ສີຟ້າມີລົດຊາດສໍາລັບລະດູຫນາວ: ສູດແລະເຄັດລັບປຸງແຕ່ງອາຫານ

ໃນລັດເຊຍ, ມັນເປັນທົ່ວໆໄປນີ້ຍາວ, ຫມາກຍາວເຊັ່ນ: ສີມ່ວງ - ". ເປັນສີຟ້າພຽງເລັກນ້ອຍ" ຊະນິດພັນ eggplant, ດ້ວຍຄວາມຮັກເອີ້ນວ່າຂອງປະຊາຊົນ ແຕ່ໃນຄວາມເປັນຈິງມີ eggplant ແລະມົນແລະສີຂາວ, ແລະເສັ້ນດ່າງ, ແລະແມ້ກະທັ້ງສີບົວ.

A ປະຫວັດສາດພຽງເລັກນ້ອຍ

ນີ້ໄດ້ລາຍລັກອັກສອນແລ້ວຂ້ອນຂ້າງຫຼາຍ, ແຕ່ປະຊາຊົນຍັງບໍ່ຮູ້ເຖິງຄຸນສົມບັດເປັນປະໂຫຍດຂອງຫມາກໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ສະເຫມີໄປ. ແລະຈໍານວນຫຼາຍຂອງຖ້ວຍອອກຈາກສີຟ້າໄດ້ພຽງແຕ່ກົດຢູ່ໃນ 18-19 ສັດຕະວັດແລ້ວ, ໃນເວລາທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງທີ່ສຸດຮຽນຮູ້ວິທີການແຕ່ງກິນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ແລະຊາວບ້ານ - ການຂະຫຍາຍຕົວ (ສີນ້ໍາເງິນຍາວການປູກພືດເປັນໄມ້ປະດັບ). ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ຖ້າຫາກວ່າບໍ່ມີການປູກຢ່າງຖືກຕ້ອງ eggplant ສາມາດລະງັບບາງສ່ວນຂອງສານເປັນອັນຕະລາຍ, ແລະການນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເກີດເປັນພິດແລະແມ້ກະທັ້ງ - ປະສາດຫຼອນ. ຫນ້າທໍາອິດທີ່ຈະຜັກໄດ້ຖືກພິຈາລະນາທີ່ຈະເປັນອິນເດຍແລະມຽນມາ, ແຕ່ໃນເອີຣົບ (ຫຼັງຈາກລັດເຊຍແລະ) eggplants ໄດ້, ເກືອບທັງຫມົດຈະຈາກທະວີບອາເມລິກາ.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງຫມາກເຂືອ

A ຄໍາບໍ່ຫຼາຍປານໃດຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງການທີ່ຈະເວົ້າກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດຂອງສີຟ້າ. ພວກເຂົາເຈົ້າປະກອບດ້ວຍຢ່າງຫຼາຍຂອງການ microelements ທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະວິຕາມິນທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການປະຕິບັດຫນ້າທີ່ເຫມາະສົມຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດທັງຫມົດ. ຜັກຜົນກະທົບຕໍ່ກິດຈະກໍາການເຮັດວຽກຂອງໄຕຂອງຫົວໃຈໄດ້, ການປັບປຸງການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດແລະສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງເສັ້ນເລືອດ. ໃນຖານະເປັນ eggplant ຕະການປ້ອງກັນສາມາດຄ່ອຍໆລ້າງສານພິດຕົກ, ປ່ອຍມັນຈາກ toxins. ມັນເປັນການຍາກ, ບາງທີອາດ, ເພື່ອຊອກຫາຜັກທີ່ຈະເປັນສີຟ້າສະລັບສັບຊ້ອນທີ່ໄດ້ເຮັດວຽກກ່ຽວກັບອະໄວຍະວະຫຼາຍຄົນທີ່ມີການກິນອາຫານປົກກະຕິໄດ້. A ສີຟ້າມີລົດຊາດສໍາລັບການລະດູຫນາວ - ເປັນ storehouse ທໍາມະຊາດຂອງວິຕາມິນແລະອາຊິດ amino, ທີ່ຖືກນັ້ນ lacking ໃນເຢັນໄດ້. Incidentally, ໃນລະດູການ - ຮ້ອນຊ້າ, ຕົ້ນກັບກາງເດືອນຫຼຸດລົງ - ພວກເຂົາເຈົ້າມີຄວາມຮູ້ຫນັງສື dime ໄດ້. ດັ່ງນັ້ນບໍ່ເປັນ lazy ແລະປິດຢູ່ທີ່ຢ່າງຫນ້ອຍກະຕຸກບໍ່ຫຼາຍປານໃດກ່ຽວກັບເຮັດໃຫ້ປະລາດແລະເປັນປະໂຫຍດທີ່ຜະລິດຕະພັນມີລົດຊາດທີ່ໃຊ້ເວລາດຽວກັນ. ການເພີ່ມເຕີມວ່າຈະເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍດາຍ, ການນໍາໃຊ້ສູດການຕ່ໍາກວ່າ.

