Bagels: ສູດສໍາລັບ margarine. ອົງປະກອບ, ວິທີການກະກຽມແລະການທົບທວນຄືນ

ຢູ່ເຮືອນ, ແມ່ຍິງຫຼາຍຄົນມັກກິນເຂົ້າຈ້າວ. ສູດສໍາລັບ margarine ແມ່ນດີທີ່ສຸດສໍາລັບການນີ້.

ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດ

ອາຫານທ່ຽງທີ່ເຮັດຈາກເຮືອນເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຄົນທີ່ຮັກຂອງທ່ານພໍໃຈ. ໂດຍສະເພາະເດັກຮັກຂອງນາງ. ຕົ້ມອ່ອນ, ປຸງແຕ່ງດ້ວຍມືຂອງແມ່, ແມ່ນມີລົດຊາດຫຼາຍກວ່າ biscuit. ຕົວແປທີ່ດີເລີດຂອງຄວາມແປກດີຄື bagels. ສູດສໍາລັບ margarine ເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດເຮັດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໂດຍບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍ.

ເປັນຕົວຢ່າງຫນຶ່ງ, ທ່ານສາມາດພິຈາລະນາທາງເລືອກທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ທ່ານຕ້ອງການ: 4 ຈອກເຂົ້າຈີ່, ຈອກ kefir, ແພໍກເກັດ (ຫຼືມັນເບີ), ບ່ວງກາເຟຂອງເນດແລະ jam.

ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໄດ້ຖືກກະກຽມໃນການຫາຍໃຈຫນຶ່ງ:

1. ຜັກງາມເຂົ້າໄປໃນຖັງຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນຮູບແບບຂອງບໍລິການ.
2. ຈາກຂ້າງເທິງວາງ margarine, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາໃຊ້ມີດເພື່ອຕັດຜະລິດຕະພັນເປັນ crumbs ຂະຫນາດນ້ອຍ.
3. ຕື່ມ kefir ດ້ວຍໂຊດາແລະ knead dough ໄດ້. ມັນຄວນຈະມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນດີ.
4. ມ້ວນອອກຈາກມະຫາຊົນໃນປອກກັບຄວາມຫນາຂອງ½ centimeter, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດມັນເປັນສີ່ພາກສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ.
5. ສໍາລັບສິ້ນແຕ່ລະຢ່າງລະມັດລະວັງເຮັດໃຫ້ jam ພຽງເລັກນ້ອຍ.
6. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມ້ວນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນຮູບແບບຂອງມ້ວນແລະວາງຢູ່ໃນເອກະສານສະບູ່, oiled ກັບນ້ໍາຜັກ.
7. ຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບຖືກສົ່ງໄປຫາເຕົາອົບ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ baked ມີຈົນກ່ວາເປັນສີນ້ໍາຕານແດງ.

bagels ມີລົດຊາດຫຼາຍແມ່ນໄດ້ຮັບ. ສູດສໍາລັບ margarine ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍແລະສະດວກ.

ກັບຕາຕະລາງປີໃຫມ່

ກ່ອນຫນ້ານີ້, pastries ມີຢູ່ໃນທຸກເຮືອນ. ໂດຍບໍ່ມີມັນ, ບໍ່ມີການສະເຫຼີມສະຫຼອງດຽວ. ແລະໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດກັບຄືນມາປະເພນີເກົ່າແລະເຮັດໃຫ້, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ປີໃຫມ່ຂອງ bagels. ສູດສໍາລັບ margarine ຈະເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດປຸງແຕ່ງອາຫານສາກົນໂດຍບໍ່ມີບັນຫາໃດໆ. ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການ: 2 ຈອກ flour, 1 ໄຂ່ດິບ, ້ໍາຕານ½້ໍາຕານ, chip ຫມາກພ້າວຫຼາຍ, 200 ກຼາມຂອງ margarine ແລະບ່ວງກາເຟຂອງຜັກບົ່ວ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈະຕ້ອງ parchment.

ປະຈຸບັນທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້:

1. ຖອດອອກທັງຫມົດສ່ວນປະກອບສໍາແຫ້ງ (flour, ້ໍາຕານແລະ baking ຝຸ່ນ) ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະແລະປະສົມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າດີ.
2. Margarine ຂັດຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະສົ່ງໄປຍັງສ່ວນຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ.
3. ຕື່ມໄຂ່, ແກນແລະຂັດຂີ້ເຫຍື້ອ, ລີດລົງໃນຮູບແບບຂອງບານ.
4. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນຄວນຈະຖືກມ້ວນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນ, ຄວາມຫນາທີ່ບໍ່ເກີນ 5 ມິນລິເມດ, ແລະຕັດດ້ວຍມີດເຂົ້າໄປໃນສາມຫຼ່ຽມທີ່ມັກ.
5. ຕ່ອນມ້ວນທີ່ມີທໍ່ແລະແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ໃນແຜ່ນເຈ້ຍທີ່ກຽມພ້ອມ, parchment ທີ່ມີໃບກ້ຽງ.

