Borsch ກັບຜັກກາດສົດແລະ beets. ຂັ້ນຕອນທີໂດຍຂັ້ນຕອນສູດ

ຕາຕະລາງການໄຫຼ ຂອງ borsch ປະກອບພາກສ່ວນເຊັ່ນ: ສ່ວນປະກອບສໍາຈໍາເປັນ, ອຸປະກອນທີ່ຈໍາເປັນ, ວິທີການຜະລິດຕະພັນການປະມວນຜົນ, ການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນແລະການໃຫ້ອາຫານໃນຕາຕະລາງໄດ້. ມັນເປັນຈຸດເຫຼົ່ານີ້ພວກເຮົາຈະປະຕິບັດຕາມໃນຄໍາອະທິບາຍຂອງສູດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ໄດ້.

ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ເປັນ delicious ແກງກັບຜັກກາດສົດ ແລະ beets

housewives ຫຼາຍຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຄວາມຈິງທີ່ວ່າແກງໄດ້ຕ້ອງໄດ້ຮັບການກະກຽມສະເພາະຈາກ sauerkraut. ແຕ່ໃນເວລາທີ່ຕຽງນອນໄດ້ແກ່ຜັກກາດຫນຸ່ມຜັກດັ່ງກ່າວນີ້, ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະຕ້ານທານແລະບໍ່ໃຫ້ນໍາໃຊ້ພວກມັນເປັນສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມ.

ວ່າເປັນຫຍັງໃນບົດຄວາມນີ້ພວກເຮົາຕັດສິນໃຈທີ່ຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີຢ່າງໄວວາແຕ່ງກິນແກງກັບຜັກກາດສົດແລະ beets. ສໍາລັບນີ້ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງ:

• ຊີ້ນງົວກະດູກ - 650 g;
• beets ສົດ - ຄູ່ນ່ຶຂອງຫົວຂະຫນາດກາງເປັນ;
• ກະລໍ່າປີກະລໍ່າປີ - ½ຂະຫນາດກາງ plug elastic;
• ມັນຕົ້ນ, - 2 pcs.
• ຜັກບົ່ວຂະຫນາດໃຫຍ່ - 1 pc.
• ອາຊິດ citric - 1/5 dessert ບ່ວງ;
• ຂະຫນາດກາງ carrot - 2 pcs.
• ຜັກບົ່ວຂຽວ, parsley, Lavrushka, dill - ເພື່ອເພີ່ມການຕັດສິນໃຈໄດ້;
• ເຄື່ອງເທດ, ລວມທັງເກືອ - ກັບລົດຊາດ.

ເຄື່ອງມືທີ່ກໍານົດໄວ້

ການກະກຽມແກງໄດ້ກັບຜັກກາດສົດແລະ beets ເປັນໄວເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະໃຊ້ເວລາດູແລຂອງອຸປະກອນທີ່ຈໍາເປັນ:

• saucepan ຂະຫນາດໃຫຍ່;
• ສິນຄ້າ;
• ການຕັດຄະນະ;
• ມີດແຫຼມ;
• grater.

ການປິ່ນປົວສໍາລັບການກະກຽມແກງສີແດງ

ວິທີການປຸງແຕ່ງແກງ homemade delicious, ຮູບພາບທີ່ໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີໃນບົດຄວາມນີ້? ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການປະມວນຜົນສ່ວນປະກອບສໍາໄດ້. ຊີ້ນງົວໃນກະດູກໄດ້ຢ່າງລະອຽດລ້າງແລະເອົາ streaks ຍາກທັງຫມົດແລະຮູບເງົາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ດໍາເນີນການເພື່ອການກະກຽມຂອງຜັກສົດ. ພວກເຂົາເຈົ້າມີການປອກ, peel ແລະໃບຫນ້າດິນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ດໍາເນີນການຜະລິດຕະພັນ milled ໄດ້. carrots ສົດແລະ beets rub ສຸດ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່, shred ກະໄດ້ເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາເປືອກບາງ, ແລະມັນຝະລັ່ງຜັກບົ່ວແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes. ນອກຈາກນີ້ລ້າງໃຫ້ສະອາດແຍກສີຂຽວແລະພຽງແຕ່ຕັດມັນມີມີດ.

ຂະບວນການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນຫຍໍ້ພາບໃນ Photoshop

ວິທີການແຕ່ງກິນ borsch ສີແດງ? ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ການນໍາໃຊ້ຫມໍ້ຂະຫນາດໃຫຍ່. ມັນແຜ່ຂະຫຍາຍເນື້ອໃນກະດູກແລະປົກຄຸມດ້ວຍນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າເອົາໃຈໃສ່ຖ້ວຍໃນຄວາມຮ້ອນສູງແລະໃຫ້ນ້ໍາຕົ້ມເປັນ. ຖອນຈາກຫນ້າດິນຂອງ Foam broth ໄດ້, ເກືອຂອງຕົນ, lid ການປົກຫຸ້ມຂອງແລະສໍາລັບການຕົ້ມປະມານ 90 ນາທີ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ຊີ້ນຄວນຈະເປັນຂອງປາແລະ gentle.

ເມື່ອຊີ້ນງົວໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງ, ມັນຖືກໂຍກຍ້າຍແລະອະນຸຍາດໃຫ້ກັບຄວາມເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນເນື້ອເຍື່ອທີ່ແຍກອອກຈາກກະດູກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດໃຫຍ່. ໃນຖານະເປັນສໍາລັບແກງໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນແຜ່ຂະຫຍາຍ beets, ກະລໍ່າປີແລະ lavrushku. ສ່ວນປະກອບສໍາເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສໍາລັບການຕົ້ມ 25 ນາທີແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ carrots, ມັນຝະລັ່ງແລະຜັກບົ່ວ.

ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ເກືອແລະ pepper ຜະລິດຕະພັນ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກປະສົມຢ່າງລະອຽດ, ການປົກຫຸ້ມດ້ວຍ lid ແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບ 25 ນາທີ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ຜັກທັງຫມົດທີ່ຄວນຈະເປັນຂອງປາຫຼາຍທີ່ສຸດ.

ຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍ

ໃນຕອນທ້າຍຂອງການກະກຽມຂອງຖ້ວຍມັນແມ່ນການເພີ່ມອາຊິດ citric, ພືດສະຫມຸນໄພສົດແລະຊີ້ນຟັກກ່ອນຫນ້ານີ້ໄດ້. stir ອົງປະກອບຂອງ, ນ້ໍາຊຸບໄດ້ຖືກນໍາມາອີກເທື່ອຫນຶ່ງເພື່ອທີ່ຕົ້ມສຸກແລະສໍາລັບການຕົ້ມປະມານຫ້ານາທີ. ການແຊ່ປິດເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງສໍາລັບ¼ຊົ່ວໂມງ.

ວິທີການສະຫມັກຂໍເອົາແກງສີແດງກັບຕາຕະລາງ?

ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານຮູ້ຈັກວິທີການກະກຽມແກງ homemade. ເມື່ອໃດທີ່ມັນກໍາຫນົດຄ່າດ້ວຍຕົນເອງພາຍໃຕ້ການ Hood, ມັນແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ. ແລະຢູ່ໃນບາງສ່ວນແຕ່ລະແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນ, ບໍ່ພຽງແຕ່ໄດ້ broth ສີແດງແລະອຸດົມສົມບູນກັບຜັກ, ແຕ່ຍັງຕ່ອນຂອງຊີ້ນງົວອ່ອນໂຍນ.

ນອກເຫນືອໄປຈາກອາຫານນີ້ນໍາສະເຫນີທີ່ມີສີຄີມສົ້ມສົດຫຼື mayonnaise. ບໍລິໂພກແກງ delicious ທີ່ມີຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງເຂົ້າຈີ່ແລະຢາສະຫມຸນໄພສົດເປັນ.

ແຕ່ງກິນແກງໄກ່: ຮູບພາບ, ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານ

ເກືອບແມ່ທັງຫມົດແຕ່ງກິນແກງ beet ສີແດງແລະກະລໍ່າປີທີ່ມີຊີ້ນງົວ. ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວທີ່ທ່ານບໍ່ມີຢູ່ໃນຫຼັກຊັບ, ການສະເຫນີເພື່ອເຮັດໃຫ້ຄ່ໍາອອກຈາກໄກ່ທໍາມະດາ. ໂດຍວິທີການ, ສໍາລັບຈຸດປະສົງດັ່ງກ່າວບໍ່ໄດ້ແນະນໍາໃຫ້ຊື້ສັດປີກ broiler ແລະແກງ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ວິທີທີ່ພຽງແຕ່ທ່ານຈະໄດ້ຮັບນ້ໍາຊຸບອາຫານແລະໃຊ້ປຸງລົດຊາດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ໄດ້ hearty ອາຫານຄັ້ງທໍາອິດແລະມີທາດບໍາລຸງ.

