ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທີ່ດີທີ່ສຸດ - ສີບົວ. ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ຫນ້າສົນໃຈກ່ຽວກັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີບົວ

ປະຈຸບັນ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກມີລາຄາແພງ, ເຊິ່ງວ່າເປັນຫຍັງສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຜູ້ບໍລິໂພກບໍ່ຮູ້ວ່າສິ່ງທີ່ມັນ tastes ຄື. ທັງຫມົດປົກກະຕິລາຄາຖືກ, ຢືນສຸດ shelves ຂອງສັບພະສິນຄ້າໃດຫນຶ່ງ, ເປັນວິທີທີ່ປະດິດ, ມີປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍຂອງວັດຖຸດິບທໍາມະຊາດ.

ຄໍານິຍາມ

ເວົ້າພາສາຂອງວິທະຍາສາດໄດ້, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ - ມັນເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີແອນກໍຮໍບໍ່ເກີນ vol 22% ຕໍ່ປີ. ມັນແມ່ນໄດ້ຮັບໂດຍບາງສ່ວນ (ລົບກວນ) ຫລືສົມບູນນ້ໍາການຫມັກ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ແມ່ນຫມາກແລະ grape, ໂດຍອີງຕາມວັດຖຸດິບ - grapes ຫຼືຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະຫມາກໄມ້. ນອກຈາກນີ້, ໂດຍອີງຕາມທ້ອງຖິ່ນທີ່ອຸປະກອນການເລີ່ມຕົ້ນໄດ້ຮັບການເກັບກໍາຂໍ້ມູນ, ການຜະລິດອາດຈະໄດ້ຮັບການປະຕິບັດໃນວິທີການຕ່າງໆ. ປະເພນີແລະກົດລະບຽບຂອງອານາເຂດໃດຫນຶ່ງແມ່ນນໍາໃຊ້ກັບເຄື່ອງຫມາຍຂອງຕົນ, ທັງສອງຢູ່ໃນເຕັກໂນໂລຊີແລະໃນລົດຊາດຂອງເຄື່ອງດື່ມໄດ້.

ອົງປະກອບທາງເຄມີຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ, ມີປະມານ 600 ອົງປະກອບ (ປອດສານພິດແລະສານເຕີມແຕ່ງອະນົງຄະທາດ). ຂົ່ມຂູ່ຕົ້ນຕໍແມ່ນນ້ໍາທີ່, ວັດຖຸດິບໄດ້, ້ໍາຕານ (fructose, glucose) ແລະເຫຼົ້າ ethyl.

A ເບິ່ງໃກ້ຊິດຢູ່ໃນການສຶກສາຂອງປະເພດນີ້, ເປັນເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ.

ເລື່ອງ

ເຫຼົ້າແວງ - ມັນເປັນເຄື່ອງດື່ມບູຮານດັ່ງນັ້ນໃນປີທີ່ແທ້ຈິງຂອງລັກສະນະຄັ້ງທໍາອິດຂອງ "ເກີດ" ຂອງປະຫວັດສາດທີ່ບໍ່ຮູ້ຈັກພຽງແຕ່. ສີບົວໄດ້ຖືກສ້າງຂື້ນໃນພາຍຫລັງຂອງສີແດງປະເພນີຫຼືສີຂາວ. ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກເປັນທີ່ຮູ້ຈັກແລະສະຖານະການທີ່ມັນມາ.

ທໍາອິດແລະຊີ້ໃຫ້ເຫັນຂໍ້ເທັດຈິງຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ແມ່ນມີຫຼາຍແທ້ຂອງສີບົວ Rene Anzhu (ຄົນຂອງປະເທດຝຣັ່ງ, ຜູ້ປົກຄອງໃນສະຕະວັດທີ 15). ມັນແມ່ນການວ່າຜູ້ທີ່ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນການຜະລິດຂອງເຄື່ອງດື່ມນີ້ເປັນຂະຫນາດໃຫຍ່ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນ Provence ແລະໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນການຜະລິດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ "ສີຂອງດອກກຸຫລາບທໍາມະຊາດ."

