ອາຫານແອສປາໂຍນ: ຖ້ວຍແລະສູດ

ພຽງພໍໃນການສົ່ງເສີມອາຫານທໍາອິດ, ແມ່ຈໍານວນຫຼາຍກໍາລັງທົດລອງທີ່ມີອົງປະກອບຂອງການອອກແບບແລະການເປັນຕົວແທນຫຼາຍຂອງອາຫານທີ່. ການເປີດເສລີທາງຫຼາຍໃນແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນລັງເລທີ່ຈະແນະນໍາຖ້ວຍ outlandish, ລົດຊາດອາຫານຜິດປົກກະຕິຫຼາຍທີ່ສຸດແລະເຄື່ອງດື່ມ. ຄູ່ມືທີ່ສົມບູນແບບໃນການເດີນທາງ gastronomic ຈະເປັນອາຫານແອສປາໂຍນສີ. ຂໍຂອບໃຈກັບການປະສົມ passionate ຂອງຜັກ, ອາຫານທະເລແລະທີ່ຖືກລົບກວນເຄື່ອງເທດສູດລົດຊາດ, ມັນເປັນທີ່ສຸດສໍາລັບກະເພາະອາຫານ neizbalovannyh ຂອງປະຊາຊົນໃນເອີຣົບແລະອາຊີ.

Sociability - ບັດ trump, ເຊິ່ງປົກປ້ອງ cuisine ແອສປາໂຍນ. ສູດຊັບຊ້ອນຖ້ວຍສາມາດໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໄດ້ຮັບການຫັນໃນມືສາມາດຂອງ housewife ງ່າຍດາຍ, ໄດ້ເພີ່ມພຽງແຕ່ຜະລິດຕະພັນເປັນນ້ອຍພຽງເລັກນ້ອຍຂອງຈິນຕະນາການ.

ໂດຍເນື້ອແທ້ແລ້ວຂອງ cuisine ແອສປາໂຍນ

ສາມເສົາຄ້ໍາ ຂອງ cuisine Mediterranean ເປັນນ້ໍາ olive ຄຸນນະພາບສູງ, peppers crunchy ແລະ sage. ຈໍານວນຫຼາຍຈະໂຕ້ຖຽງກັບຄໍາຖະແຫຼງທີ່ນີ້, ຊີ້ໄປຫາອຸດົມສົມບູນຂອງຊີ້ນ, ຜັກທຽມແລະຜັກຢູ່ໃນເມນູຂອງຮ້ານອາຫານລາຄາແພງທີ່ສຸດໃນປະເທດໄດ້. ແຕ່ວ່າຢູ່ໃນອາຫານແອສປາໂຍນຂອງຕົນຫຼັກເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງເວລາອາຍຸ, ໃນເວລາທີ່ປະຊາຊົນຮູ້ວ່າລາຄາຂອງນ້ໍານີ້, ແລະມີລົດຊາດທີ່ດີແລະແສງຕາເວັນເທ pepper.

ສິ່ງທີ່ມີການປ່ຽນແປງໃນໄລຍະສັດຕະວັດຂອງທີ່ມີຢູ່ແລ້ວ?

ສໍາລັບຈໍານວນຫຼາຍສັດຕະວັດຂອງອາຫານວັດທະນະທໍາທີ່ມີຢູ່ແລ້ວຂອງຕົນຮ້ອນ Spaniards ປະສົບການຖາວອນ: ການຝຣັ່ງໄດ້ນໍາເອົາກັບເຂົາເຈົ້າເປັນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, ຊຶ່ງເປັນພື້ນຖານທີ່ດີເລີດສໍາລັບການຂົ້ວເພື່ອ, ອາຟຣິກາໄດ້ແບ່ງປັນຄວາມລັບຂອງຄູ່ຂອງເຄື່ອງເທດໄດ້, "ມິດຕະພາບ" ທີ່ມີ Italians ເອົາອັນດີງາມທີ່ baking ຄວາມຮັ່ງມີແລະ Moors ຖ້ວຍມີລົດຊາດຫວານກັບ ການນໍາໃຊ້້ໍານົມ almond ແລະ couscous. ອິດທິພົນດັ່ງກ່າວຂອງປະເພນີຄົນຕ່າງດ້າວຂອງແອສປາໂຍນ ອາຫານແຫ່ງຊາດ ເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງລະອຽດອ່ອນແລະ skillfully ນໍາສະເຫນີທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງເຂົາເຈົ້າໃນແບບ inimitable ລາວຂອງຕົນເອງ.