ສີຟ້າມີລົດຊາດສໍາລັບລະດູຫນາວ

ແນ່ນອນວ່າ, ແຕ່ລະສູດ hostess ການເຄົາລົບໄດ້ປະໄວ້ (ແລະບໍ່ເປັນ) ກໍາລັງກະກຽມປົກປັກຮັກສາສໍາລັບການລະດູຫນາວ, ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນອະນາຄົດ. ບັນດາແນວພັນທີ່ພວກເຮົາເລືອກ naipopulyarneyshie ໃນປະຊາຊົນສູດ. ບາງສ່ວນຂອງພວກເຂົາແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ. ບາງ - ແນະນໍາໃຫ້ມີຄວາມສາມາດສະເພາະໃດຫນຶ່ງ. ແຕ່ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ບໍ່ມີພໍສົມທີ່ຈະເລືອກເອົາຈາກ. ວິທີການດັ່ງນັ້ນຮີບດ່ວນໄປຕະຫຼາດທີ່ໃກ້ທີ່ສຸດ (ຫຼືສັບພະສິນຄ້າ) ໄປເອົາຫມາກໄມ້ສໍາລັບການເປົ່າຫວ່າງ!

ວິທີການເລືອກສີຟ້າ

ຄວນໃຊ້ເວລາສໍາລັບການປົກປັກຮັກສາຫມາກໄມ້ພຽງແຕ່ສຸກຢ່າງເຕັມທີ່ໂດຍບໍ່ມີການ fragments ສີຂຽວໄດ້, ມັນເປັນໄປໄດ້ - ມີສີເຫຼືອງໃນຫນຶ່ງຂອງ drums ໄດ້. eggplant ສີ ຄວນຈະມີສີມ່ວງທີ່ຍັງຄົງຄ້າງ. ການຍົກເວັ້ນກໍລະນີໃນເວລາທີ່ຜັກ unripe ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນການປະກອບ. ສີຟ້າມີລົດຊາດສໍາລັບລະດູຫນາວໃນການກະກຽມຄ່ອນຂ້າງງ່າຍ, ຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າຖືກອະນຸຍາດທັງຫມົດທີ່ມີພືດຜັກອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍແລະຫມາກໄມ້. ແຕ່ໃຫ້ຂອງຍ້າຍອອກໄປໃນຖ້ວຍຂອງຕົນເອງແລ້ວ!

Blue ສໍາລັບລະດູຫນາວ. ການສູດງ່າຍດາຍທີ່ສຸດ

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ມີຄວາມຫມັ້ນໃຈເກີນໄປໃນຄວາມສາມາດຂອງເຂົາເຈົ້າ, ທ່ານສາມາດພະຍາຍາມແຕ່ງກິນໄດ້ປະຊຸມສະໄຫມທີ່ສຸດ eggplant stewed ກັບ bulb ຜັກບົ່ວ, ຫມາກເຜັດ, ຫມາກເລັ່ນແລະເຄື່ອງເທດ, ປິດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຫຼັງຈາກທີ່ໃນ jars ຈອກ. ພຽງແຕ່ຕ້ອງການທີ່ຈະຈື່ຈໍາວ່າ eggplants ປະກອບດ້ວຍສານເສບຕິດ solanine (ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ລົດຊາດມີລົດຊາດຂົມລັກສະນະ), ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນກ່ອນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ດີແຊ່ໃນນ້ໍາເກືອທີ່ຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄວາມຂົມຂື່ນໄປທັນທີແລະທ່ານໄດ້ຢ່າງປອດໄພສາມາດດໍາເນີນການຕໍ່ການແຕ່ງກິນ (ສະນັ້ນຢ່າງຫນ້ອຍຄໍາແນະນໍາຂອງ chef ມີປະສົບການ). ແຕ່ໃນກໍລະນີຂອງ quenching ໄດ້ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີການລະບຽບການນີ້.