ຊາງ poets famous ລາວ, ພຽງແຕ່ສານຂອງປະເທດຝຣັ່ງແລະເປັນຜູ້ເລືອກຕັ້ງຢູ່ອາໄສຮູ້ລົດຊາດຜິດປົກກະຕິຂອງຕົນ. ໄດ້ໃກ້ຊິດກັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີບົວຕະວັດທີ 18 ໄດ້ສົ່ງອອກໄປຍັງປະເທດເພື່ອນບ້ານ (ໃນເນເທີແລນ, ປະເທດອັງກິດ). A ພຽງເລັກນ້ອຍຕໍ່ມາ, ໂລກໄດ້ gripped ໂດຍຄື້ນຂອງ "madness ສີບົວ."

ໃນມື້ນີ້, ດັດແກ້ par ກັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຝຣັ່ງເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ Italian ແລະແອສປາໂຍນ. ແລະການຜະລິດ, ການຂາຍຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ຈະດໍາເນີນການໃນທົ່ວໂລກ.

ເຕັກໂນໂລຊີທີ່ສໍາຄັນ

ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Rose ເປັນຜົນມາຈາກການຍຶດຫມັ້ນທີ່ເຄັ່ງຄັດກັບກົດລະບຽບທັງຫມົດແລະສະລັບສັບຊ້ອນຂອງການຜະລິດໄດ້. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮັກສານີ້ໃນສີຊ້ໍາກັນແລະບໍ່ oversaturate ດື່ມສານສິ່ງເສດເຫຼືອເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວຫຼືສີແດງ peculiar.

ແນວໃດເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບເປັນ hue ສີບົວ:

• ໃຊ້ພຽງແຕ່ grapes ຄຸນນະພາບສູງ. ມັນອາດຈະເປັນ: Merlot, Dzhalita, ນອນ, Saperavi, Cabernet - Sauvignon ຫຼື Odessa ດໍາ.
• ກົດແນວພັນສີແດງທີ່ຈະລະມັດລະວັງທີ່ສຸດ, ພວກເຮົາບໍ່ສາມາດອະນຸຍາດໃຫ້ໃຫ້ໃສ່ນ້ໍາແລະເມັດສາຂາ.
• ອອກຈາກຜິວຫນັງມີເນື້ອໃນ wort ສໍາເລັດຮູບສໍາລັບການໃຊ້ເວລາສັ້ນ, ຫຼັງຈາກທີ່ມັນແມ່ນການຖອນຕົວຈາກມີ, ຫຼືນໍາໃຊ້ວິທີການຂອງ "ອາການເລືອດໄຫຼ" ໄດ້. E. ການໃຊ້ເວລານ້ໍາພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ, ຜົນອອກມາໃນການຜະລິດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດເປັນສີແດງ.

ນີ້ຈະໃຫ້ອະນາຄົດເຄື່ອງດື່ມສີທີ່ສວຍງາມ.

ນອກຈາກນີ້, ຜູ້ຜະລິດຈໍານວນຫນຶ່ງໄດ້ resorted ກັບວິທີການຂອງການປະປົນໄດ້. ສີສີບົວແມ່ນໄດ້ຮັບໂດຍການສ້າງຜະສົມຜະສານຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວແລະສີແດງພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ. ແຕ່ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດດັ່ງກ່າວບໍ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃນປະເທດທັງຫມົດ.

A ວິທີການຂອງການຜະລິດເພີ່ມຂຶ້ນ

ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ແທ້ຈິງແລະມີລົດຊາດ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເກາະຕິດກັບເຕັກໂນໂລຊີທີ່ຈະແຈ້ງແລະສອດຄ່ອງຂອງການຜະລິດ. ວິທີການເປັນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ, ພິຈາລະນາຂັ້ນຕອນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

1. ການເກັບກ່ຽວ grape

ໃນທີ່ນີ້ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະຈ່າຍເອົາໃຈໃສ່ເປັນພິເສດຕໍ່ປະລິນຍາຂອງຄວາມສຸກໄດ້. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, grapes ຈະຕ້ອງສະອາດ. ການເກັບມັກຈະຖືກປະຕິບັດດ້ວຍຕົນເອງ, ບໍ່ຄ່ອຍໃຊ້ອຸປະກອນກົນຈັກພິເສດ.

