ວິທີເຮັດໃຫ້ meringue

Meringue - ຫນຶ່ງໃນ delights culinary ຫຼາຍປານໃດ, ທີ່ອົງປະກອບຂອງແມ່ນງ່າຍດາຍ ingeniously. cake ນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການຊື້ຢູ່ຮ້ານໄດ້, ແຕ່ວິທີການເຮັດໃຫ້ meringue ຢູ່ເຮືອນບໍ? ໃຫ້ເບິ່ງຢູ່ໃນຄໍາສັ່ງຂອງ. cake ນີ້ປະກອບດ້ວຍໄຂ່ຂາວເທົ່ານັ້ນແລະນ້ໍາຕານແປ້ງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ກ່ຽວກັບຄວາມລຽບງ່າຍຂອງ dessert ແລະສິ້ນສຸດລົງ, ເປັນ meringue ໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ເປັນທີ່ແນ່ນອນຄວາມຮູ້ທິດສະດີ confectioner, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບປະຕິບັດຕາມສູດທີ່ແນ່ນອນ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ pieman hapless ລໍຖ້າສໍາລັບຄວາມລົ້ມເຫລວ culinary ສົມບູນ. ວິທີເຮັດໃຫ້ meringue, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານໄດ້ບໍ່ໄດ້ກະກຽມ cake ເປັນ? ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາເຫຼົ່ານີ້.

ວິທີເຮັດໃຫ້ meringue? ຕີປະສົມທາດໂປຼຕີນ

ການກະກຽມ meringue ພຽງແຕ່ທາດໂປຣຕີນ chilled ທີ່ເຫມາະສົມຈາກສູນຟື້ນຟູແລະສົດໄຂ່ໄກ່, ຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າຖືກຮັກສາໄວ້ໃນອາກາດແລະໃຫ້ຕົວທ່ານເອງເປັນມະຫາຊົນຫນາແຫນ້ນຂອງຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງທີ່ຕ້ອງການ.

ການແຍກໂປຣຕີນຈາກ yolks ໄດ້ຈະລະມັດລະວັງໃນໄລຍະຈອກແຍກຕ່າງຫາກ. ທາດໂປຼຕີນຈາກຜົນໂດຍບໍ່ມີການ impurities yolk slightest, ຈະຖືກສົ່ງໃຫ້້ໄດ້ສໍາລັບ whipping. ຄວາມອາດສາມາດນີ້ຄວນຈະເປັນຫຼາຍເວລາປະລິມານຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກການປະສົມໄດ້.

ຖ້ວຍທັງຫມົດແລະ beaters ຂອງ mixer ໄດ້ຕ້ອງຢ່າງສົມບູນສະອາດແລະບໍ່ເສຍຄ່າຂອງ grease.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ທາດໂປຣຕີນທີ່ປ້ອມກ່ອນ whisking ໃຫ້ວາງລົງເບົາກັບເກືອ.

ຂະບວນການຈະຕ້ອງເລີ່ມຕົ້ນ whipping mixer ຢູ່ທີ່ຄວາມໄວຊ້າ, ຄ່ອຍໆເພີ່ມຂຶ້ນທີ່ຈະສູງສຸດແລະເພີ່ມ້ໍາຕານ, ອັດຕາຂອງສອງບ່ວງຕໍ່ທາດໂປຼຕີນ. whipping ນ້ໍາຫນັກທີ່ກໍານົດໄວ້ໃຫ້ຄົບຖ້ວນເຮັດໃຫ້ລະລາຍ້ໍາຕານ, ໃນເວລາທີ່ເນື້ອໃນພາຊະນະໄປຮອດລັດໂຟມ lush ແລະຫນາແຫນ້ນຫຼາຍ. ພວກເຮົາຄຸນນະພາບວິບປິ້ງໂປຕີນຜະສົມຜະສານ shine ໃບເຫຼື້ອມເປັນເງົາ. ນອກຈາກນີ້ຍັງຖືຮູບຮ່າງດີແລະບໍ່ແຜ່ຂະຫຍາຍ. ນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນໂດຍການຍົກ mixer ປະສົມທາດໂປຼຕີນຈາກໄດ້. ຖ້າແຫຼມສູງສຸດກ່ຽວກັບຂອບທາງ mixer ໄດ້ບໍ່ງໍພາຍໃຕ້ນ້ໍາຂອງຕົນເອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປະສົມແມ່ນຜ່ານການປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ມັນຍັງສາມາດໄດ້ຮັບການຫັນ upside tank ລົງຕົວຂອງມັນເອງກັບ ໂປຣຕີນ whipped ເນື້ອຫາຄວນຈະຍັງຄົງຢູ່ໃນສະຖານທີ່.

ສໍາລັບຄູ່ຜົວເມຍຂອງນາທີກ່ອນໃນຕອນທ້າຍຂອງ whipping ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ຕື່ມປະສົມການຢອດສອງສາມຂອງນ້ໍານາວ.

