ສໍາລັບການສູບຢາ sawdust ແລະເສດໄມ້: ສິ່ງທີ່ຈະເລືອກເອົາ

ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະຊອກຫາບຸກຄົນຜູ້ທີ່ຈະໄດ້ເຊັ່ນດຽວກັນຊີ້ນສູບຢາ, bacon, ປາຫຼືໄກ່ໄດ້. ຫຼັງຈາກທັງຫມົດ, ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ມີຄວາມແຕກຕ່າງຈາກຄົນອື່ນໂດຍມີລົດຊາດເປັນເອກະລັກຂອງຕົນແລະ, ແນ່ນອນ, ໃຊ້ປຸງລົດຊາດ. ແລະເກືອບທຸກຄົນຄິດວ່າຢູ່ໃນຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຄັ້ງກ່ຽວກັບການບໍ່ໃຫ້ສູບຢາຖ້າຫາກວ່າສິ້ນຂອງຊີ້ນ. ທ່ານຄວນຈະເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການກໍ່ສ້າງຂອງສະຖານທີ່ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງໄດ້. ພຽງແຕ່ເປັນໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງຜະລິດຕະພັນ smokehouse ແມ່ນໄດ້ຮັບລົດຊາດ. ແຕ່ວ່າບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດ. ມັນຍັງມີບັນຫາຕົ້ນຕໍ. ການນໍາໃຊ້ທີ່ດີກວ່າຂອງ sawdust ສໍາລັບການສູບຢາ?

ເລື່ອງຂະຫນາດ

ບັນທຶກໃຫຍ່ເກີນໄປບໍ່ຄວນຈະໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ສໍາລັບການສູບຢາ. ວັດຖຸດິບຄວນໄດ້ຮັບການເມ່ືອຍ່ອງ. ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການສູບຢາ sawdust, chip, shavings, ກິ່ງງ່າບາງ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ມັນບໍ່ສໍາຄັນ, ເປັນໄມ້ແມ່ນເມ່ືອຍ່ອງ. ຫຼາຍສໍາຄັນ, ມັນຈະໃຫ້ສູບຢາຈໍານວນຫນຶ່ງ. flame ແສງແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ພຽງແຕ່ໃນເວລາທີ່ສະພາບອາກາດຊຸ່ມແລະມີເມຄ. ໃນຊ່ວງເວລາອື່ນໆ, ໄມ້ບໍ່ໄຫມ້. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານເລືອກທີ່ຈະຂະຫນາດທີ່ເຫມາະສົມແລະອຸປະກອນການທົນທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ຈໍາເປັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນທີ່ສຸດທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນມີລົດຊາດເປັນສີເຫຼືອງ້ໍາຕານແລະເປັນກິ່ນທີ່ພໍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ອາຫານສໍາເລັດຈະມີພື້ນຜິວແຫ້ງແລະໃບເຫຼື້ອມເປັນເງົາ. ມັນຈຸດທັງຫມົດທີ່ຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າຜະລິດຕະພັນ prokoptilis ແລະພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກ.

ທີ່ໄມ້ເປັນທີ່ດີກວ່າ: ປຽກຫຼືແຫ້ງ

ທີ່ sawdust ສໍາລັບ ເຢັນສູບຢາ ຖືກນໍາໃຊ້, ຂຶ້ນກັບຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ, ກິ່ນຫອມຂອງຕົນ, ສີແລະ, ແນ່ນອນ, ລົດຊາດ. ຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າຄວັນຢາສູບທີ່ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນລະຫວ່າງການເຜົາໃຫມ້ຂອງບາງ ປະເພດຂອງໄມ້, ສາມາດມີຜົນກະທົບຊີວິດ shelf ຂອງຊີ້ນຫຼືປາ.

