Boyarsky ຊີ້ນຫມູ

ທ່ານຊື້ຊີ້ນຫມູແລະສົງໄສວ່າວິທີການກະກຽມໃນຄອບຄົວຂອງທ່ານທີ່ຈະອ້າປາກຄ້າງພຽງແຕ່. ພະຍາຍາມທີ່ຈະຮັບຮູ້ໄດ້ສູດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ - "ຫມູ Boyarsky ». ທ່ານສະມາຄົມສິ່ງທີ່ມີຊື່? ແນ່ນອນວ່າ, ທ່ານຮູ້ວ່າບາງສິ່ງບາງຢ່າງຟຸ່ມເຟືອຍ, ຊີ້ນທີ່ລົດຊາດຄ້າຍຄື. ກະກຽມອາຫານນີ້ບໍ່ແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ. ມັນແມ່ນອີງໃສ່ຫຼັກການຂອງການຟັກໄດ້, ແຕ່ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບທີ່ແທ້ຈິງຊີ້ນຫມູ, Boyarsky, ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການທີ່ໃຊ້ເວລາເລັກນ້ອຍຫຼາຍແລະເປັນທີ່ກໍານົດໄວ້ສະເພາະໃດຫນຶ່ງຂອງຜະລິດຕະພັນ.

A ຂະບວນການສໍາລັບການກະກຽມຂອງ:

•ຊີ້ນ (ປະມານ 1 ກິໂລ) rinse, ຜ້າຂົນຫນູແຫ້ງ, ຕັດໃນທົ່ວບາງສ່ວນເສັ້ນໄຍ;

•ເກືອ, pepper, ແລະເຄື່ອງເທດເພື່ອເຮັດໃຫ້ສຸດຊີ້ນແລະ rub ມັນສ່ອງແສງ;

•ຄວາມຕ້ອງການຊີ້ນ pickling, ຢ່າງໃດກໍຕາມເທົ່າຕ່ອນຊີ້ນຫມູ stacked ຫນຶ່ງຕາມຄົນອື່ນແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນພາຊະນະແກ້ວຈະ marinate ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບການປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ. A stack ຂອງຊີ້ນແມ່ນອີ່ມຕົວທີ່ດີກວ່າ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ໄດ້ສະຕິ mustard ໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນເປືອກຫຸ້ມນອກກັບຊີ້ນຂອງຕົນ, ທ່ານໄດ້ຮັບຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີທີ່ສຸດ - ຊີ້ນຫມູຈະເປັນຂອງປາທີ່ສຸດ;

•ຫຼັງຈາກການ pickling ຢາສິ້ນຂອງຊີ້ນແຕ່ລະ, ມ້ວນມັນໃນ flour ແລະຈືນໃນນ້ໍາຜັກຮ້ອນກັບແຕ່ລະຂ້າງຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍ;

•ເຫັດ (300 g) ຕົ້ມໃນນ້ໍາເກືອ, ເຢັນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາບາງ;

•ຫມາກເລັ່ນ (1 PC.) ແລະຜັກບົ່ວຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ;

•ເຊື່ອມຕໍ່ເຫັດ, ຜັກບົ່ວແລະຫມາກເລັ່ນ, ເພີ່ມ mayonnaise;

•ຢູ່ໃນເຈ້ຍໃບ baking ສໍາລັບໄມ້ເນົ່າເປື່ອຍຫມົດຕ່ອນຊີ້ນຫມູ, ເຮັດໃຫ້ການປະສົມໄດ້ສ້າງແຜນ;

•ແຕ່ລະຊິ້ນແຍກຕ່າງຫາກ, sprinkle ກັບເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ;

•ເຕົາອົບຊີ້ນຫມູ, Bojarski ຕ້ອງການ bake ປະມານ 10 ນາທີ. ໃນເວລາທີ່ເນີຍແຂງແມ່ນ melted ດີ, ພວກເຮົາສາມາດເອົາແຜ່ນຮ້ອນແລະເຮັດໃຫ້ຕາຕະລາງໄດ້.

ຊີ້ນຫມູ Boyarsky ມີປະໂຫຍດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່: ທ່ານສາມາດກະກຽມໃນ chops ລ່ວງຫນ້າແລະປະສົມຂອງການປູກເຫັດ, ຫມາກເລັ່ນແລະຜັກບົ່ວ. ອົງປະກອບທັງຫມົດສາມາດໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ທີ່ມາເຮັດວຽກສໍາລັບການ 10 ນາທີທີ່ຈະກະກຽມເປັນອາຫານສິ່ງມະຫັດສໍາລັບຄອບຄົວຂອງນາງ. ໃນຮ້ານອາຫານລາຄາແພງ!