ອາຫານທີ່

ຫລັກສູດທໍາອິດໄດ້ຖືກຈໍາແນກໂດຍໃຊ້ປຸງລົດຊາດ incomparable, ໃຊ້ປຸງລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດແລະ views stunning. ໂດຍສະເພາະໃນບັນດາພວກເຂົາແມ່ນສີ່:

• samfiana splendid - ວົງດົນຕີຂອງຫມາກເລັ່ນສຸກ, tart eggplant ແລະ pepper ແຊບ;
• ໃຊ້ປຸງລົດຊາດ Piccadilly - trio ສີຂອງຜັກທຽມ, ປານກາງ almonds roasted ແລະພືດສະຫມຸນໄພມີນ້ໍາ;
• sofrito laconic ໄດ້ - ອົງປະກອບຂອງຜັກທຽມ, pepper, ຫມາກເລັ່ນເປັນເນແລະສີຂຽວ;
• unrivaled ali-oli - ຜັກທຽມປາທີ່ມີນ້ໍາ olive.

ອາຫານແອສປາໂຍນ. ສູດ

ແນະນໍາຄວນຈະເລີ່ມຕົ້ນມີອາຫານງ່າຍດາຍ. ບໍ່ຄວນທັນທີຍ້ອນການອິດເມື່ອຍກຸ້ງ Varganov ຫຼື octopus: ເບົາກິນອາຫານໄດ້, ໃນໄວຈະໄດ້ຮັບເຮັດໃຫ້ເຄຍຊີນໃນດ້ານອາຫານແອສປາໂຍນທໍາອິດ. ສູດງ່າຍດາຍແມ່ນງ່າຍຕໍ່ການຈື່. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າຈະປະຕິບັດ. ສໍາລັບເພິ່ນເລີ່ມ, ທ່ານສາມາດກະກຽມເປັນແກງເຢັນແສງສະຫວ່າງເອີ້ນວ່າ gazpacho, ທີ່ຈະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ບໍ່ຫຼາຍປານໃດ:

• 1 ກິໂລຫມາກເລັ່ນເປັນເນ;
• 200-220 g ສໍາລັບແຕງສົດ;
• 100-120 g ຂອງ pepper;
• 100 g ຂອງ bulb ຜັກບົ່ວແດງ;
• 2 ຫົວຜັກທຽມຜັກຂະຫນາດກາງຂອງຜັກທຽມສໍາລັບການສົດ;
• ບ່ວງຂອງສົ້ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດດີ;
• 2 tbsp. ເວີ l ຂອງເນີຍ;
• ມືຂອງ crackers ຂອງ favorite ຂອງທ່ານ;
• ເກືອ, ໃຊ້ປຸງລົດຊາດຫມາກນາວແລະ saharok ຫມົດລົດຊາດຂອງທ່ານ.

ແກງປຸງແຕ່ງອາຫານ

Gazpacho, ເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ຕາງຫນ້າຂອງຖ້ວຍເຢັນ, ແຕ່ savor ມັນທີ່ໃຊ້ເວລາຂອງປີໃດໆ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນແມ່ນປະເພດຂອງ hash ແອສປາໂຍນໄດ້: ໂຫຼດຫນ້າຈໍຄືນໃນໄລຍະໄລຍະເວລາຮ້ອນ, ແລະໃນລະດູຫນາວໄດ້ເຕືອນ sultry ແລະ passionate ຮ້ອນ.

