ເຫັດ້ໍານົມຮ້ອນວິທີການແລະ subtleties ຂອງຕົນ salting

ຄົນອັບເດດ: ຮ້ອນ salting ເຫັດ້ໍານົມ ໃຫ້ໂອກາດທີ່ຈະກະກຽມສໍາລັບການລະດູຫນາວເປັນອາຫານວ່າງທີ່ປະເສີດ. ໃຫ້ເບິ່ງຢູ່ໃນລາຍລະອຽດຂອງສູດໄດ້.

salting ເຫັດ້ໍານົມຮ້ອນ ລັກສະນະ. ເພີ່ມເຄື່ອງເທດ

ທ່ານຈະຕ້ອງການຢ່າງຫຼາຍຂອງນ້ໍາເປັນ, ສອງບ່ວງຂອງເກືອຫຍາບສໍາລັບແຕ່ລະລິດນ້ໍາເກືອແລະຈໍານວນດຽວກັນໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະຕົ້ມເຫັດໄດ້. ເຫັດ້ໍານົມຮ້ອນວິທີການ salting ກ່ຽວຂ້ອງກັບການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງເທດ: ສິບຣາວກັບແກະ allspice ຕໍ່ລິດ, ຈໍານວນດຽວກັນຂອງສີດໍາ, ເປັນພືດຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງຫົວຜັກທຽມ, ໃບ cherry, laurel ແລະລົດຊາດ currant. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມຮາກ - parsley ແລະ horseradish. ບໍ່ແຊກແຊງ, ແລະຜັກທຽມ.

ເຫັດ້ໍານົມຮ້ອນວິທີການ salting. ກະກຽມເຫັດ

ເຫັດຄວນໄດ້ຮັບການລ້າງໄດ້ດີຫຼາຍແລະອະນາໄມ. Sponge ແລະແປງຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານມີນີ້. ບໍ່ທໍາລາຍເຫັດເນື້ອຫນັງຂອງ, ໃນເວລາດຽວກັນທີ່ສຸດຢ່າງລະອຽດສາຄວາມສະອາດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຂອງ debris. ເຫັດ Pickle ດີກວ່າ enameled ຫຼືເລດ (ເຮັດຈາກສະແຕນເລດ) ແຊ່. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນແມ່ນ chip ແລະ scratches. ຫນ້າທໍາອິດຕົ້ມປະລິມານຂອງນ້ໍາ, ເພີ່ມເກືອ. ເຄື່ອງເທດຕົ້ມແລະເຫັດຕ່ໍາ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຂົາເຈົ້າຕ້ອງການຕົ້ມຊົ່ວໂມງທີສາມ, ແລະໃນເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການນ້ໍາເກືອ.

ວິທີການປູກເຫັດນົມ salting ຮ້ອນຫມາຍຄວາມວ່ານ້ໍາເກືອແມ່ນການກະກຽມໂດຍກົງໄປແຊ່ໃນທີ່ທ່ານຈະໄດ້ຮັບເກືອເຫັດ. ເຮັດໃຫ້ລະລາຍເກືອໃນນ້ໍາ, ການຕົ້ມ, ຕື່ມເຄື່ອງເທດ (ນອກຈາກ horseradish ແລະຜັກທຽມ). ເຫັດປຸງແຕ່ງອາພັບໃນ colander ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນອາບນ້ໍໃນນ້ໍາເກືອໃນເວລາທີ່ນ້ໍາເກີນເດັກ. ໃນມັນເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຕົ້ມອີກເທື່ອຫນຶ່ງສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງໃນສີ່ຂອງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກທີ່ຖອນຈາກຄວາມຮ້ອນນ້ໍາຊຸບທີ່ມີການປູກເຫັດ, ເອົາໃສ່ໃນຜັກທຽມແລະ horseradish. ສົມກັບເຄື່ອງເທດແຈກຢາຍໃນທົ່ວປະລິມານນ້ໍາເກືອໄດ້. ຕິດຕັ້ງ yoke ເທິງຂອງຄວາມຮຸນແຮງລະດັບປານກາງ. ມັນບໍ່ຄວນ flatten ເຫັດ - ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະພຽງແຕ່ໄດ້ຮັບການກົດດັນໃຫ້ລົງເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຕິດຕໍ່ກັບອົກຊີເຈນທີ່. salting ວິທີເຫັດ້ໍານົມຮ້ອນຫມາຍຄວາມວ່າໃນດັ່ງກ່າວຕໍາແຫນ່ງທີ່ມີເຫັດ brine ຄວນຢືນຢູ່ໃນສະຖານທີ່ເຢັນເພື່ອຫົກມື້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະໃຫ້ມີນ້ໍາຂອງໃນ jars ອະເຊື້ອ, ງາມເປັນຊັ້ນບາງໆຢູ່ດ້ານເທິງຂອງນ້ໍາເວີຫຼືຜັກທີ່ຫລອມໂລຫະ (ກໍແມ່ນເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ ingress ຂອງອົກຊີເຈນທີ່). ໃນປັດຈຸບັນທະນາຄານຈະຕ້ອງໄດ້ຖືກບັນຈຸຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນຫຼື cellar. ແຕ່ເຫັດບໍ່ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງພ້ອມ - ຈະແກ່ຍາວເຖິງສໍາລັບການປະມານເດືອນໄລຍະສຸດທ້າຍຂອງ salting. ເຫັດພ້ອມສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການ, tucking ນ້ໍາຜັກແລະຜັກບົ່ວ. ພວກເຂົາເຈົ້າຕັດຫຼືບໍລິໂພກທັງຫມົດ.

ວິທີການອື່ນໆຂອງ salting ເຫັດ້ໍານົມ

ວິທີການເຢັນ, ທ່ານຈະຕ້ອງຄິດໄລ່ເກືອທີ່ມີຄວາມແມ່ນຍໍາສູງສຸດ. ນ້ໍາຫນັກຂອງຕົນຄວນຈໍານວນເປີເຊັນສີ່ຂອງນ້ໍາຫນັກທັງຫມົດຂອງເຫັດ້ໍານົມ. ນອກຈາກນີ້, ພາຍໃນສອງສາມມື້, ເຫັດຈໍາເປັນຕ້ອງແຊ່, ເດັກນ້ໍາທຸກໆມື້ແລະ pouring ເຫັດໃຫມ່. ວາງຊັ້ນເກືອໃນທາງລຸ່ມຂອງ jars ໄດ້, ການປົກຫຸ້ມຂອງທາງເທີງມັນ ໃບ horseradish cherries ແລະ currants, ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, ແລະ fennel ລໍາຕົ້ນ. ເປັນເຫັດຫລວງລົງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງຕື່ມເກືອແລະເຄື່ອງເທດ, ແລະອື່ນໆຈົນກ່ວາທາງເທິງຂອງພາສາໄດ້. ເຫັດຈະເລີ່ມຕົ້ນຂຶ້ນນ້ໍາ. ຫລັງຈາກເກີດຂຶ້ນດັ່ງກ່າວນີ້, ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນສີ່ເດືອນໃນສະຖານທີ່ເຢັນ. ເຫັດນົມດັ່ງກ່າວເຮັດໃຫ້ຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບ pies, ຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ garnish ແລະເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານຫວ່າງ.