ວິທີເຮັດໃຫ້ meringue ຢູ່ເຮືອນຜະລິດຕະພັນທີ່ງ່າຍດາຍ?

cuisine ຝຣັ່ງແມ່ນມີຊື່ສຽງສໍາລັບຖ້ວຍ delicious ແລະເປັນເອກະລັກຂອງຕົນ, ຊຶ່ງໃນນັ້ນສາມາດມີຊື່ແລະ meringue. ນີ້ dessert ຄືອາກາດຂອງສີຂາວໄຂ່ແລະນ້ໍາຕານແປ້ງ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຖືກເອີ້ນວ່າເປັນ "meringue". ກະກຽມອາຫານໂປດ, ແລະວິທີການເຮັດໃຫ້ meringue ໃນທໍາອິດ, ມັນຈະໄດ້ຮັບການອະທິບາຍໃນບົດຄວາມນີ້.

ການປິ່ນປົວ crispy ສາມາດເຮັດໃຫ້ hostess ໃດກໍ່ຕາມ, ບໍ່ມີປະສົບການທີ່ກວ້າງຂວາງໃນ wisdoms culinary. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໃນສະວິດເຊີແລນ ໂປຣຕີນ whipped ໃນອາບນ້ໍານ້ໍາຈົນກ່ວາຟອງ fluffy ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຖອກເທນ້ໍາຕານແລະສົ່ງເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາສຸດໄດ້. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ ມວນອາກາດ ບໍ່ໄດ້ຖືກໄຟໄຫມ້ອອກ, ເຊິ່ງວ່າເປັນຫຍັງມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເອົາໄປຕາກແຫ້ງ cake ໄດ້, ແທນທີ່ຈະກ່ວາ fry. whereby ກ້ຽງ, ຢາງແລະ meringue ເຫຼື້ອມເປັນເງົາຢູ່ເຮືອນ (ຮູບພາບສະແດງໃຫ້ເຫັນຂ້າງລຸ່ມນີ້).

ປຸງແຕ່ງອາຫານ Italian ມີການເຄື່ອນຍ້າຍຈາກສູດດັ້ງເດີມ: ສີຂາວໄຂ່ ແມ່ນ whipped ໃນຢານ້ໍາ້ໍາຕານຮ້ອນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບກ້ອນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ settle. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ສີຄີມແມ່ນ brewed ຢູ່ທາງຫນ້າຂອງທ່ານ, ມັນເປັນສະດວກຫຼາຍສໍາລັບ cake layer ແລະ pastries ຫວານອື່ນໆ. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ມັນເປັນ dessert paradoxical ແລະ delicious ຫຼາຍທີ່ງ່າຍດາຍແລະ versatile. ວິທີເຮັດໃຫ້ meringue ຢູ່ຄືອາກາດບ້ານແລະ crispy? ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານຕ້ອງປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບທີ່ສໍາຄັນບໍ່ຫຼາຍປານໃດ:

1. ຖ້ວຍສໍາລັບ whipping ຍັງຈະແຫ້ງຫຼາຍແລະບໍ່ເສຍຄ່າຂອງຄວາມຊຸ່ມເກີນແລະ grease.
2. ທີ່ຈະໄດ້ຮັບມະຫາຊົນຫນາແຫນ້ນ, ຫນາແຫນ້ນແລະເປັນເນື້ອດຽວກັນໃນໂຖປັດສະວະບໍ່ຄວນຈະໄດ້ຮັບການຫຼຸດລົງຂອງ yolk ສໍາລັບການທາດໂປຼຕີນນີ້ທີ່ຈະແຍກອອກເປັນລະມັດລະວັງທີ່ເປັນໄປໄດ້.
3. ຖືກຂ້ຽນຕີແບບເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະນໍາໃຊ້ mixer ເປັນ, whisk ບໍ່ໄດ້ບັນລຸຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີ.
4. ອາຊິດ citric ຈະຊ່ວຍໃຫ້ສີຄີມຈະຫນາ. ຕື່ມການມັນຢູ່ໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນ.
5. ປະຕິບັດຕາມລໍາດັບທັງຫມົດຂອງການປະຕິບັດ: ຄັ້ງທໍາອິດ, whipping ທາດໂປຼຕີນ ້ໍາຕານບໍ່ມີແລະພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກທີ່ຫນາງາມ້ໍາຕານແປ້ງ.
6. ການກະກຽມທີ່ຈະໃຊ້ໄຂ່ chilled.
7. ສໍາລັບການປຸງລົດຊາດເຜັດເພີ່ມ almonds ອ, ມ່ວງຫິມະພານຫຼື walnuts.
8. pastries ປູກໃສ່ເຈ້ຍ parchment - ມັນຈະເປັນງ່າຍຕໍ່ການເອົາ.
9. Bake ໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາແລະຄ່ອຍໆເພີ່ມຂຶ້ນມັນເຖິງ 100C.
10. ຫຼັງຈາກເມີແລງກະກຽມ, ໄດ້ປະໄວ້ສໍາລັບການ 10 ນາທີໃນເຕົາອົບສໍາລັບເວລາໃບແຫ້ງສຸດທ້າຍ.

ຄໍາແນະນໍາເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ຫຍຸ້ງຍາກຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານບັນລຸຜົນໄດ້ຮັບໃຫ້ປະລາດໃຈ. ມີຂໍ້ສະເຫນີແນະຂອງພວກເຮົາທ່ານບໍ່ມີຕໍ່ໄປອີກແລ້ວຈະມີຄໍາຖາມ: "ວິທີການເພື່ອເຮັດໃຫ້ meringue ຢູ່ເຮືອນ" ສໍາລັບສ່ໍາສາມາດໄດ້ຮັບການ lubricated ກັບນ້ໍາຫຼື cakes ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດສີຄີມ curd. ຫຼາຍລົດຊາດແລະໄດ້ບຸນມີ ສີຄີມ whipped ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສົດ.

meringue ຝຣັ່ງແບບດັ້ງເດີມ

ອົງປະກອບ:

- 5 ໂປຣຕີນເຢັນ;

- ແປ້ງນ້ໍາຕານ (2 ຈອກ);

- ອາຊິດ citric ຫຼືຫມາກນາວ (20 c).

ການແຍກໂປຣຕີນໄດ້, ເພີ່ມອາຊິດ citric ແລະ whisk mixer ຈົນກ່ວາການຄຸ້ມຄອງ, ຄວາມສອດຄ່ອງ elastic. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ບໍ່ງາມແລະນ້ໍາບາງຂອງຝຸ່ນ, ສືບຕໍ່ whisk. ກວມເອົາເຈ້ຍໃບ baking, ທົບທວນມີເບີແຫຼວແລະການນໍາໃຊ້ຖົງ pastry ເພື່ອ squeeze ອອກ cakes ຂະຫນາດນ້ອຍ.

ຖ້າຖົງພິເສດທີ່ທ່ານເຮັດບໍ່ໄດ້, ທ່ານສາມາດໃຊ້ບ່ວງຕາຕະລາງປົກກະຕິ. The preheated ຕັ້ງເຕົາອົບຂະຫນົມແລະ bake ປະມານສອງຊົ່ວໂມງ. ຮັກສາຕາສຸດ meringue, ດັ່ງນັ້ນເຂົາເຈົ້າບໍ່ darkened ແລະມີຮອຍແຕກ. ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນ ວິທີການເພື່ອເຮັດໃຫ້ meringue ໄດ້ ໃນທໍາອິດງ່າຍດາຍ, ໂດຍບໍ່ມີການ dirtying ມືຂອງທ່ານ. ອາຫານໂປດນີ້ແມ່ນ exceptionally ມີລົດນິຍົມແລະຄວາມສະດວກ.

ໃນວິທີການດຽວກັນ, ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງເປັນ cake, meringue ຢູ່ເຮືອນພາຍໃຕ້ຊື່ "Earl ruins", "Pavlova" cake. Shortcakes ຂອງ meringue ດີກັບ dough biscuit. ຊັ້ນສາມາດໄດ້ຮັບການ lubricated ມີສີຄີມໃດ, ເພີ່ມແກ່ນ, strawberries, ຫມາກກ້ວຍແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດເພື່ອລົດຊາດຂອງທ່ານ.