2. ຄໍາສັ່ງແລະໄດ້ຮັບວັດຖຸດິບ

ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກວິນຖືກນໍາໄປຫາສາງທີ່ມັນຖືກເກັບໄວ້ໃນພາຊະນະພິເສດ. ກົນໄກການໄດ້ຖືກອອກແບບເປັນ funnel ເປັນ, ເຂົາ crushes ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະແຍກໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈາກສັນໄດ້.

3 ຊິ້ນ

ອຸປະກອນພິເສດ້ໍາຕາ peel ຫມາກທີ່ຈະໄດ້ຮັບຈາກເຂົາເຈົ້າໄດ້ປະລິມານສູງສຸດຂອງນ້ໍາ.

4. ການຫມັກແລະ maceration

Wort ເຊື່ອມຕໍ່ແລະປະຕິສໍາພັນກັບອະນຸພາກຂອງ grapes. ສຸດທ້າຍປະກອບດ້ວຍທີ່ເຂັ້ມແຂງທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະສີ. ການຕໍ່ໄປອີກແລ້ວການຫມັກແລະ maceration, ໃຊ້ປຸງລົດຊາດອຸດົມສົມບູນແລະສີ darker. ສໍາລັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຕາຕະລາງພຽງພໍ 3-4 ມື້, ສໍາຫລັບໄວມີຄຸນນະພາບສູງຝ່າຍຫຼາຍກ່ວາ 20 ມື້.

5. ການຫມັກຄັ້ງທໍາອິດ (ເປັນປີ)

ເຟດນ້ໍາ. ບັນຈຸຢູ່ໃນນ້ໍາຕານ grape ພາຍໃຕ້ການປະຕິບັດຂອງເຊື້ອລາໃນລະຫວ່າງການ 4-10 ວັນເວລາໄດ້ປ່ຽນໃຈເຫລື້ອມໃສເຂົ້າໄປໃນເຫຼົ້າ. ອຸນຫະພູມທີ່ກໍານົດໄວ້ຂອງ +20 ⁰ C ໄດ້ຖືກເພີ່ມ bentonite.

6. ກົດແລະ dekyuvazh (ຂຶ້ນຢູ່ກັບປະເພດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້)

ຫຼັງຈາກ draining ນ້ໍາໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍແລະກົດດັນການແຍກເນື້ອເຍື່ອຈາກ vat ໄດ້. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະໄດ້ຮັບນ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ.

7. ການຫມັກທີ່ສອງ (malolactic)

ມັນແມ່ນດໍາເນີນການພຽງແຕ່ເປັນຈໍາເປັນ. Lactobacilli ໃຊ້ສໍາຫລັບການແປງອາຊິດ malic ກັບອາຊິດ lactic, ວິທີຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເປັນກົດຂອງເຄື່ອງດື່ມແລະປັບປຸງ palatability ຂອງຕົນ.

8. sulfitation

ເພື່ອແບ່ງເບົາ wort ແລະຊັກຊ້າອອກຊິເດຊັນຂອງຕົນ, ກໍາມະຖັນຖືກນໍາໃຊ້. ຢ່າງເຂັ້ມງວດມີຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອຄວາມຢູ່ລອດແລະຮັກສາອັດຕາສ່ວນແລະເຕັກໂນໂລຊີ.

Production ເພີ່ມຂຶ້ນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຂອງສີຂາວເຕັກໂນໂລຊີປະສົມແລະສີແດງ. ເລັກນ້ອຍລໍາດັບດັດແກ້ສາມາດໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ສໍາລັບຂຶ້ນຮູບຫຼືໄດ້ໂດຍມີຫນອງໄຫຼອອກເຄື່ອງດື່ມໄດ້.