ພວກເຮົາຕ້ອງການ: 2 ປອນຂອງສີຟ້າ, ເປັນກິໂລຂອງຫມາກເລັ່ນ, pound ຂອງ pepper ຫວານບຸນກາຣີ, ເຄິ່ງກິໂລ carrots, ເຄິ່ງກິໂລຜັກບົ່ວ, ຫນຶ່ງຫລືສອງຂອງ pepper ຫມາກເຜັດ, ເຄິ່ງຈອກນ້ໍາຜັກ, ຈອກຫນຶ່ງໃນສາມຂອງນ້ໍາຕານ, ເຄື່ອງເທດ, ແລະເກືອແລະ pepper - ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ສີຟ້າມີລົດຊາດສໍາລັບລະດູຫນາວພ້ອມທີ່ຈະໃຫ້ອະໄພ:

1. ຜັກທັງຫມົດແມ່ນເປັນລ້າງດີແລະສະອາດ (eggplant ສາມາດໄດ້ຮັບການປະໄວ້ໃນຜິວຫນັງ, ແຕ່ວ່າສໍາລັບຜູ້ທີ່ຢາກເປັນ softer - ເອົາ peel ຈາກຫມາກໄມ້ໄດ້).
2. ຕັດສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດ cubes ຂະຫນາດເທົ່າທຽມກັນເກືອບ (carrots ຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ).
3. ໃນຜັກນ້ໍາມັນຂົ້ວຜັກບົ່ວ.
4. ໃນແຊ່ດຽວກັນ, toss pepper ຫວານ, carrot, pepper ຮ້ອນ.
5. ທັງຫມົດຄວາມເຈັບປວດແລະ fry ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ແຕ່ວ່າບໍ່ຫຼາຍເກີນໄປ.
6. ເທົ່າສ່ວນປະກອບສໍາ roasted ໃນໂຖປັດສະວະສໍາລັບການໄຟ - soteynitsu ຫຼືແຊ່.
7. ເອົາໃຈໃສ່ໃນຫມາກເຂືອແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆເທິງ. ຊັ້ນທີ່ຜ່ານມາ - ຫມາກເລັ່ນ.
8. simmer ກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນທີ່ອ່ອນເພຍທີ່ສຸດສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, stirring ກັບ spatula ໄມ້ເປັນ. ໃນທີ່ສຸດ, ໃສ່ນ້ໍາຕານແລະເກືອ, ຊາກຂອງນ້ໍາຜັກ, ເຄື່ອງເທດ, ແລະ pepper ກັບລົດຊາດແລະ simmer ສໍາລັບ 5 ນາທີ, ຮູ້ຫນັງສື.
9. ການປະສົມຮ້ອນແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນ jars, sterilize ແລະມ້ວນກ່ຽວກັບເຕັກໂນໂລຊີທໍາມະດາ. ບາງຄົນເພີ່ມບ່ວງຂອງສົ້ມສໍາລັບຄວາມຊື່ສັດ, ແຕ່ໃນສູດນີ້ສໍາລັບການນີ້ແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນ: ເປັນ jars ອະເຊື້ອດີເກືອບບໍ່ explode - ບໍ່ວ່າແຕງໄດ້!