ອີງຕາມຊ່ຽວຊານ, ຄວນໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ສໍາລັບການສູບຢາຂອງ sawdust ໄມ້. ໃນຂະນະທີ່ບາງແນະນໍາໃຫ້ການນໍາໃຊ້ໄມ້ຝົນ, ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນ, ສຸດຂັດໄດ້ - ແຫ້ງ. sawdust ປຽກເຫມາະສົມເທົ່ານັ້ນໃນ marching smokehouse.

ແນ່ນອນວ່າ, ທັງສອງວິທີແມ່ນດີໃນວິທີການຂອງຕົນເອງຂອງເຂົາເຈົ້າແລະມີລັກສະນະສະເພາະໃດຫນຶ່ງ. ມັນທັງຫມົດແມ່ນຂຶ້ນກັບທ່ານສິ່ງທີ່ປະເພດຂອງໄມ້ມີຢູ່ໃນມື. ມັນເປັນມູນຄ່າບອກວ່າລົດຊາດແລະໃຊ້ປຸງລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບອາດຈະແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍ. ໄມ້ເປັນວັດຖຸດິບແມ່ນສາມາດໃຫ້ລົດຊາດປາ tart ແລະສີສົດໃສມີນ້ໍາແລະແຫ້ງ, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນໂຍນແລະເພີ່ມ hue ທອງ. ຖ້າຫາກວ່າໃນຄວາມສົງໃສໃນກ່ຽວກັບການເລືອກຂອງ chip ໄດ້, ມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະນໍາໃຊ້ລູກຫູລູກຕາ. ພວກເຂົາເຈົ້າມີ versatility ແລະເຫມາະສົມສໍາລັບທັງຫມົດ: ສໍາລັບຊີ້ນ, ປາແລະໄກ່.

ຊິບ birch

ມັນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການສູບຢາຂອງ birch ຟືນໄດ້. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, chip ເຫຼົ່ານີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີລະມັດລະວັງ. Birch ແມ່ນສາມາດເພື່ອໃຫ້ມີກິ່ນຫອມແສງສະຫວ່າງຂອງ tar. A ລົດຊາດທີ່ຄ້າຍຄືກັນເຊັ່ນ: ບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດ. ຊ່ຽວຊານແນະນໍາໃຫ້ການນໍາໃຊ້ sawdust birch ສໍາລັບການສູບຢາຢູ່ໃນປະສົມປະສານກັບສາຂາອື່ນຂອງພືດ. ມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະນໍາໃຊ້ juniper. Sprigs ຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະຜູ້ທີ່ມີຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. ນອກຈາກນີ້ມັນຍັງໄດ້ດີກັບໃບ birch cherry. ໄມ້ດັ່ງກ່າວຈະເຮັດໃຫ້ຄາບອາຫານໃດມີສຸກຫຼາຍກວ່າການສູບຢາ. ຜະລິດຕະພັນຈະມີກິ່ນຫອມ incomparable. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານບໍ່ແນະນໍາໃຫ້ການນໍາໃຊ້ຂອງເປືອກ birch ໄດ້. Juniperus ໃຊ້ໂດຍທົ່ວໄປເພື່ອໃຫ້ຜະລິດຕະພັນລົດຊາດຜິດປົກກະຕິ.

ເລືອກວັດຖຸດິບ

ການກະກຽມຜະລິດຕະພັນມີລົດຊາດ, ທ່ານຄວນພິຈາລະນາບາງສ່ວນຂອງຄຸນນະສົມບັດຂອງບາງປະເພດຂອງໄມ້. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ການ chip ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການຊີ້ນສູບຢາແລະປາ - aspen. ພວກເຂົາເຈົ້າໃຫ້ເຂົ້າເປັນ subtle, ກິ່ນຫອມເປົ່າຄວາມຮັບຮູ້. ທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນວ່າກິ່ງງ່າ aspen ໃນລະຫວ່າງການເຜົາໃຫມ້ຢ່າງວ່ອງໄວ crack ໃນ furnace ໄດ້. ໃນດັ່ງກ່າວ smokehouse ເປັນວັດສະດຸດຽວກັນ smoulders ຊ້າແລະສ່ອງແສງ, ກອບເປັນຈໍານວນຄວັນນ້ໍາຫອມນີ້ເລິກແລະຍາວນານ. ສໍາລັບການກະກຽມຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດທີ່ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ chip oak ໄດ້.