ທີ່ດີທີ່ສຸດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເພີ່ມຂຶ້ນ

ເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດແລະມີຄວາມຕ້ອງຈະຖືວ່າເປັນ Italian ແລະ ຝຣັ່ງໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ. ນີ້ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນການຜະລິດກ່ອນຫນ້ານີ້ກ່ວາຢູ່ບ່ອນອື່ນ. ສ້າງແລະລັກສະນະຂອງຜະລິດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດເພີ່ມຂຶ້ນປົກປັກຮັກສາແລະປັບປຸງສັດຕະວັດທັງຫມົດ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ມັນແມ່ນຢູ່ໃນປະເທດຝຣັ່ງແລະອິຕາລີທີ່ພວກເຮົາສາມາດຊອກຫາ grapes ທີ່ຍັງບໍ່ໄດ້ພົບເຫັນຢູ່ໃນສະຖານະອື່ນໆ.

ລະບຽບກົດຫມາຍຂອງປະເທດເຫຼົ່ານີ້ກ່ຽວກັບການຜະລິດແລະຂາຍຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດແມ່ນແທນທີ່ຈະເຄັ່ງຄັດແລະ harsh. ນີ້ເຮັດໃຫ້ການຄໍ້າປະກັນເພີ່ມເຕີມຂອງຄຸນນະພາບແລະທໍາມະຊາດຂອງເຄື່ອງດື່ມໄດ້.

ຝຣັ່ງເພີ່ມຂຶ້ນໄວ

ໃນມື້ນີ້ແສງຕາເວັນດື່ມທີ່ໃນທົ່ວໂລກ. ທີ່ຢູ່ອາໄສຂອງປະເທດອື່ນຮູ້ຈັກແລະຮັກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີບົວ. ປະເທດຝຣັ່ງ - ລັດທີ່ມີສະຖານທີ່ພິເສດໃນບັນດາຜູ້ຜະລິດອື່ນໆໄດ້. virtually ທັງຫມົດຂອງພູມິພາກຂອງຕົນເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້.

ຄວາມສົນໃຈເປັນພິເສດຄວນໄດ້ຮັບການຈັດສັນ Provence. ນີ້ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນການຜະລິດທີ່ສໍາຄັນທໍາອິດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ, ພາກພື້ນຝຣັ່ງນໍາເຂົາຍັງຄົງຢູ່ໃນທີ່ໃຊ້ເວລາຂອງພວກເຮົາ. Production ເຄື່ອງດື່ມສີບົວຂອງ Provence ໄດ້ຈາກ grapes Senso, Grenache ແລະ Mourvedre ຄວາມແຕກຕ່າງລັກສະນະທີ່ກໍາລັງພິຈາລະນາບັນທຶກແສງສະຫວ່າງ strawberry ລົດຊາດ.

ດື່ມຍີ່ຫໍ້ສີບົວທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດແມ່ນຍັງມີຢູ່ໃນ Anjou ແລະການເດີນທາງ.

ການເດີນທາງ - ເປັນບ້ານຂະຫນາດນ້ອຍໃນຫຸບເຂົາ Rhone. ຄຸນນະສົມບັດພິເສດຂອງມັນແມ່ນວ່າມີກໍາລັງຂະຫຍາຍຕົວພຽງແຕ່ 9 grapes ແລະຜະລິດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເພີ່ມຂຶ້ນເທົ່ານັ້ນ. Anjou - ພາກພື້ນດັ່ງກ່າວສາມາດຜະລິດເຄື່ອງດື່ມຄລາສສິກເປັນສີຂອງດອກກຸຫລາບທີ່.

ກໍຈະຖືກເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບການທີ່ມີຊື່ສຽງເຊັ່ນ: ປະເພດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດ, ເຊັ່ນ:

- ເຄິ່ງແຫ້ງ "Rose d'Anjou." ນ້ໍາເລັກນ້ອຍ, ລົດຊາດ pronounced ບໍ່ສົດໃສແລະປຸງລົດຊາດ.

- ເຄິ່ງແຫ້ງ "Cabernet d'Anjou." ໃຊ້ປຸງລົດຊາດປະຈຸບັນຂອງບ່ອນທີ່ມີຮົ່ມ strawberry.

- ເຫຼົ້າແວງສີບົວແຫ້ງ "Rose de Loire », ມີກິ່ນຫອມສົດຊື່ນແລະຄ້າງຢູ່ໃນຄໍລະອຽດອ່ອນແທ້ໆ.

ທັງຫມົດໃນໄລຍະປະເທດຝຣັ່ງໄດ້ເປັນເຄື່ອງດື່ມດີ. No ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທີ່ມີຊື່ສຽງຫນ້ອຍ, ພົບເຫັນຢູ່ໃນ Champagne ແລະ Sancerre, ບໍ່ໃຫ້ mention ທັງຫມົດປົກກະຕິ "ບໍ" ແລະ "Marsannay".

ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແອສປາໂຍນແລະ Italian

ສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມສີບົວໃນປະເທດເຫຼົ່ານີ້ນໍາໃຊ້ grape temperamental ຫຼາຍໆ Tempranillo ແລະ Garnacha. ນີ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າ "Rosado". ໃນທາງກົງກັນຂ້າມກັບດອກກຸຫລາບຝຣັ່ງນຸ່ມ, ມັນປະກອບດ້ວຍສິ່ງມຶນເມົາຫລາຍ, ແລະລົດຊາດຂອງຕົນ brutal ຫຼາຍແລະປະກາດໄດ້.

ເພີ່ມຂຶ້ນ ໄວຂອງສະເປນ ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບບັນດາແຂວງຂອງ La Rioja ແລະ Navarre ໄດ້. ແລະໃນອິຕາລີ Rosado ຜະລິດຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ, ເຖິງແມ່ນວ່າໄດ້ຮັບຮູ້ທົ່ວໂລກວ່າມັນຍັງບໍ່ທັນໄດ້ທັນໄດ້ຮັບ. ບາງທີອາດມີເພາະວ່າຂອງສົດໃສເກີນໄປປຸງລົດຊາດໂອນເຄື່ອງດື່ມມີລັກສະນະ incendiary ຂອງປະຊາກອນທ້ອງຖິ່ນ.

ກຸຫລາບກາຍ

ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກກາຍເພີ່ມຂຶ້ນມີການຜະລິດໂດຍວິທີການທີ່ໃກ້ຊິດກັບການຜະລິດຂອງ champagne ໄດ້. ຄວາມຫມາຍຂອງມັນແມ່ນວ່າເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ຄວນຫມັກສອງເທື່ອ. ຄັ້ງທໍາອິດ - ຢູ່ໃນພາຊະນະທີ່ພິເສດ, ຄັ້ງທີສອງ - ໄດ້ໂດຍກົງໃນແກ້ວໄດ້. Poured ປະກາຍສີບົວໃນພາຊະນະແກ້ວຫນາ, ມັນເປັນສະພາບທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການປົກປັກຮັກສາລັກສະນະຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້.

ລົດຊາດ unsurpassed ແລະໃຊ້ປຸງລົດຊາດຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ນີ້ແມ່ນປະກອບຢ່າງສົມບູນໂດຍສີອີ່ມຕົວສົດໃສ.

ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ muscat

ຈໍາແນກໄດ້ຈາກປະເພນີກິ່ນຫອມສະເພາະໃດຫນຶ່ງ pronounced ຫຼາຍ. ສໍາລັບການຜະລິດຂອງຕົນໃຊ້ grapes muscat. ພວກເຂົາເຈົ້າມີເນື້ອໃນທີ່ສູງຂອງນໍ້າມັນທີ່ສໍາຄັນ, ຊຶ່ງໃຫ້ດື່ມໄດ້ມີລົດຊາດທີ່ຜິດປົກກະຕິ.

