Cake Almond - ການປິ່ນປົວຫວານສໍາລັບ gourmets. ສອງວິທີການຂອງການກະກຽມ

ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາຈະສຸມໃສ່ desserts ເຮືອນໄດ້ເຊັ່ນ: cake almond. ອາຫານໂປດນີ້ແມ່ນພິຈາລະນາເປັນອາຫານແຫ່ງຊາດໃນປາ, ແຕ່ຄວາມນິຍົມຂອງຕົນໄດ້ຮັບການຍາວກະຈາຍໄປທົ່ວໂລກ. Cake ຮັກປະຊາຊົນສໍາລັບການປຸງລົດຊາດ exquisite ຂອງເຂົາເຈົ້າແລະກິ່ນຫອມ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະຮຽນຮູ້ວິທີການປະຕິບັດປະເພດນີ້ຂອງ baking ມືຂອງຕົນເອງຂອງເຂົາເຈົ້າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສູດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ສໍາລັບທ່ານ. ບົດຄວາມສະເຫນີທັງສອງວິທີການກະກຽມ cake ໄດ້, ທີ່ໂຄງປະກອບການຈໍາເປັນມີ almonds ແລະ flour ອອກຂອງມັນ. ສຶກສາຄໍາແນະນໍາ, ໃຊ້ເວລາເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບອາວຸດຂອງທ່ານແລະສ້າງ desserts ສິ່ງມະຫັດ.

cake almond ຊູແອັດ "Dime": ຮຽນຮູ້ທີ່ຈະແຕ່ງກິນໃຫ້ການປິ່ນປົວຫວານ. ປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ກໍານົດໄວ້ສະບຽງອາຫານ

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ dough ໄດ້, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ສ່ວນປະກອບສໍາເຫຼົ່ານີ້:

• 300 g ຂອງ almond;
• 4 ທາດໂປຼຕີນຈາກໄຂ່ໄກ່;
• 150 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານ granulated;
• 1 ນາວ.

ເພື່ອປະຕິບັດສີຄີມກະກຽມຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• 4 yolk;
• 150 g ໍາມັນເບີ;
• ເຄິ່ງຫນຶ່ງລິດສີຄີມ 33% ໄຂມັນ;
• 250 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານ;
• Vanillin - 1 ບ່ວງກາເຟ½ຫລືຝັກ;
• 2 ໂລ້ໂກເລດ caramel.

ລາຍລະອຽດຂອງຂະບວນການຂອງການປະຕິບັດຂອງ dessert ຊູແອັດໄດ້

cake ນີ້ almond ກະກຽມໂດຍບໍ່ມີການ flour, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າການປິ່ນປົວຕ່ໍາ, ພະລັງງານແມ່ນໄດ້ຮັບ, ຊຶ່ງບໍ່ສາມາດເຊັ່ນການແລກປ່ຽນ delight ທັງຫມົດຜູ້ທີ່ບົວລະບັດໃນກ່ຽວກັບຮູບກະທັດຮັດຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຮຽນຮູ້ການສິດສອນ.

Almond ງາມແລະເປັນໂຮງງານຜະລິດສະບຽງອາຫານແລະ grind ເຂົ້າໄປໃນ crumbs. ໃນໂຖປັດສະວະເຮັດໃຫ້້ໍາຕານ, zest ແລະ້ໍານາວ. ປົນສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ຈົນກ່ວາຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົນກ່ວາ້ໍາຕານໄດ້ melted. ຕໍ່ໄປນີ້ພວກເຮົາເພີ່ມ almonds. ໃນແຍກຕ່າງຫາກແຫ້ງໂປຣຕີນໂຖປັດສະວະ whisk ເຂົ້າໄປໃນ Foam ໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາປ່ຽນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນບາງສ່ວນຂອງຂະຫນາດນ້ອຍກັບໂຖປັດສະວະທີ່ມີຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ. ແບບຟອມຂອງ grease ກັບມັນເບີ. ລະມັດລະວັງການປ່ຽນແປງ dough ເຂົ້າໄປໃນມັນ. ເປີດເຕົາອົບທີ່ 180 ອົງສາ. Bake cake ສໍາລັບປະມານ 45 ນາທີ. cake ພ້ອມທີ່ຈະປະຕິບັດໃນໄລຍະຕາຕະລາງແລະການຕັດທາງຍາວອອກເປັນສາມຊັ້ນ.