ຕາຕະລາງການໄຫຼຂອງ borscht ຈໍາເປັນຕ້ອງບອກທ່ານສິ່ງທີ່ສ່ວນປະກອບສໍາສໍາລັບການກະກຽມຂອງຕົນຄວນຈະໄດ້ຮັບການຊື້.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ ແກງໄກ່ homemade, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງ:

• beets ສົດ - ຄູ່ນ່ຶຂອງຫົວຂະຫນາດກາງເປັນ;
• ແກງໄກ່ - ນົກນ້ອຍ;
• ກະລໍ່າປີກະລໍ່າປີ - ½ຂະຫນາດກາງ plug elastic;
• ມັນຕົ້ນ, - 2 pcs.
• ຜັກບົ່ວຂະຫນາດໃຫຍ່ - 1 pc.
• ສົ້ມ ເປັນ 6% - 2 ບ່ວງໃຫຍ່;
• ຂະຫນາດກາງ carrot - 2 pcs.
• ນ້ໍາ Sunflower - 5 ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່;
• ຜັກບົ່ວຂຽວ, parsley, Lavrushka, dill - ເພື່ອເພີ່ມການຕັດສິນໃຈໄດ້;
• ເຄື່ອງເທດ, ລວມທັງເກືອ - ກັບລົດຊາດ.

ອຸປະກອນທີ່ຈໍາເປັນ

ການກະກຽມເປັນແກງແຊບກັບຜັກກາດສົດແລະ beets, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຫຼັກຊັບເຖິງລ່ວງຫນ້າຢູ່ໃນສາງດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• saucepan ຂະຫນາດໃຫຍ່;
• ສິນຄ້າ;
• ການຕັດຄະນະ;
• ມີດແຫຼມ;
• ແຊ່ frying;
• grater.

ກະກຽມສ່ວນປະກອບສໍາ

ທີ່ແທ້ຈິງ borsch ກຽມສ່ວນປະກອບສໍາສົດແລະທໍາມະຊາດເທົ່ານັ້ນ. ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນອາຫານນີ້, ຄວນຈະໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍອົງປະກອບທັງຫມົດ.

carcass ໄກ່ລ້າງຢ່າງລະອຽດພາຍໃນແລະພາຍນອກ, ຖອນອົງປະກອບທີ່ບໍ່ຕ້ອງການທັງຫມົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ດໍາເນີນການກັບການປຸງແຕ່ງຜັກທີ່ໄດ້. ພວກເຂົາເຈົ້າຈະຖືກປອກເປືອກແລະເມ່ືອຍ່ອງ. ມັນຕົ້ນ, ຮູ້ບຸນຄຸນ Carrot ແລະຜັກບົ່ວຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes, ກະລໍ່າປີ - ໃນລອກເອົາເປືອກແລະ beets - cubes.

ໃນຕອນທ້າຍຂອງພືດສະຫມຸນໄພສົດລ້າງດີແລະຕັດຂອງນາງທີ່ມີມີດ.

ການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ

ກະກຽມຊີ້ນແລະຜັກ, ເລີ່ມຕົ້ນການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນຂອງເຂົາເຈົ້າ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ໃຊ້ເວລາເປັນຫມໍ້ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະການແຜ່ກະຈາຍເຂົ້າໄປໃນ carcass ສັດປີກຂອງນາງ. ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນເກືອແລະປະເຊີນຫນ້າກັບນ້ໍາ, ເຮັດໃຫ້ອາຫານໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນສູງ. ນໍາສ່ວນປະກອບເພື່ອເປັນການຕົ້ມ, ກວມເອົາກັບ lid ແລະພວກເຂົາເຈົ້າສໍາລັບການຕົ້ມຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນົກຊະນິດຫນຶ່ງຂອງປາແລະ gentle ເປັນອອກ, ອະນຸຍາດໃຫ້ກັບຄວາມເຢັນແລະແບ່ງອອກເປັນບາງສ່ວນ (ຖ້າວ່າຜິວຫນັງທີ່ຕ້ອງການແລະກະດູກສາມາດໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກ).