ເຊັ່ນ: ເຫັດ

Blue, ເຊັ່ນ: ເຫັດໃນລະດູຫນາວ - ເປັນຊ່ອງວ່າງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, ທີ່ມີຍັງເປັນລົດຊາດຕົ້ນສະບັບຫຼາຍ. ບາງຄັ້ງເຖິງແມ່ນວ່າມາບຸກຄົນທົ່ວໄປບໍ່ສາມາດບອກສິ່ງທີ່ມັນເປັນ: eggplant ຫຼືເຫັດ?

ການກະກຽມສີຟ້າ, ເຊັ່ນ: ເຫັດໃນລະດູຫນາວ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ໃຊ້ເວລາເປັນກິໂລ 5 ຂອງ eggplant, ເປັນຊອງ (50 g), pepper ສີດໍາ, pepper, ສອງເປັນຫົວຫນ້າຂອງຜັກທຽມ, laurel, ແກ້ວຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຫຼືສົ້ມ cider.

1. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າສີຟ້າຕ້ອງໄດ້ຮັບການທາງສ່ວນຫນ້າຂອງແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາເກືອຫຼືຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນປ້າຍວົງກົມຫຼືສາມຫຼ່ຽມງາມເກືອແລະອອກສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງພຽງແຕ່, ສະນັ້ນພວກເຂົາປ່ອຍອອກຂົມຂອງເຂົາເຈົ້າ.
2. ຕໍ່ໄປ, ຫຼັງຈາກແຊ່ນ້ໍາ, ນ້ໍາແລະນ້ໍາແມ່ນ drained ໃນ colander ເປັນ, ແລະເຫັດໃນໃບລະດູຫນາວສີຟ້າມີ - ເດັກ
3. ຕໍ່ໄປເຮັດໃຫ້ marinade ຈາກການຄໍານວນ: 1 ລິດຂອງນ້ໍາຕໍ່ກິໂລຂອງສີຟ້າ. ໃນການເພີ່ມນ້ໍາ (ຕໍ່ລິດ) polstakana ສົ້ມ: ທີ່ເປັນ, ຖ້າຫາກວ່າຕົ້ນສະບັບແມ່ນ 5 ຜັກປອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຊ້ເວລາ 2.5 ຈອກຫມາກໂປມຫຼືສົ້ມ grape.
4. ໃນ saucepan ກັບ marinade ແຊ່ນ້ໍາອາບນ້ໍາສີຟ້າແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບ 5-10 ນາທີ, ບໍ່ມີຫຼາຍ.
5. ທັນທີທີ່ພວກເຮົາຂະຫຍາຍຜະລິດຕະພັນຂອງທະນາຄານ, ການວາງໃນແຕ່ລະຊະນະບັນຈຸຫົວຜັກທຽມ 3-4 ຂອງຜັກທຽມ, 10 peppercorns, lavrushek ຄູ່ນ່ຶ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ marinade ແລະ sterilize. ມ້ວນແລະກໍາສໍາລັບການເກັບຮັກ, ຫໍ່ໃນຜ້າຫົ່ມແລະເປັນການກວດສອບສໍາລັບການຮົ່ວໄຫລ. ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດເກັບຮັກສາໃນສະຖານທີ່ຊ້ໍາເຢັນຫຼືຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງຕູ້ເຢັນໄດ້, ຢ່າງຫນ້ອຍຈົນກ່ວາພາກຮຽນ spring. ແຕ່ປົກກະຕິແລ້ວເຊັ່ນ: ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນຄ່າໄດ້ຖືກບໍລິໂພກໂດຍພັກອື່ນປີໃຫມ່ຂອງ.
6. ໃຫ້ບໍລິການທີ່ເປັນໄປໄດ້ກັບ bulb ຜັກບົ່ວ, ແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆບາງແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ເນີຍຜັກຕາມລະດູການ. ແລະກໍ່, ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບລົດຊາດທີ່ບໍ່ແຕກຕ່າງຈາກເຫັດໄດ້.