Muscat ສີບົວ (ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ) ສ່ວນໃຫຍ່ມັກຈະແມ່ນໄດ້ມາຈາກພັນ grape ດຽວກັນ. ແຕ່ມັນສາມາດນໍາໃຊ້ແລະອື່ນໆຂອງພັນລາວ. ຍອມຮັບວ່າເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງທຸກປະເພດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດ.

"Lambrusco" - ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີບົວ

ມັນແມ່ນຜະລິດຈາກສີແດງ grapes. ລົດຊາດຂອງເຄື່ອງດື່ມນີ້ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍບັນທຶກ fruity ສົດໃສ. ລາວປະຕິບັດໃນອິຕາລີ (Lombardy ແລະ Emilia Romagna). ຊື່ຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ ແນວພັນ grape ດຽວກັນທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າກໍາລັງເຮັດ.

ໄດ້ກ່າວທໍາອິດຂອງເຄື່ອງດື່ມຢ່າງກວ້າງຂວາງ "Lambrusco" ແມ່ນຫມາຍເຖິງເວລາວັດຖຸບູຮານ. ພຣະອົງໄດ້ຖືກຮັກຫຼາຍໂດຍ Romans ໄດ້. ໃນໄລຍະທີ່ໃຊ້ເວລາ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກໄດ້ຖືກດັດແກ້, ມັນປາກົດວ່າປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ໃນມື້ນີ້ມີຫຼາຍກ່ວາ 60 ຊະນິດພັນແລະແຕກຕ່າງກັນ. ນີ້ເປັນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກລາຄາບໍ່ແພງ.

ແນວໃດທີ່ຈະເລືອກເອົາເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເພີ່ມຂຶ້ນ?

ມາດຖານຕົ້ນຕໍຂອງການປະເມີນຜົນແມ່ນສີເຄື່ອງດື່ມແລະລົດຊາດ. ຜູ້ຜະລິດຍັງເປັນສິ່ງສໍາຄັນ, ແຕ່ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເພີ່ມຂຶ້ນໃນມື້ນີ້ສູງຄຸນນະພາບຜະລິດທັງຫມົດໃນທົ່ວໂລກ. ລັກສະນະພິເສດຂອງດອກກຸຫລາບແມ່ນພິຈາລະນາເປັນຫມາກແສງສະຫວ່າງແລະຄວາມເປັນກົດສົດຊື່ນ.

ກ່ຽວກັບສີ, ລະດັບທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈາກສີຊົມພູອ່ອນຂອງສີແດງທີ່ຈະສະແດງ. ມັນຂຶ້ນຢູ່ກັບຊະນິດຂອງອງຸ່ນຈາກທີ່ເຫຼົ້າແວງແມ່ນເຮັດ.

ສິ່ງທີ່ຄວນເອົາໃຈໃສ່ຕົ້ນຕໍທີ່ຈະ:

• ຜູ້ຜະລິດ. ໃນແຕ່ລະແກ້ວ, ໂດຍບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ, ຕ້ອງໄດ້ຮັບການກໍານົດໄວ້ໂດຍຜູ້ຜະລິດໄດ້, ມັນເປັນ prerequisite ຂອງຜະລິດຕະພັນຄຸນນະພາບ.

• ການປູກພືດໃນປີ. ການເກັບກໍາທີ່, ແທນທີ່ຈະກ່ວາປີອາຍຸຫຼືບັນຈຸຂວດ. ນີ້ຈະໃຫ້ທ່ານຮັບປະກັນວ່າຜະລິດຕະພັນເປັນທໍາມະຊາດໄດ້.

• ແນວພັນ grape. ປ້າຍກໍາກັບຕ້ອງລະບຸຊື່ສະເພາະຂອງຊະນິດພັນ.

