ຊາຈີນ "Shu Puer": ຄຸນສົມບັດແລະຂໍ້ຫ້າມ. ວິທີເປັນອັນຕະລາຍຊາ "Shu Puer" ສໍາລັບຮ່າງກາຍ

Puer - ເປັນພິເສດ ປະເພດຂອງຊາ, ເຊິ່ງຜະລິດສະເພາະແຕ່ໃນປະເທດຈີນໂດຍຜ່ານເຕັກໂນໂລຊີເປັນເອກະລັກ. ໃບເກັບກູ້ໄດ້ຕ້ອງຂະບວນການຜູ້ສູງອາຍຸຂອງປອມຫຼືທໍາມະຊາດໄດ້. ມີສອງປະເພດຂອງຊາທີ່ຜະລິດຈາກວັດຖຸດິບດຽວກັນ, ແຕ່ວ່າມີຄວາມແຕກຕ່າງໃນລະດັບຂອງການປະມວນຜົນແມ່ນ. "Shu Puer" ໃບຮົ່ມສີນ້ໍາຕານຊ້ໍາ, "Shen Pu-Erh" - ສີຂຽວ.

A ປະຫວັດສາດພຽງເລັກນ້ອຍ

ເຖິງແມ່ນວ່າກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ເວລາທີ່, ໃນໂລກມີລົດ, ການຫມັກ (ຂະບວນການໃຫຍ່ plucked ໃບຊາ) ເກີດຂຶ້ນໃນລະຫວ່າງການຂົນສົ່ງກັບຜູ້ບໍລິໂພກໄດ້. ປະຕິບັດຕາມການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມໃນທີ່ໃຊ້ເວລາການຈັດສົ່ງ, ໃນໄລຍະທີ່ຊາແມ່ນບໍ່ເວລາທີ່ຈະເກັບໄດ້ "ພະລັງງານ" ທີ່ຈໍາເປັນ, ເຕັກໂນໂລຊີໃຫມ່ໄດ້ຮັບການພັດທະນາ. ນາງໃນ fermenting ປອມ. ນີ້ແມ່ນວິທີການໄດ້ທັງສອງປະເພດດຽວກັນທີ່ຮູ້ຈັກຂອງຊາ - "Puer Sheng" ແລະ "Shu Puer". ທໍາອິດໄດ້ຖືກສ້າງຂື້ນໃນເບື້ອງຕົ້ນເຕັກໂນໂລຊີ (ຍາວທໍາມະຊາດ), ຄັ້ງທີສອງ - ໃຫມ່ (ປອມແລະໄວ).

ເຕັກໂນໂລຊີ preform "Shu Puer"

ການຜະລິດຂອງລະບຽບການຊາໄດ້ພັດທະນາໃນປະເທດຈີນໃນປີ 1970. ໃບສາມາດເກັບໄດ້ຈາກຂໍ້ມູນໃນຊ່ອງ, zavyalivayutsya ແລະຂົ້ວໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາໃນ boilers ພິເສດເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການປະຕິບັດຂອງ enzymes ທີ່ oxidize ຊາການ. ຕໍ່ໄປ, ມັນຕ້ອງຖືກກັບເວລາແຫ້ງໃບງ່າຍດາຍໃນດວງອາທິດຈົນເຖິງວາລະຈົນກ່ວາມັນ evaporates ເກືອບທັງຫມົດຊຸ່ມ (90%) ໄດ້. ໃບດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າຊາເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບ.