ເກົາຫຼີ

ອາຫານນີ້ "ຕະວັນອອກ" ແມ່ນສີຟ້າໃນເກົາຫຼີສໍາລັບການລະດູຫນາວ, ແລະມີການກະກຽມການນໍາໃຊ້ຂອງສົ້ມໄດ້, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄົນອື່ນໆຫລາຍ. ມັນແມ່ນສົມຄວນທີ່ຈະບໍ່ໄກມີສ່ວນປະກອບ, ແລະແທນທີ່ຈະເປັນຂອງສົ້ມ 70% ການ grape ທໍາມະຊາດຫຼືຫມາກໂປມ 9% (ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຂອງຕົນເກືອບ 8 ເວລາຫຼາຍ).

, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ໃຊ້ເວລາເພື່ອກະກຽມສີຟ້າໃນເກົາຫຼີສໍາລັບການລະດູຫນາວ: 4 ກິໂລ eggplant, 1 ກິໂລຜັກບົ່ວ, carrots ແລະລະຄັງ pepper, 100 ກຼາມຂອງຜັກທຽມ, 2 ບ່ວງຂະຫນາດນ້ອຍຂອງດິນ pepper ສີແດງ, 2 ບ່ວງໃຫຍ່ຂອງສົ້ມ (70%). ຫຼືໃຊ້ເວລາຈໍານວນທີ່ເຫມາະສົມຂອງສົ້ມ 9% - ເລັກນ້ອຍຫຼາຍກ່ວາແກ້ວໄດ້.

ການກະກຽມ

1. Blue eggplant ໃນລະດູຫນາວ ລ້າງແລະສະອາດຈາກຜິວຫນັງ (ບາງຄັ້ງນໍາມາປຸງແຕ່ງແລະພ້ອມກັບມັນ). ຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາຫຼື cubes - ໃຫ້ກັບໃຜຫຼາຍເທົ່າທີ່ຈະເຊັ່ນດຽວກັນກັບຂອງເຂົາເຈົ້າ. ເກືອ Sprinkle ຜະລິດແລະການພົບທົ່ວໄປແຊ່ນ້ໍາສໍາລັບການ 3-5 ຊົ່ວໂມງ - ແມ່ນເນື່ອງຈາກຄວາມຂົມຂື່ນ.
2. Carrot rub grater ໄປທາງຊ້າຍ filaments ຍາວ (ຫຼືຟັກໃນລອກເອົາເປືອກຍາວບາງ).
3. ພວກເຮົາອາດ peppers ຈາກແກ່ນແລະຟັກເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາເປືອກ.
4. bow - ເປັນ semicircle, ຜັກທຽມ - ຟັກລະອຽດ.
5. ຜັກທັງຫມົດ (ຍົກເວັ້ນສີຟ້າ) ແມ່ນປະສົມໃນອາຫານເລິກແລະປຸງລົດຊາດດ້ວຍ pepper ດິນ, ບໍ່ງາມສົ້ມແລະ pickle ປະມານ 5-6 ຊົ່ວໂມງໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ມັກຮ້າຍແຮງເກີນໄປຫຼືທ່ານ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ບໍ່ໄດ້ແນະນໍາໃຫ້ທ່ານຫມໍຈໍານວນຂອງ pepper ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຫຼືລົບລ້າງມັນຈາກສູດໄດ້.
6. ສີຟ້າສະຫຼັດເພີ່ມເຕີມສໍາລັບການລະດູຫນາວໃນເກົາຫຼີກະກຽມດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້. Blue throws ໃນ colander ເປັນ - ນ້ໍາທີ່ມີຄວາມຂົມແລະນ້ໍາຄວນລະບາຍໄດ້ດີ. Fry eggplant ໃນນ້ໍາຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຍັງ extinguish ພາຍໃຕ້ lid ໄດ້, ເພີ່ມເຄິ່ງຈອກຂອງນ້ໍາເປັນ (10 ນາທີຈະເປັນທີ່ພຽງພໍ). Eggplant ເຊື່ອມຕໍ່ກັບອົງປະກອບອື່ນໆ, stirring ຄ່ອຍໆນັ້ນເປັນທີ່ຈະບໍ່ຄວ່ໍາຮູບແບບຂອງຜັກທີ່ໄດ້.
7. ພວກເຮົາເນົ່າເປື່ອຍມະຫາຊົນຂອງທະນາຄານແລະ sterilize 25 ນາທີໃນນ້ໍາທີ່ຕົ້ມໃນສະຖານະເປີດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມ້ວນເຖິງການປົກຫຸ້ມຂອງສີຟ້າໃນເກົາຫຼີ. ສູດສໍາລັບການລະດູຫນາວແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍໃນການປະຕິບັດ, ແຕ່ມີລົດຊາດທີ່ສຸດ, ໃນເວລາທີ່ວັນພັກລະດູຫນາວເປັນເວລາດົນເປີດ jars ທີ່ມີຊ່ອງວ່າງຫນຶ່ງຫຼັງຈາກທີ່ອື່ນ - ຕາຕະລາງ. ອີງຕາມລະບຽບເປັນ, ບໍ່ມີຄວາມອາດສາມາດຂອງ "ບໍ່ດໍາລົງຊີວິດ" ຈົນກ່ວາໃນຕອນທ້າຍຂອງລະດູຫນາວ!