ເຮັດໃຫ້ສີຄີມເປັນ. ຄີມປະສົມກັບ vanilla ແລະ warmed ເລັກນ້ອຍ. ໃນຫ້ອງນ້ໍານ້ໍາເປັນ melt ໍາມັນເບີໄດ້. ພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ກັບມັນມີສີຄີມ. ນີ້ຍັງເພີ່ມ yolks ໄຂ່ທຸບຕີດ້ວຍ້ໍາຕານ. ຕົ້ມຈົນກ່ວາສີຄີມຫນາ. ການສົ່ງຜົນໃຫ້ມະຫາຊົນຂອງຫວານ crusts pie recoat. ຂ້າງເທິງອາຍ melt ໂກເລດແລະເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນ dessert ຂັ້ນເທິງ.

Cake ທີ່ມີ almonds ແລະເນີຍແຂງ cottage ແລະສີຄີມມີເນື້ອ. ວິທີການປຸງແຕ່ງ?

ສະບັບຕໍ່ໄປຂອງ pastries ຫວານ ສາມາດກາຍເປັນການອອກແບບທີ່ແທ້ຈິງຂອງຕາຕະລາງບຸນ. ອາຫານທີ່ສວຍງາມແລະໃຊ້ປຸງລົດຊາດຫຼາຍ.

ໃນຄໍາສັ່ງເດີນຂະບວນທີ່ cake almond (ສູດກັບເນີຍແຂງ cottage ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ), ສ່ວນປະກອບສໍາໄດ້ກໍານົດໄວ້ໃນບັນຊີລາຍຊື່:

• 4 ໄຂ່ໄກ່ສົດ;
• 420 g ຂອງ້ໍາຕານ;
• 1 ບ່ວງຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຝຸ່ນ baking;
• 40 g ຂອງ flour wheat;
• 100 ຂອງ almonds ດິນ;
• 400 g ຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສົດຫຼື frozen (raspberries, blackberries, currants, strawberries);
• 25 g ຂອງ gelatin;
• jar ຂອງຫມາກນັດຕາວອັດກະປ໋ອງ;
• 200 g ເນີຍແຂງ cottage skim;
• 400 g ຂອງສີຄີມ (33% ໄຂມັນ).

