ແມ່ນຫຍັງທີ່ເປັນ donut ຄິດປີ້ຄີມແລະບໍ່ວ່າຈະເປັນທ່ານສາມາດກະກຽມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເອງ?

ອາດຈະ, ໃນທຸກປະເທດຂອງແຂ້ວຫວານໂລກບັນເທີງ donuts ໄດ້. ຜ່ານໄດ້ຕະຫຼອດເຮັດຈາກ dough ມີໃຫ້ຕື່ມຕ່າງໆແມ່ນເປັນເຫດຜົນສໍາຄັນຂອງຕາຕະລາງວັນຄຣິດສະມາດ. A Lviv ເປັນປະເພນີທໍາອິດວັນອາທິດຂອງປີໄດ້ຖືກຈັດຂຶ້ນ "pampukh ເທສະການ", ທີ່ເປັນ donut ໄດ້. ອາຫານໂປດນີ້ແມ່ນຜະລິດຈາກ dough ລາຫຼືເນີຍແຂງ cottage. ຫຼາຍຄົນມີຄວາມຄຸ້ນເຄີຍກັບ "donut ມີຂຸມ" glazed ຈາກ Donuts Dunkin ', ແລະບໍ່ດົນມານີ້ໄດ້ຮັບຮູ້ຜູ້ບໍລິໂພກລັດເຊຍໃຫມ່ແຕ່ບໍ່ມີລົດຊາດ incomparable. ພວກເຮົາສະເຫນີ donut ຂອງພວກເຮົາຄິດປີ້ຄີມ.

ເລື່ອງ

ອອ່ນ Vernon Rudolph ຈາກເມືອງອາເມລິກາຂອງ Winston-Salem (ໃນ North Carolina) ບໍ່ຮູ້ວ່າກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ເປັນຜົນສໍາເລັດທີ່ຫນັກແຫນ້ນເຖິງວາລະບໍລິສັດຂອງເຂົາໃນເວລາທີ່ຢູ່ໃນ 1937, ເຊົ່າຄານຂະຫນາດນ້ອຍແລະໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນການຜະລິດຂອງ donuts ໄດ້. ສູດສໍາລັບ dough ລາສໍາລັບໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ທ່ານໄດ້ຮຽນຮູ້ຈາກລຸງຂອງຕົນ, ເປັນ chef ຂອງຮ້ານອາຫານໃນ ເມືອງ New Orleans. Vernon ເດີມຂາຍຜະລິດຕະພັນຂອງຕົນໃນຮ້ານອາຫານຂະຫນາດນ້ອຍ. ແລະຜະລິດຕະພັນສໍາລັບການ donuts ຂອງຕົນເຖິງແມ່ນວ່າໄດ້ເງິນກູ້ຈາກຊໍາໄດ້.

ແຕ່ສູດ, ຊຶ່ງກັບມື້ນີ້ເປັນຄວາມລັບຂອງບໍລິສັດດັ່ງກ່າວ, ພຽງແຕ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງຮົບ. ອີກປະການຫນຶ່ງປັດໄຈທີ່ບໍ່ແມ່ນຢ່າງຫນ້ອຍທີ່ໂດນັດ Krispy Kreme ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນປັດຈຸບັນໃນທົ່ວໂລກ, ແມ່ນມີກິ່ນຫອມ. Yes, ວ່າມັນ. ກິ່ນຫອມຂອງ donuts ທອດ wafting ປະມານໄຕມາດ, ບ່ອນທີ່ "ຄວາມສາມາດໃນອຸດສາຫະກໍາ" Vernon Rudolph. ໃນນ້ໍາ passers ປາກ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ເຄາະປະ bakery ແລະໄດ້ຖາມວ່າ, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຊື້ຜະລິດຕະພັນໂດຍກົງຈາກທໍ່ຮ້ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ Rudolf ສັ່ງທີ່ຈະທໍາລາຍໂດຍຜ່ານປ່ອງຢ້ຽມໃນກໍາແພງແລະໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຂາຍ donuts ຈາກຮ້ານໄດ້.

