Braga on wheat without yeast for moonshine

ມັນເປັນເວລາດົນນານມາແລ້ວວ່າວັນເວລາທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການລົງໂທດສໍາລັບການເຮັດເຄື່ອງດື່ມທີ່ບ້ານແຂງແຮງອາດຈະຖືກລົງໂທດແລະການປະທ້ວງຂອງສາທາລະນະ - ດັ່ງນັ້ນມັນແນ່ນອນ (ພ້ອມກັບການຍຶດເອົາອຸປະກອນເຮືອນ). ໃນປັດຈຸບັນ, moonshine ຕົ້ມແມ່ນບັນເທີງ favorite ຂອງພົນລະເມືອງລັດເຊຍຫຼາຍ. ມັນອາດຈະເປັນໄປໄດ້ວ່າທຸກໆຄົນໃນປະຈຸບັນຮູ້ວ່າສໍາລັບ Braga, ສ່ວນປະກອບສໍາຄັນໃນການຜະລິດເຄື່ອງດື່ມ, ສ່ວນປະກອບຕ່າງໆແມ່ນໃຊ້ (Ostap Bender ຍັງສະເຫນີຢ່າງຫນ້ອຍ 200 ວິທີການກຽມພ້ອມ). ແຕ່, ອາດຈະ, ທີ່ສຸດ "ຖືກຕ້ອງ" braga - ກ່ຽວກັບ wheat ທີ່ບໍ່ມີເຊື້ອລາ. ມັນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນປະເພດ "ເຄື່ອງຫມາຍການຜະລິດຕົນເອງ" ໃນບັນດາ fans ຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ເຮືອນແຂງແຮງ. ກ່ຽວກັບວິທີການແຕ່ງກິນມັນຕາມກົດລະບຽບທັງຫມົດ, ໃຫ້ສົນທະນາໃນບົດຄວາມຂອງພວກເຮົາ.

ຄຸນລັກສະນະຂອງ moonshine ເມັດ

ແລະຄ້າຍຄືກັບ moonshine ທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບຫຼາຍຄົນເນື່ອງຈາກວ່າລົດຊາດຂອງມັນອ່ອນແລະລະອຽດອ່ອນ, ລົດຊາດຫວານເລັກນ້ອຍກັບກິ່ນຫອມຂອງເຂົ້າແລະເຂົ້າຈີ່. ແລະເຄື່ອງດື່ມນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າມີ fortress ຫຼາຍກວ່າ 45%. ທັງຫມົດນີ້ເຮັດໃຫ້ moonshine ອົງປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງ - brag ກ່ຽວກັບ wheat ທີ່ບໍ່ມີເຊື້ອລາ.

ຄຸນະພາບຂອງວັດຖຸດິບ

ເງື່ອນໄຂທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບຄວາມຕ້ອງການທີ່ດີທີ່ຈະບັງເກີດຂື້ນແລະການກະກຽມຜະລິດແປ້ງສໍາລັບລາວແມ່ນເມັດເຂົ້າສາລີທີ່ມີຄຸນນະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດ. ມັນຕ້ອງຖືກນໍາໄປເຮັດຄວາມສະອາດແລະແຫ້ງ. ຢ່າງສວຍງາມຫຼື moldy ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານບໍ່ສາມາດໃຊ້! ປົກກະຕິແລ້ວ, ກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້, ມັນໄດ້ຖືກອະນາໄມຈາກ husk, ຄັດແຍກຢ່າງລະມັດລະວັງ, ລົບອອກທັງຫມົດ. ແລະເພື່ອຈະໄດ້ຮັບຄວາມກະລຸນາກ່ຽວກັບເມັດພືດທີ່ບໍ່ມີເຊື້ອລາ, ເມັດທີ່ເກັບໄດ້ພຽງແຕ່ຈະບໍ່ເຮັດ. ຄວນເກັບຮັກສາໄວ້ຕາມການເກັບກ່ຽວ (ຢ່າງຫນ້ອຍສອງສາມເດືອນ). ໂດຍວິທີທາງການ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງລະມັດລະວັງທີ່ສຸດເຖິງແມ່ນວ່າໃນເວລາທີ່ຊື້ເມັດທີ່ຄັດເລືອກຫຼາຍທີ່ສຸດ: ມັນບໍ່ແມ່ນຄວາມລັບທີ່ບາງຜະລິດຕະພັນຂອງພວກມັນໃຊ້ຢ່າງເຂັ້ມຂຸ້ນດ້ວຍສານເຄມີແລະປຸ໋ຍແລະວັດຖຸດິບທີ່ດີສໍາລັບ moonshine ຄວນຈະເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມໄດ້!