• ສະຖານທີ່ຜະລິດ.
• ໄລຍະຂອງຄວາມອົດທົນ. ອີງຕາມດັດຊະນີເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນ 3 ປະເພດ. ທໍາມະດາ - ບໍ່ມີຄວາມລ່າຊ້າ vintage - 3-7 ປີ, ການເກັບກໍາ - ຫຼາຍກ່ວາ 6 ປີ.

• ບົດສະຫຼຸບລາຍລະອຽດຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່. ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນລັກສະນະເປັນເອກະລັກແລະພິເສດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກນີ້ໂດຍສະເພາະສາມາດໄດ້ຮັບການລະບຸໄວ້.

• ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ. ດີ, ທໍາມະຊາດແລະເຮັດກົດລະບຽບທັງຫມົດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ບໍ່ສາມາດຈະລາຄາຖືກ.

• Cork. ໃນເວລາທີ່ທ່ານເປີດແກ້ວໄດ້ຄວນຈ່າຍເອົາໃຈໃສ່ກັບສະພາບຂອງນາງ. ຖ້າຫາກວ່າ cork ໄດ້ crumbled ຫຼືແຍກ, ເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ຖືກລະເມີດຫຼືເຄື່ອງດື່ມ blockage. ຫຼືອຸປະກອນມີຄຸນນະພາບຕ່ໍາໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້.

• ສິ່ງທີ່ຂາຍເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ. ປະຈຸບັນ, Rose ເປັນຂວດໃນຂວດແກ້ວ. ເຊລາມິກ, cardboard ແລະອຸປະກອນອື່ນໆທີ່ບໍ່ສາມາດຖືກຮັກສາລົດຊາດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້.

• ລະບຸຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ຖືກຕ້ອງ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ fortified - ຈາກ 12-16 ⁰ ສໍາລັບຍີ່ຫໍ້ dessert, ເພື່ອ 17-20 ⁰ (nutmeg, ທ່າເຮືອ, Kagor ແລະອື່ນໆ), Vermouth - 13-18 ^0, ໄວອັດລົມ - 11-13 ^0.

ບໍ່ມີຜົນກະທົບຄຸນນະພາບຂອງປະເທດການຜະລິດເຄື່ອງດື່ມແລະອັດຕາສ່ວນຂອງນ້ໍາຕານໄດ້ (ຫວານ, ເຄິ່ງຫວານ, ແຫ້ງ, ເຄິ່ງແຫ້ງ). ພວກເຂົາແຕ່ລະຄົນເລືອກການຕັດສິນໃຈຂອງຕົນເອງແລະມີລົດຊາດ.

ຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້ກັບຜະລິດຕະພັນ

ເຫຼົ້າແວງ - ເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ສູງສົ່ງ. ມັນມີວັດທະນະທໍາເປັນຂອງຕົນເອງການບໍລິໂພກ - infographics (ການຄັດເລືອກຂອງຄູ່ຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້) ແລະມາລະຍາດສະເພາະໃດຫນຶ່ງຂອງດື່ມ. ພວກເຮົາຕອບຄໍາຖາມພື້ນຖານກ່ຽວກັບວິທີການແລະສິ່ງທີ່ຕ້ອງດື່ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເພີ່ມຂຶ້ນ? ຄວາມຄິດເຫັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນພົບເຫັນ, ແຕ່ເບິ່ງຢູ່ໃນກົດລະບຽບທີ່ເອີ້ນວ່າຂອງ infographics ເຄື່ອງດື່ມໄດ້.

Sparkling ເພີ່ມຂຶ້ນສົມບູນເນັ້ນສຽງລົດຊາດຂອງຖ້ວຍຕົ້ນຕໍ (ມັນອາດຈະເປັນ pasta, risotto, ແລະອື່ນໆ. N. ). ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີບົວ, ຫວານແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບ desserts ຫມາກ, ແລະມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ - ອາຫານຫວ່າງທີ່ຮ້ອນ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງເກີດຂື້ນສໍາລັບທຸກປະເພດຂອງຊີດພຽງແຕ່.