ໃນເຕົາອົບ, ອາຫານນີ້ຖືກກະກຽມໃນ 15 ນາທີເທົ່ານັ້ນ. ຫຼັງຈາກທັງຫມົດນີ້, ທ່ານສາມາດ sprinkle bun ອຸ່ນທີ່ມີ shavings ດຽວກັນຫຼືຜົງ້ໍາຕານ.

ການປິ່ນປົວ delicious

ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຮັກເບຍອາກາດ, ທ່ານສາມາດແນະນໍາສູດສໍາລັບ bagels ສຸດ margarine ແລະເຊື້ອລາ.

ໃນກໍລະນີນີ້, ຊຸດເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມຈະມີລັກສະນະຄ້າຍຄືນີ້: ແພັກເກັດຂອງຫມາກນາວ, 4 ບ່ວງກາເຟ, ນ້ໍາຕົ້ມສອງຊ້ອນ, ເກືອ, 125 ກຼາມຂອງນໍ້າຕານແລະບາງສິ່ງສໍາລັບການຕື່ມ.

ໃນກໍລະນີນີ້, ຂະບວນການນີ້ຈະເລີ່ມແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍ:

1. ໃນໂຖປັດສະວະ, ສົມທົບນ້ໍາ, ເຊື້ອລາແລະ 50 ກຼາມຂອງນໍ້າຕານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ມັນບ່ອນທີ່ມັນອົບອຸ່ນ, ແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວາ opar ສູງເຖີງ.
2. Margarine ຈະຫລຸດລົງແລະໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມໄຂ່, 50 ກຼາມຂອງນໍ້າຕານແລະເກືອ. ທັງຫມົດປະສົມຊ້າ.
3. ໂດຍບໍ່ມີການຢຸດຂະບວນການ, ແນະນໍາການທູບ.
4. ງາມໃນ flour ແລະເຮັດ knead ສຸດທ້າຍ. ໃຊ້ເວລາຫຼາຍກ່ຽວກັບການນີ້ແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນ.
5. ຖອກອອກ້ໍາຕານທີ່ເຫລືອຢູ່ໃນແຜ່ນແຍກຕ່າງຫາກ.
6. ຈາກການທົດສອບທີ່ຂຸດອອກຈາກສິ້ນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມ້ວນອອກດ້ວຍ PIN ມ້ວນເຂົ້າໄປໃນ cake ແປ.
7. ຕັດດ້ວຍມີດເປັນ 8 ຂະແຫນງເທົ່າທຽມກັນ. ໃນດ້ານກວ້າງຂອງແຕ່ລະຄົນຂອງພວກເຂົາເຮັດໃຫ້ stuffing, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນບິດ bagel ໄດ້.
8. ຊິ້ນແຕ່ລະແມ່ນຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາຕານ, ເອົາໃສ່ແຜ່ນເຈຍ, ແລ້ວສົ່ງໄປໃສ່ເຕົາອົບ.

ໃນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງພວກເຂົາສາມາດເອົາອອກແລະຮັບໃຊ້ໃນຕາຕະລາງ.

Alternative Option

ມີສູດອື່ນທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍສໍາລັບ bagels ສຸດຄີມສົ້ມ ແລະ margarine ແມ່ນ. ຄວາມລັບຂອງມັນແມ່ນວ່າ dough ທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງແມ່ນວ່າໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມເຕີມຂອງເນດໄດ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ສູດຍັງຂາດທາດເຫຼັກ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ bagel stale ເລັກນ້ອຍສົດ, ແຕ່ວ່າມັນແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະຕື່ມຂໍ້ມູນຊ່ອງຫວ່າງດັ່ງກ່າວໃນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງການຕື່ມຂອງຫວານໄດ້.

ຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ທ່ານຕ້ອງການ: 600 ກຼາມ flour, ຈອກຄີມສົ້ມ, ແພງ margarine ຄີມ, ເກັດນ້ໍາມັນເກືອ, 40 ກຼາມເປືອກຫມາກເລັ່ນ, 2 ໄຂ່, ຖົງ vanilla ແລະ 100 ກຼາມ.