ການໃຊ້ເມັດທີ່ງອກແມ່ນຫຍັງ?

ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຄວາມອົດທົນຈາກເມັດທີ່ບໍ່ມີເຊື້ອລາສໍາລັບ moonshine, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ ເມັດທີ່ແຕກອອກ ແລະລືມກ່ຽວກັບເຊື້ອລາທີ່ມີຊີວິດຕະຫຼອດໄປ. ປະເພດຂອງວັດຖຸດິບນີ້ປະກອບມີສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ: ວິຕາມິນ, ອາຊິດອາມິໂນ, ແຮ່ທາດ, ສານເສບຕິດ. Malt, ເກີດຂຶ້ນໃນ ເຊື້ອພະຍາດ wheat, ມີ enzymes ທີ່ທໍາລາຍທາດແປ້ງ, ການປ່ຽນແປງມັນເປັນ້ໍາຕານ. ແລະແລ້ວໂດຍກົງຈາກມັນເຫຼົ້າແມ່ນໄດ້ຮັບ. ເພາະສະນັ້ນ, braga - ສຸດ wheat, ໂດຍບໍ່ມີເຊື້ອລາ - wanders ຢ່າງສົມບູນແລະວິນຍານ. ດັ່ງນັ້ນ, ບໍ່ມີສິ່ງໃດທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນ.

ວິທີການປູກເຂົ້າສາລີສໍາລັບ Braga

Braga ຈາກເຂົ້າສາລີໂດຍບໍ່ມີເຊື້ອລາສໍາລັບ moonshine ແມ່ນເຮັດດ້ວຍການນໍາໃຊ້ເມັດພືດ. ຢູ່ເຮືອນ, ຂັ້ນຕອນນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ສຸດ: ບໍ່ຕ້ອງຢ້ານກົວ, ບໍ່ມີຫຍັງທີ່ສູງເຕັກໂນໂລຊີ, ແລະຂະບວນການນີ້ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນການກັ່ນຕອງສໍາລັບຕະວັດແລ້ວ!

1. ຖູ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງໃນຖັງທີ່ເຫມາະສົມເພື່ອວ່າພວກເຂົາຈະບໍ່ນອນລົງພູ, ແຕ່ຢູ່ໃນມັນຢ່າງດຽວກັນ.
2. ພວກເຮົາກວມເອົາວັດຖຸດິບທີ່ມີແກ້ວ, folded ຫຼາຍຄັ້ງ.
3. ຈົ່ງຕື່ມນ້ໍາໃສ່ນ້ໍາເພື່ອໃຫ້ຮອດແຖວເທິງ.
4. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນສະຖານທີ່ທີ່ອົບອຸ່ນ, ບ່ອນທີ່ແສງແດດຕົກລົງ.
5. ເມື່ອງອກທໍາອິດປາກົດ, ພວກເຮົາເອົານໍ້າເມືອກແລະຕື່ມນ້ໍາບາງ. ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເພື່ອປ້ອງກັນການເຊັດອອກ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນຄວນຈະຈື່ວ່າແກ່ນຂອງແຫຼວຫຼາຍເກີນໄປຍັງສາມາດຂັດ. ສະນັ້ນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນດີຢູ່ໃນປານກາງ!
6. ເພື່ອຢຸດການແຕກງອກມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ, ເມື່ອງອກຕົວເອງຈະມີມູນຄ່າ 5, ສູງສຸດ 7 ມມ. ເວລາປະມານທີ່ໃຊ້ເວລາໃນຂະບວນການນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງອາທິດຫຼື 10 ມື້. ແລະ malt ຂອງພວກເຮົາ, ທີ່ສາມາດນໍາໃຊ້ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຄວາມອົດທົນຈາກ wheat ໂດຍບໍ່ມີ ເຊື້ອລາສໍາລັບ moonshine, ແມ່ນ ກຽມພ້ອມ! ມັນສາມາດໃຊ້ສໍາລັບວັດຖຸປະສົງຂອງມັນ.