ຊາວກະສິກອນໃບຮັບການປິ່ນປົວມາເຖິງໂຮງງານ. ມີຊາແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນ pile ໄດ້, ໃຫ້ກົດລົງທັງສອງດ້ານ, ນ້ໍາເທິງແລະປົກຄຸມດ້ວຍຜ້າພິເສດ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາບາງ, ເປັນຂະບວນການຫມັກໄວເລີ່ມຕົ້ນ - ຊາ preet, ແລະເກັບກໍາຂໍ້ມູນ therefrom pile warmed ຫາ 60 ອົງສາເຊນຊຽດ ສໍາລັບເວລາຫມາກສຸກເປັນສີເອກະພາບມື້ພວກເຂົາເຈົ້າ ted ແລະການຄຸ້ມຄອງອີກເທື່ອຫນຶ່ງດ້ວຍຜ້າ. ແລະດັ່ງນັ້ນມັນຍັງຈະສືບຕໍ່ສໍາລັບການປະມານ 40-45 ມື້. ໃນລະຫວ່າງທີ່ໃຊ້ເວລາດັ່ງກ່າວນີ້, ພະນັກງານພິເສດຕິດຕາມກວດກາອຸນຫະພູມແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການຫມັກຂອງຊາ, ເປັນຜົນມາຈາກເຂົາພຽງແຕ່ອາດຈະເນົ່າເປື່ອຍໄດ້. ມັນຕ້ອງຖືກຫຼັງຈາກນັ້ນເປັນເວລາໃບແຫ້ງສຸດທ້າຍແລະກົດໃນ pancakes ອັນທີ່ເອີ້ນວ່າ.

ຊາ "Shu Puer": ຄຸນສົມບັດ

ກ່ຽວກັບບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງຊາໃນປະເທດຈີນ, ຈໍານວນຫຼາຍພິຈາລະນາມັນເຄື່ອງມືໃນການຕໍ່ສູ້ທີ່ມີຫຼາກຫຼາຍຂອງໂລກພະຍາດທີ່ມີ. ເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນການສຶກສາປະເທດຝຣັ່ງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຊາ "Shu Puer" ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງ cholesterol ແລະເຮືອປະທັບຕາຝາໄດ້. ນອກຈາກນີ້, ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງດື່ມນີ້ສົ່ງເສີມການ excretion ຂອງ toxins ຈາກຮ່າງກາຍໄດ້, ມັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ສາມາດຮັບມືກັບການເກີນຄ່າບໍລິການນ້ໍາຫນັກຄວາມຄຶກຄັກສໍາລັບມື້ທັງຫມົດ, rejuvenates ຮ່າງກາຍ, ປັບປຸງ motility ເພາະລໍາໄສ້, ແລະແມ້ກະທັ້ງການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງມະເຮັງໄດ້.

"Shu Puer": ວິທີການ brew?

ການກະກຽມຂອງຊານີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມສົນໃຈພິເສດເນື່ອງຈາກສາມາດບໍ່ພຽງແຕ່ໄດ້ຮັບປະໂຫຍດ, ແຕ່ຄວາມເສຍຫາຍຖ້າຫາກວ່າບໍ່ເຫມາະສົມການດໍາເນີນຂະບວນການນີ້. "Shu Puer" brewed ເປັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ສໍາລັບການອຸ່ນເຄື່ອງ warming ຖ້ວຍ, ເຊິ່ງຈະ infuse ຊາການ, rinse ມັນກັບນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ.
• ຕໍ່ໄປໃຊ້ເວລາປະມານ 150 ml ຂອງນ້ໍາ. ອຸນຫະພູມຂອງມັນຄວນຈະຕ່ໍາກວ່າ 100 ° C (ປະມານ 95). ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ລໍຖ້າປະມານນາທີຫຼັງຈາກທີ່ມັນຕົ້ມ.
• ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຊາຈີນ "Shu Puer" ກັບນ້ໍາແລະເມື່ອມັນໄດ້ poured. ນີ້ແມ່ນເຮັດເພື່ອລ້າງໃບຊາຝຸ່ນແລະການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນສໍາລັບການເຊື່ອມໂລຫະຕື່ມອີກ.
• ໃນປັດຈຸບັນ Re: ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບນ້ໍາແລະລໍຖ້າສອງສາມນາທີ, ຈົນກ່ວາ້ໍາຕົ້ມດື່ມໄດ້.