ໂດຍທົ່ວໄປ, ເປັນດອກກຸຫລາບເປັນເຄື່ອງດື່ມອະເນກປະສົງຄ່ອນຂ້າງຈະສົມທົບກັບຖ້ວຍຕ່າງໆ.

ຂໍ້ເທັດຈິງຜິດປົກກະຕິກ່ຽວກັບການເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້

ເຄື່ອງດື່ມວັດຖຸບູຮານທີ່ໄດ້ຮັກສາໄວ້ຄວາມນິຍົມຂອງຕົນໃນທົ່ວໂລກແລະໃນມື້ນີ້ - ສະນັ້ນເວົ້າວ່າກ່ຽວກັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້. ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍທີ່ສຸດກ່ຽວກັບພຣະອົງ.

- ວິທະຍາສາດໄດ້ຮັບຮູ້ວ່າເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ - ທີ່ດື່ມວັດຖຸບູຮານຫຼາຍທີ່ສຸດທີ່ມີເຫຼົ້າ. ເຂົາເຈົ້າເຊື່ອວ່າມັນຫຼາຍກ່ວາ 50 ພັນ. ປີ.

- ຄໍາວ່າ "ໄວ" ໃນເວລາທີ່ຄໍາພີໄບເບິນກ່າວເຖິງ 450.

-. ຈາກ 1800 BC e. ໃນບາບີໂລນໄດ້ກະທໍາລະຫັດ, ກົດຫມາຍແມ່ນຜູ້ຜະລິດເຫລົ້າທີ່ເຮັດບໍ່ດີພໍໄດ້ຖືກຂ້າຕາຍ (ພວກເຂົາຈົມນ້ໍາ).

- ນ້ໍາຫອມຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດມີອາຍຸໄດ້ພົບເຫັນໃນເຢຍລະມັນ. ວັນ plugging ມັນ - 325 BC. e.

- ການບັນທຶກຄັ້ງທໍາອິດເຫລົ້າທີ່ເຮັດ - sherry "De la Frontera". ພຽງແຕ່ 5 ກະຕຸກ, ສໍາລັບການປູກພືດທີ່ໄດ້ເກັບກ່ຽວໃນ 1775.

- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສະຖິຕິສະເລ່ຍບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບການຫຼາຍກ່ວາ 10 ປີ, ມັນ loses ໃຊ້ປຸງລົດຊາດຂອງຕົນ.

- ສໍາລັບການຜະລິດຂອງ 1 ຂວດ« Troskenbeerenauslese » Vintner ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຍຍລະມັນສາມາດໃຊ້ໄດ້ຫມົດມື້. ນີ້ເປັນເຄື່ອງດື່ມຄຸນນະພາບສູງເປັນເອກະລັກ.

- ຖ້າຫາກວ່າທ່ານເອົາ peel ກັບ grapes ຊ້ໍາ, ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບ ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວ.

- « Aston Martin » - ລົດຂອງເຈົ້າຊາຍຊານໄດ້, ແລ່ນໃນເຊື້ອເພີງຊີວະ. peculiarity ຂອງມັນແມ່ນວ່າມັນເຊື້ອໄຟທີ່ສະກັດຈາກເຫຼົ້າແວງ.

ດື່ມແດດໃນມື້ນີ້ແມ່ນເຮັດໃນທົ່ວໂລກ. ທະວີບທັງຫມົດຍົກເວັ້ນ Antarctica, ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຜະລິດຂອງເຂົາເຈົ້າ. Noble, ໂຫຼດຫນ້າຈໍຄືນ, invigorating, ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບການປະເພດຂອງກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນຕອນແລງ romantic ຫຼືການສົນທະນາທຸລະກິດ, ຄ່ໍາໃນຄອບຄົວຫຼືກອງປະຊຸມມິດ.

ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກນີ້, ແລະຈະເປັນຄວາມຈິງສະເຫມີໄປ, ໃນສະຖານທີ່ໃດແລະຢູ່ໃນທຸກເວລາ.