ຊອກຊີ

Blue ຊອກຊີລະດູຫນາວ - ອາຫານອື່ນ, ຄຸ້ນເຄີຍ, ອາດຈະ, ແມ່ຈໍານວນຫຼາຍ. ແຕ່ງກິນມັນພຽງແຕ່ຂ້ອນຂ້າງ: ເຄິ່ງຊົ່ວໂມງສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິຫານທີ່ມີຄວາມຊໍານານບາງຢ່າງ. ທ່ານສາມາດກິນອາຫານເກືອບທັນທີ, ແລະສາມາດໄດ້ຮັບການ rolled ຂຶ້ນໃນ jars ແລະເພີດເພີນໄປກັບ pudding ໃນການສັງສັນໃນລະດູຫນາວເຢັນ. ດີໂດຍສະເພາະ adzhika ສີຟ້າໃນ ລະດູຫນາວ (ຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າ) ທີ່ມີແອນກໍຮໍທີ່ເຂັ້ມແຂງເຊັ່ນ: ເຜັດ savory, ລົດຊາດ gastronomic ກະລຸນາ.

ໃຊ້ເວລາ 6 eggplants ຂະຫນາດກາງ (ຕ້ອງການ - ໃຊ້ເວລາຫຼາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສ່ວນປະກອບອື່ນໆໄດ້ເພີ່ມທະວີອັດຕາສ່ວນ), 6 peppers ຫວານ, peppers 4 stuff ຫມາກເຜັດຮ້ອນ (ແສງສະຫວ່າງ), 200 ກຼາມຂອງຜັກທຽມ, ເຄິ່ງຈອກຂອງສົ້ມ, ເຄິ່ງຈອກນ້ໍາຜັກ, ເປັນຈອກ້ໍາຕານ, 2 ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງເກືອ .

ການກະກຽມ

Blue ຊອກຊີກະກຽມສໍາລັບການລະດູຫນາວເປັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

1. ຕັດເຂົ້າໄປໃນ Eggplant ດັ້ງເດີມຫຼືແຜ່ນປ້າຍວົງກົມ, ຫຼື cubes, ເກືອຫຼຸດລົງນອນຫລັບ. ພວກເຮົາກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງສອງສາມຊົ່ວໂມງທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາ, ແລະຄວາມຂົມຂື່ນທີ່ໄດ້ຖືກຫມົດ.
2. ແລະໃນຂະນະນີ້, loans ຍັງ. ມີ blender ໄດ້, ລະບຽບການນີ້ turns ເຂົ້າໄປໃນຄວາມສຸກທີ່ແທ້ຈິງ. Pepper ຂົມແລະຫວານກັບຜັກທຽມໃຫ້ກັບຄວາມສອດຄ່ອງກ້ຽງ.
3. ຕື່ມການປະສົມໃນແຫຼມເປັນ transfused ເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້, ນ້ໍາຕານ, ນ້ໍາຜັກແລະສົ້ມໄດ້. ສົມແລະໃຫ້ຕົ້ມເປັນ.
4. Blue throws ໃນ colander ແລະໃຫ້ກັບເດັກນ້ໍາ (ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການຍົກເລີກ). ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແຍກກັນຕົ້ມຫມາກເຂືອ 5-10 ນາທີຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມສຸກ. ເຮັດໃຫ້ຜັກຕົ້ມເປັນ sauce ແລະ simmer ສໍາລັບຄົນອື່ນ 5 ນາທີກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ຫຼາຍ, ປະ stirring ກັບ spatula ໄມ້ດັ່ງນັ້ນບໍ່ຕິດ.
5. ການ cans ຟຣີເປັນອາຫານຮ້ອນແລະ sterilize ສໍາລັບ 15-25 ນາທີ. Blue ມ້ວນເຖິງການປົກຫຸ້ມຂອງສໍາລັບລະດູຫນາວ. ສູດອາຫານເຊັ່ນ: ມີບາງຄັ້ງແລ້ວແລະເຖິງແມ່ນວ່າຫມາກເລັ່ນ: ສີແດງຫຼືສີຂຽວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາມີເຄິ່ງກິໂລຂອງຫມາກເລັ່ນໃນຂັ້ນຕອນຂອງການກະກຽມ, adzhika ຟັກ sauce ແລະສະຖານທີ່ໃນ blender ເປັນຕາມມີຜັກທຽມແລະຫມາກ. A ແທນທີ່ຈະມີລົດຊາດແລະມີນ້ໍາ.