ການກະກຽມດັ່ງກ່າວແມ່ນດໍາເນີນໃນທາງປົກກະຕິ:

1. ຮ້ອນ margarine ໃນໂຖປັດສະວະມີຄີມສົ້ມ.
2. ຕື່ມໄຂ່, ເກືອແລະ zest.
3. ມີ stirring ຄົງ, ເພີ່ມ flour ຈົນກ່ວາ dough ສຕິກໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ.
4. ແບ່ງມວນມະຫາຊົນອອກເປັນພາກສ່ວນ, ແຕ່ລະທີ່ຖືກມ້ວນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນຮອບ.
5. cake ທີ່ໄດ້ຮັບຜົນໄດ້ຮັບຕັດດ້ວຍມີດເປັນສາມຫຼ່ຽມ.
6. ໃນແຕ່ລະຄົນຂອງພວກເຂົາຈັດວາງກ່ຽວກັບບ່ວງຂອງ jam, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆມ້ວນເຂົ້າໄປໃນທໍ່ເປັນ.
7. ຕ່ອນທີ່ຖືກວາງໄວ້ເທິງປວັດທີ່ມີຕ່ອນນໍ້າທີ່ມີນ້ໍາມັນແລະຖືກສົ່ງໄປເຕົາໄຟໃນເວລາ 30 ນາທີທີ່ອຸນຫະພູມ 150 ອົງສາ.

ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ລ້າງຖົງແຫ້ງຮ້ອນດ້ວຍຝຸ່ນ. ແຕ່ທ່ານບໍ່ສາມາດເຮັດສິ່ງນີ້.

Filling Favorite

ສູດສໍາລັບ bagels ທີ່ມີ jam ກ່ຽວກັບ margarine ບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບສະບັບທີ່ຜ່ານມາ. ໃນກໍລະນີນີ້, ເຕັກໂນໂລຢີແມ່ນແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍ.

ແລະຊຸດຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນຍັງແຕກຕ່າງກັນຄື: 350 ກຼາມ flour, 200 ກໍາຄີມສົ້ມແລະ margarine, 3 ບ່ວງ້ໍາຕານ, 6 ກຼາມຂອງເນດ, ແປ້ງ້ໍາຕານພຽງເລັກນ້ອຍແລະ 150 ກຼາມ jam.

ວິທີການກຽມ:

1. ໃນແຊ່, ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາມັນຂຸ່ນ, ແລະເພີ່ມຄີມ້ໍາຕານແລະສົ້ມກັບມັນ. ໂດຍປະສົມ, ເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນເປັນມະຫາຊົນ homogeneous.
2. ຄ່ອຍໆເພີ່ມ flour ແລະ knead dough ໄດ້. ມັນບໍ່ຄວນຈະຂ້ອນຂ້າງສູງ.
3. ຕາບອດໃນຮູບແບບຂອງບານ, ຫໍ່ມັນໃນຮູບອາຫານແລະໃສ່ຕູ້ເຢັນປະມານ 60 ນາທີ.
4. ຫຼັງຈາກທີ່ຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ແບ່ງກຸ່ມມະຫາຊົນເຂົ້າມາເປັນ 6 ພາກສ່ວນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ປະກົດອອກມາເປັນປອກ 3 ມົມ.
5. ວາງໂຍກໃສ່ຕ່ອນໃນວົງມົນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ພວກເຂົາມ້ວນໃສ່ມ້ວນແລະເອົາໃສ່ແຜ່ນເຈຍ, ນ້ໍາມັນນ້ອຍໆ.
6. ຕົ້ມໃນເຕົາອົບສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ແລະອຸນຫະພູມຄວນຈະຖືກກໍານົດຢູ່ 180 ອົງສາ.

ຖົງ bagels ສໍາເລັດຮູບ sprinkle ຝຸ່ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຂົາສາມາດເລີ່ມຕົ້ນກິນທັນທີ.

ຄວາມສຸກຜິດປົກກະຕິ

ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະພະຍາຍາມໃຊ້ສູດປະສົມປະສານຂອງຫມາກຖົ່ວແລະຜັກບົ່ວ. ຜົນກະທົບແມ່ນວ່າ dough ໄດ້ຖືກກະກຽມປະສົມ (ດິນຊາຍ, ເມັດ). ຫຼັງຈາກທີ່ກິນ, ຜະລິດຕະພັນແມ່ນໄດ້ມາພ້ອມໆກັນທັງ fluffy ແລະ crumbling.

ນອກຈາກນັ້ນຍັງມີຜະລິດຕະພັນຫນ້ອຍ: 25 ກຼາມເມັດສົດ, 3.5 ເມັດແປ້ງ, ໄຂ່, ຜັກທຽມ, ບ່ວງ້ໍາຕານ, ແພັກ margarine ແລະເຄິ່ງນົມຂອງນົມທັງຫມົດ.