ສູດ braga ຈາກເຂົ້າສາລີທີ່ບໍ່ມີເຊື້ອລາ

ໃນປັດຈຸບັນມັນເປັນເວລາທີ່ຈະແຕ່ງກິນແລະ braga ຕົວຂອງມັນເອງ. ເມັດ Wheat ແມ່ນໄດ້ຖືກປະຕິບັດຈາກການຄິດໄລ່ວ່າຜະລິດຕະພັນຂອງຜະລິດຕະພັນມັກຈະຜະລິດ 900 ກຼາມຂອງເຄື່ອງດື່ມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຈໍານວນທັງຫມົດ (ຕົວຢ່າງ, 10 ກິໂລເມັດ) ຖືກແບ່ງອອກເປັນ 10 ສ່ວນ. ສ່ວນຫນຶ່ງແມ່ນໄດ້ລວບລວມໃນລັກສະນະດັ່ງກ່າວເພື່ອໃຫ້ມີພື້ນຖານ. ໃນເວລາທີ່ງອກມີຂະຫນາດຢ່າງຫນ້ອຍ 5 ມມ, ສໍາລັບຫນຶ່ງເມັດຂອງເມັດ wheat, ຕື່ມເຄິ່ງກ້ອນຂອງ້ໍາຕານ (ໃນຖ້ວຍດຽວກັນ) ແລະປະສົມກັບດ້ວຍມືຂອງທ່ານຢ່າງມືດ. ຖ້າຫາກວ່າມັນແຫ້ງເກີນໄປ, ພວກເຮົາຈົມນ້ໍາຫນ້ອຍ. ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ brag ຂອງ wheat ບໍ່ມີເຊື້ອລາ? ອຸປະກອນທີ່ມີຜະລິດຕະພັນຖືກປົກຫຸ້ມດ້ວຍຝາແລະອອກໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບເວລາ 10 ວັນ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ຂະບວນການຫມັກແມ່ນເລີ່ມຕົ້ນ, ແລະ malt ແທນທີ່ຈະເປັນເຊື້ອລາ, ໃນຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຂອງພວກເຂົາ, ບໍ່ມີຄວາມຕ້ອງການໃດໆ.

ການກະກຽມເຂົ້າຈີ່ຈາກເມັດທີ່ບໍ່ມີເຊື້ອລາ: ຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍ

ເມັດທີ່ໄດ້ຮັບພາຍຫຼັງ 10 ມື້ແມ່ນໃຊ້ເປັນພື້ນຖານ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະງາມມັນເຂົ້າໄປໃນຄວາມສາມາດຂອງສຸດທ້າຍຂອງປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່, ຕື່ມບໍ່ sprouted ແລ້ວ wheat ແລະ້ໍາຕານ, ງາມ 2/3 ກັບນ້ໍາ. ຄໍຈະຖືກວາງໃສ່ຄໍຂອງຖັງເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ອາກາດເຂົ້າໄປໃນມະຫາຊົນ. ໃນອຸນຫະພູມຂອງ 18 ຫາ 24 ອົງສາ Braga ຄວນ wander ຈາກຫນຶ່ງອາທິດເຖິງສອງ. ເມື່ອຂະບວນການດັ່ງກ່າວສໍາເລັດແລ້ວ, ທ່ານສາມາດດໍາເນີນການໂດຍກົງກັບການຕົ້ມ.