ຄໍາແນະນໍາສໍາລັບການກະກຽມ ຂອງ cake almond ກັບເນີຍແຂງສີຄີມແລະຫມາກມີເນື້ອ marmalade

1. ເຮັດໃຫ້ຊັ້ນ jelly. ການລົບກວນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃນ blender ໄດ້. ຕື່ມການກັບມັນ 200 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານແລະ stir. 10 ກຼາມຂອງການອົບຣົມ gelatin ລະບຸໄວ້ໃນຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບຊຸດການ. ໃນຄວາມຮ້ອນຮ້ອນນ້ໍາຫນັກເນື້ອຫວານຕ່ໍາແລະສະຖານທີ່ມັນຢູ່ໃນ gelatin ໄຄ່. ການ mold ຊິລິໂຄນທີ່ໄດ້ກວມເອົາຫໍ່ດ້ວຍຖົງຢາງ. ບໍ່ງາມແລະເປັນການບັນຈຸກະກຽມຂອງ jelly. ພວກເຮົາປ່ອຍໃຫ້ແຂງກະດ້າງໃນສະຖານທີ່ເຢັນ.
2. ການກະກຽມ dough ໄດ້. ທັນທີເຮັດໃຫ້ເຕົາອົບໃນອຸນຫະພູມສະພາບຂອງ 180 ອົງສາ. ໃນຂະນະທີ່ມັນ heats, ການກະກຽມເປັນກຸ່ມຂອງ dessert ໄດ້ "cake Almond" ໄດ້ - dough ໄດ້. whisk ໄຂ່ທີ່ມີ້ໍາຕານ (100 ກຣາມ). ແຍກກັນ, ປົນ flour wheat ໄດ້ກັບຝຸ່ນ baking ແລະ almonds milled. preform ນີ້ເພີ່ມມະຫາຊົນໄຂ່ຫວານ. ການເຄື່ອນໄຫວທີ່ຖືກຕ້ອງ knead dough ໄດ້. Baking ໄດ້ກວມເອົາ ທີ່ມີເຈ້ຍ baking. ເອົາ dough ໃນມັນແລະ bake ສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຕັດ cake ທາງຍາວເຂົ້າໄປໃນທັງສອງພາກສ່ວນແລະອອກຈາກຈົນກ່ວາເຢັນ.
3. ເຮັດໃຫ້ສີຄີມເປັນ. ຈາກນ້ໍາຫມາກນັດຕາວອັດກະປ໋ອງເຂົ້າໄປໃນ merge ຈອກແຍກຕ່າງຫາກແລະ gelatin diluted (15 g) ໃນທົ່ວສັງຄົມ. ເນີຍແຂງ cottage, ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ້ໍາຕານ. ຫມາກນັດຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ. ປົນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ gelatin. whisk ສີຄີມແລະການປ່ຽນແປງຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ. ປົນກັນ (ແຕ່ບໍ່ whisk). ຄີມກະກຽມ.
4. ເຮັດໃຫ້ dessert. cake ຫນຶ່ງຄີມ dough recoat. ມັນວາງວຸ້ນຫມາກມີເນື້ອ. ກວມເອົາທີ່ມີໃນເຄິ່ງທີ່ສອງຂອງ layer ຂອງ cake marmalade ໄດ້. ເທິງແລະດ້ານຂອງ cake ກັບທາຄີມ. decorate ອາຫານທີ່ມີຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະຫມາກນັດແຫວນ. ອອກຈາກແຊ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 3 ຊົ່ວໂມງ.

ສູດ cake Almond ກັບຮູບພາບທີ່ຖືກນໍາສະເຫນີໃຫ້ເອົາໃຈໃສ່ຂອງທ່ານ, ຄືກັນກັບທ່ານແລະບໍ່ຮັກຂອງທ່ານແລະເພື່ອນມິດໄດ້. ແຕ່ງກິນມັນແລະເບິ່ງສໍາລັບຕົວທ່ານເອງ.

ຄວາມລັບຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານ desserts almond

ໂປຣຕີນທີ່ຈະ whipped, ການນໍາໃຊ້ຕູ້ເຢັນໄຂ່ສົດ. ຖ້ວຍ, ໃນທີ່ທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ມັນ, ຕ້ອງເຮັດຄວາມສະອາດແລະແຫ້ງຫມົດ. ໂປຣຕີນທີ່ຕົນເອງເລັກນ້ອຍ podsolite, ມັນໄດ້ສົ່ງເສີມການສ້າງຕັ້ງຂອງ Foam ແຂງໄດ້.

ໃນການກະກຽມຂອງປະເພດຂອງ baking ນີ້, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. ມີກິ່ນຫອມ almond ແລະລົດຊາດປະສົມກົມກຽວຈະສົມທົບ peaches, cherries, plum.

ຢ່າຟ້າວທີ່ຈະພະຍາຍາມ cake almond ໃນທັນທີຫຼັງຈາກການກະກຽມ. ປ່ອຍໃຫ້ມັນແຊ່ໃນ, ແລະອົງປະກອບທັງຫມົດພາຍໃນໂຄງສ້າງຂອງມັນ, "ເຮັດໃຫ້ຫມູ່ເພື່ອນ." ອາຫານໂປດນີ້ຫຼາຍ tastier ແລະມີກິ່ນຫອມຫລາຍຂຶ້ນຫລັງຈາກກໍາຫນົດຄ່າດ້ວຍຕົນເອງບໍ່ມີຫນ້ອຍກ່ວາ 3-5 ຊົ່ວໂມງ.