ບໍ່ວ່າວິທີການດຽວກັນໄດ້ whipped ມະຫາຊົນທາດໂປຼຕີນ, ມັນຫຼາຍຢ່າງວ່ອງໄວ settles. ດັ່ງນັ້ນ, ຄວນ meringue baked ໃນທັນທີຫຼັງຈາກການປະປົນ.

ຕໍ່ໄປ, ການນໍາໃຊ້ ເຂັມສີດຢາ confectionery ຕ້ອງໄວສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍ otsadit ຂອງມະຫາຊົນກ່ຽວກັບທາດໂປຼຕີນຈາກ oiled ຫຼືທີ່ໄດ້ວາງໄວ້ baking ເຈ້ຍ ແຊ່, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ໄລຍະຫ່າງລະຫວ່າງການ cakes ອະນາຄົດປະມານ 3 ຊ.

ຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບ, ຂະຫນາດຂອງ walnut ໄດ້, ພ້ອມທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມຮ້ອນການປິ່ນປົວ. ແລະເມີແລງບໍ່ຄວນ bake, ແລະເອົາໄປຕາກແຫ້ງ.

ວິທີເຮັດໃຫ້ meringue? ເອົາໄປຕາກແຫ້ງເມີແລງໃນເຕົາອົບໄດ້

ສໍາລັບເວລາໃບແຫ້ງໃນເຕົາອົບ meringue ດາສັງເກດລະດັບອຸນຫະພູມຂອງ 100 ກັບ 120 ອົງສາ. ໃນ cake ອຸນຫະພູມທີ່ສູງຂຶ້ນສາມາດແກ້ໄຂ. ການ 40-50 ນາທີທໍາອິດຂອງ baking, ປະຕູເຕົາອົບຄວນໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ປະຕູເລັກນ້ອຍ, ເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ພາຍໃຕ້ປະຕູຂອງ pencil ບາງ. ແລະພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກວມເອົາແຫນ້ນ. ຄວາມເຕັມໃຈຂອງ meringue ສາມາດໄດ້ຮັບການກໍານົດໂດຍວິທີການງ່າຍພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນຢູ່ຫລັງເອກະສານທີ່. ໃນເວລາທີ່ກົດທາງລຸ່ມຂອງຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ, ບໍ່ແມ່ນການ prominaetsya. ຂະບວນການຂອງ baking ໃນເຕົາອົບໄດ້ຕາມປົກກະຕິຈະແກ່ຍາວເຖິງ 1-2 ຊົ່ວໂມງ. ອອກຈາກ ເມີແລງໃນເຕົາອົບໄດ້ ຈົນກ່ວາເຢັນຍອມຮັບໄດ້ດີ.

ວິທີເຮັດໃຫ້ meringue ໃນ microwave ໄດ້?

Meringue baked ໃນເຕົາອົບ microwave ເປັນບໍ່ໄດ້ແນະນໍາໃນວິທີການປົກກະຕິ. ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້ຮູບແບບແລະ convection ເລືອກບົດເວລາໃບແຫ້ງ 30-40 ນາທີຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ 110 ອົງສາ. ໃນແຜ່ນ rotary cakes ໃນອະນາຄົດຄວນຈະໄດ້ຮັບການແຜ່ຂະຫຍາຍໃນ tins cupcake ເຈ້ຍຫຼືເຈ້ຍພິເສດສໍາລັບເຕົາອົບ microwave ເປັນ. ພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງ meringue ອາກາດຮ້ອນແມ່ນ crisp ແລະຍັງຄົງສາຮູບຮ່າງຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ວິທີເຮັດໃຫ້ meringue ຢູ່ເຮືອນໃນເຕົາອົບຫຼື microwave, ແລະໃນປັດຈຸບັນທຸກຄົນຮູ້. ມັນຍັງມີພຽງແຕ່ພະຍາຍາມແຕ່ງກິນມັນໃນແບບຟອມແມ່ນບໍ່ສັບສົນເກີນໄປອາຫານ.

cake ສໍາເລັດສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການທີ່ມີ fondue ຫວານ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ mulled ຫຼືກາເຟຫຼືຊາ. ຂຶ້ນຢູ່ກັບອາລົມແລະຕາມທີ່ໃຈມັກລົດຊາດຂອງອົງປະກອບສາມາດແຕກຕ່າງກັນ: ກວມເອົາຊ໊ອກໂກແລັດກໍ່ເປັນ, ຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນຂອງການກະກຽມປະສົມໄດ້ຕື່ມພຽງເລັກນ້ອຍດິນຂີງ, ແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ຫຼືຫມາກໄມ້. ແລະວັນພັກຂອງເດັກນ້ອຍຂອງພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດໄດ້ຮັບການ painted ກັບນ້ໍາຫມາກໄມ້ຫຼືສີຍ້ອມສະບຽງອາຫານ.