ຫນ້າທໍາອິດ, ໃຫ້ຂອງເລີ່ມຕົ້ນທໍາຄວາມສະອາດຜັກ: ຫມາກເລັ່ນຕ້ອງໄດ້ຮັບການປົດປ່ອຍຈາກຜິວ rigid ແລະຄ່ອຍໆເອົາກ້ານໄດ້. ແຕງທົນທຸກຊະຕາກໍາດຽວກັນ - ເຂົາເຈົ້າ "odezhka" ຍັງມີແມງວັນໃນຂີ້ເຫຍື້ອໄດ້. ລ້າງຢ່າງລະອຽດ peppers ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຕັດຕ່ອນມີຄວາມທົນທານຂອງຫມາກເລັ່ນແລະແຕງ - ເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ປວດກົດຜັກທຽມຫຼືແກ້ວ, ແລະບໍລິສັດທັງຫມົດທີ່ຈະເອົາໃຈໃສ່ໃນ blender ໄດ້. ຟັກຜັກມີມູນຄ່າເຖິງເປັນ homogeneity ທັງຫມົດ. ຫຼັງຈາກຄວາມຕ້ອງການເພື່ອຄວາມສົມດູນຂອງລົດຊາດແກງໄດ້: ຖ້າຫາກວ່າຫມາກເລັ່ນໄດ້ sourish, ມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະເພີ່ມເຂົ້າຕາຈົນຂອງ້ໍາຕານເປັນ. ເພີ່ມເຕີມ, ເປັນແກງ domeshivaem ສົ້ມເກືອ drip ເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະນ້ໍາ olive. ສົມດີ, ແກງສາມາດໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອເຢັນ. ໃຫ້ບໍລິການປະຈໍາອາຫານທີ່ມີສີ breadcrumbs crispy ງາມແລະພືດສະຫມຸນໄພ (ທ່ານສາມາດ decorate ກັບ mint ຈັບສົດ).

paella

ອາຫານແອສປາໂຍນບໍ່ທົນທານຕໍ່ທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນເສຍຫຼາຍດັ່ງນັ້ນສູດຄຸ້ນເຄີຍ paella ສົມເຫດສົມຜົນກັບອາຫານທະເລທີ່ມີຢູ່. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ ຖ້ວຍຜິດປົກກະຕິ ແມ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຊື້ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• 250 g ຂອງຄຸນນະພາບປະສົມຂອງອາຫານທະເລ;
• 350-400 fillets ປາ favorite;
• 200 g ຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂຽວ;
• 100 g ຂອງຫວານ, pepper crunchy;
• 3 ຈອກຫຍາບ (parboiled) ເຂົ້າ;
• 250-300 g ສໍາລັບຫມາກເລັ່ນສົດ;
• 2 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມສົດກິ່ນຫອມ;
• 100 ມລຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງ;
• 2 ບ່ວງ ຟັກລະອຽດ parsley;
• 5-6 ຈອກນ້ໍາຊຸບ;
• 4 tbsp ນ້ໍາ olive;
• 2 ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ (0.5 tsp), saffron, ເກືອ, pepper, paprika.

ການກະກຽມ

ອາຫານແອສປາໂຍນ Sensual ບໍ່ທົນທານຕໍ່ອາຫານ frozen, ແຕ່ໃນສະພາບຊີວິດຂອງມື້ນີ້ບໍ່ຫວ່າງ, ທ່ານສາມາດພາດນີ້ whim ຫຼາຍ. ຫນ້າທໍາອິດ, ໃຫ້ຂອງອົບອຸ່ນຂຶ້ນໃນເຄື່ອງມືຕົ້ນຕໍໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ - ແຊ່ frying ມີທາງລຸ່ມຫນາ, ນ້ໍາ olive ແມ່ນຈໍາເປັນໃນການຢ່າງເຕັມສ່ວນກວມເອົາຄວາມອາດສາມາດຂອງຕົນ. ອາຫານທະເລຍ່າງທໍາອິດໄປແລະຕັດ fillets ປາ. ນີ້ຄວນຈະບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາປະມານ 2-3 ນາທີ, ສະນັ້ນຜະລິດຕະພັນຈະອອກມາໃນປະລິມານທີ່ເຫມາະສົມຂອງນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກຕ່ອນອາຫານທະເລ prizharennyh ໃຊ້ເວລາອອກ, ແລະໃນຕົວຂອງມັນເອງ unload ນ້ໍາດຶງດູດຟັກ pepper. ໃນເວລາທີ່ຜັກແມ່ນຂອງປາ, ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ຈະແນບຫມາກເລັ່ນສີປອກເປືອກແລ້ວ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຫຼືວ່າອາດຈະເປັນໃນຮູບແບບຂອງ crescent ໄດ້.