ຜົນປະໂຫຍດ

ແນ່ນອນວ່າ, ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຄວາມຊື່ນຊົມເມັດພືດເມັດທີ່ບໍ່ມີເຊື້ອລາ, ມັນຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງເຄັ່ງຄັດຕາມມັນ, ແລະຂະບວນການນີ້ເບິ່ງຄືວ່າບໍ່ມີຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍເກີນໄປ. ແຕ່ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ໄດ້ຮັບການພິສູດໃຫ້ເຫັນເຖິງການທົດລອງເຫຼົ່ານີ້ອີກ. ເຖິງແມ່ນວ່າ vodka ທີ່ດີທີ່ສຸດບໍ່ສາມາດຖືກປຽບທຽບກັບດັ່ງກ່າວໃນ moonshine ໃນຄຸນນະພາບ, ປຸງລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມ.

ອີກປະໂຫຍດຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນວ່າຈາກຫນຶ່ງສ່ວນຂອງເຂົ້າສາລີມັນກໍ່ສາມາດຜະລິດນ້ໍາມັນຫຼາຍ (ເຖິງສີ່). ພຽງແຕ່ຕື່ມ້ໍາຕານແລະນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນ leaven, ໃຫ້ມັນອົບອຸ່ນ, ບ່ອນທີ່ມັນ wanders, ແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງ distill. ຖ້າທ່ານປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບແລະເຕັກໂນໂລຢີ, ເບຍຂອງທ່ານຈະມີຄຸນນະພາບທີ່ດີ. ຄໍາຫມັ້ນສັນຍາຂອງຜົນສໍາເລັດ - braga ຈາກ wheat ແລະ້ໍາຕານໂດຍບໍ່ມີເຊື້ອລາ!

ດ້ວຍການເພີ່ມຂອງ

ແລະສຸດທ້າຍ, ສູດສໍາລັບ moonshine ຈາກ wheat ກັບຈໍານວນທີ່ແນ່ນອນຂອງເຊື້ອລາ - ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເປັນວິທີທີ່ງ່າຍດາຍໃນການຈັດຕັ້ງການຫມັກ fermentation. ໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດໃຫ້້ໍານົມທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນຈາກເມັດທີ່ທ່ານໄດ້ເຕີບໂຕ. ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, malt ແມ່ນລ້າງແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງ. ຂະບວນການແຫ້ງສາມາດເຮັດໄດ້ໃນເຕົາອົບເປີດ. ອຸນຫະພູມຂອງຄວາມຮ້ອນແມ່ນບໍ່ເກີນ 40 ອົງສາ.

1. ມັນຕົ້ນແຫ້ງໃນວິທີນີ້ຂັດ. ຕົວຢ່າງ, ສໍາລັບການນີ້, ທ່ານສາມາດໃຊ້ຫມໍ້ກາເຟເຮືອນຢູ່.
2. ກັບນ້ໍາຫນັກທີ່ໄດ້ຮັບແລ້ວພວກເຮົາຈະເພີ່ມນ້ໍາຮ້ອນ (50-60 ອົງສາ). ປະສົມປະສານຢ່າງລະອຽດ (ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້, ຕົວຢ່າງ, ເຄື່ອງປົນກັນ). ຜະລິດຕະພັນທີ່ຜະລິດອອກຢູ່ໃນປະຕູຈະຕ້ອງມີຂີ້ຝຸ່ນແລະມີສີຂີ້ເຖົ່າ, ສີຂາວ, ຫມາຍເຖິງນໍ້ານົມ.
3. ຫຼັງຈາກສອງສາມຊົ່ວໂມງ, ຕື່ມນ້ໍາຫຼາຍເພື່ອປະສົມ, ດັ່ງນັ້ນ 1 ລິດ້ໍານົມໃບ 150-200 ກຼາມ malt ດິນ.