ການນໍາໃຊ້ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນ

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນ delicious ແລະມີກິ່ນຫອມ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຖິ້ມວັດຖຸດິບຈາກໄມ້ເນື້ອອ່ອນ. ໃນໄຟລ໌ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຢາງໃສຫຼາຍ. ມັນປົນເປື້ອນອາຫານແລະເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີລົດຊາດທີ່່ິນເຫມັນ, ລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ຝາຂອງດັ່ງກ່າວ smokehouse ພາຍໃຕ້ອຸປະກອນ smoldering ໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນຊັ້ນ soot.

ໃນຖານະເປັນສໍາລັບອາຫານສໍາເລັດຮູບໄດ້, ມັນຈະມີລົດຂົມຫຼາຍ. ປົກກະຕິແລ້ວອາຫານເຊັ່ນ: tickle ໃນຮູຄໍ. ມັນແມ່ນສໍາລັບເຫດຜົນນີ້ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ນໍາໃຊ້ບັນທຶກເຫຼົ່ານີ້.

ທາດໃຫ້ກິ່ນລົດ

Chips ສໍາລັບສູບຢາອາດຈະເຮັດຈາກໄມ້ຫຼາຍໂຮງເລື່ອຍ. ວິຊາຊີບ Smokehouse ເພີ່ມມັນທັນ, ແລະທາດໃຫ້ກິ່ນລົດຕ່າງໆ. ບໍ່ກັງວົນ, ນີ້ບໍ່ແມ່ນເຄື່ອງເທດແລະລະດູການ. ກິ່ງງ່າແລະໃບຂອງພືດຜັກອື່ນໆ, ເຊິ່ງໃຫ້ອາຫານສໍາເລັດຮູບໄດ້ລົດຊາດທີ່ສົດໃສແລະເປັນເອກະລັກ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ປາເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະນໍາໃຊ້ສາຂາຂອງຕົ້ນໄມ້ຫມາກໄມ້ແລະພືດພຸ່ມ. ໃນເວລາທີ່ອົບອຸ່ນດິບແບ່ງເປັນຈໍານວນເງິນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍາແລະບໍ່ສາມາດຈະເຮັດໃຫ້ເສຍລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບໄດ້. ປາໄດ້ຮັບກິ່ນຫອມຫລາຍແລະອ່ອນໂຍນ.

ສໍາລັບຊີ້ນສູບຢາແມ່ນ chip alder ທີ່ເຫມາະສົມ. ມັນເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ຄລາສສິກແລະກິ່ນຫອມ. ໃນໄລຍະປີທີ່ຜ່ານມາ, ນັກຊິມແມ່ນຄວາມພະຍາຍາມທີ່ຈະສ້າງອົງປະກອບຂອງຕົ້ນສະບັບຂອງຕົນເອງຂອງວັດຖຸດິບ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການປະເພດໃດຫນຶ່ງຂອງໄມ້, ມັນຈະຖືກແທນໂດຍ willow, willow ຫຼື poplar. ມັນເປັນມູນຄ່າບອກວ່າການນໍາໃຊ້ຂອງ chip ດັ່ງກ່າວແມ່ນໄດ້ມາຈາກຜະລິດຕະພັນລົດຈືດແລະ bland. ດັ່ງນັ້ນ, ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ປາແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ເປັນຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງເຄື່ອງເທດ.