ຄວາມສໍາເລັດ

ຫຼັງຈາກສົງຄາມໄດ້, ຜູ້ປະກອບການສົບຜົນສໍາເລັດໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະຂະຫຍາຍທຸລະກິດ. ລາວໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະສ້າງເຮືອນກາເຟເປັນ, ໃນທີ່ປະຕິບັດ bakery ຂອງເຂົາເຈົ້າ. ການເລື່ອກສານຂອງ donuts ຂະຫຍາຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າຕົ້ນຕໍແລະ favorite ສໍາລັບຊາວອາເມຣິກັນທີ່ຍັງຄົງໄດ້ຕົ້ນສະບັບຕົ້ນສະບັບ Glazed donut ຮູບໂດຍບໍ່ມີການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່, ແຕ່ມີ sprinkles ້ໍາຕານ. ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າຜູ້ກໍ່ຕັ້ງບໍລິສັດໄດ້ເສຍຊີວິດໃນປີ 1973, ມັນຂະຫຍາຍພູມສາດຂອງບໍລິສັດຂອງເຮືອນກາເຟ, ແລະໃນປີ 2001 Donuts ຄິດປີ້ຄີມພະຍາຍາມໃນການາດາ. ປະຕິບັດຕາມຫວານປະເທດນີ້ຊາບຊຶ້ງໃຈອົດສະຕຣາລີຂອງປະເທດອັງກິດ.

ລັດເຊຍກາຍເປັນປະເທດທີ່ 23 ທີ່ບໍລິສັດໄດ້ເປີດຮ້ານກາເຟເປັນ. ເຖິງຕອນນັ້ນ, ນາງເປັນພຽງແຕ່ - Nikolskaya, ແຕ່ການເປັນເຈົ້າຂອງແຟນໄຊ Arkady Novikov ສັນຍາວ່າຈະເປີດຫຼາຍຫຼາຍໃນຕົວເມືອງແລະພາກພື້ນ. ໃນຮ້ານກາເຟໃນ donuts ກູຄິດປີ້ຄີມຂາຍ 16 ຊະນິດ. ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດແບ່ງອອກເປັນສາມປະເພດ: ຕະຫຼອດມີ stuffing - Shell, ມີຂຸມ - ວົງແລະ Puff - cakes ໄດ້. ອີງຕາມນະໂຍບາຍຂອງບໍລິສັດໃນແຕ່ລະປະເທດ, ທີ່ເປີດຮ້ານກາເຟໃຫມ່ທີ່ອອກແບບມາສໍາລັບການຕື່ມ Shell, ໃກ້ກັບຜູ້ບໍລິໂພກໃນທ້ອງຖິ່ນ. ໃນລັດເຊຍ, ມັນແມ່ນ "ຖົ່ວຂົ້ວ" - ແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ທີ່ມີ້ໍານົມຂົ້ນຫວານ.

ສູດ

ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເຮັດແນວໃດ donuts ຄິດປີ້ຄີມທີ່ຈະ? ໃຫ້ຂອງພະຍາຍາມ. mixer ແບບປະສົມ 3 ຈອກ້ໍາຕານແປ້ງ, ບ່ວງກາເຟ vanilla ໂດຍເນື້ອແທ້ແລ້ວແລະເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອກັບ 100 ml ຂອງນ້ໍາເປັນ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນ icing ໄດ້. ໃນ 2 ຈອກນ້ໍານົມຮ້ອນເຮັດໃຫ້ລະລາຍ 100 g ໍາມັນເບີ, ບ່ວງຂອງ້ໍາຕານແລະເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອເປັນ. ໃນເວລາທີ່ປະສົມໄດ້ກາຍເປັນອົບອຸ່ນ, ເພີ່ມ 2 ບ່ວງຂອງເຊື້ອລາ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ 4 ໄຂ່. ເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບ dough ໄດ້ຮ່ວມກັນກັບ 3 ຈອກ flour ້ໍາຕານ 2 ບ່ວງແລະເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ nutmeg. stir. ງາມ flour ໄດ້, ແຕ່ເພື່ອໃຫ້ dough ແມ່ນຫນຽວ. ຫຼັງຈາກທີ່ມັນຈະຢືນໃນເຄິ່ງຊົ່ວໂມງອົບອຸ່ນ, ກອບເປັນຈໍານວນວົງແລະປະໄວ້ສໍາລັບການ 20 ນາທີອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ຈືນໃນນ້ໍາຜັກສໍາລັບການປະມານ 2 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ. ການຂຸດຄົ້ນໃນ napkin ເປັນ. ອາບນ້ໍເຂົ້າໄປໃນ glaze ອົບອຸ່ນ.