ຊອກຊີ, ແຕ່ໂດຍບໍ່ມີການເປັນຫມັນ

ທ່ານສາມາດປິດໄດ້ສີຟ້າສໍາລັບລະດູຫນາວໂດຍບໍ່ມີການເປັນຫມັນ, ຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າກໍາລັງກະກຽມທີ່ຈະຈໍເຈຍ. ໃຊ້ເວລາ 2 ກິໂລຂອງສີຟ້າ, ຜັກບົ່ວ pound, 200 ກຼາມຂອງຜັກທຽມ, ເຄິ່ງຈອກນ້ໍາ sunflower ຜັກ, ແກ້ວຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຫຼືສົ້ມ cider, ແກ້ວນ້ໍາ. ຈາກເຄື່ອງເທດໃຊ້ເວລາເປັນບ່ວງກາເຟ hops, suneli, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ cilantro ໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງ saffron ຄົນຜິວຂາວເປັນ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງເລັກນ້ອຍພິກຂີ້ຫນູ.

ການກະກຽມ

1. Eggplant ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງການກະກຽມ, ໃນສູດທີ່ຜ່ານມາ.
2. ເຮັດໃຫ້ການຕື່ມຂໍ້ມູນ: ແຫວນຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມເປັນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາບາງ, ຕື່ມເຄື່ອງເທດອື່ນໆ, ປົນກັນ.
3. ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ marinade ເຄິ່ງຫນຶ່ງລິດຂອງນ້ໍາ, ນ້ໍາຜັກ, ສົ້ມ - ຜະສົມທັງຫມົດແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ໃຫ້ເຢັນກັບອຸນຫະພູມ lukewarm.
4. ໃນຕົ້ນຫມາກເຂືອທີ່ແຊ່ແຍກຕ່າງຫາກ, ຊຶ່ງໄດ້ປ່ອຍອອກມາແລ້ວຄວາມຂົມຂື່ນໄດ້, ຕົ້ມ 10 ນາທີ. ພວກເຮົາດຶງພວກເຂົາອອກດ້ວຍບ່ວງໂມ້ແລະພວກເຮົາປ່ຽນເປັນ saucepan, ບ່ອນທີ່ສະຖານີອາຍແກັສຂອງພວກເຮົາແມ່ນຕັ້ງຢູ່. stir ຄ່ອຍໆ, ສະນັ້ນເປັນທີ່ຈະບໍ່ overly ລົບກວນຮູບຮ່າງຂອງສີຟ້າໄດ້ (ສາມາດໄດ້ຮັບການຍື່ນ).
5. ການແຜ່ກະຈາຍຢູ່ໃນກະປ໋ອງແລະບໍ່ງາມ marinade ໄດ້ດັ່ງນັ້ນເທິງແມ່ນປະເພດຂອງປະຕູຈາກນ້ໍາ, ນ້ໍາແລະສົ້ມ.
6. ປິດການປົກຫຸ້ມຂອງຖົງຢາງແລະສົ່ງລົງຕູ້ເຢັນໄດ້. ທາງທີ່ດີຈົ່ງເປີດກະປ໋ອງທໍາອິດໃນເດືອນທັນວາ - ບໍ່ກ່ອນຫນ້ານັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນເປັນມັນຄວນຈະນໍາສະເຫນີ. ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ສາມາດສະກົດດ້ວຍຕົນເອງ, ແລະມັນເປັນໄປໄດ້ກ່ອນຫນ້ານີ້. ແລະປົກກະຕິແລ້ວມັນບໍ່ໄດ້ເຮັດວຽກ - yummy ນັ້ນ!