Rowan ແລະຕົ້ນຂີ້ເຫລັກ

ປົກກະຕິແລ້ວໃນລະຫວ່າງການປະກອບອາຊີບການສູບຢາໃຊ້ rowan ແລະຕົ້ນຂີ້ເຫລັກ. ເຫຼົ່ານີ້ຊະນິດພັນໄມ້ມີຄຸນສົມບັດ bactericidal. ສໍາລັບທະເລສູບຢາທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງປາ oily ເປັນ smokehouse ພິເສດແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຊິບກ່ຽວຂ້ອງ, ແຕ່ຍັງຈະເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເປັນ sprigs ຫນຸ່ມສອງສາມຂອງຕົ້ນໄມ້ຈໍາພວກ. ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານສໍາເລັດເປັນ poignancy ບາງ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ເປັນຕົວແທນລົດອາດຈະໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ກິ່ງງ່າ hornbeam ແລະໃບຂອງໄມ້ວິກ.

ກົດລະບຽບການຕົ້ນຕໍ

ສໍາລັບ ການສູບຢາ bacon, ຊີ້ນ, ປາແລະໄກ່, ໃຊ້ໄມ້ຂອງຂະຫນາດດຽວກັນ. ນີ້ແມ່ນກົດລະບຽບທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດ. ຄວາມຕ້ອງການເຫຼົ່ານີ້ນໍາໃຊ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຈະ chip, ແຕ່ຍັງເພື່ອ chip, ແລະ sawdust. ບໍ່ເອົາໃຈໃສ່ກົດລະບຽບດັ່ງກ່າວອາດຈະສົ່ງຜົນໃນຄວາມເປັນຈິງທີ່ຂະບວນການສູບຢາຍັງມີຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຄວາມຮ້ອນສູງສຸດຂອງວັດຖຸດິບແມ່ນຂະຫນາດຂະຫນາດນ້ອຍເກີນໄປນັບມື້ນັບເລີ່ມຕົ້ນກັບທະລາຍແລະສາມາດກະພິບໃນເວລາທີ່ການປົກຫຸ້ມຂອງໄດ້ຖືກຍ້າຍອອກ. ນີ້ແມ່ນບໍ່ດີ, ນັບຕັ້ງແຕ່ຜະລິດຕະພັນກໍາລັງເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະໄຫມ້ແລະຄ່ອຍໆປົກຄຸມດ້ວຍຊັ້ນຂອງ soot ໄດ້. ຢ່າງຖືກຕ້ອງນໍາມາປຸງແຕ່ງອາຫານບໍ່ຄວນມີຮ່ອງຮອຍຂອງ soot.

ໃນຕອນທ້າຍຂອງ

Chips ສໍາລັບສູບຢາຄວນໄດ້ຮັບການຄັດເລືອກໃຫ້ເຫມາະສົມກັບຄວາມຕ້ອງການສ່ວນບຸກຄົນ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ທາງເລືອກຂອງວັດຖຸດິບແມ່ນຂຶ້ນກັບສິ່ງທີ່ປະເພດຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ທ່ານກໍາລັງກຽມພ້ອມ. ເຮືອນສູບຢາມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ຈະບັນລຸໄດ້ປະສົມປະສານທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທັງຫມົດອຸປະກອນທີ່ຈໍາເປັນ, ທີ່ມີຢູ່ໃນຄວັນຢາສູບ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນພະລັງງານຂອງທ່ານທີ່ຈະເລືອກເອົາຟືນທີ່ດີ, ແຕ່ຍັງປະຕິບັດຕາມອຸນຫະພູມແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ. ວິທີທີ່ພຽງແຕ່ເພື່ອແຕ່ງກິນເປັນຜະລິດຕະພັນ delicious ແລະປຸງລົດຊາດ. Main - ຢ່າລືມກ່ຽວຫນຶ່ງໃນກົດລະບຽບຕົ້ນຕໍຂອງການສູບຢາ: ອຸນຫະພູມສູງແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຕ່ໍາ, ຜະລິດຕະພັນເພີ່ມເຕີມເຂົ້າສູ່ອາຊິດແລະຟີນໍ. ແລະນີ້, ແລະເຮັດໃຫ້ການ, ເອົານ້ໍາແລະເອົາໄປຕາກແຫ້ງອາຫານໄດ້.