Bragg ສູດ

ຈາກສ່ວນທໍາອິດຂອງເມັດທີ່ພວກເຮົາຜະລິດນົມ (ເບິ່ງສູດສູດຂ້າງເທິງ). ແລະເກົ້າອື່ນໆແມ່ນໃຊ້ສໍາລັບອາຫານແປ້ງ. ວິທີປຸງແຕ່ງເຂົ້າຫນົມຫວານ? ເກົ້າຕ່ອນຂອງແປ້ງໃນເມັດພືດ. ສໍາລັບຫນຶ່ງກິໂລແປ້ງ, ຕື່ມຫນຶ່ງແລະຄຶ່ງລິດຂອງນ້ໍາ, stirring ແລະຫຼີກເວັ້ນການສ້າງກ້ອນ. ນ້ໍາຄວນໄດ້ຮັບການທໍາມະຊາດ - ດີຫຼືເຮັດຄວາມສະອາດ (ໃນກໍລະນີທີ່ຮ້າຍແຮງ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ທໍ່, ແຕ່ວ່າມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕົ້ມຢ່າງເຕັມສ່ວນແລະເຮັດໃຫ້ເຢັນກັບອຸນຫະພູມທີ່ຕ້ອງການ). ການກະຕຸ້ນເພີ່ມເຕີມຈາກ wheat ແລະ້ໍາຕານໂດຍບໍ່ມີການເຊື້ອລາໄດ້ຖືກກະກຽມດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້.

1. ໃນປະສົມປະສານຜົນຜະລິດຂອງ flour ແລະນ້ໍາ, ເພີ່ມ malt ້ໍານົມ.
2. ຄ່ອຍໆໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແກ່ wort ກັບອຸນຫະພູມປະມານ 50 ອົງສາ. ເອົາພັກໄວ້ສໍາລັບ 15-20 ນາທີ.
3. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂີ້ເຫຍື້ອ (60 ອົງສາ), ອີກເທື່ອຫນຶ່ງພັກໄວ້ອີກ.
4. ພວກເຮົາເຮັດເລື້ມຄືນຂະບວນການແລ້ວຢູ່ 70 ອົງສາ, ຮ້ອນຂຶ້ນ, ລໍຖ້າຈົນກ່ວາທາດແປ້ງທັງຫມົດປ່ຽນເປັນ້ໍາຕານ.
5. ມັນຄວນໄດ້ຮັບການຈົດຈໍາວ່າອຸນຫະພູມຂ້າງເທິງບໍ່ສາມາດທົນທານໄດ້! ໃນເວລາທີ່ຂະບວນການຂອງ້ໍາຕານຖືກສໍາເລັດ, ສີ, ລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມຂອງ wort ຈະມີການປ່ຽນແປງ. ມັນມີກິ່ນຫອມເຂົ້າຈີ່ສົດ, ແຫຼວຊ້ໍາຊ້ໍາ, ແລະມີລົດຊາດຫວານ.
6. ຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ໄດ້ຮັບຜົນດີແມ່ນນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາ (ໃນລະດັບດຽວກັນກັບຄັ້ງທໍາອິດ), ພວກເຮົາເຢັນແລະເຊັດອອກເປັນເວລາ 3 ມື້. ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມເຊື້ອລາ (ຕໍ່ 1 ກິໂລເມັດ - 50 ກຼາມ). ການດູດຊືມແມ່ນຖືກກໍານົດໄວ້ສໍາລັບການຫມັກແລະພວກເຮົາໄດ້ຮັບຄວາມກະຕືລືລົ້ນ (ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວຂະບວນການນີ້ສາມາດໃຊ້ເວລາຈາກ 7 ຫາ 10 ມື້) ເຊິ່ງໃຊ້ແລ້ວສໍາລັບການດື່ມນ້ໍາດື່ມຢ່າງແຂງແຮງ - ເຄື່ອງສໍາອາງ.