ລົດຊາດຂອງຊາ "Shu Puer"

ຖ້າຫາກວ່າຊາໄດ້ຖືກເກັບກູ້ແລະການກະກຽມອີງຕາມກົດລະບຽບ, ມັນຈະມີລົດຊາດທີ່ຜິດປົກກະຕິຂອງແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້, caramel ຫຼືເລດ. ແຕ່ລົດຊາດແມ່ນມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນກັບເຄື່ອງດື່ມ strawberry ໄດ້. ແລະຂ້າພະເຈົ້າສັງເກດເຫັນວ່າຊາໃບສົດ, ມີກິ່ນຫອມຫຼາຍແລະ tastier ມັນຈະເປັນ. ເພາະສະນັ້ນ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານຈໍານວນຫຼາຍເວົ້າວ່າການທີ່ຈະຮັກສາມັນສໍາລັບການຫຼາຍກ່ວາ 10 ປີ, ມັນບໍ່ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນ.

contraindications

ການນໍາໃຊ້ຊາ "Shu Puer" ບໍ່ແນະນໍາ:

• ເດັກນ້ອຍບໍ່ເກີນ 10 ປີ;
• ສໍາລັບແກນຫມາກໄຂ່ຫຼັງ;
• ໃນຂະນະທີ່ລະເບີດແຕກໃສ່ໄດ້;
• ໃນເວລາທີ່ພະຍາດຕາ;
• ໃນອຸນຫະພູມຮ່າງກາຍສູງ;
• ນອນບໍ່ຫຼັບ;
• ໃນຄວາມກົດດັນສູງ;
• ໃນພະຍາດຂອງກະເພາະອາຫານໄດ້ຈໍານວນຫນຶ່ງ.

ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, "Shen Pu-Erh" ແລະ "Shu Pu-erh," ບໍ່ໄດ້ແນະນໍາໃນກໍລະນີທີ່ contraindicated caffeine.