ໃນຖານະເປັນສໍາລັບແກງໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນແຜ່ຂະຫຍາຍກະລໍ່າປີ, carrot, ຜັກບົ່ວແລະ lavrushku. ໃນຖານະເປັນຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນສໍາລັບການຕົ້ມ 20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນນ້ໍາຊຸບໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງແລະມັນຝະລັ່ງກະກຽມປະລິມານທີ່ຄ້າຍຄືກັນຂອງທີ່ໃຊ້ເວລາ.

simmer beets ໄດ້

ການກະກຽມເປັນມີກິ່ນຫອມແລະອຸດົມສົມບູນຂອງແກງຄວນ simmer beets ສົດແຍກ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ໃຊ້ເວລາແຊ່ໄດ້, ເພີ່ມໃນມັນເບີແລະຜັກ wedges. stir ອົງປະກອບຂອງ, ພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ງາມແລະເປັນນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ (ປະມານ½ຈອກ) ແລະການປົກຫຸ້ມດ້ວຍ lid ໄດ້. ດັ່ງນັ້ນ, beets ແມ່ນການກະກຽມປະມານ 25 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມີການເພີ່ມເຄື່ອງເທດແລະສົ້ມ. ໃນສ່ວນປະກອບທີ່ຜ່ານມາຈໍາເປັນໃນການໃຫ້ອາຫານທີ່ສົ້ມເລັກນ້ອຍ.

ຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍ

ຫຼັງຈາກການອົດທົນຈົນ beets ກ່ຽວກັບໄຟເຖິງແມ່ນວ່າສໍາລັບສອງສາມນາທີ, ມັນຖືກໂຍກຍ້າຍຈາກ stove ໄດ້ແລະເຜີຍແຜ່ເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ໂດຍທົ່ວໄປ. ຮ່ວມກັນກັບມັນແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນນ້ໍາຊຸບແລະຟັກສີຂຽວ comminuted ຜ່ານມາສັດປີກ.

ນໍາສ່ວນປະກອບເພື່ອເປັນການຕົ້ມ, ພວກເຂົາເຈົ້າກໍາລັງນໍາມາປຸງແຕ່ງສໍາລັບການປະມານສາມນາທີ, ແລະການໂຍກຍ້າຍອອກທັນທີຈາກຄວາມຮ້ອນ.

ໃຫ້ບໍລິການແກງສີແດງທີ່ຈະຄ່ໍາຄອບຄົວເປັນ

ຂະນະທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງໃນການກະກຽມຂອງໄກ່ກັບ borscht ຜັກກາດສົດແມ່ນບໍ່ມີ deal ໃຫຍ່. ຫຼັງຈາກສ່ວນປະກອບສໍາປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນອາຫານ partitioned ໂຖປັດສະວະແລະນໍາສະເຫນີທັນທີທີ່ມີສະມາຊິກຄອບຄົວ.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານນີ້ແມ່ນ hearty ແລະມີທາດບໍາລຸງຫຼາຍ, ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນສອນ mayonnaise, ສີຄີມສົ້ມແລະເຂົ້າຈີ່ສີຂາວສົດ (ສາມາດ pita ກ).

ເພື່ອສະຫຼຸບ

ແກງກັບຜັກກາດສົດໄດ້ຮັບທີ່ບໍ່ມີຮ້າຍແຮງຂຶ້ນກ່ວາອາຫານທີ່ເຮັດດ້ວຍຜະລິດຕະພັນດອງ. ແຕ່ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຄວາມເປັນກົດຄ່ໍາຂະຫນາດນ້ອຍ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອເພີ່ມຫນຶ່ງໃນອົງປະກອບຂອງ, ເຊັ່ນ ອາຊິດ citric ຫຼືສົ້ມ. ດ້ວຍຄວາມຊ່ອຍເຫລືອຂອງເຄື່ອງເທດເຫຼົ່ານີ້ແກງສີແດງຈະກາຍເປັນກິ່ນຫອມຫຼາຍແລະອຸດົມສົມບູນ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງມີການເພີ່ມຈໍານວນເງິນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ sauerkraut (ພ້ອມດ້ວຍສົດ).