"ຈຸດປະກາຍ"

ທີ່ຄ້າຍຄືກັນທີ່ສຸດໃນລົດຊາດໃຫ້ອາຫານທີ່ຜ່ານມາແລະສີນ້ໍາເງິນເຫຼົ່ານັ້ນ. "ຈຸດປະກາຍ" ກໍາລັງກະກຽມສໍາລັບການລະດູຫນາວພຽງແຕ່. ອາຫານວ່າງ turns ເຜັດແລະ piquant ເນື່ອງຈາກຜັກທຽມແລະ pepper ໄຟ (ເພາະສະນັ້ນຊື່), ມີໃນການກໍາຫນົດ.

ໃນ 5 ປອນ eggplant ໃຊ້ເວລາ 10 Perchina Molten ຫມາກເຜັດ, 250 ກຼາມຂອງຜັກທຽມ, ຫວານ 10-12 Perchina, 1 ກິໂລຂອງຫມາກເລັ່ນ, ຈອກສົ້ມ cider (9%), ນ້ໍາຜັກ 2 ຈອກ, ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.

1. Blue ກະກຽມ, ເປັນປົກກະຕິ, ການຕັດວົງ (ທີ່ມີຄວາມຫນາປະມານ 5 ມມ) ແລະເຮັດໃຫ້ podsalivaya ກັບລົດຊາດຂົມປ່ອຍອອກມາເມື່ອ.
2. Peppers, ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກທຽມແມ່ນ loaded ເຂົ້າໄປໃນ blender ຫຼືຊີ້ນ grinder ແລະຜະລິດນ້ໍາບໍລິສຸດ.
3. ການຍັງຢູ່ໃນ saucepan ເປັນ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມໄດ້. ແນະນໍາສົ້ມແລະສໍາລັບການຕົ້ມ 5 ນາທີສຸດຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ຫຼາຍ, ບາງຄັ້ງກໍ stirring.
4. Eggplant ຂົ້ວໃນນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກຜັກ.
5. ຊັ້ນແຜ່ລະບາດຂອງທະນາຄານສີຟ້າ, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ sauce ຫນາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ layer ອື່ນ - ແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່. ແລະອື່ນໆຈົນກ່ວາທາງເທິງຂອງພາສາໄດ້.
6. sterilize 30-40 ນາທີແລະມ້ວນເຖິງ lids.

ໃນ sauce ເລັ່ນ

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານສໍາລັບເຫດຜົນບາງຢ່າງບໍ່ປະຕິບັດແຫຼມ, ສາມາດໄດ້ຮັບການນໍາມາປຸງແຕ່ງໃນຍັງເລັ່ນໃນລະດູຫນາວສີຟ້າ. ສໍາລັບຈຸດປະສົງເຫຼົ່ານີ້, ໃຊ້ເວລາສ່ວນປະກອບສໍາດຽວກັນ, ພຽງແຕ່ເອົາ peppers ຮ້ອນແລະຫມາກເລັ່ນຄວນຈະເປັນ 2 ເວລາຫຼາຍ. ການກະກຽມຫມາກເລັ່ນບໍ່ຮຸນແຮງແລະບໍ່ງາມແລະເປັນ jars ເຜົາໃຫ້ສຸກແລ້ວສີຟ້າ. Rolls ຫຼັງຈາກການເຮັດຫມັນ. ເກັບຮັກສາໃນສະຖານທີ່ຊ້ໍາເຢັນ.