ຊີ້ນຫມູ Mexican

ການປ່ຽນແປງອື່ນກ່ຽວກັບຫົວຂໍ້ຂອງຊີ້ນຫມູ. ແຕ່ໃນອາຫານນີ້ຊີ້ນໄດ້ຖືກຕັດອອກເປັນປ່ຽງແລະສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍຍັງບໍ່ໄດ້ກະກຽມເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານຂະຫນາດໃຫຍ່ຫນຶ່ງ. cuisine Mexican ແມ່ນ characterized by ຄວາມຊົ່ວຮ້າຍອີກຖ້ວຍແລະສີສົດໃສຂອງພວກເຂົາ. ນອກຈາກຊີ້ນ Mexican ບໍ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການກະກຽມຂອງ garnish ໄດ້, ເປັນອາຫານແຍກຕ່າງຫາກ. ຜົນໄດ້ຮັບບໍ່ໄດ້ຂຶ້ນກັບຄວາມຖືກຕ້ອງຂອງອັດຕາສ່ວນຂອງສ່ວນປະກອບ - ລົດຊາດໃນກໍລະນີໃດຈະດີເລີດ.

•ຊີ້ນຫມູຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂະຫນາດກາງ, ລະດູການທີ່ມີເກືອແລະສົມທົບກັບເຄື່ອງເທດສໍາລັບການຊີ້ນ;

• diced ຜັກບົ່ວແລະປົນກັບຊີ້ນ. refrigerate;

•ລະຄັງຕັດ pepper ເປັນລອກເອົາຂອງສີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ;

• Dice ຫມາກເລັ່ນ;

•ຄວາມຮ້ອນສູງກວ່າໃນນ້ໍາຜັກຮ້ອນ fry ຊີ້ນທີ່ມີຜັກບົ່ວໄດ້, ຈົນກ່ວາມັນຈະກາຍເປັນສີອອກບົວ, ສີຂີ້ເຖົ່າ;

•ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃຈໃສ່ໃນຜັກ: ຫມາກເລັ່ນ, peppers, blend Mexican ໃນຮູບແບບຂອງຣາວກັບແກະຕາວອັດກະປ໋ອງ, ສາລີແລະ pepper. stir ແລະປຸງແຕ່ງອາຫານ, ການຄຸ້ມຄອງປະມານ 30-40 ນາທີ;

•ຕື່ມໃນຕອນທ້າຍຂອງຝຸ່ນຜັກທຽມເມ່ືອຍ່ອງ pepper ສີແດງແລະພືດສະຫມຸນໄພໄດ້.

Stroganoff ຊີ້ນຫມູ

ສໍາລັບຊີ້ນຫມູເນື້ອຫນັງນີ້ອາຫານຄວນຈະໄດ້ຮັບການຕັດຍາວ, cubes ແຄບ.

•ຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາເປືອກ (0.5 ກິໂລ), pepper sprinkle ແລະປະໄວ້ສໍາລັບບາງທີ່ໃຊ້ເວລາ;

•ຫນຶ່ງຟັກຜັກບົ່ວລະອຽດແລະຂົ້ວໃນນ້ໍາມັນເບີ;

•ເຫັດ (250 g) ໄດ້ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 4 ແລະຂົ້ວຮ່ວມກັນກັບຜັກບົ່ວປະມານ 3-4 ນາທີ;

•ໃນ fry ແຊ່ແຍກຕ່າງຫາກທີ່ມີ wedges ຊີ້ນຫມູຮ້ອນສູງໃນມັນເບີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະແຕ່ງກິນຊີ້ນປະມານ 15 ນາທີ

• Ddobavit ໃນ 200 g ຂອງຂົ້ວຊີ້ນກະປ໋ອງສາລີ, ເຫັດແລະຜັກບົ່ວ. ໃຫ້ເກັບຮັກສາໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາເວລາຫຼາຍພຽງເລັກນ້ອຍ;

• poured ເຂົ້າໄປໃນມີສີຄີມສົ້ມແຊ່ (150 g). ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ. ເຕີມເງິນໄຄແລະ nutmeg (ຫນຶ່ງໃນສີ່ບ່ວງກາເຟ);

•ເອົາໃຈໃສ່ການສໍາເລັດຮູບ Stroganoff jewelery ຫມູກ່ຽວກັບການ platter ແລະ sprinkle ກັບ paprika ໄດ້.

ທັງຫມົດເຫຼົ່ານີ້ສູດສິ່ງມະຫັດແລະ hearty ງ່າຍດາຍ ຖ້ວຍຈາກຊີ້ນຫມູ ຈະເຊັ່ນປຸງແຕ່ງອາຫານເຮືອນຂອງທ່ານ.