Simmer ຜັກຟັກຄວນຈະມີຢູ່ໃນຢ່າງຫນ້ອຍ 10-12 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເພີ່ມສີກັບ 0.5 tsp ພິກຂີ້ຫນູ, saffron ແລະເກືອແລະດິນ pepper ສີດໍາ. quartet ຂອງເຄື່ອງເທດນີ້ແມ່ນຄືກັນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ paella, ເພີ່ມທີ່ກໍານົດໄວ້, ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້, ແຕ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການ ruled ອອກ.

ຕໍ່ໄປ, ແມ່ນເພື່ອເຮັດແນວໃດກັບເຂົ້າ - ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຟ້າວເຂົາຈະລ້າງທັນທີ, ຂີ້ຝຸ່ນເຂົ້າເຮັດໃຫ້ຖ້ວຍ viscosity, ຄື, ແມ່ນລັກສະນະຂອງອາຫານນີ້, ຊຶ່ງເປັນຄວາມພູມໃຈຂອງ cuisine ແອສປາໂຍນໄດ້. ສູດຂອງການປ່ຽນແປງປັບປຸງຈົງຮັກພັກດີຫຼາຍໃນການນັບຖືນີ້, ແຕ່, ເປັນຄັ້ງທໍາອິດກະກຽມ paella ແມ່ນຕົກເປັນມູນຄ່າທີ່ຈະໄວ້ວາງໃຈຄໍາແນະນໍາອະທິບາຍໃນສູດຄລາສສິກ.

ເຂົ້າເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະງາມເປັນຜັກມີນ້ໍາໂດຍອີງໃສ່ griddle ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ໃຫ້ເຂົາ້ໍາທີ່ຈະໄດ້ຮັບຫຼັງຈາກທີ່ບໍລິສັດຢືນຢູ່ໃນອາຫານທະເລຮ້ອນກັບຄືນໄປບ່ອນ, ງາມແລະເປັນນ້ໍາຊຸບປານ້ອຍ warmed ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ pitted ແລະແຫ້ງ.

Paella ປະສົມພຽງແຕ່ຄັ້ງດຽວຫລັງຈາກການແນະນໍາຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງໄດ້. ດີເປັນສ່ວນທັງຫມົດຂອງອາຫານ, ຕົກເປັນມູນຄ່າພຽງແຕ່ຫນຶ່ງທີ່ໃຊ້ເວລາແລະກວມເອົາ lid ແຊ່ໄດ້.

ເຕີມນ້ໍາ - ການ glamor ທີ່ແທ້ຈິງຂອງ cuisine ແອສປາໂຍນໃດ. ສູດມັກເລີ່ມຕົ້ນລາຍລັກອັກສອນແມ່ນກັບເຂົາເຈົ້າ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ປະສົມຂອງເຄື່ອງເທດແລະພືດສະຫມຸນໄພ - ເປັນ chord ສຸດທ້າຍຂອງ masterpiece culinary ໃດ. Paella ແມ່ນ supplemented ມີປະສົມຂອງ parsley ຟັກລະອຽດແລະຜັກທຽມ. Dove ເຮັດໃຫ້ກະທຽມເຕີມເງິນນ້ໍາສາມາດເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນຫຼັກຂອງບໍລິສັດແລະ stew ຍັງ 8-10 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເພື່ອໃຫ້ທີ່ແທ້ຈິງ. ເຂົ້າຄວນໃຊ້ເວລານ້ໍາທັງຫມົດແລະເຕັມໄປເຖິງສ່ວນທີ່ເຫຼືອ. ໃຫ້ບໍລິການອາຫານປະກອບດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ cherry ແລະໃບສີຂຽວ.

