານນ້ໍາຕານເປັນມັນຈະໃຫ້ລົດຊາດມີລົດຊາດຂົມ. ຫຼັງຈາກເອົາແກ່ນສໍາລັບເອກະສານຂະຫນົມແລະໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຊ້ເວລາ blender ແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາໃຫ້ເປັນຝຸ່ນ.
5. dough ຄວນຈະໄດ້ຮັບການແບ່ງອອກເປັນ 3 ພາກສ່ວນເທົ່າທຽມກັນແລະເຮັດໃຫ້ bake ໃນ 170 ອົງສາໃນເຕົາອົບສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາແຊ່ແລະເຮັດໃຫ້ cakes ທີ່ອອກມາທາງອາກາດເກີນ, flatten ເຂົາເຈົ້າມີຂອງຖືເປັນ. ວາງ cakes ໄດ້ກັບຄືນໄປບ່ອນໃນເຕົາອົບສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
6. ກັບຄືນໄປຫາສີຄີມການ. ໃນໂຖປັດສະວະ whisk ຈົນກ່ວານ້ໍາກ້ຽງ, cognac ແລະ praline. ໃນມີສີຄີມ, ທີ່ຢືນຢັນໃນຕູ້ເຢັນໄດ້, ດຶງອອກແລະບໍ່ສະບາຍເບົາ ໆ . ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານຕ້ອງການລະມັດລະວັງເຊື່ອມຕໍ່ທັງສອງສີຄີມໃນຫນຶ່ງ.
7. ມັນເປັນເວລາທີ່ຈະສໍາເລັດ cake ໄດ້ "Millefeuille", ສູດຂອງທີ່ໄດ້ຮັບການພຽງແຕ່ປຶກສາຫາລື. ສະລັບກັນ cake ຄີມ promazhte, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດສ່ວນ dessert ທີ່ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, sprinkle ກັບ້ໍາຕານແປ້ງ.

cake ນາວ

ອາຫານທີ່ຖືກອອກແບບເປັນ 2 ສ່ວນ. Cake "Millefeuille", ສູດຂອງທີ່ໄດ້ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາພິຈາລະນາການກະກຽມພຽງແຕ່ເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ສໍາລັບພຣະອົງ, ທ່ານຈະຕ້ອງໄດ້ສ່ວນປະກອບສໍາເຫຼົ່ານີ້: 3 ໄຂ່ທັງຫມົດແລະ 2 ສີຂາວໄຂ່, ນ້ໍາແລະ rind ຈາກ 2 ນາວ, ຈອກ້ໍາຕານ, ມັນເບີ 7 ບ່ວງ, 3 ບ່ວງຂອງມັນເບີ melted, ຊອງ pastry puff, 7 ບ່ວງ້ໍາຕານແປ້ງແລະແກ້ວຂອງ favorite ຂອງທ່ານ ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ.

ຂະບວນການຂອງການກະກຽມ

1. ຫນ້າທໍາອິດ, ເຮັດໃຫ້ສີຄີມການ. ເຮັດໃຫ້ saucepan ກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຕໍາ່, ບໍ່ງາມແລະເປັນນ້ໍາຕານມັນແລະ 3 ໄຂ່ແມ່ນຄວາມພະຍາຍາມທີ່ຈະຂັບລົດ. ນອກຈາກນີ້ຍັງສົ່ງຂອງ zest ແລະ້ໍານາວແລະນ້ໍາ. ໃນມີສີຄີມສະເຫມີຄວນໄດ້ຮັບໃນວິທີການດັ່ງນັ້ນເປັນທີ່ຈະບໍ່ມີ clumps ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ. ໃນເວລາທີ່ມັນຫນາ, ເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນແລະສະຖານທີ່ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້.
2. ໃຊ້ເວລາຫນຶ່ງເອກະສານສະ dough ແລະ lubricate ທາດໂປຼຕີນ. ມັນເຮັດໃຫ້ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ lubricate ທາດໂປຼຕີນແລະກວມເອົາໃບທີ່ຜ່ານມາ. ໃຊ້ເວລາໃດຮູບວົງ, ແມ່ນເຫມາະແກ້ວ, ແລະຕັດອອກ dough ຄຸກກີ.
3. ເອົາແຊ່ໃນໄຟໄດ້, ເພີ່ມ ໍາມັນເບີ melted ແລະ fry ທັງສອງດ້ານຂອງ cookies ສໍາລັບການບໍ່ພໍເທົ່າໃດວິນາທີຈົນກ່ວາທອງໃນສີ.
4. ໃຊ້ເວລາການສະຫນອງແຜ່ນໄດ້, ບໍ່ງາມຢູ່ໃຈກາງຂອງຄູ່ນ່ຶຂອງບ່ວງຂອງສີຄີມແລະເຮັດໃຫ້ມັນສຸດຫນຶ່ງ cookie. ເຂົາອີກເທື່ອຫນຶ່ງສອງສາມບ່ວງຂອງສີຄີມແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ການປົກຫຸ້ມຂອງທາງເທີງມີ cookie ອື່ນ. ເຮັດຊ້ໍາການດໍາເນີນການອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. desserts ທັງຫມົດແມ່ນການກະກຽມ.

Cakes "Millefeuille", ສູດຂອງທີ່ພວກເຮົາໄດ້ພິຈາລະນາພຽງແຕ່, ແນ່ນອນຈະກະລຸນາສະມາຊິກຄອບຄົວທັງຫມົດຂອງທ່ານ.