ຂະບວນການຂອງການກະກຽມແມ່ນຍັງແຕກຕ່າງກັນບາງຢ່າງ:

1. ຫນ້າທໍາອິດ, ເມັດທີ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການ grinded ກັບ້ໍາຕານ.
2. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈົ່ງນົມດ້ວຍຄວາມອົບອຸ່ນແລະວາງອອກ.
3. ໃນເວລານີ້, flour ມີຟັກມີ margarine.
4. ໃນ crumb ທີ່ໄດ້ຮັບການຂັບລົດໃນໄຂ່ໄດ້, ງາມໃນ leaven ແລະກະກຽມ dough ໄດ້. ມັນບໍ່ຄວນຕິດ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຜົງແປ້ງຕື່ມອີກ.
5. ບານຂອງ dough ທີ່ຈະສົ່ງໄປທີ່ສະຖານທີ່ເຢັນ, ຕາມປົກກະຕິ, ສໍາລັບຊົ່ວໂມງ.
6. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່້ໍາຕານທີ່ມີໄຄຕົ້ນສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ.
7. dough ໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນ 3-4 ສ່ວນ. ແຕ່ລະມ້ວນອອກເຂົ້າໄປໃນຜັກກາດ, sprinkle ກັບ stuffing ແລະສ່ວນແບ່ງກັບມີດໃນຂະແຫນງການ.
8. ສາມຫລ່ຽມງົດງາມຕາມປົກກະຕິແລະວາງຢູ່ເທິງແຜ່ນເຈາະ. ກ່ອນທີ່ມັນຈະຕ້ອງໄດ້ລີດດ້ວຍແປ້ງຫຼືຕົ້ມກັບເຈ້ຍເບເກີລີ່.
9. ຢູ່ 200 ອົງສາສໍາລັບການອົບ, 30 ນາທີແມ່ນພຽງພໍ.

ການກິນອາຫານ bagels ດີກວ່າຫຼັງຈາກເຕັມເຢັນ.

ບົດເລື່ອງ fairy cheese Cottage

ມ້ວນເນີຍແຂງ Cottage ຍັງບໍ່ມີລົດຊາດຫນ້ອຍລົງ . ສູດທີ່ ບໍ່ມີເມັດ - ຜັກບົ່ວ, ມີຜະລິດຕະພັນນົມສົ້ມ, ຢູ່ເຮືອນ - ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານແຕ່ງກິນ pastries ຢ່າງໄວວາ.

ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການຊື້ລ່ວງຫນ້າ: 300 ກຼາມ flour, 200 ກຼາມ margarine ແລະເນີຍແຂງ cottage ຕ່ໍາໄຂມັນ, 1 ບ່ວງປະສົມປະສານແລະ 1 vanilla, 3 ກຼາມເກືອ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟຂອງຜັກບົ່ວ. ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ເອົາ marmalade ໃດ.

ຂະບວນການຂອງການກະກຽມແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບທຸກຄົນທີ່ຜ່ານມາ:

1. ຕື່ມ້ໍາຕານ vanilla, ຜັກບ່ວງແລະເກືອກັບ flour ໄດ້.
2. ການປະສົມປະສານໄດ້ຖືກຟັກພ້ອມກັນກັບຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນ crumbs.
3. ຕື່ມ້ໍາຕານປົກກະຕິ, ເນີຍແຂງ cottage ແລະແຕ່ງກິນ dough ໄດ້. ສົ່ງໄປຕູ້ເຢັນໃນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
4. ໃນເວລານີ້, ຕັດແຜ່ນຂອງ marmalade ກັບຕັນຂະຫນາດນ້ອຍ.
5. dough ເຢັນໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນ 3 ສ່ວນ.
6. ແຕ່ລະຄົນຂອງພວກເຂົາ rolled ອອກໃນຕາຕະລາງແລະການຕັດດ້ວຍມີດໃນແຕ່ລະຮູບສາມລ່ຽມເຖິງແມ່ນ.
7. ໃນແຕ່ລະຄົນຂອງເຂົາເຈົ້າຈາກຂ້າງກວ້າງເອົາໃສ່ສິ້ນຂອງ marmalade, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມ້ວນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນທໍ່.
8. ຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບທີ່ໄດ້ຮັບຜົນຜະລິດໄດ້ຖືກອົບອົບໃນ 25 ນາທີໃນເຕົາອົບທີ່ 185 ອົງສາ.

ກ່ອນທີ່ຈະກິນອາຫານ, bagels ຄວນໄດ້ຮັບການເຮັດໃຫ້ເຢັນດີ, ເພາະວ່າເຄື່ອງສໍາອາງຍັງຮ້ອນຢູ່ໃນເວລາດົນນານ.