nougat

ອອກແບບບາງຢ່າງທີ່ຈະຕາຕະລາງໃດ? ແນ່ນອນວ່າ, ເປັນ dessert delicious ແລະສີ. hallmark ຂອງການສະເປນໃນເວລາວັນຄຣິດສະມາດສາມາດເອີ້ນວ່າ nougat - kozinaki Mediterranean.

ເພື່ອກະກຽມການສະບັບພາສາລະດູຫນາວຂອງແມ່ຫວານຕ້ອງ:

• 3 ທາດໂປຼຕີນຈາກໄຂ່ແຍກ neatly;
• 250 g ້ໍາຕານ caster;
• ຈອກ້ໍາເຜີ້ງຂອງ favorite ຂອງທ່ານ;
• ແກ້ວຫມາກ favorite (ສົມສາມາດໃຊ້ໄດ້);
• 5-6 ແຜ່ນຂອງເຈ້ຍເຂົ້າຄຸນນະພາບສູງ.

ການກະກຽມ

ຈິນຕະນາການແລະຊາດ້ວຍຄວາມງາມ - ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ປະທັບໃຈ cuisine ແອສປາໂຍນ. ສູດດ້ວຍຮູບພາບ, ທ່ານສາມາດເລື່ອນເປັນບາງສິ່ງບາງຢ່າງ magical. ຂອງຫວານທັງຫມົດນັ້ນການໃສ່ສີແລະຕົ້ນສະບັບ, ທີ່ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງແຂ້ວເລ່ືອຫວານໄດ້, ພະຍາຍາມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ goodies ແອສປາໂຍນ, ບໍ່ສາມາດມີໄດ້ປົກກະຕິ.

ຫນ້າທໍາອິດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ whip ກະຮອກ (ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະທາງສ່ວນຫນ້າຂອງເຢັນເຊັ່ນດຽວກັນກັບຍອດເຂົາຈະໄດ້ຮັບການສ້າງຂຶ້ນໄວ). ຕໍ່ໄປ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງແຕ່ງກິນຢານ້ໍາ້ໍາເຜີ້ງແລະການກະກຽມ Sakharkov ໄດ້, ພ້ອມສາມາດໄດ້ຮັບການກໍານົດຄວາມຫນາແຫນ້ນທີ່ຫນ້າສົນໃຈປະຕິບັດຕາມບໍ່ງາມຢານ້ໍາເທິງຂອງທາດໂປຣຕີນແລະເຖິງແມ່ນວ່າຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນເຖິງອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ປະສົມຂອງຫມາກໄມ້ (ທັງຫມົດຫຼືອ) ຄວນ stir ສ້າງຕັ້ງຂື້ນໃນມະຫາຊົນຫວານ. ກ່ຽວກັບຊັ້ນ ຂອງກະດາດເຂົ້າ (confectionery) ຈໍາເປັນຕ້ອງງາມ Nougat ຜົນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ມັນເພື່ອເອົາໄປຕາກແຫ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອໃຫ້ກວມເອົາທາງເທີງຂອງເອກະສານອື່ນ. ໃຫ້ບໍລິການ geometrically ໂດຍການຕັດຊັ້ນເອກະສານທີ່ຮ່ວມກັນ.

ສະຫຼຸບ

ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານຮູ້ຈັກວ່າເປັນອາຫານແອສປາໂຍນ. ສູດດ້ວຍຮູບພາບທີ່ພວກເຮົາສະຫນອງໃຫ້ທ່ານໃນບົດຄວາມນີ້. ພວກເຮົາຫວັງວ່າທ່ານຈະມີເພື່ອແຕ່ງກິນອາຫານເຫຼົ່ານີ້ຢູ່ໃນເຮືອ.