ຂໍ້ສະເຫນີແນະຈໍານວນຫນຶ່ງ

• ທີ່ໃຊ້ເວລາການເຊື່ອມໂລຫະ Puer ຄວນຈະມີຂະຫນາດນ້ອຍ. ຄວາມຈິງທີ່ວ່າ, ບໍ່ເຫມືອນກັບບາງສ່ວນຂອງ teas ໄດ້, ມັນຮູ້ຫນັງສືໃນທັນທີຫຼັງຈາກທີ່ pouring ນ້ໍາເຮັດໃຫ້ມັນມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດທັງຫມົດຂອງຕົນ. ການເຊື່ອມທໍາອິດແມ່ນພຽງພໍສໍາລັບ 20-30 ນາທີໃນເວລາຕໍ່ມາຄວນໄດ້ຮັບການເພີ່ມຂຶ້ນໂດຍ 5, 7, 10 ແລະ 20 ວິນາທີ.
• ຊາທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະນໍາໃຊ້ດິນເຜົາຫຼື porcelain ້ໍາຊາ. ແຕ່ເພື່ອໃຫ້ສາມາດຕິດຕາມກວດກາຂະບວນການຂອງຜະລິດເບຍຫລາຍເຮັດໄດ້ໃນການບັນຈຸແກ້ວໄດ້.
• ຫຼາຍຈີນບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະປ່ອຍໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມ "ແທນຕໍ່ມາ". ນັ້ນຄືເຫດຜົນທີ່ເຂົາເຈົ້າກໍາລັງກິນນ້ໍາຫຼາຍດັ່ງນັ້ນ, ຫຼາຍປານໃດທີ່ຈະໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກໃນເວລາຫນຶ່ງ.
• ຊາມີຄຸນນະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດ, ຖ້າຫາກວ່າໃນການກະກຽມກົດລະບຽບຂອງຕົນທັງຫມົດ, ໄດ້ຮັບຫຼັງຈາກ 2-3 ້ໍາຕົ້ມທີ່ສອງໄດ້ສັງເກດເຫັນ.
• Puer ລົດຊາດຈະໄດ້ຮັບການປະກາດໂດຍສະເພາະແມ່ນຖ້າຫາກວ່ານ້ໍາທີ່ໄດ້ຈະມີ purified ແລະປາ.
• ການຕໍ່ໄປອີກແລ້ວຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຊາວໃບຊາ, ເຂັ້ມແຂງຊາການຈະເປັນ. ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນມັນປະກອບດ້ວຍໄຂມັນ, ຟີນໍລະແລະທີ່ສໍາຄັນຈະມີຫຼາຍຂຶ້ນແລະອະນຸມູນອິຫຼາຍ. ນີ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຈະຊຸດໂຊມໃນລົດຊາດ, ກິ່ນຫອມແລະລົດຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຊາ.
• ຖ້າຫາກວ່າຊາມີກິ່ນຄື mold, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະສົນທະນາກ່ຽວກັບການທຸຈະລິດແລະລະເມີດເງື່ອນໄຂຂອງການເກັບຮັກສາຂອງເຂົາ. ການນໍາໃຊ້ມັນເປັນ Puer ແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນ.
• ທ່ານບໍ່ຄວນດື່ມຊາ, ຢາເສບຕິດຈໍານວນຫນຶ່ງ - ມັນປະກອບດ້ວຍສານຝາດ, ເຊິ່ງປະກອບສານຝາດບັນຈຸ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຢາເສບຕິດເອົາໃຈໃສ່.
• ຖ້າຫາກວ່າຊາແມ່ນແມງຫຼືກິ່ນ earthy, ມັນຫມາຍຄວາມວ່າເຂົາເປັນອ່ອນ. ແຕ່ມັນບໍ່ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບກໍາຈັດຂອງມັນ. ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນສະຖານທີ່ເຢັນ, ບ່ອນທີ່ມີການລະບາຍອາກາດທີ່ດີແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາ 70%. ໃຫ້ເຂົານອນລົງມີຄູ່ນ່ຶຂອງປີສໍາລັບການເຕີບໂຕເຕັມຂັ້ນສຸດທ້າຍ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາດັ່ງກ່າວນີ້, ທ່ານຈະສາມາດມີຄວາມສຸກກັບລົດຊາດ pleasant ຂອງຕົນແລະກິ່ນຫອມ.

ຊາແມ່ນເປັນອັນຕະລາຍ?

ເຖິງວ່າຈະມີທັງຫມົດຄຸນສົມບັດໃນທາງບວກຂອງຊາ "Shu Puer", ມັນອາດຈະເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ. ແຕ່ເປັນກົດລະບຽບເປັນ, ມັນເປັນພຽງແຕ່ໃນເວລາທີ່ມັນແມ່ນ brewed ຫຼືໃຊ້ຜິດພາດ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຖ້າຫາກວ່າເຄື່ອງດື່ມເຄື່ອງດື່ມທີ່ຜ່ານມາ, ໂອກາດ ingestion ຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເພີ່ມຈໍານວນໃນຊາເນື່ອງຈາກເນື້ອຫາສູງຂອງ້ໍາຕານແລະທາດໂປຼຕີນ.

ມັນບໍ່ຄວນຈະໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກກ່ອນອາຫານໄດ້ຍ້ອນວ່າມັນໄດ້ປະກອບສ່ວນກັບ liquefaction ຂອງນ້ໍາລາຍ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດອາຫານທີ່ເບິ່ງຄືວ່າ tasteless ແລະມີການຫຼຸດລົງຂອງການນໍາເຂົ້າທຽບທາດໂປຼຕີນໂດຍຮ່າງກາຍ. ເພາະສະນັ້ນ, ທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບຊາ - 20-30 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະແລະຫຼັງຈາກອາຫານ.

ດ້ວຍການດື່ມຊາທີ່ເຂັ້ມແຂງຄວນໄດ້ຮັບການກະກຽມສໍາລັບອາການເຈັບຫົວແລະ insomnia. ເຫດຜົນສໍາລັບການນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍ - ເຄື່ອງດື່ມປະກອບດ້ວຍປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຄາເຟອີນ.